香茅雞翼
" v2 `5 O0 P! C8 ~% Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb9 a' r0 _% D+ ^' b. j& s( h. @* p
香茅(3條)
/ V4 c3 o! V. T9 K/ x公仔箱論壇糖(一茶匙)
- _! x5 R# H1 K) g鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 p2 W" s% w% b5 k: d: R) b- L
生抽(一湯匙)
/ {4 P( f t3 t) A& [3 I& I) i公仔箱論壇酒(一湯匙)
6 S) Z6 p& k3 R$ X4 b2 j# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
# P/ q7 y+ [4 ?. c雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:88982 r, D6 r' b* z* n1 |' b
5.39.217.77:8898& t0 z% Y* l% U# z& c
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% s1 v; c/ _* B3 m1 G
1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇4 S8 h' R- g) [# W4 A
2.再洗淨雞翼
; @5 I8 Y* K2 c+ n3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
$ n& X1 I3 j' \ M9 f公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
$ J$ b1 M$ u$ X公仔箱論壇( M0 y$ i2 P+ l m0 v
*****************************************************************************公仔箱論壇, e9 _2 F5 W# ?8 U2 h* k
蒜頭雞翼
, k0 H4 Q# p" L+ y1 T' U8 D
' e7 ]" b9 L; f6 E6 U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb5 \- i9 A: M! U) z+ \
糖(一茶匙). C6 l: a0 ? t4 [" A2 w! W4 ^
鹽(一茶匙)
% n9 x! n0 R7 h; y. Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)5.39.217.77:88985 L8 C* f* \! a/ S# k- _$ `
酒(一湯匙)公仔箱論壇2 S: X8 w0 B R% Q
胡椒粉(適量)
Q& P3 S# Y- M {+ v/ N雞中翼(12只,足三人份量); ]2 d" R. T6 f6 ]; u- O4 X# F
公仔箱論壇0 v6 e( b* k0 e7 B- W3 c% e
步驟:5 s' _8 @0 ]: C' Y
1.洗淨雞翼5.39.217.77:8898 Y2 g8 }6 B# L, X4 \. N0 V5 \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ k! o2 C. Y, s$ \
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦5.39.217.77:8898& l5 x- o) p" ?
公仔箱論壇+ V; x L. Z9 a0 }) T2 G5 q% h
*******************************************************************************5.39.217.77:8898 g1 S& Z6 S" {. p
豉油雞7 K0 O, A5 e! Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 L" [) d; T2 O# f- w4 o3 p7 ^
鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, o1 Y O+ ~4 b. X+ V! J
糖(一茶匙)
( o4 B9 z- @' Q& @. x& p8 v鹽(一茶匙)公仔箱論壇$ I" V+ Q2 D. x) C" i/ E
生抽(一湯匙)公仔箱論壇+ f `" T$ M+ t
胡椒粉(適量)
2 n9 W% j8 q, [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇* d' T( w* r6 B* u9 ~+ @
3 W, A- D# \: o5 x" A3 B0 D步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) H& z1 G& `1 T: W" D. F$ _+ V
1.洗淨雞翼公仔箱論壇) s6 f: Y2 v; u+ Y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時* i6 x# ^9 q3 e0 z+ p6 Z( Z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色. ]! [- U; S4 N
- J i8 q5 S) {0 z+ q3 ? Vtvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************公仔箱論壇8 W3 G1 v9 h S! c8 i+ W$ S, h
可樂雞翼
T+ [3 i+ p. r, c4 H4 |6 w/ b
2 b8 B2 I+ v/ R/ S公仔箱論壇材料：
. J! b/ }- y- @9 K公仔箱論壇雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb4 t' x) G1 m' ]% ?$ e4 n. D' ?
蒜頭2粒公仔箱論壇- J9 _4 \7 H: D
燒酒少許1 }6 X o. n! U+ e
" }# H- u7 t6 D5.39.217.77:8898醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 P+ \+ |( b E7 n7 s
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇9 W9 X3 l" \. j9 J
冰糖2兩八角數粒
% i! ^) ~ `/ A, `4 e% b1 L+ v: x5.39.217.77:8898薑數片
0 \( o& P" o# Q: h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x$ n6 T! ^3 _3 K1 T
調味料：
, c! N3 q. j: T# N蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
7 w. U, t# m( i* a/ h( e公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
3 N+ B; |# z4 ]' d( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 D" A+ x/ l; N1 G' C8 J
做法：公仔箱論壇' I4 K% f. A, F+ P
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
6 X" k) j% j" v+ `5.39.217.77:88982.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。% d* z- i$ b! v, U4 i1 q( }: G
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
' v' f/ n* h) \% K
* c" }. |: u$ x/ X" i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************
: M5 I/ z% ^& @4 h+ o4 O& i腐乳雞翼
4 J/ X6 R+ O, m. e) _; D
1 P2 l! Z* L/ \- o* {; r" f公仔箱論壇材料：
* A8 m- N2 M. e5 Y* J i5.39.217.77:8898雞中翼2磅
0 h3 f1 h8 R1 l) l4 ]4 H5.39.217.77:8898蒜茸2湯匙4 G# j3 U* Z6 T6 ]. e! D. r( X
燒酒少許
+ O( g$ ^9 c8 f3 [5.39.217.77:8898乾蔥茸2湯匙
$ `" I- a7 Y# R0 g7 I公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙5 b/ G! G2 b' \3 m
0 p) F& Y- x9 ~/ @汁料：
& V& T* X7 p* Q, Z! i o5.39.217.77:8898腐乳(搗爛)3湯匙8 y e+ T( o; s; |" |
水3/4杯
) c' C) @7 k; W# l, ^+ ]# W/ H糖1湯匙公仔箱論壇7 [$ n/ ~9 {' v3 L/ J
公仔箱論壇' c$ f& \& V: V
做法：公仔箱論壇* n. x5 V; c9 l$ f9 d( r
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。3 D$ ^( N7 k" }
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ t! S: [; Q; a5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! |/ Y4 ~ {8 Z6 E
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瑞士雞翼
& j, t4 d& ` u2 n# q! utvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 R$ W0 z. D- |$ l9 _! `* G
材料：
$ z0 n$ O- X& t* ]4 |公仔箱論壇雞中翼１２兩
F+ M& d# t, ~1 c5.39.217.77:8898紹酒１湯匙
- f0 w, z j: {4 j8 S5 `% h: d8 b薑２片5.39.217.77:88985 ?4 ^' s8 a* x1 R) c
胡椒粉少許
' u5 |# |7 I2 m, Z" |公仔箱論壇蔥段１條
! p _' }; C2 x- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯
, u2 ^* c& V- I公仔箱論壇八角１粒
1 q& H* |! E# p) G4 V甜豉油４湯匙
+ l6 Z+ i7 b- l+ {, o9 J花椒少許) T- }, i( I' |# g, `- z
老抽１湯匙
0 f% r0 ^3 l- e. D$ s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片& G2 c1 r% Y" O: O# c" N6 ]% p7 [+ f3 e' \
急汁１ １/２湯匙4 V5 x. M7 Y* E$ `9 S
tvb now,tvbnow,bttvb: p) S6 q4 @1 {2 ?
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、 f- N; k* E1 ]9 E
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [) Z% a* \$ R' i4 P, E
公仔箱論壇9 a; W$ f- D# d" h
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0 G. @ `9 M& f1 @" e' w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼. s" |; |8 V: z. z; ~$ i. ]
/ C/ ~( V) U* H7 e6 \& t. t
蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 b- @0 V2 W: c5 E: ?/ J
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 K2 M! {; Q
鹽(一茶匙)
/ e( `- X# c, N2 a- J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( T% ?+ ~& g/ |- B/ a) u0 d
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! y! g* Q3 f4 U4 |1 L, I; T
胡椒粉(適量)5.39.217.77:8898! H& A4 U( l( k! M, z
雞中翼(12只,足三人份量)
, V& P; e( b. p3 q5 P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q0 h& C) s1 Q步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( i; c) r# T) e2 I/ J& m9 A) U
1.洗淨雞翼
5 Q4 g6 E/ R* E( b9 ^6 U公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- q! Q8 D* D" e+ N: @; E5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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( B# i# q, g* t+ R( A9 `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************& y; y' Y }, w# N; q$ E1 [' G% \4 ~
% @: Z6 ^7 \/ O( z1 @3 p5.39.217.77:8898泰國甜酸雞翼公仔箱論壇. c) \" A$ I; k! G# R( H& s
0 ~( Q7 r% g s公仔箱論壇材料6 Y0 Q O$ p+ M% @( q9 ~5 i/ G% V
雞翼1磅公仔箱論壇+ Y* b, j" P4 V; H3 O
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; ]! o) x8 k$ y) `6 B
水2湯匙
( O5 ?/ C, Y1 b: b醃料0 R' p3 r1 Q' o2 `
生抽1湯匙
- B6 ? s) J: v生粉1湯匙
* {! C0 @1 x; H9 \$ q6 m5.39.217.77:8898糖少許* s* d% f$ Y5 M* P' L! g$ K2 H
胡椒粉少許# L, L' i' |9 [9 v! H: a
酒1茶匙3 J9 v% {" Y1 T N) @5 }4 P' E2 x
' r* h# B( ~* _) K/ c公仔箱論壇做法% t" E% Z% c0 H6 o
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 G" G( Q- O& g* O8 R& g+ H: O甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. ~' B+ H7 U8 W$ c* \
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
4 z. n! O. c$ z eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p; h. }. X+ Q' q' c6 X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& c3 D P9 \
7 u4 t* A' i0 c0 T v- B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼5.39.217.77:8898( `6 O. n" o! F, K4 w. |, X2 t
+ t) a A r0 e5 w7 e2 G5.39.217.77:8898材料：
- F5 V I0 h6 B' ~ C5 A% n* e雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb( f E0 z0 \, j/ d
6 v" i( a+ Y' u9 d8 I, p5.39.217.77:8898醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77:88980 x8 ]' g1 j2 O* f% x/ l7 O) t8 r
7 ^$ d" c. W3 ?0 J" K做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
" X; ]% m7 H. N" H' D公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。5.39.217.77:8898; L# J x( h0 \
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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) S4 ^% d; C+ D7 U; K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb# z+ M& w" I6 t7 u3 b- b/ I+ H* o) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! E2 n$ d2 }/ u4 n: t
蜜汁烤雞翼
# Q+ y) l8 ]! h+ R
; E/ a: u! e- G1 W! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇8 M( T" W" c/ C0 y I
雞翼300克（約8兩）
( `0 O0 g5 W, q# a- z& G% p& W2 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。公仔箱論壇 |4 K6 U; Z/ H4 s% ~5 a
調味料5.39.217.77:88985 R- u% G7 `5 g% ]7 U4 u) k
海鮮醬半湯匙
" J) o& m1 h5 k7 ~. mtvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
: E7 L, p* B! i0 J" X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙5.39.217.77:8898* s( o( h0 A2 t2 K. ]8 ?
五香粉一茶匙
8 G O1 G( Y( w; i5 J( ?玫瑰露酒一茶匙
3 h* }( J) e4 s9 [ @( S生抽一茶匙公仔箱論壇; t7 V% C L- r V
老抽一茶匙
' S/ ^3 A: N& z w) x" `, Q麻油少許5.39.217.77:8898: Z% z3 S5 F$ F+ X/ i
" b8 l% p0 R) }; Q# z4 E# l% V烹調方法公仔箱論壇. ]' ]3 k0 j0 L
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 M a% B9 M V9 z5.39.217.77:8898乾蔥去衣，切碎。
6 b4 g9 V9 X3 K4 {8 q7 ctvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 t& m+ t. }+ c1 `& d. V/ W注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
9 Y% S! E# U0 F/ `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* y+ ?; `( t% v+ L9 k% F
*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 L* y. i- V9 V2 J
: ~& {8 w- U3 I0 A. f. d: Z$ {* | C
吞拿魚汁雞翼
. v; \' j& j. |公仔箱論壇4 e( Q0 x6 E( h+ m# D
材料:
+ E% w t9 a9 ~) c: V6 |: Y雞中翼8隻5.39.217.77:8898: L4 o" p( ^7 a3 b
蒜茸辣椒醬1湯匙
, |1 d+ s3 R8 S- X: n+ ~, [" W* S: `吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇! p+ P1 W: \' |3 G
清雞湯3/4杯
0 D- r( {% e1 j+ G& d雞蛋1隻5.39.217.77:88983 ~3 r; H% C1 \* d) K# P6 _
蔥花2湯匙
, {4 T2 d+ C' C$ E7 J白酒1/4杯' s. ^# A& J; m- O' \) t
. r A; S+ K- H4 N! r5.39.217.77:8898醃料:5.39.217.77:8898" K( Q2 ]+ G# S- C$ @3 T: s) c
蒜茸粉1茶匙
6 S! y7 i9 d2 {8 O$ k黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ w( Z8 o" Y( ?
生粉1/2茶匙
7 A* H$ O* Q. I( c, E _& ~/ O3 [ o1 o生抽11/2茶匙5.39.217.77:8898% j% p9 s& Z- o' e5 |4 B& g3 ^, P
7 i9 j2 Q4 E' a0 x4 Y6 p
製法:, k* Q9 n$ e, @% i$ X- k# S
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。( B' n# b4 I% p' \
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
/ S, l; d% ~+ a+ E3 m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。6 x g& |! ^( e0 q( X
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。5 C0 h$ q, B. w3 m0 x( V n
2 W) x9 F9 i, m公仔箱論壇*******************************************************************************************************************6 h5 X c# [" r& y5 [$ ?# B! L
: i3 H4 o& y3 ?. T% ~, q[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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