香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 c" n0 f9 Y4 c2 @1 z: H& i1 ^; h& |
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香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb; ~' w) {. W/ P3 p7 u/ T2 b9 {
糖(一茶匙)/ H( `0 ]! E' l; x) [% n
鹽(一茶匙)* Z' l1 l" a# R3 }
生抽(一湯匙)
t7 Z" h; ?4 `7 @- e- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( M% X; _8 f7 a) q5 j
胡椒粉(適量)
% W" L5 i& g. n$ G$ f' W/ N7 {. |; K* s5.39.217.77:8898雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇- O4 q% o# z- _, E# A6 F% f
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步驟:
8 ?3 j0 O2 k1 i: D1 I! o+ [1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ k% H3 t3 Y9 d: m
2.再洗淨雞翼$ Z# I* H1 l; D& ~4 v. H& O
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.77:8898# d) J; b3 b3 P7 t% D2 o, f
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色1 k6 e) X& y- o! U9 p
' `, a& E$ N+ ~5 C$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( P& G; Z g1 h' p% u
蒜頭雞翼
: y" Q: g0 g2 A w2 ]5.39.217.77:8898& R0 F- b5 ]1 d& z9 E5 o6 }
蒜頭(2個)5.39.217.77:88986 Q: r1 W! B! _: B% ]
糖(一茶匙)
8 b: Y( ]! C# ^3 T5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)3 w k8 s9 T/ c" H( w1 Y: o* i3 V
生抽(一湯匙) T1 J% @' k- T7 U$ J q+ c
酒(一湯匙)
; F1 F( ]8 i, ~) S* |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)5.39.217.77:88989 s( R* L( t$ _" P. f
雞中翼(12只,足三人份量)6 N, r6 S% Q5 J2 o7 z* [: D
! w. O" V6 h- t1 M5.39.217.77:8898步驟:公仔箱論壇" _7 w1 }) |! k5 N1 a2 c5 y+ ]9 X
1.洗淨雞翼
/ q+ |6 q$ Z2 C- x: E公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
( ~4 s M9 G7 t ^( ]0 A! D0 _2 x. W/ \公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
/ M4 Z. q3 y1 u( W1 f. ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {5 Y2 G B# R9 M0 c
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豉油雞
) K1 E, F" W1 P) k P5.39.217.77:8898 X( p0 g0 F1 D: c, p- z
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇, T; i. c2 h c5 z6 [
糖(一茶匙)
2 |/ A+ p/ |6 M. Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
" Y( Z5 ]) y8 \" H. itvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
( c+ P5 h F# ~5 J) H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)' V4 ]) I) U/ _* t
雞中翼(12只,足三人份量)
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步驟:/ \/ T5 ^* M( q9 ?
1.洗淨雞翼5.39.217.77:8898. V& ]) q& F; K$ S8 E8 h' y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
, k6 n4 P8 _) q k- R, ^" G- n公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. K( X. ^; C7 @$ k/ y4 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ^: A! b% y" ^6 n6 P m+ w+ {
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可樂雞翼
2 a# ^6 z. k' i) N( \+ i" Q1 o
, I' T4 [' K5 K# P7 u# f% B8 N材料：5.39.217.77:8898" C4 J7 K0 i: g# ~) r" `% Y
雞中翼12隻8 }, m8 I3 J0 ?4 X0 @( t5 Y
蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 r9 w- y# o* A+ B4 v! K
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 `0 G: [ W' e/ S. u5 B/ c
* E5 [- G5 d. r# Q+ ?醃料：
& F0 i7 Q. o g6 B. [( E% }tvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 S$ R, ^& ~0 T
冰糖2兩八角數粒
( ^2 m: r% X6 b R# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片5.39.217.77:88983 ^! O w' P( E p8 ]
+ ], W P: [; ~" S+ C! F調味料：
& H% H4 x. ~1 g4 E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
; p: l7 `% x& b. ^9 O5 M公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙+ C! |' k# U- K5 d
tvb now,tvbnow,bttvb, i) a9 W: j# \6 P. K8 U: e8 G: X
做法：
, }, ~4 y( [& G! s& G dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
; d. |( N) h. s# C( I9 n E! {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。( F3 u% Z" y; F4 Z+ W
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
4 o5 y& t, t% |, m& H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 e$ |# Q, P# Q
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# l% ?, s% _* C) C8 n ^6 J腐乳雞翼
; I" f2 n+ Z1 G1 G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c, m1 k9 p! u K8 M3 r材料：公仔箱論壇: J% i' F/ K4 x$ W$ h* S
雞中翼2磅8 B; J7 k; Q- x8 _ }- v
蒜茸2湯匙6 R. \3 \ Y; b" K, j; A
燒酒少許
2 O7 W- M& m; p, n# Z5.39.217.77:8898乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇. \( I! y- e( E+ q d
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ k6 h0 y2 r6 O5 |
" |% K/ A5 T# r& ^2 E- \tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
/ E' d2 s+ [1 h& V2 xtvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 {2 |$ H: e% @/ L% o' J
水3/4杯
; q& e6 _& n) ^# c1 o糖1湯匙: ^" g7 @- t. O8 s& T/ Z+ k
! t+ `8 I# @/ o: P* [' @+ M做法：
# o( |$ O" C2 l6 U7 B% O: j5.39.217.77:88981.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
5 W+ H5 E- ]% N* R! G+ d5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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: f9 [5 E7 Y5 L( f/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb% @( M4 U7 Q4 A- m
瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! [ v. x+ o2 x$ F
. ~0 I9 `7 E* @! e3 `+ ~1 V公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ D- S- I2 j( ^3 W
雞中翼１２兩! l4 t' v& Q0 e
紹酒１湯匙- @5 G! J$ t3 b3 q* ]# G
薑２片5 J4 Q" G" ~' w$ {3 g- N6 {
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 J6 b8 s4 H8 ]1 Y" j. ~/ w
蔥段１條
+ X, |+ B' C" ?- A: Z) @3 B1 u公仔箱論壇水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 T/ v) C( l. ~- l( I$ w) ?1 G
八角１粒
# ^$ N. ?; q$ \5 T- G$ [tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙2 L4 P" ]/ ]8 m% J/ v0 Z7 O
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 U C3 A- S; G) K3 v0 G; d
老抽１湯匙
! R3 C0 n6 d5 V6 n/ x5 Htvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f P+ W \" Q
急汁１ １/２湯匙" Y* {5 Q8 A/ z, v0 X$ G* I2 ]3 z
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做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、5 a: G9 \% [' K5 N
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
* X2 R& `8 ?+ ?公仔箱論壇
+ R3 G$ y; q8 D: c********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb5 g" c- ~2 W% [2 S* i' X5 K( ?
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* l& Z8 N5 Z3 r# U2 F% M9 [ B5 u! |
# H9 H) U- e) r" j) v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
, Y2 E: Y: G" |) l5 ~7 q* otvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
! \% A7 j9 ^. S9 _7 W+ |8 Y% g公仔箱論壇鹽(一茶匙)
) x& g' J6 e7 s/ o, J1 t生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! E0 m% @5 U( `8 l& `3 `
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ x& a4 R5 k# _$ M* S: ?
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb" H/ o- z: ]( {, _* d
雞中翼(12只,足三人份量)7 I' |1 N' L- e/ l y- Y
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步驟:
: R8 L! D; u( E7 \$ D! x' p1.洗淨雞翼
" W; A0 `3 p7 Z. U9 T公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' |: y3 S- ?+ q. K4 Y/ N% F; F% n5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T X; p6 H) m. S1 h( J
tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 d' V, y! u0 k
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& T% n$ b1 V' x1 p公仔箱論壇0 G: C0 H& _& L
泰國甜酸雞翼
! i/ J' W' {( I! n: u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 H# A% s8 u" N* i" d
材料
% Y5 O5 ?5 \6 C7 h x4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅公仔箱論壇3 F: i$ U/ ~& q" t5 K1 t
泰國甜酸醬3湯匙# }* Q( p+ F" h5 f* k
水2湯匙
6 z& |* N$ M! b! s1 k- T6 d公仔箱論壇醃料
' P/ \' z/ G0 I4 Y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙7 j7 M/ l3 @5 \1 }5 {
生粉1湯匙公仔箱論壇# {: i% e. n% k
糖少許
' r3 ^0 Q2 M8 d: l6 _' L8 w5.39.217.77:8898胡椒粉少許
$ _0 u1 K' X( B" @6 Ttvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙
% d7 N7 k2 ]/ K9 R( Q公仔箱論壇5.39.217.77:88986 V9 `4 Q! m6 _8 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ N$ W; L1 W& n$ |+ ^6 Q
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。8 I# |8 Z0 ^! |: I
甜酸醬用水開好備用。
, H+ A* J3 D1 `! K6 e7 |# |* ~平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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! p( h8 q) V2 _# o/ gtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************
+ z5 ~3 I0 m- O' U5 D4 c7 V- e' s5 U' }/ j" Y9 D9 V
密汁沙薑雞翼
+ Z6 h. a2 c& s1 q0 Z) j) P3 t+ |7 e5.39.217.77:8898
2 i- |: f/ A v0 q$ p4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：3 G8 R8 ]! j5 v- M% j$ G b [
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
3 ]/ b5 k, N3 y9 |5 z) {
/ Z2 b; P! N: o( a+ c8 ]. j6 d公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上， G8 r B& X7 w. m* t; n& c
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
' ^ C* Z6 a7 a; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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$ Q" v' h* p9 u& t1 R公仔箱論壇*************************************************************************************************
+ L y( R9 m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q. v+ Y; {- t
蜜汁烤雞翼
! Q4 a7 g2 b1 z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- K" l) q$ R, [3 o1 }2 @
材料tvb now,tvbnow,bttvb, ?" V- a* j, l- y3 c
雞翼300克（約8兩）
' B7 b0 l% p: r. _4 [乾蔥2粒。
4 ]9 z. s5 W: J3 E0 G( m公仔箱論壇調味料
& p0 o2 Y, p3 G2 a/ U. m2 U; } Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
% S9 ^( J' F6 H' }; A( C- L5.39.217.77:8898面豉醬半湯匙
8 H" s# l, Z" ]$ B+ W' z5 V9 W8 E公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
* b+ g) j( ?& Z% z% y" J* ~, X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 ^' c' n* h6 U% b
玫瑰露酒一茶匙
& o, k0 n @* U+ Z9 C+ D2 c5.39.217.77:8898生抽一茶匙
2 h6 f/ j7 H1 q0 C" h老抽一茶匙5.39.217.77:8898, G: r7 k' U, S% A i/ n
麻油少許
5 U# n' d8 }, k" Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb
! K; M+ ~! G' h* `烹調方法公仔箱論壇 N0 j! S) |! [% v, S
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ I; ?& b( z1 I0 ~# u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 H- F0 a: R# C& L
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。4 ~: l+ b1 ?& [1 l
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。5.39.217.77:8898, a: I- _4 l. A$ b9 f
公仔箱論壇3 i/ Z7 Q r, I5 g0 |
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吞拿魚汁雞翼
+ M1 T# T6 X" C1 ?公仔箱論壇
' I; ~& s5 X3 J! K材料:公仔箱論壇8 P% P' ?' K- I
雞中翼8隻
0 X" V" C& z1 n0 Q" S l4 U+ H$ o1 j" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
6 B0 d" \1 t% ~2 u/ T- F公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
, l: a4 C# E! c% f清雞湯3/4杯
" @8 v B/ K7 ?$ F7 Z9 C6 @1 `雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb. q) [/ w! X8 S1 e7 Q: ~" j/ p+ A
蔥花2湯匙公仔箱論壇$ h+ v x6 y" D; R9 F
白酒1/4杯
5 S% h7 T5 ~5 D7 \/ m! x4 e公仔箱論壇
; x& R. u- P& D7 ^. I) U醃料:
% f/ g& v' [+ |5 T公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙5.39.217.77:8898, B9 L: n! I& l, F2 f5 k
黑椒粉、鹽適量
$ w0 A6 Z0 q) w. G% k生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, P! } J5 Z' X" c3 q& \
生抽11/2茶匙; [) X% o4 M) N5 g) q0 S: p
# j; r. X. C( O/ O4 ]3 J製法:公仔箱論壇# O4 A9 q1 f. E, _( H! e, G" M/ i$ ~
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
8 }, I' l# b( Y/ k! t2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
5 n/ S" H8 y9 _# y4 q公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
. y7 Y1 M8 u+ j% p5.39.217.77:88984.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& F# ^9 j% T' i3 ] T8 L( \2 {0 ^
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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