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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, n; g8 |& b3 o; I. g m
甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ d& }* O C4 k' B( v
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3 H7 w0 }/ I: O$ X+ i: I公仔箱論壇調 味 料
1 D4 |. m! T8 i+ j5 c6 T0 Z生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法5.39.217.77:8898% Q' O3 E) m5 y$ U$ G7 C) z
1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。 5 S- J0 _# R+ C* v
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2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& e4 ? O0 B
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( B9 x4 \: }2 U, W9 J1 @用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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