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[中式食譜] 薑 葱 蒸 田 雞 扎


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材 料- G# j( W7 r/ h  t3 ?
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 ( 切 段 ) 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
" o* m" f, E6 ^! ]& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- S4 p+ x! v0 h! h8 \: B2 U0 n
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田 雞 調 味 料
: M+ W; v+ ?% k: C7 ^- L: m公仔箱論壇玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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5 ~) ^7 H" o1 u  ^: d$ J- T魚 肚 調 味 料
! p8 M8 Y5 P0 B( N; E鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 [( `9 R+ j  q7 |6 O  C4 i$ n

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做 法/ r" m0 C* Y- x- [( a9 |7 M! V! x
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 , 待 魚 肚 浸 軟 。
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. m! C2 m+ @1 T4 x: z1 m2. 煲 滾 水 , 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 , 取 出 過 冷 河 , 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 5.39.217.77:8898- {* x& k; B9 V* Y3 B7 j; r

3 _8 k3 p  d4 e, s" y* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 , 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 , 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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0 H, r1 U  W# P# K, ]- |+ R4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 , 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 , 捲 好 放 上 碟 , 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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$ {& b0 H$ r1 d) b  E. E4 G* qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* e! v* N7 R# X+ N5.39.217.77:8898魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 , 盡 量 逼 出 油 , 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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