香茅雞翼公仔箱論壇8 J, ?5 N: \% z
tvb now,tvbnow,bttvb) h! m- b0 [1 {0 x" F- [% ]
香茅(3條)
) Z4 d+ U8 E, Etvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
, j- t3 _4 y5 X* z ?6 i% K* W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇6 [4 x" ~2 A# y! W
生抽(一湯匙)
' P; Y2 c6 Q/ `( t9 E8 y2 B% [% w5.39.217.77:8898酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) _ o" Q3 e
胡椒粉(適量)
5 _6 M9 g0 O' k: w4 ?/ P雞中翼(12只,足三人份量)
0 ]! S! @# y, _5.39.217.77:8898
3 O, s" R7 a' `. r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
3 \9 V0 U6 E2 g/ U/ B Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
3 V; |; ~; ~ C M1 d2 T6 Y2.再洗淨雞翼公仔箱論壇/ z' q$ w% \3 Q: O K
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 y: o3 Y8 R' j' S3 v( n4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 l* I& c- K3 B" ^公仔箱論壇5.39.217.77:88986 {$ v* R* S# n" d' K
*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb2 B, X! v" M" D; W) I$ G9 s2 H& j
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 U) `$ [0 a) p5 }/ o2 p) I3 q
, p7 ?1 k# N7 T7 r2 z
蒜頭(2個)5.39.217.77:88989 b. ^$ h# Q2 _( {4 O
糖(一茶匙)
3 v/ M: T1 f4 o' I S; R& H鹽(一茶匙)
# z* ]0 A! R* [$ |生抽(一湯匙)
0 \* S z6 d% Z$ C6 `& J; e7 l, N酒(一湯匙)4 P" I& O4 C* m2 i2 e; _/ Y1 Q
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( |4 _" d- d2 a! t
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇& J t) F8 h9 M
, Z. }, f9 W5 b5.39.217.77:8898步驟:
: @- b$ z( ~4 Q G! I1.洗淨雞翼
# d7 l/ ^ `4 }; N6 w2 o5 S2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb% P* a8 f' m# n& u/ K* z0 I* D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
0 f7 h! Y* p, [5 ?. |1 H公仔箱論壇
/ U( i3 @; W. ~$ T8 @*******************************************************************************公仔箱論壇" Q1 m+ }! ?! r8 E4 H
豉油雞
9 I0 ^' e- G* ttvb now,tvbnow,bttvb
+ h) E; f" i1 b0 g鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 d* E, ^/ w8 k1 e6 ~8 w- l
糖(一茶匙)5.39.217.77:8898) W" P5 ^: J5 N% l/ `6 O
鹽(一茶匙)/ C# ]* N, E" f4 ~6 d( y$ h$ F# }
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb \& ]$ V4 A d% v N1 D
胡椒粉(適量)5.39.217.77:88985 d1 L) y! S# |/ Y. x3 a
雞中翼(12只,足三人份量)
$ H7 N6 D0 R* C; Z- ?0 V5.39.217.77:8898
* F7 ^- v/ C& {* r5.39.217.77:8898步驟:
3 i& T6 H# g, T1 Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
* U3 E0 ?" W% ?3 ^, b! ^" N# H. Q6 k2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
% t4 R/ a( l u3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
$ H9 Q1 m( T7 K/ b* P* s3 v; ~公仔箱論壇3 z; e% @; S; p+ g$ a8 B
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# v4 L' p+ S7 N, V3 h可樂雞翼公仔箱論壇3 M6 q$ B7 |% n+ p3 U5 I
3 V$ b6 b) ~. y5 J: C材料：
( U6 w! `. _" j& z/ A! l5.39.217.77:8898雞中翼12隻
3 O0 b& A, z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
- ?$ ]. j; _! {! m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) J& O2 g5 T: y$ _% L
" `$ ^" y, W0 x, c+ B) |
醃料：& X# Z, ?. A5 l- {+ z
可樂2罐生抽3/4杯
, M% M7 K: ]4 u1 w8 N1 T公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒
2 V# k/ M& m4 d D- {9 N1 t薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 r; t* L7 z) ~) u
tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 I) T6 f" u8 l! s x
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 S `% p3 H$ }$ D
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ x7 G9 ~: \: O6 J/ c4 G; `
生抽1/8茶匙水2湯匙4 z( v* N1 M E0 m4 k
* s; [2 E" @# a2 M2 S& |* o. a公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# `% @" U- F! \1 ]5 V6 j. M i
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。0 T, B2 O& K7 S$ Z5 R
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。& @7 L/ ]8 [3 |" {4 u& k
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
, L! v, ~" F' C- J& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w6 X4 T! @6 ]2 ?# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************公仔箱論壇# C2 w3 m" X0 y% g0 B
腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: Y4 N" S7 M. e8 I" Q
: e5 a2 V. w) v/ \+ k- a0 b
材料：
4 e) E7 \% ~4 Z/ M% r- u% Q雞中翼2磅
w7 K' e4 t3 Y Y公仔箱論壇蒜茸2湯匙
# w. m! B- ^; L, U# w! i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許, f; ~. r- i& X( ]. j
乾蔥茸2湯匙
' h. _7 h- u" G0 H: O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
# r( h0 Q3 n/ E! E0 F( \& i* w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# m, X/ F2 }" p( W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：5.39.217.77:8898# k: B" O# v" }' A) F
腐乳(搗爛)3湯匙
# t- c8 y) I. \9 _/ T水3/4杯6 L0 G1 s% S3 t6 }/ G. m I& J! V- k
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 t, S# y1 i1 @+ j9 c
E% U" Y w) u5.39.217.77:8898做法：
2 I3 H! b. N( M公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
; O# Y. I+ r- ?4 `5 o: ]( atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& [ w8 M& c# U5 T- Z ~
( T5 p# e9 A) Y$ c G R*****************************************************************************************
4 U' t0 N4 b% P$ r1 v. d公仔箱論壇瑞士雞翼公仔箱論壇, W( F, h" m q# ^5 v& J5 r' U
) S; i7 I& w" w
材料：
0 L2 g8 [. A5 g7 t5.39.217.77:8898雞中翼１２兩$ ~- ^" Z9 ~% \1 A
紹酒１湯匙
3 j# `& d+ f" r+ q8 t+ @- z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 s( R7 j+ N+ G" D4 \" C
胡椒粉少許2 J" d5 `9 v3 S! y; n! s. P
蔥段１條
7 X- U3 n- T' Z5 `水３/８杯
: ~' v) U. b% \. A: g5.39.217.77:8898八角１粒
8 ^) \9 ?1 U2 j: ~公仔箱論壇甜豉油４湯匙! L! z! T' P! ]5 T0 q
花椒少許5.39.217.77:8898) _1 V4 k/ a. d
老抽１湯匙
/ @& w6 B" x5 s4 I' U1 Q5 N+ j5.39.217.77:8898片糖１/２片9 s! d) W- ?' ]. B+ f- b
急汁１ １/２湯匙
7 Y& M+ P# @7 p. H S( r) O+ L6 @tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 T- m$ L% G4 v# J) D+ ]
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb p$ ?+ w, F" Y8 e
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。3 T: B9 O4 V4 t4 x$ B
/ V' y: ?, j: G
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3 k, {' l k6 m! ]# U" `- Z蝦醬雞翼. q8 j z. P; B' z
) z" S) z+ T4 h) Y$ Z9 \蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇5 C/ x4 U; x& b7 v. z
糖(一茶匙)
' c. K7 U8 {9 d" f) Z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
! [. P) e' K/ A0 n1 _0 K" k7 ktvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 |- l6 U8 L, E5 ?( w$ \3 Z
酒(一湯匙), X8 F! o, N9 Z" X
胡椒粉(適量)
% R/ D0 p, @6 t' _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
' e8 [( E0 O- S2 b5 r* {% H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 r2 }: c, l# `2 B1 P2 z) W+ H* K! _
步驟:
6 F% W8 C& f) {+ A7 S: H- {1.洗淨雞翼
2 o1 c0 z' r( t/ a9 A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb% Q* ^+ N6 J4 C9 v& c) y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:8898& Y9 B. J& d/ `" w$ n/ z9 e; ^
, G o1 {; h) o* j$ {7 \% k*************************************************************************
% N' S5 _& p. Z0 @tvb now,tvbnow,bttvb
9 i. x" E2 @/ l/ V% c2 e; Stvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼5.39.217.77:8898! U$ n& p% R; i' P
3 w5 W) X1 \. F4 u材料
: i7 e, H e0 W5.39.217.77:8898雞翼1磅
# E) P4 [) m7 F: |$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙
- T/ ~) C# N( k" H5.39.217.77:8898水2湯匙1 l+ Q8 p$ w; }, R A* a4 Y
醃料tvb now,tvbnow,bttvb; J0 s' b7 Y2 } L4 \
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o' j! J+ |; ^7 D' q# k* c
生粉1湯匙7 u: a d7 K2 [! U7 ]
糖少許
" r" l2 e3 b( h3 S$ _5 ~0 L5.39.217.77:8898胡椒粉少許
- @$ z# u4 f. I$ x公仔箱論壇酒1茶匙5.39.217.77:8898! N2 Y4 q( E0 \
4 j ?7 }1 o) R) L; g公仔箱論壇做法
+ v) ~$ w2 A: g! I: v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.77:88987 f" r% H* B) u1 K/ h3 U
甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇/ Y/ @- O( ?* O2 h: a
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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' C5 l$ L" ?0 D. i4 _*****************************************************************************************
/ \4 q9 }* g- U r; H& M
' u0 Y* z3 i+ c/ p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
( n& `1 |. g( k/ Q+ _/ X公仔箱論壇5.39.217.77:8898% v7 g# |& v- K7 v2 E/ v9 s
材料：
1 Y( ]+ P: ?* Q' |0 r. a7 |雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
; Q( J5 [# J# j& _# e! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v2 N7 N: ]# @# @' ~' I公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
$ I \: @, ~2 M, N" C7 F& W. J+ T5.39.217.77:8898
6 T% G1 C+ I+ Y; H; C. ^公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，5.39.217.77:8898- O* @7 i9 ^' j) V) u
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
7 |7 q$ ^ @4 ~" x8 A0 l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 d' h4 u* z( L0 h" D- }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ ~3 a! r9 z% i) B3 v
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; x& n" @; V! w" q1 r( i5 Q# v8 ]) s- ?. M& ]) ]
蜜汁烤雞翼公仔箱論壇- V% w& ~3 N# c( ?& f% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 h. G, a! g6 w) w* A, e/ K) @
材料公仔箱論壇8 d U2 L0 r5 o
雞翼300克（約8兩）5.39.217.77:8898+ K9 N; L$ q$ Y% D
乾蔥2粒。
& g5 k; t4 U% y# L" G, ]調味料
# b4 M) K6 r, i* Q公仔箱論壇海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% b% c9 K* s6 F: Q' l" w" o' h
面豉醬半湯匙
" W7 Z/ y" L' q& m; D2 X K! A5 C赤砂糖半湯匙- N& ]8 b( f' B$ Z( x1 q
五香粉一茶匙
1 s( u9 \& M" t6 i$ o玫瑰露酒一茶匙
1 ?. X1 Q7 F) r/ \/ x4 q公仔箱論壇生抽一茶匙9 x% L; c+ Z5 Y( Z6 w
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 \, Q5 M4 z- \/ p' ^4 c+ D
麻油少許+ d6 F0 A5 a8 \# G6 w2 X* n
`4 Q; h) H- w" Y# s. w1 Stvb now,tvbnow,bttvb烹調方法2 q) M' j+ ~8 z$ h9 {6 R; f
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
3 Y7 i9 j9 R. V/ h! K5.39.217.77:8898乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' P2 q: Z, d- E& X. ?
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x+ B) u. o" q! P8 M5 A) e) c
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
9 `, S6 x$ f5 z# k; i" r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r8 m0 A7 {7 t
*****************************************************************************************************5.39.217.77:88987 m# I$ B! \2 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 D# `* Z9 T% Q* O- R
吞拿魚汁雞翼+ N4 E$ i6 T5 T, `
5.39.217.77:88983 \5 |5 r! A1 r% a' J; w! ]: c' ?. c
材料:
' W, f1 g9 J& E6 N1 `tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
9 w' i1 p, ]) f& d5 k公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙
5 ?( `% e3 u. W. r0 |吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C( x7 I: K8 r7 j, F. l
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 P1 _* Z- P/ N2 G
雞蛋1隻
* S( a3 p3 p% q4 ?: }公仔箱論壇蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' I% h; F2 q* ]2 h8 O( ~
白酒1/4杯8 q3 ~, v% }+ E$ F0 d! [
公仔箱論壇) R' I$ R% K# r; g: _" p1 y1 L
醃料:" Z% R5 \) _) a7 G1 @ P$ _
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, e1 s" a" t! D
黑椒粉、鹽適量5.39.217.77:8898! R: I/ F$ D2 `0 i& c" E
生粉1/2茶匙5.39.217.77:8898; D+ I& L0 L8 J; ~7 u; P2 X7 a
生抽11/2茶匙
2 j( _4 i& \/ \4 d2 utvb now,tvbnow,bttvb
d8 |( ~7 y& @; N製法:5.39.217.77:8898+ p. W' H5 r- K2 g8 C' P* C0 o1 u
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2 U6 D) r% g2 d! M% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
: z" f* v" d0 x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
( K% j4 X. U( f9 F* t公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
2 B6 x& w( q# q6 L, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" f& }! w. m
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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