香茅雞翼
1 p$ n$ y* G+ }! q0 W2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" x8 l0 c7 t8 n y$ U8 D3 n: r
香茅(3條)公仔箱論壇6 f4 _1 r! o1 V) M1 l: a! q
糖(一茶匙)
1 {4 N2 y+ c5 O6 A/ d5 x) X公仔箱論壇鹽(一茶匙)公仔箱論壇( A) \: `8 d! y' y( L% ~
生抽(一湯匙)/ N Q8 P, _- b4 N! {7 q
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, D/ C% S' r' C) O& {4 G+ o$ C
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" c/ ` B. a4 t7 E$ H1 _
雞中翼(12只,足三人份量)" X# A5 i, v6 G/ H9 n, O& [
5.39.217.77:88989 |' f7 X" t, l2 b, _9 Q r
步驟:
4 w% u) W$ E* y, a ?7 E/ J/ P公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香5.39.217.77:8898; A& p# V5 G2 Y+ Z
2.再洗淨雞翼! u! |" a- ~7 r
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.77:8898. l) [" K6 w! x ?" f, Q0 k& J
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 P3 s7 r2 r1 c+ f+ D6 a* z* [
4 k# \4 W2 Y( N" W. R ?+ u$ qtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************
- z! S5 Y- G! c" Q- g5 S公仔箱論壇蒜頭雞翼
- H" F5 `9 K4 D1 utvb now,tvbnow,bttvb% ` ?- R& M& n: U0 B
蒜頭(2個)公仔箱論壇8 Z% S& A* p) w) r0 }9 b5 i* D) W9 t
糖(一茶匙)
$ z! S' D+ a) k' x5 j. U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ Z/ }; Z8 }1 R
生抽(一湯匙)
+ T+ U% X7 F* R3 K- p" c, L6 y公仔箱論壇酒(一湯匙)5.39.217.77:88987 P! A% ?& `, ]' L
胡椒粉(適量)/ _8 x' V9 u, y
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇& C( L" m$ T! m, ]+ O3 N
8 w3 ?$ v" Q( {5 p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:6 ~/ [- Z( o! k/ V
1.洗淨雞翼
/ ]% I. d/ a* J( j2 b2 l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇, L. n; ~9 G, n- M0 ?0 t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦+ b0 N4 a% _4 O" Z' ^9 w' \5 \( |
公仔箱論壇& |7 h7 r$ H$ Z" p8 J
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豉油雞
0 ]. y5 k" W d# | l& v6 V- s
! X, L# Y% R1 ?; O# }& x) o# ~4 Y$ d2 Q鹵水汁(5茶匙)( O* E; B; i8 ]3 f0 i$ m
糖(一茶匙)
) N2 O( v; i6 i3 l- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* K* J$ I! M4 v; o* T$ Z, ?+ g/ ^* y
生抽(一湯匙)
# i7 F1 B5 u6 Q* \: k" \+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
9 u( k, s ~7 \# b- `公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:8898' r+ a! J$ s+ s# Q% ?$ a; L+ D
公仔箱論壇% I$ q: p; x6 v9 J% l# p4 z
步驟:
7 U" z8 f& M; P1.洗淨雞翼
8 ^% ?8 c. u3 t# N4 U) h) f2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 q3 ?4 ]" [4 B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
4 X2 G, w0 e) I6 I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [& E, ~ K7 Btvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************
. U( ~) B O" g3 w; E8 |) b5.39.217.77:8898可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) R U& H1 M* J
) N A- D' o p+ ^ m
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 o( N) [$ L- m* g0 M
雞中翼12隻
( O3 A; _4 a; {' c0 W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
* y; H$ Z h6 b, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許公仔箱論壇 {0 q7 S6 @# K) |! H( S( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ I' j# U3 V4 B$ g9 d
醃料：
% L6 q& W- y4 L' R5 k/ ]5 k公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
# b1 O8 b2 G+ N7 h, r3 s) T冰糖2兩八角數粒
?7 a& N% p, g. q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片; y" f6 e; O- u1 j% F6 P0 y
& M- C9 }" j3 g
調味料：1 X0 H) \: E0 R: z1 _3 A
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
- O: ]2 `3 X8 i5 A+ G+ x生抽1/8茶匙水2湯匙
0 B+ \* C' o+ b f v/ I3 P7 t
% V# V3 e3 l+ m) X3 ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88985 }, p3 T( j4 x1 ^8 r' x
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
) H4 f& ` {" T# ^7 _, `7 T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb( l' p+ \' r* l+ g' @# T" U# s( _4 f) ^
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 d) K; Q5 v$ p: U, ?# X# c
公仔箱論壇; C- G7 }; d1 B
*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( V7 a0 S0 k' v. g* e! X' p
腐乳雞翼$ W+ _) D( V# ?% [, }
% a( Y1 b) l2 a* G% W4 {, S材料：
8 l, T3 Z% s) R) V. D) N公仔箱論壇雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: {4 T$ b1 p8 K# \' y. c1 x( J
蒜茸2湯匙
5 G% {# I8 Z6 h% r6 j公仔箱論壇燒酒少許
) K' d( j: Z" ~1 G+ X! ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
0 B' }$ x# y1 P. s( q' O辣椒油1/2茶匙
& W$ W2 f0 G ^: B" Utvb now,tvbnow,bttvb
1 x" L5 L! t# Q1 \0 X5.39.217.77:8898汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 v6 _# W5 H4 |5 H J* [
腐乳(搗爛)3湯匙
$ [# _1 ~5 y3 J5 u$ d3 z公仔箱論壇水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" O$ a% M' ?+ f( L
糖1湯匙公仔箱論壇! y- U; t+ \$ W# T+ k) y
3 V. ` q) j& V5 T- H9 o+ M6 |4 }. _做法：' j# ]. l. [# v* h# }
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。. C5 O! V n/ G8 {
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。, b6 g" Z5 }( B0 @( @# v) D8 u
0 w( i5 o. G% w s1 b1 e: k6 T5 p3 l*****************************************************************************************
, c6 N( B$ o7 a9 y3 Q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
3 Z# C8 f( I* p7 A0 {tvb now,tvbnow,bttvb
# l: ?! i4 z* J# P# x+ k* W. q- G8 p5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 \ g2 Q( x |, j# z$ j: n+ K
雞中翼１２兩
& Y. }5 v# T+ }1 f' q# \7 h公仔箱論壇紹酒１湯匙
8 ~6 Z* f" D9 k4 D5 g7 Q5.39.217.77:8898薑２片
2 T/ m* X4 V; ]4 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
9 e6 Z1 ~& m9 c9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb! l! C, p k. |4 q
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 A# L Y( {; a
八角１粒
7 E" N, w$ }# Z# h甜豉油４湯匙
$ g- ?' ?5 X9 |8 d9 t6 e5.39.217.77:8898花椒少許* z3 e+ o3 y/ d8 b' q8 z
老抽１湯匙5 @" J: K3 w1 Q) T6 \3 @
片糖１/２片
/ F& a2 S) }# v/ z急汁１ １/２湯匙
, Q1 i5 B w( l# J4 U0 ~$ n1 o6 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N R8 J7 I/ P! I
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
; W) R5 ^( i7 E5 n$ A5.39.217.77:8898花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
9 K, |. V, @% i; s( i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b5 b3 H X3 o' R0 R5 u4 w7 r; h" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% i5 X' ~1 N
蝦醬雞翼3 Z6 U" I2 F) l6 X. c4 n3 p8 n" Y
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蝦醬(4茶匙)
I p2 Z/ @5 J# S3 T: j" N公仔箱論壇糖(一茶匙)
1 m$ w" f1 t! L$ n. [公仔箱論壇鹽(一茶匙)
% J6 L- y1 k& G3 c6 D生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898$ Y& f6 _* `6 i; s
酒(一湯匙)
. S7 [" G& ^ b2 b# R; f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
Z6 V+ ]' U7 G5 `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ p7 }+ L: s% @
tvb now,tvbnow,bttvb. D/ c9 @2 r5 ?: `2 P" G
步驟:
: D3 R% z e6 `公仔箱論壇1.洗淨雞翼公仔箱論壇9 s. H) ~* C+ Q0 [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇5 n& _; T0 f+ D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. I4 L+ h( S9 F4 E6 k$ w! r公仔箱論壇# v. S. d( g* g1 G8 r' {0 g& T: j
*************************************************************************公仔箱論壇6 v) o& E+ O8 C$ r+ k
公仔箱論壇; a$ z) A: x: w' `; E( F6 s$ q
泰國甜酸雞翼
R7 J. Y( k' L. k& g% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E& f/ g% u5 b* s7 j5 H, a R5.39.217.77:8898材料
6 n; M5 |5 k. n8 K- P; r( X8 P公仔箱論壇雞翼1磅
c1 {% V. Z4 Q6 i Z6 D3 f+ l5.39.217.77:8898泰國甜酸醬3湯匙
4 j* B9 R. D% v! l0 Z# z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
* o# B- R- h8 N& ]) \醃料
2 U- J( O \- N/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }+ o' p1 D+ m/ i
生粉1湯匙
6 q3 ?9 P, x+ w. B' i糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* ?' F% R( e: J. Z! @# u& s7 S
胡椒粉少許
" a. i8 G4 j* v7 o5 g" b$ v: G公仔箱論壇酒1茶匙$ s, ]/ L4 s4 q9 A9 i' d
8 p1 p o$ m0 d2 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 T) i+ Q( ]; ]9 V4 C$ h, h公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
) [5 I; p+ U$ f( g# u: Q; V甜酸醬用水開好備用。
8 H+ ~/ T+ x8 y; ntvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。& H$ b5 L; |* E. q" g( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, e0 i) N. y& l9 b
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/ T& M$ v7 D4 ^- p! C# x8 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ ]* R: w; a- C9 n
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇+ D+ y% O1 t! ]0 A. ^* s
tvb now,tvbnow,bttvb0 t; Z" I% [* F1 P9 p6 B2 n: r) Z
材料：5.39.217.77:8898; ?% O1 t+ b2 U0 @
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）) ?" ?. t+ B) Y
1 ]1 t6 |' x- K/ @% j+ X2 K- Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。0 `6 v) H0 C- w& {2 _
8 y3 H F' b( t- v+ I% i% S4 U公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，/ x8 C# S( l" @+ B
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
2 k# Z, c$ o0 b: h' y5.39.217.77:8898將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
- T5 u- j1 v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 F: ^+ W; |3 t7 Q, f1 `
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6 ^# E7 R1 B( X5 P5 o) q, E7 mtvb now,tvbnow,bttvb
+ l" z9 w1 k! k; W2 d3 ~- ], p蜜汁烤雞翼
& a% o& T( }9 s" u3 btvb now,tvbnow,bttvb% K% ]1 O5 ]1 a
材料
! L {. _& E Z5.39.217.77:8898雞翼300克（約8兩）* f$ N/ w' u3 g S. i
乾蔥2粒。5.39.217.77:88986 e* j1 b/ W0 |0 a
調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 v: [# O# g( A1 J8 G9 ~
海鮮醬半湯匙! l( j7 I1 Z& q
面豉醬半湯匙' b% h; W T H0 x( l) f
赤砂糖半湯匙% H: s, V1 r/ b+ L
五香粉一茶匙
" C* m; b) t$ e- ~. X9 q5.39.217.77:8898玫瑰露酒一茶匙
) u- {0 X6 Q5 A H! G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙5.39.217.77:8898 n$ t8 o4 T4 s! y
老抽一茶匙
& L( O u9 P. H H4 p! v9 C" V; l麻油少許
% k. [( H7 \* G* Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 a. s R0 C% _8 Q, ]- E1 V4 z# ]6 @5.39.217.77:8898烹調方法
# `* a' t$ @, \4 Atvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77:88983 ~1 I( I+ v! r
乾蔥去衣，切碎。5.39.217.77:88987 l. N! k0 ?1 A" b! w/ J
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
9 f9 G6 y) l3 X' n" X% I/ K9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。' n2 t# o% @' n% Q$ x: W; p/ z
) [8 v$ t( `5 W7 D5.39.217.77:8898*****************************************************************************************************
, y7 _+ c$ o- R/ q6 |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% j9 ]# J- E4 h; I, g
吞拿魚汁雞翼2 g4 F" Z* r+ ]
+ J! n& b5 |+ ~材料:
) r. y) v! K: W5 ~雞中翼8隻公仔箱論壇# L) X4 w! r7 `& D" X) {
蒜茸辣椒醬1湯匙# z! @# I4 X1 ~: C
吞拿魚(罐頭)3湯匙
y4 C. g; d0 a* |' A公仔箱論壇清雞湯3/4杯
. _4 G+ t9 q! {6 N& t) g/ B5 z5.39.217.77:8898雞蛋1隻
, i: D* z4 G) r R公仔箱論壇蔥花2湯匙
; O \" a1 W8 a3 R$ r/ |5.39.217.77:8898白酒1/4杯
?6 K5 ?! O' M+ X s5 Y3 @, L$ ~# b; n) O% J, S3 ~6 w3 a. L& _, p
醃料:
* S4 t2 D; j; u, [1 i* }8 U# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ @# g6 e4 Z# \! \
黑椒粉、鹽適量
$ s1 p5 j( V2 W- R1 l" g, F; m5.39.217.77:8898生粉1/2茶匙公仔箱論壇9 _6 Q) h8 R) {) P+ x/ V* T
生抽11/2茶匙
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6 B" N1 N) s, E6 H% I/ |製法:) I7 k j2 d3 e& ]. N" A6 W- D$ s: E
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇 i" i3 R i+ c; F1 d7 C* j/ z
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
9 O5 e- V: h% J) A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
$ B' y3 p/ ~/ w+ R3 D$ ?2 U4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898- G# ?2 r- s+ @6 r7 A
, `; U3 m3 S6 a5 P$ }& T# w4 B3 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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