香茅雞翼
6 m& }5 o" l! z- N4 u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) o( W( t/ {4 ]
香茅(3條)
* F N3 H$ _% q$ {, R6 i! D4 e糖(一茶匙)
8 P4 |8 q$ l. |1 ~" e8 ~& a% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
% c5 I$ R( ]& j) g生抽(一湯匙)
* r% X3 \* b) a1 @, ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 L# I' d1 x' @7 p/ g
胡椒粉(適量)
; F5 R8 b7 w5 i- ?公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇9 A( w2 K; b! b9 A- f
- v7 N' u6 a/ s* ~& F3 H( E5.39.217.77:8898步驟:! @& \% e+ w Q
1.先把香茅砌粒,然後爆香5.39.217.77:88981 k% _1 l; `5 k$ F
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: _, x. o7 A1 |) f) F) x
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* m/ U5 D) a( Y& \ g0 Z) R$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ a/ K# p& e3 Q) ?0 Q
$ D" S+ D( }$ o. n/ S*****************************************************************************5.39.217.77:88984 I# ?0 y% `" h; w
蒜頭雞翼
# h, q( N% _" u! r7 e公仔箱論壇
8 _8 P1 w N& A7 g4 X( I: o* D5.39.217.77:8898蒜頭(2個): r% R6 ?8 T$ C+ ~; V2 K% F
糖(一茶匙)
3 ?; u9 y0 D* N. W7 v0 }( S4 e公仔箱論壇鹽(一茶匙)
& J1 e W! n4 m% r6 Q* g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
& C- Q! B1 w+ ?# m公仔箱論壇酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& y4 D1 ]6 F& I. f" ]8 \4 P
胡椒粉(適量)' a, l0 z( Q$ N( l! B/ T/ V( A
雞中翼(12只,足三人份量)
6 P6 ]$ R0 C9 A3 ~* M5.39.217.77:8898
' B0 O- a' ~# o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
: n/ E! v9 r. Q$ r/ W a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
6 T& }- |+ x' J8 G0 {1 \) I2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 E9 p' h. C+ y: c, l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
7 V) Z! ^8 U [% j; t4 H" c* T$ W7 l1 @" u% g8 J' G! U
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7 i% T2 N5 W3 Q* h' Utvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
U) j% e# Z# ^: |! c, a
( l4 P: v9 i, P6 ~% c鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇( ] T: s# X/ w7 ^3 S
糖(一茶匙)# l1 O- B! k% b" M! F- t+ @
鹽(一茶匙)
3 j: @# P! t! `生抽(一湯匙)$ V4 `" ~7 T- |# g
胡椒粉(適量)
0 ]5 t# _ N1 h/ x! m公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)1 H$ J, I \5 E( w0 U
tvb now,tvbnow,bttvb% l8 @* ~* x/ v" F* P
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* ~' V7 x9 B8 d; m
1.洗淨雞翼
! m" o& c# a- G6 ]: E \2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
" b; D; p6 s7 ]& G4 E: k q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:8898 Y" a: k3 e$ }' ^0 C' ]) W7 t
5.39.217.77:8898( _- O1 c7 r- B% z9 m- x
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. Q+ \' M% w' c可樂雞翼$ S. O' n3 r {
) a* c8 X2 J) w" c0 P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 |6 G: x3 h, A8 j雞中翼12隻' |* d3 {$ m6 C) t: F: B m: g1 R6 R
蒜頭2粒
: @, y) E9 g0 I! F5 N8 A; W公仔箱論壇燒酒少許
8 D1 T7 e. ]9 Y4 s$ ytvb now,tvbnow,bttvb V" i* a+ v, l+ T2 s. [
醃料：5 a% Y- r- {$ A `# F& h& S3 S
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇% v% F# g, e* I4 k
冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇" c3 s& d0 \- ]! |& _9 Z7 q
薑數片
( \5 K( Z; O! o6 q4 x; [4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t! U8 q4 _1 [/ ^. n調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& G" N+ s- Y N
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
& U5 _; U2 I3 J3 H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
! _6 [$ F2 C( `. g) u5.39.217.77:8898
/ \3 m! ?- b' ?. D @- [) E0 Q做法：
8 p4 G5 u, W6 w# K公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇3 ~* U: w3 G# s/ m
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
/ Y% M u4 T! V! q& C4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
( m3 g. t8 f- Q( \+ |7 U8 S% k% i5.39.217.77:8898- F2 V" D5 A0 o; p3 h
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% j6 \7 W; h' l* O9 ~5.39.217.77:8898腐乳雞翼
% Q1 d. a O2 [$ b2 a" \. [* B1 [3 |- B
# R3 q7 q& e) S& N9 ~( K材料：5.39.217.77:8898 h) D6 @8 b: X( W% @
雞中翼2磅5.39.217.77:8898' F5 W6 v1 m6 d2 @0 @9 _% y
蒜茸2湯匙
& w# y: r0 N4 o/ r* T5.39.217.77:8898燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ N; d8 `9 ]) g
乾蔥茸2湯匙
& p9 U6 I* J h l3 m& e5.39.217.77:8898辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* F! }, k5 h/ @( p5 Z
7 {# x* U' i/ m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { }; c" ^/ p# q9 U {; `
腐乳(搗爛)3湯匙
$ G7 I% H( w, V' O5 d$ B水3/4杯
" ~1 k9 f h$ W ~) x& ]( A1 v5.39.217.77:8898糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 b: ?5 x0 ~- N {* q3 ?3 a
. N) ]5 Z% D5 z% J6 l5 C
做法：
0 Q5 o. B3 p: z0 K公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 ~0 D1 U: n
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
' h0 \' s4 `# }# j y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: |* P0 D/ l# M) b% f: _
*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 U% A( [9 V: j
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ T- a9 d" H! h `4 A, H1 `
6 N# P& H$ a2 n' x5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇: J1 [2 N0 u# y. Q7 P! w3 B5 n
雞中翼１２兩+ Y- N4 N+ r' C
紹酒１湯匙
# ~: y i% \8 s8 r; E v公仔箱論壇薑２片公仔箱論壇5 L# Z3 J" Q9 Z- U- B! d H
胡椒粉少許公仔箱論壇! K' w& r) b9 O
蔥段１條
7 r1 z9 t) ]# ?0 s! F5.39.217.77:8898水３/８杯
6 i5 t& ^1 E* S% d2 X" q6 _: x2 y5.39.217.77:8898八角１粒公仔箱論壇) o7 U% s: o# [- H3 A
甜豉油４湯匙
( Z% _: d; [0 H0 n" j: i! p& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許
: @* d- S5 O* _老抽１湯匙
3 D' Q' L+ e4 S" |) p- [公仔箱論壇片糖１/２片公仔箱論壇3 P9 s9 A( m3 y1 Z# A+ ]
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u. ]; {, G: O& M. f
5.39.217.77:88986 b- z2 w/ c0 I% ]$ r4 d
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 L; d! J, w1 c* D2 `1 l
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 B* S, m! j9 V: G0 n0 P
$ q8 v- x5 a: z& t2 A. z7 n
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蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, n9 j2 U3 z3 D
- y8 R; T$ O9 Z- T1 H+ mtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
9 [$ H+ D3 Y' M- D. n& ?) W5.39.217.77:8898糖(一茶匙)
0 _% ~- k0 b' y, g6 e$ d+ A+ }5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)& [' M( F* z/ U9 d2 e$ T1 M+ O: d
生抽(一湯匙)
j* I. _5 l2 M: ^# O酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* L% O" a$ \* r2 R% S1 K
胡椒粉(適量)
- |) z) A1 _5 D: b9 X/ D3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ D I0 ], O( _2 ~8 Y) E6 K9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 ~& m; |4 ]8 q
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 u. R( P: b* q/ x
1.洗淨雞翼
! W' ` T4 q: P0 u! ?公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
f+ w$ ]0 t: G9 K9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 ?/ n/ h4 O$ O, H* J
5.39.217.77:8898( D. A* H7 A V3 R4 p
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6 s% o7 e7 e$ ~) X& ^公仔箱論壇6 }& H/ M# [2 ~
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j r7 {3 F+ ?+ R# D+ ^+ i$ I+ C
8 n# j- O1 r9 r+ Q% z+ e I" h5.39.217.77:8898材料
7 S2 v4 o6 s5 k; L5.39.217.77:8898雞翼1磅公仔箱論壇% k' ^& v8 n% a8 d6 W5 q2 V
泰國甜酸醬3湯匙3 ?; V2 H( ]/ g8 s! g# ?
水2湯匙' l9 g8 m# [. Q8 ^0 F R o( x$ N% ~
醃料tvb now,tvbnow,bttvb: k! R( R) E/ f! g% u/ a! ]
生抽1湯匙公仔箱論壇! s: N1 I r/ }8 `5 A2 G
生粉1湯匙5.39.217.77:8898) D" b( J" X: b' o5 g% h) A
糖少許
3 @) \& O8 e9 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許# Z0 y5 R$ P3 ?5 X2 S, q; {; b
酒1茶匙
0 M6 H$ v! Y$ i8 z h) Q" c4 \$ V; V. w' y0 t+ [' `5 s& U; P
做法5.39.217.77:88982 X$ [# i) B) U. _
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
' c2 S( V8 F- H/ W! z2 y, f5.39.217.77:8898甜酸醬用水開好備用。
& z1 ~7 c: v6 Z, Z- a- b4 b7 P0 s" D平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( G1 w* ^! Z3 Y9 t P' _4 ~
4 i; A, p$ B5 b& `: i*****************************************************************************************
* d! l4 c3 B$ i- F" @: q6 ]4 v. B( v0 ^0 g. f" t4 e
密汁沙薑雞翼
4 b" g' ], `2 q3 p* G5 T2 o
+ p( z& @3 i3 \1 ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# C6 P ~0 u; T# w3 x6 \- z, M公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
7 h" N( H* f3 T. Z Ztvb now,tvbnow,bttvb
; a( K7 M- ?+ V& Q E: T) dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇1 B' t7 t" I5 c' R1 J- q
, I3 M) P' M' G1 l公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，5.39.217.77:88985 Y; B) k: I: E, V1 C$ b
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# l6 Y" }- m! X2 D
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食7 I) H& x2 T/ e8 l8 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 H! t' N* r) q3 _# M
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. F6 G( j. j6 a2 ? Q4 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, W3 N. x1 n; g- z e, e* g! h
蜜汁烤雞翼
( l9 U/ ^" u7 I5 C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 o8 U' M6 g, p+ n
材料' ]# M( ^2 {" C+ C8 e, M% t8 g
雞翼300克（約8兩）
5 v+ G: @, q! r& l2 z8 s( l乾蔥2粒。
3 \" G+ S9 J8 r- u, F調味料
0 s+ ^& s) z7 s$ ~- q! h& |& F海鮮醬半湯匙) [. d8 }, }4 U L6 r) r
面豉醬半湯匙
/ L3 g! B5 Y7 Z: N) q+ k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙- U* n. D0 V; @" X
五香粉一茶匙
: n% C3 e% T0 d% o: D& s5.39.217.77:8898玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& g I9 ^* [4 }3 V6 g& U
生抽一茶匙
( f! g |" H( L' r. X' q5.39.217.77:8898老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k- u0 Q; J( T
麻油少許
9 t( x' L2 K# y3 W
7 J" F+ M% S' x. f9 A* x1 y5.39.217.77:8898烹調方法
$ @ F2 t( g+ y e2 G雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% o; _. @+ ?& i& ^( d
乾蔥去衣，切碎。
1 L: X/ r$ O! K' k/ M Stvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。# L: y1 f6 c# n; R
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
7 R1 e, T2 c$ k$ x$ g" y+ t( D( l9 q
# Y( v" F. t# w6 I+ B4 b; q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************************% Y9 R1 D$ b8 q d' Y
5.39.217.77:8898# r0 j8 b7 T) f4 A( T* R7 v" f
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# |2 {6 S2 Z4 R& B( L' B
tvb now,tvbnow,bttvb0 e' A; K) {, Z# f! l3 y |9 ]' q) g0 E+ O
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 T$ |1 u, W! z( R0 t
雞中翼8隻公仔箱論壇 u5 u4 T7 n( n. x; y- o0 Z
蒜茸辣椒醬1湯匙
3 I/ J3 j, a5 p' b7 ?' e* G吞拿魚(罐頭)3湯匙0 y. _& a" z+ U. I
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; A+ q1 S+ Q! J( {: V/ y, j
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb) ~. t! w+ d& _$ `
蔥花2湯匙: L2 ^: D U8 d- X; ]
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" e8 B$ f2 h
4 Y- R- c( L" K: n0 `
醃料:6 w( a" s! J1 e2 Z8 h& J& A
蒜茸粉1茶匙6 f3 s2 T' ^ x$ l1 D& S5 D
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h) l9 I+ s3 u( A
生粉1/2茶匙
, m( z: i/ q4 K+ L0 c) T5 k$ ^/ t5 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f6 M7 l, M0 E
+ b) d+ e. Y# U: w8 G製法:
) G4 k. E+ C$ q3 f7 X9 h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
1 j( v5 u; g' l9 V+ N/ ?# r5.39.217.77:88982.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
8 }0 L; n, l4 Z6 x* c公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb' T M. S( ]0 p0 @+ s
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
2 T* ~, X, R/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& ~0 j# c. L8 v- m
*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ G. W7 @5 ~3 ~: Q
* C& t' t$ _1 W n1 h* }7 n$ w[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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