香茅雞翼
9 i6 a; w: q+ f# ctvb now,tvbnow,bttvb
$ i' v9 h' ?& A5 Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)5.39.217.77:8898, n8 W* v) I7 B6 G- P
糖(一茶匙)! Q) n: Y+ ^8 a7 V9 e _' @
鹽(一茶匙)
& Y5 [0 V5 W% J/ a) x5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: m* x& R$ w+ B; P
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 _3 |: u8 e
胡椒粉(適量)
. q. ^5 k( S( p% R5.39.217.77:8898雞中翼(12只,足三人份量)
9 L4 R: F. l" ^4 j1 k( C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 x% c1 t: A% y/ E5 g
步驟:6 w1 y( _3 I: j- E4 S! b( R$ u! K( ]- C
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 ^! l( g; G5 v% p
2.再洗淨雞翼
0 B5 k* V3 ?% v/ F5 X5 |3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
, I- Z3 v) _5 O' m# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色6 y6 g w, o8 _! |3 _' g8 R
公仔箱論壇/ I; Q; z5 C) z9 ?
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4 l( `+ }$ j2 J! x, U蒜頭雞翼
3 H2 G( y* `! a( X. [2 H9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: Q! i& ^6 o
蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ M5 K" r, B. u4 @. q$ V
糖(一茶匙)公仔箱論壇# t2 d: P; K1 }4 i' `6 e
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# M+ q- S. s+ _8 z( U5 V
生抽(一湯匙)8 U9 c9 ?. C9 h) q9 y1 p
酒(一湯匙)
4 F6 D, k) k+ V9 s% R胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb" D' s/ W7 |4 l T z$ q/ x
雞中翼(12只,足三人份量)
, n, k1 g& `0 T% f/ G; q: D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 `' w- A e8 C( _! L D% Z
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ h- y6 d3 J
1.洗淨雞翼公仔箱論壇# M, r* w: X/ d& c# ?; o
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時& q. d! Y7 N2 _- J1 x
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ |8 u3 i5 _) O( {
2 M. R! V/ B; }7 o*******************************************************************************! P7 J+ `- j: b( V
豉油雞公仔箱論壇3 ]! n X; l) h' g& ^5 m/ P) i X7 k
5 { L2 N# v) r& {& `鹵水汁(5茶匙)
' _) s# t( _- M糖(一茶匙)
' N/ Z% x$ B' A: h A1 |$ c公仔箱論壇鹽(一茶匙)
. J/ N1 ?. h- a( O! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)# V4 `- @0 r2 a/ d* r( Z
胡椒粉(適量) d; E$ u6 d' S$ C4 w1 F2 O
雞中翼(12只,足三人份量)
& i# K7 r: H' r* ^5.39.217.77:8898
; o# f9 e8 m, ?1 P6 `( x( T. M步驟:6 q7 u6 j2 r+ H& k M- v! E
1.洗淨雞翼
+ p( P% e. t$ [' n2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77:8898# S @0 {) V4 @
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 K* m% m' n+ W0 ?( J& h& ]# l& W
2 W( a* O1 ]9 u7 l
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2 Q+ Y) l( H) g# J8 G/ d# O: i可樂雞翼' r0 N6 _3 ?! ^; D0 Y& I$ ?
( `% Z: ?# S/ p5.39.217.77:8898材料：
! C" j, U. K% K% M: |! `雞中翼12隻" { f' f1 z: H, A+ y: _1 y( N
蒜頭2粒公仔箱論壇* y) N6 Y+ O" l: o) n6 N: Z9 R3 b
燒酒少許
$ w" N1 u0 J- A1 m0 ?8 F公仔箱論壇
" Z$ T& G4 f7 M* i) s) ~, `4 h- d醃料：
2 R6 [- ?' A0 g) g. J6 r5 @可樂2罐生抽3/4杯
+ F$ p1 S2 K: p3 i/ Z; r9 N. X5.39.217.77:8898冰糖2兩八角數粒. W, w( i( K: a# z' r5 @9 a% [1 a
薑數片
$ X7 y' n: q) e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* B# A3 n% o3 ^) X; _
調味料：
6 A- W0 u4 ~9 T8 |1 {9 x蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 O2 s4 X& j5 I* p4 S
生抽1/8茶匙水2湯匙
3 a# E$ B8 U6 `+ C rtvb now,tvbnow,bttvb
# p- a5 z) I( }" o2 S/ S5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 d) a; A) {% Z( V3 n3 a( j9 K
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:8898 n7 |4 a& [! W8 @! R: n& n; N9 x7 U
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。0 P* T( p1 G0 x, D0 l
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 ]0 J! P! a, n' h4 f$ _
, H# d. Y0 s, g$ }1 j8 T*************************************************************************************
! g4 h2 t: r% O5.39.217.77:8898腐乳雞翼
- M p5 G) v/ T9 V5 S: ]6 q, atvb now,tvbnow,bttvb
E( f: e* Y# F7 d& n: t7 d材料：
' Y# W8 h# P" m7 B. J8 G" [6 K6 [7 }5.39.217.77:8898雞中翼2磅# D4 x& ?! Z9 T1 n9 V5 l) p
蒜茸2湯匙( T+ h$ V& @5 p" j8 j# x
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 C% v% E$ | f# |
乾蔥茸2湯匙
" N1 F7 ?! q- `8 O/ M2 N% @. ^辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }$ u5 }# n* ?( d* ` X, U
4 t% g# H: A4 ^4 D& t
汁料： v6 i8 N- o" S$ W( B1 i2 `
腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' A6 q# m8 B: R* b/ {$ Q
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; U9 \: q; N" K* O/ S* F8 u
糖1湯匙5.39.217.77:8898! Z/ g$ Q: C6 p- K
8 ~: | b9 D3 Q0 D `tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb R1 _! S1 _8 k, h$ `7 e; k' P4 f' d
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
+ ]& n4 ~+ u) B4 F) n3 _2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
* K4 a3 t2 ^. }& n C: b公仔箱論壇公仔箱論壇# j7 e( v" @0 U% ^% Z
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# z, }8 d( I* @tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼/ O! T: J- {5 M
y1 q: j! D& k材料：
/ }: U9 M z4 ]# ^: r5 D雞中翼１２兩
, W/ [- y' ^* `5 W5 f1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
- z: d" x. L a5 W2 c5.39.217.77:8898薑２片, |2 d( }; H1 I! R8 E
胡椒粉少許5.39.217.77:8898* k5 F) g4 H3 J
蔥段１條" N' ?. N T* u: t/ M
水３/８杯公仔箱論壇: s: D5 z$ ~, k
八角１粒
$ E( a7 U. a5 ~. A5 s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙
: x: n+ D$ j! D; ]* W* C! B5 e, \3 B花椒少許
* L& ]/ a! @5 j( ?/ \* `tvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙
* p/ ] I& b' r c& }tvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
% p5 z$ T% l5 y6 e& Q( S/ j公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
0 p! R. `) y) T. J5.39.217.77:8898
1 b9 D! K2 @' `0 A5.39.217.77:8898做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
" B6 M/ _. S. s/ I4 P2 ttvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
# ^- c( T. d) h+ n) ]8 g# Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d; Q/ P& I5 R2 k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************
: k" q* _) M3 p$ I; ?4 V& T5.39.217.77:8898蝦醬雞翼5.39.217.77:8898/ t: W/ Y/ Z6 f5 Z, o+ u. v0 C
. G! o! _# U# y, z/ J2 j蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇/ F B' `: R4 j0 @9 n& m
糖(一茶匙)
8 D4 y3 a6 R3 N0 y6 s; G k+ t8 A# U鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 j8 n$ o: F+ @
生抽(一湯匙)
6 M$ U. @* i9 V5.39.217.77:8898酒(一湯匙)
+ S6 ~" I5 G. v+ a胡椒粉(適量)
$ U, y; W' B* T雞中翼(12只,足三人份量)
6 m2 X& R4 }9 F: M
, d6 ]* U; R* y' s: ~( R L& U公仔箱論壇步驟:. S/ T% U5 \) r/ F) P
1.洗淨雞翼
7 M2 l! L$ I2 x* rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇2 M5 j1 {0 z$ ^# E* b! ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:8898+ J1 W3 E" V# m
) x: p0 Q) l N/ \( R* s8 Y*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb9 n( P1 x' u1 ]4 G t* G
) U a8 X" Y# I) x/ p1 ^- c: C
泰國甜酸雞翼
& H9 @* d$ N: w- F) }+ T' D8 _) ctvb now,tvbnow,bttvb6 K8 m" O4 U; A" i& ]( p
材料
2 m% O! P) G5 C, z* C: A$ j8 G; _5.39.217.77:8898雞翼1磅
( |9 e: X9 g. a3 Utvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙4 G$ r( L8 \" J& ^% W4 f1 {8 `6 V
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& G" F! I3 I/ q: E$ K
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' G2 ~5 N0 c8 [0 w
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 E/ e% l0 n: m
生粉1湯匙
$ G, [2 H7 t" {: |5.39.217.77:8898糖少許
; ^& l6 a' M8 ]% ?胡椒粉少許
5 p1 S: f4 C, p" P" q% S% v* I" K1 ~1 M5.39.217.77:8898酒1茶匙5.39.217.77:8898" c C' l6 L- |5 F* N
# p, |- ^9 D3 o) m A7 stvb now,tvbnow,bttvb做法4 L T5 |+ ]+ s S" @- f
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
" k+ k- {# `) y' U# L0 [9 W9 F甜酸醬用水開好備用。; }9 B5 [6 g- J7 [
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: b" \2 {; w# y, C& s" K5.39.217.77:8898
% V2 G9 m/ ~! d3 ~: C5 O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
2 f O W4 C& D) E% v7 V5 A
. q- Q$ R! {3 e$ H, | M5 w# O公仔箱論壇密汁沙薑雞翼公仔箱論壇/ ]1 `4 I8 M, L4 v8 I
: M% v2 e7 B5 J' x, A, q* Q ktvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:88987 \, w4 F; ~+ f9 m6 E G
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇 {8 {6 Q: q O( ]4 D
5.39.217.77:88984 t4 @/ D0 |4 n
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。: R+ k8 P( \( A' O1 }7 ?" a
tvb now,tvbnow,bttvb6 q* | r# Z4 W9 S# }& a
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! J" z/ }) l$ U9 d3 q, j+ ], C
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.77:8898 T; ^: H4 t( y( s& {4 j
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食& C. v1 t: v/ V0 y8 k* m
5 G( g+ U4 @* X: U7 V; P7 H9 a# G
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tvb now,tvbnow,bttvb" O. a' r+ z' G1 p- B7 u
蜜汁烤雞翼0 O& h$ _/ _) c- V
) v9 `" d, i1 R R4 V# V公仔箱論壇材料1 v8 _* D' M% E; N/ e( f
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ I/ ]* Z" r4 u0 l
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! k, \) K' ~. m7 p6 h% q1 m+ K
調味料# B' _; }1 m# Y# q) D/ f4 Z
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇# Y+ n! P1 U7 H; W
面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 W5 L! v+ \1 p* [0 e
赤砂糖半湯匙
, r* U5 k b. W( R五香粉一茶匙6 p% O: x2 ~( w- ]8 `
玫瑰露酒一茶匙
+ y! g$ r" ~9 f8 {" z* [生抽一茶匙
' T" D, [6 X6 g! {0 V L- ?, w2 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ N4 J2 D1 j/ _! E8 s. T
麻油少許
& s; g/ h; v2 @# r5 a
2 |* f z: c9 b/ `2 Atvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
0 ^' c+ Z/ J+ A- y7 E5 e8 N; T3 T雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
, ~, [" R: {: M6 K% c) htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。3 E ?' ]; K; f# A- H( l8 I
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇& l5 X. q( B2 L- H
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。! `0 _4 N. u# c/ S# u
公仔箱論壇' w- f. S( |' m! k
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4 E, X; T" [$ p: N4 b
吞拿魚汁雞翼5.39.217.77:8898# b# H( L' X( Z% {7 \' e
' n7 K+ E o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77:88984 X4 f' n+ }: m8 O# h8 r" D
雞中翼8隻公仔箱論壇* w4 I2 U! v6 ]2 {' y
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇0 o8 ?' i; v0 O
吞拿魚(罐頭)3湯匙
/ [: J. T6 M w0 r公仔箱論壇清雞湯3/4杯公仔箱論壇. x& R. u5 M9 V' h7 D' C
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; E3 H4 `: @6 e0 L: \8 u
蔥花2湯匙
5 c; P# w/ v/ f! H5 f- N/ E5.39.217.77:8898白酒1/4杯
2 {$ @5 H8 k: V3 G5 s3 d7 J# S4 _& W+ G$ o0 @9 L
醃料:公仔箱論壇0 j3 _, h: d3 {3 y: r: ?$ d9 T# e
蒜茸粉1茶匙
/ p1 `% C- `& Z7 }7 B$ F$ t o" B黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" f: f; o, M6 Y
生粉1/2茶匙
. l; P8 ]9 c( o8 d% y5 a4 x4 k0 z/ s5.39.217.77:8898生抽11/2茶匙公仔箱論壇/ F i' L r1 F) X) A
5.39.217.77:88989 C' Y$ w; h! ~3 s4 W
製法:
( j) u& B5 i) R9 |% E( L0 i公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
% O: p$ T8 b; @2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% S2 F7 {' ?# W; _
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.77:8898$ X( g; N1 l! a4 \* i* u: t
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。* h6 _- {, U- e/ ]1 O6 l8 T
5.39.217.77:88985 l/ D- d, t4 B0 M# N: U- f
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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