香茅雞翼
, ~7 A' ^" o* \. @
8 o+ L; D k2 t6 O/ t ~5.39.217.77:8898香茅(3條)
3 z( _" ^& `5 j公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; T: D5 f1 d
鹽(一茶匙)
5 i8 B( I. v4 v8 ~' _生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! L C9 A8 O3 i+ Z' d7 g7 }
酒(一湯匙)公仔箱論壇0 K2 R0 j! y5 F7 x0 p5 N* A
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb, v2 @* [1 F% X& Q! k! Q9 ^
雞中翼(12只,足三人份量)
, z9 G& d- f' s- O/ xtvb now,tvbnow,bttvb8 [; g; z/ L4 J4 I: p6 n
步驟:5.39.217.77:88985 ~$ a7 y: O* [
1.先把香茅砌粒,然後爆香
9 A C/ C6 x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
~9 Y+ X4 r' v/ a9 P+ C3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時! l( q$ j3 P) h s& t
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇: G! H+ u$ j, t, y& ?4 a
8 U% q; j2 I/ |' o公仔箱論壇*****************************************************************************公仔箱論壇, y" H; Z4 M. b" r5 K
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" P1 w4 l. M- g: l, x$ V7 G7 l
: X7 A+ _) G8 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
, s3 G/ }, n( f# Z" M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 L" E3 q3 J m6 }
鹽(一茶匙)
* Q: E1 H/ h, O9 Y- k9 y公仔箱論壇生抽(一湯匙)
/ w$ F9 y- \6 @* W j. v# F2 y- E8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
2 B z8 S. J& V5.39.217.77:8898胡椒粉(適量) p8 [8 i( t- {4 a
雞中翼(12只,足三人份量)8 n* s% _0 L# U" z- M `5 I
) ?- r" Y! B9 f l; k' a9 X( ~公仔箱論壇步驟:
/ @7 Q! e2 E) x/ T! B$ q3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
7 |+ Q5 B% G/ M' S* l4 _% ]% @公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.77:88984 {8 r" s0 F7 G" c
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦5.39.217.77:8898 x, t+ |0 O5 K& J1 @
6 T/ r2 Z; q& F ?+ I" N: z* J) |
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2 d+ L7 j5 T+ Z: k) e公仔箱論壇豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, {% A3 v7 @, g4 U" Q
7 i1 k9 L; u' X4 g, ?) d鹵水汁(5茶匙)
: z# N8 O, F5 \, Q& ]3 etvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
! |' x( x" s5 ]0 B9 ]+ H; E/ n, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)! y) y" `' {) ]. R: Z; J$ ?) z7 l8 R
生抽(一湯匙)9 l. f" u' ]! l6 ~4 J
胡椒粉(適量)/ N* Z& b! f! D) ?2 K, a* j
雞中翼(12只,足三人份量)6 S6 J; r: ~# y7 A& Q$ f
% [ ^+ U3 q# G
步驟:
4 Y7 u `) d! A1.洗淨雞翼
@! U7 g. d6 x( X7 w; m5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
7 M8 A# P4 n: C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* t* l: w1 o! d' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 h6 K, n4 c% w3 h' f* E
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7 e% W* h' n4 ]) `) p- I8 t* T9 [' X可樂雞翼
. _) k: K8 r+ K! E% b' M! M) b
: a3 }. s9 _) ~# a9 n5 o$ j5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88983 m" ^$ g4 i6 u8 _9 I
雞中翼12隻5.39.217.77:8898; V" a) V7 H& E
蒜頭2粒. M4 P/ T! W/ u1 d
燒酒少許
. o X7 I% s3 j+ S: W公仔箱論壇公仔箱論壇' p& w1 O: W8 I5 W: |8 R' j# W; W
醃料：
( k7 r7 _3 [! E$ x5 c* mtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
" h! d8 C7 }8 r- {9 l冰糖2兩八角數粒
, [( c) y8 a+ [: Y5.39.217.77:8898薑數片
5 r: f i$ M" _% q# ?8 ~
& \6 Y' I5 [: P7 [1 M3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 I) a. p3 N& I8 }0 p( j3 t公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
% R# o6 p8 x+ A1 l, T5.39.217.77:8898生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇' c3 G' w1 D9 X2 A
" W& x5 Q. ]% i& A1 t* B3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
?) Z( ^" O5 i H2 x1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:88987 J. N2 j5 r# F& T7 } I2 [& Z( G
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
+ v3 ]) @! C0 g3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: N/ W5 @! L" O/ u
- N! N' H/ ^; }( k*************************************************************************************公仔箱論壇$ f! K8 W; `; n) Z" O4 c* N
腐乳雞翼5.39.217.77:88983 v7 k( ~* Q1 `1 m& @8 d: l S* w3 N9 \
( ]. ?+ u% B9 _5 S材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 q3 v" y# E& @ r
雞中翼2磅& Z3 ?1 R" \3 u
蒜茸2湯匙
4 O9 G* z( M. ]% K5.39.217.77:8898燒酒少許
$ { }4 E( [" U4 M" Y1 v) ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
4 n7 V: M) o) M2 p8 j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
6 f0 k4 h. Y3 | W% z9 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [* Q; [5 L) S0 g8 ^; C5.39.217.77:8898汁料：
# f1 i+ b) _7 O3 I9 _6 t3 H5.39.217.77:8898腐乳(搗爛)3湯匙$ N& P* x! `. `% h g
水3/4杯
6 s( ~ e* f& e3 }, d( d6 v; N. etvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
+ t R, k6 q7 ?- _. L
9 V. }6 W$ m9 i4 X/ a做法：
' _, m" B, o5 R, G8 l) [1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
n; a- P8 B% |2 L公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) |) E/ U9 ~5 a9 p5 P8 e6 F5 A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k$ Q2 ?* y9 X8 a$ ?, U公仔箱論壇*****************************************************************************************& i2 @3 P7 V/ `8 A% _. Q
瑞士雞翼5.39.217.77:88987 K; `* Z R. _7 ]6 f
) K) |& Y4 M9 a' ]- _/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇( I2 \3 L; t2 S* ]
雞中翼１２兩
4 b1 u$ ^% H& A, r& A2 }; a6 n紹酒１湯匙
) r# i" Q# ^* n* s7 k" G5.39.217.77:8898薑２片5.39.217.77:8898) k' D! }) d5 r [- s
胡椒粉少許
( \/ k& K# K: B" E) ^蔥段１條
3 o6 N" e8 E! D* w0 U水３/８杯
( o, e" v {6 R八角１粒: B O% A) s$ x* ]- F, b V
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ P# ~1 p# |5 q6 g- i
花椒少許: y2 C8 v% Q+ s; q6 H9 Y
老抽１湯匙
5 B% ?: A( u5 ^) z, o5.39.217.77:8898片糖１/２片
) }6 T: |1 G; ~2 _% ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
! h! Q& A3 v B$ d: f5 h" e0 P [, G6 l* o
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、8 |9 T6 w/ I: Y* f& k
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 _: J4 Z# |( [; m
- O4 {; y0 P, T' Z公仔箱論壇********************************************************************************************
% {6 U6 o1 O: s( m2 K+ i蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! [' ^: ?1 G& Z+ _( h
z, C7 U/ V2 A9 v! p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
' D0 j, O+ G y. Q; etvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ F: L! _1 J$ P$ Q
鹽(一茶匙): h9 J! {% U) b8 J* v. e
生抽(一湯匙)
5 J( T; B: w% V9 g( l8 J* z酒(一湯匙)
* i$ ^0 D+ e7 [0 f6 O* N G0 X公仔箱論壇胡椒粉(適量)+ ~0 L6 J2 j$ {' J; S8 x
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:8898% A7 @5 h4 _# i
" H; Q$ @8 a8 ]+ o- T0 @# }
步驟:4 t+ \4 ] q' X0 }
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& j) s. r6 w' s, T l2 \3 E& u
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
1 u* F8 M( G6 }& O- k1 e9 Etvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
6 [9 ]" y. k' T% q( r& u( j
' j) {5 p0 I8 C( y# k# P, w& x公仔箱論壇*************************************************************************/ l4 d+ d" u. o4 _' o
tvb now,tvbnow,bttvb; x: V6 h8 m; H* F# j
泰國甜酸雞翼
5 j7 h) P/ a2 |
! ~( V) J, \: F) L材料
0 q% S b, x+ n' t- Z雞翼1磅
. n2 {, _7 Q# p泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 z9 u- q. w" ~& V9 Z$ _8 k
水2湯匙
2 F4 }' h. p eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! q3 v; M8 t3 w* V8 f$ M
生抽1湯匙
# J5 a. Y: y* x, z( b公仔箱論壇生粉1湯匙
; D; c4 i, d2 e+ B2 }4 [/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ r3 i3 g# |; Z
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n A2 F; U. ?0 w" `
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ P; z& g; k5 ]8 M/ D" e6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ z' ?1 z( m2 `) q0 |1 O1 \
做法
; Q- i! S2 B: q6 i9 \: ~/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
|8 r( L' B9 V$ \# f8 t5.39.217.77:8898甜酸醬用水開好備用。
& q: O7 k, R6 {' G4 S平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
7 l& D$ g* ]8 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ X" ~1 `2 k# l/ H
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; W9 _. E. f7 j( S/ u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( L8 C9 O5 G5 D
密汁沙薑雞翼. ^9 B0 a( G# \1 A/ b" z$ e, r# h
; o8 h2 ~- ^, k a$ }/ B3 U" o
材料：
0 S" G e+ H, B雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
- a1 D* e5 k. q" X8 W. a公仔箱論壇
. o4 R l- b5 R. r醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' P# D, _' v7 h7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( N* X7 F& J
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
( j* u- h/ s, L# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
' G; H) n+ D7 Wtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
% m+ W7 ~2 Q0 I5 f7 A: j6 X
$ k. |! |' @) x% M+ S# h*************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 y+ ^. K( l Y8 j* I# b* \: G
( `, u0 D$ X/ D5 C! I
蜜汁烤雞翼公仔箱論壇1 ^& h! l/ R+ f
+ b2 I! u. F) v3 s: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
" ?2 U3 ^6 U5 v8 y, ~雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇' E: M% W: u2 C
乾蔥2粒。
B3 c" u8 b: p8 b+ Z* @8 }調味料
- y0 T7 k1 T& \tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙- g2 U4 T$ E- f. O9 a
面豉醬半湯匙
0 m9 B, F/ D# S# s% Z4 C7 m* g赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 ~* {! z& C% I) s
五香粉一茶匙
6 J; V* P/ O; q" K/ X玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D0 ?4 e% A: Q' i# G
生抽一茶匙5.39.217.77:8898. p) j* r$ A8 }2 n
老抽一茶匙
# z; f! G! s0 w1 B3 v7 S麻油少許
* L1 ~& o9 @* F. |* d8 W公仔箱論壇
+ X% R. ~ U* }7 H6 y- b4 m5.39.217.77:8898烹調方法公仔箱論壇5 j$ R4 s# C2 O$ J1 G, g" b1 s
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 m: h. S' k4 B乾蔥去衣，切碎。
" O+ b7 w. R& R- Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
/ C* @1 w E( d f" }9 E- i7 n注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 C. a$ G# A1 h# i4 D2 ~8 i
: C2 N% f* e- o4 o, ]8 J5.39.217.77:8898*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb" Q- b! Y, t" L
2 C& w0 x4 s, f3 F2 u2 m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼
2 Y1 b0 p& B" T# X; m公仔箱論壇; D) [; Y6 w1 U7 q1 ]; Z+ R o
材料:公仔箱論壇/ h; `* K6 s/ f- i. Y
雞中翼8隻& k9 j: @4 _1 e, r: {* g Z- X
蒜茸辣椒醬1湯匙
) P. e$ B3 C% M3 Y) l: e吞拿魚(罐頭)3湯匙
, J3 s |' _% g# V* l; S L: s清雞湯3/4杯
9 \8 W& z" X) b+ X: ^! J. C5 p" a- A雞蛋1隻
& T2 R+ H0 v9 k* N4 R+ j" [蔥花2湯匙
& g l5 i H% |. P' H7 E* T8 x# V( W' e5 ]8 F白酒1/4杯
0 x( e9 [0 i G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e2 T. O; e2 F9 F% t2 u5 Otvb now,tvbnow,bttvb醃料:5.39.217.77:88987 H5 b; |. q0 Y i5 X4 {3 |) Y7 p! e
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \0 ^& P: T! x& |* Z1 k
黑椒粉、鹽適量
7 [, G0 z9 y0 q2 X: etvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙% n/ k7 m- t# Y
生抽11/2茶匙
) R& n( {! N# l. q4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! [0 u( s! m5 y, d- H, k
製法:5.39.217.77:88988 T+ t y' a" R' }* _3 m
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。" ?/ f* n; R8 r1 k2 {5 m0 b& z! \
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
/ |+ g" V) @* ]- _2 p* U$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
# \5 n a7 g$ i' x4 J5.39.217.77:88984.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; K. V) I: z/ Q# f
7 U4 b& E4 H# `- E: v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************公仔箱論壇9 T! W0 @% P$ O7 G. D% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) n8 j. p$ G7 l5 n! f1 C
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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