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[中式食譜] 薑 葱 蒸 田 雞 扎


+ i2 m# I) p. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, W/ u* P/ Q0 @6 r7 L4 l
材 料5.39.217.77:8898' J# Q* }0 u- ^; ], Z$ U
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 ( 切 段 ) 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 % o4 L5 k, A& ]# Y

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7 o  J, e+ s8 f7 w5.39.217.77:8898田 雞 調 味 料  D8 V" H$ `9 u
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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3 `6 |2 ~6 o/ w/ Q# b5.39.217.77:8898魚 肚 調 味 料
+ b2 a1 I4 E% |2 x8 T7 H: L' V公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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6 a0 @% `; o, z公仔箱論壇做 法
: c: M! N' _( e: y* s1 I- l! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 , 待 魚 肚 浸 軟 。
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+ j3 o% y* l5 i3 f& s" E1 q3 i公仔箱論壇2. 煲 滾 水 , 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 , 取 出 過 冷 河 , 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 h7 C/ E* P1 ]8 L( s
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3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 , 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 , 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 : M) t9 }3 B1 M6 i

* j" P3 h" Q& I% w+ Z& o! Y/ T; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 , 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 , 捲 好 放 上 碟 , 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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5 C, R( h" }& |5 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: M7 S9 H9 b2 T5 m( p& F
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魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 , 盡 量 逼 出 油 , 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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