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材 料
4 Q3 L& u5 C: \! `& ~# q9 F! o8 D十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb. \1 e. y$ A$ d! z5 g# q
t( @% z3 G; }4 @1 c3 H1 U- b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( s9 z1 {/ B
做 法
0 e) U& t3 Q" d6 } H" K+ }( ]3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ~ ?- m1 Y, B+ ]* a7 [# B! K! g
. r: b1 i* f1 O6 r. V9 x公仔箱論壇1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。 ( I# M' j) V) r# G
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2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 5.39.217.77:8898# O# K+ h0 \6 Y2 O" a* \) c7 O
! n" q1 H% R/ v( Y6 d1 y5 X, N5.39.217.77:88983.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
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% L- E! @/ B& x4 w- e- F e8 ]! Y% s5.39.217.77:88984. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。! i/ X8 r2 t1 k7 ~
; H$ d. [, Q" I2 [4 ?% K. Q6 k- r3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, X3 r) u6 S2 k) Y
貼 士- U- H- a$ X0 k/ N1 x1 Z |
煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: @5 [7 x5 }) q
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發表於 2009-4-23 02:09 PM
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