[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。6 }; G0 ^9 D% D0 a0 D
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
6 u8 O- \) z/ t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
! [' h2 k6 Z6 C6 I" L" M; e5 Z5.39.217.77:8898  年齡：38歲tvb now,tvbnow,bttvb1 `- I+ _( y+ Q# w- R C& k- Y$ Z
廚齡：22年
. B; z3 O" A- q2 \) N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 職位：金陽酒家總廚7 I$ v5 E& ?- ?& C7 Z* P
煮食心得：5.39.217.77:88986 S, F* f/ V5 u3 j! N g! w% [2 F2 I
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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