[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
2 v# g4 l* K# i0 {. [+ f公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
! s d7 w& U$ _) }( q公仔箱論壇| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
; T S+ E; Z* ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  年齡：38歲# o( \" z) o; z' u
廚齡：22年
4 L; m- G2 K* G! G4 q公仔箱論壇 職位：金陽酒家總廚
9 a: g. d% C9 O: ktvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：/ ^- I# J, k. u: m) }
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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1 [9 ]1 C2 c: a* t) D公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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