[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
0 g' u& D. ]3 p, o; F+ P1 Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
7 f' V3 ?/ q$ C5.39.217.77:8898 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
: C: U6 a3 P+ P7 V6 E5.39.217.77:8898年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 s- m/ S& [# B/ D# F( X
廚齡：22年
* Q( W) R% K* h. f. ]4 x職位：金陽酒家總廚
% Z# e* L8 K; p u; ~( Y煮食心得：
3 Z0 E, ]) k" c0 Z! y7 J+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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發表於 2009-4-23 11:02 PM
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