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8 |3 L5 F( }$ l材 料
* \* g9 U9 \. I1 E$ _, w, h茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量
5 p, ?5 R) z6 m6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法' H0 y; @/ g2 b$ J/ K5 f5 u, D
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, C" F/ `+ v+ N) O) Z* V, v- G
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2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
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+ a9 B/ z7 M6 L0 |3 m" x2 J6 ]3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。
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2 O0 b, Q/ I7 d8 p5 v% y4 [7 R4 d7 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇# G! Y/ Z5 G7 S
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貼 士
; x# |+ X; H; C$ k, S* \茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。, i8 x: _: z; z% s: Q/ r
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發表於 2009-4-22 02:06 PM
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