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, k0 A+ ~( ]) u* r: d# J: X5.39.217.77:8898材 料
- e9 l$ A6 S+ R1 B3 d0 I* y4 @3 t7 otvb now,tvbnow,bttvb急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ N( [- G( Q# Q6 s
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1 S4 E8 T) d' Y5.39.217.77:8898田 雞 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb' w: x/ m* ]8 p5 j+ r5 h- F1 R) ^
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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/ n) K& n% a' I/ _公仔箱論壇魚 肚 調 味 料
( E- ]; o9 Q9 c0 P; G* C9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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做 法
! I9 d. D6 X& \# D9 d1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j, Q! g4 \1 E; r r1 y
; Y" e* @8 V6 t6 l! ~" k& T3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 1 }* `" b. R/ U9 u
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4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 s% E6 U1 p& r; F; }3 M% z: F, H
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貼 士
: i# c+ ~$ V7 X7 B# E& ~0 g3 _5.39.217.77:8898魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。tvb now,tvbnow,bttvb! [: Q$ D3 ?" e3 B5 I' Q' M a. z
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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