[甜品] [糖水] 燉薑汁蛋白鮮奶

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4隻 蛋白& F, w1 [- S; N
2湯匙 薑汁% w7 K% a( x& b  G
2杯 鮮奶
" |/ G, y2 ?, m) a5.39.217.77:88984湯匙 糖. ^6 v: ?9 V6 l; M% S
烹調方法# j% w7 x8 R5 R) e# Z+ y
預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。