香茅雞翼
4 _* H' Y( z$ Z# d6 k# r公仔箱論壇
. T( V- Q5 v5 ?, x" W. ]公仔箱論壇香茅(3條)
& z {8 V+ k. W# M! _( D+ j QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)5.39.217.77:88989 K- y. H) Y* {* e5 V- e$ c' q& T$ O
鹽(一茶匙)
# |! A% A4 C8 k+ T生抽(一湯匙)
1 a, ~# N8 H0 P7 |; n4 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
@! M& X- n M4 K公仔箱論壇胡椒粉(適量)
" i. K7 V' I9 R8 b( ^3 ~5 Z0 H公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( H3 S2 E5 {$ H# ~9 S
5.39.217.77:8898) z1 X6 R! ?" k6 |: H7 S6 A8 s
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb& g; m/ ?* [2 g' r; W: }! f
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb# K n% b/ A0 n5 g4 x
2.再洗淨雞翼* b* Z. z6 P% [5 G1 K2 @5 [
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
! n' i; \: O' v9 {0 l. i# Y1 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 Z0 r Z" F6 P! I8 D8 ?) [公仔箱論壇
; [' e. b) J" e d公仔箱論壇*****************************************************************************5.39.217.77:88986 {& |% {; M0 G* Q8 p" @
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 U# I$ Z! C' X
- B/ n+ A" K4 E0 s4 ~公仔箱論壇蒜頭(2個)公仔箱論壇0 m6 d5 f4 X- G" n" ~
糖(一茶匙)
3 w# ^& Y- a2 Z4 `' H/ r鹽(一茶匙)5 G! h0 Z! d% C: T, x
生抽(一湯匙)
9 I* Z4 o( h) N% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
1 X$ c5 m3 s9 ?0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
2 L5 p6 J' q( C# v雞中翼(12只,足三人份量)
0 V, L% G0 x6 d. e: @- g
( s9 b3 r: l+ J步驟:公仔箱論壇$ S7 r8 X: P6 a* v( y4 T/ Z
1.洗淨雞翼
5 k& `4 |" w: f {% l公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時9 d2 i& v; C* e2 s( _
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦" _) `" f: ?$ ^/ z. w
tvb now,tvbnow,bttvb) T% m/ b8 C, A) V1 \1 J8 r
*******************************************************************************公仔箱論壇, }6 l6 d1 I0 D; x; H
豉油雞
( r3 ~2 q% [; n9 ?& W* d1 g6 `
) c5 D" E9 T" c公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( }- q; p# L" r4 q) R
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) J/ q, g+ h- [+ G3 H5 |7 M
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 J* E t+ I
生抽(一湯匙)
$ S& v" J, g4 r) q5 j% h+ o胡椒粉(適量)
' v; ]5 @7 Q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
/ B9 {7 `% b! Y8 S: qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 V5 q( g( h Y
步驟:5.39.217.77:8898% Y7 _9 ~$ m, q
1.洗淨雞翼
2 e) {& S. |7 K/ W% d0 a5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時' p+ \# N2 f- n
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
7 \3 i- M; q2 K( f9 N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p( O4 s! u: L+ T% M/ J
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2 s* n0 E. n) B可樂雞翼
& b( J3 B: o! O3 I/ htvb now,tvbnow,bttvb
' _) t+ ?. V3 T+ c# V) f/ r材料：
0 j8 q2 Q8 w3 J9 D1 j# itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻# Y: q- d% @- ~9 h7 Q; m. F& J
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 w# }/ t' H8 c
燒酒少許
. N* s/ a, B# `, E8 t& G" E5 w
, b4 N9 o i' k. o5 V3 I0 q2 S醃料：公仔箱論壇4 e; m- A3 V# S+ W* [3 u) y
可樂2罐生抽3/4杯" j& w( q7 D& Y! {3 ]+ }, @& q U
冰糖2兩八角數粒
( n4 ^3 l* S" o `* ^: N# C& K( K! w公仔箱論壇薑數片
! s/ ^8 e6 X$ Q- h8 w% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. ]# a" I2 S- p- T6 v
調味料：
y, J: ~7 b/ u& I+ ]& P/ ^公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙. @3 ?' B J1 e v2 v+ Q
生抽1/8茶匙水2湯匙% ^/ f) n+ J' I1 Q8 r. b9 M
& _; Q% m ~% D8 K! C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 }* a3 ]" d. ?7 F6 F
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
" }6 |" r" @; V: ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
~: F' N+ v* o: ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.77:88986 t. c# \2 c7 f) x/ k
" n- n4 i/ R3 n S, \/ @
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腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 T# J7 f* `7 S' R& c$ l
: @. v" g8 d% Y) X$ c7 a材料：
7 [2 i9 \* w6 o/ E. L) C g% r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅; C. c j; V- a1 r& ^5 g6 }7 R
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ M; ?0 q+ n, {; S
燒酒少許" ^( w" S$ F! L2 S0 `* }
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇. G$ w% b; u. B+ N6 J. W! f1 q
辣椒油1/2茶匙
0 o# W: E" z S" X) B" d& G4 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# c8 R9 L7 W- ?2 V# m: G) l
汁料：5.39.217.77:8898! g8 ^* L" `8 n1 W$ ^/ f: K
腐乳(搗爛)3湯匙
) d& Y& U9 r. |$ j% j: D7 K& W5.39.217.77:8898水3/4杯
* {) a, V1 ^ @: n) D. u糖1湯匙
* W" N; L; ]$ O6 z% b. c& v. \" O4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" y' N, b- {( c
做法：
6 ^0 p8 f5 R. r6 F公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: `% f3 s6 [, S2 q" R# b. e5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
% \5 n+ |* [: V, S公仔箱論壇
' x6 d' t$ {+ Z: X* A/ M*****************************************************************************************, x9 n- p/ E4 s1 v$ V* Y
瑞士雞翼; J, j: O' _0 Y. o5 i2 h
0 U& C, m* v- s, X0 u) y. v1 u& ^材料：5.39.217.77:8898/ J: {" I# |" g3 ^0 R! K" p
雞中翼１２兩5.39.217.77:88986 j' m! f7 s+ {0 E Z7 ]2 M( h$ D
紹酒１湯匙公仔箱論壇6 e8 i2 _& d% }( G0 t3 s
薑２片
* d6 O1 D( G9 v& E胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: M6 E- E. C' p/ K9 }. s0 y5 N7 o5 t8 j
蔥段１條5.39.217.77:88983 ]; P: s' |' R- i y
水３/８杯
2 w, C, a; z8 B8 g八角１粒
$ q: {7 c6 q/ l& @5.39.217.77:8898甜豉油４湯匙
0 R1 c3 e2 m/ V2 y. e0 P' mtvb now,tvbnow,bttvb花椒少許/ u& Z5 `0 o: ~
老抽１湯匙
" d! G& F: }7 w+ y/ Q6 F( ftvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片" Z' f9 S3 _6 s. L( S$ _
急汁１ １/２湯匙
7 V$ F6 A( Z1 n! @ a9 e) b, Q" w5 i5 x$ W- M W- \3 m3 O
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
$ h0 g1 O3 g5 c: {4 `tvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77:8898( R, ?# ]7 G1 |% n# p% d
% t9 t" _7 l: T/ w
********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C H8 q% X" s4 R& Z# Q1 M
蝦醬雞翼: p! H' S- q" ^
9 Q+ [) K9 j F" \) |5.39.217.77:8898蝦醬(4茶匙)
4 x+ Y. Q* T4 x0 i4 x/ M糖(一茶匙)" u7 T2 y" ?+ P4 D* Q/ I
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' K {! T% D0 `! k( M5 @
生抽(一湯匙)1 f" m C1 g2 i/ a0 Y- P- k# z
酒(一湯匙)
0 e: h9 d6 D( ~2 j4 V胡椒粉(適量)
# W$ w$ d; Q B' [5 J2 \公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)2 N& ]0 u8 x# r. |8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 f6 f! c9 N" l' a; r+ O. ?
步驟:公仔箱論壇$ V3 M/ C' N+ i
1.洗淨雞翼
; I( h3 V7 K- k* c. x7 I& L! o; N2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
! a' [. L" f( q a! K3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb3 v N. t8 s' Q0 ]* ]( b
5.39.217.77:88988 w. h7 s9 x0 c6 ]
*************************************************************************公仔箱論壇* q( S9 I7 N2 X/ q) w
* L6 b4 @; E! C+ p& g! P* Q* D5.39.217.77:8898泰國甜酸雞翼4 o" O& q( Q) [
/ ~* z3 d |: I0 d# N: e% L公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 A4 F' d* a/ P: x
雞翼1磅
! W( G8 ~# u: l泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 x9 v( p' O% I# L4 j
水2湯匙
9 O- c9 u- W# }, g3 g: G醃料
6 l, |6 P, x$ C* K' D7 u5 s$ B生抽1湯匙
# r( G/ s1 U3 e3 N" M9 W生粉1湯匙
' W4 w: v6 X' j( |4 S3 J9 r7 [( h% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許; Q0 Z+ s/ ^) F0 z# z
胡椒粉少許
( k) V* q, d, w5.39.217.77:8898酒1茶匙5.39.217.77:8898, W& P# I( @% p+ @* `
/ ~! D9 h* i3 W" ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 m0 w+ {8 h2 i' n( W& R1 R; ~
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
9 i: x% u/ \( m2 a9 t1 k* W' K甜酸醬用水開好備用。( B7 U+ v7 f1 ~9 ~$ y: X6 o
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
) t }% [, J2 i& d; A8 P( Q
2 p4 A. M5 J0 {2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
! A+ ?) v3 [+ S( Q' c6 I Y5.39.217.77:8898
# l) e2 D1 z/ F5 r/ `: L& p5 w密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 f/ z7 b R+ \+ K8 m
d+ e" A7 ?; |公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898( a7 w0 p) Y% D t& U
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 j0 @6 |1 U* @
tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 c: p! G" F- E$ Y$ B
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
8 T y6 q! _! ]$ u+ t1 H5.39.217.77:8898
! W- s- A8 m5 j: W9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇( |) c9 O+ A: a3 r0 |; A1 n
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。; Z, H0 y' R: K8 ? Q. H6 v
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
3 g2 i5 B% O" h
+ h8 w; h) T" l公仔箱論壇*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 p$ Y7 w; V5 _: l
公仔箱論壇/ k) O4 n# O2 N/ h: J0 _
蜜汁烤雞翼
5 H% z( y7 g6 K* I' o' V5.39.217.77:8898
' W+ O( V8 k; F$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& K& W! X! I9 J1 ~2 ^
雞翼300克（約8兩）
2 U" @- Q1 M5 v乾蔥2粒。
, X+ c) b/ Z% n3 u4 [調味料公仔箱論壇, @, _9 a7 }4 y2 I
海鮮醬半湯匙
! O! E8 _* n& z# N: E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
1 e, {/ ~" ]& `9 k5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s1 K2 E- y9 m! X$ ` o: k
五香粉一茶匙
/ i1 N) H+ s0 F; G) g4 d9 x玫瑰露酒一茶匙
" _- j) Q/ `# S0 o8 n+ c* r3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
$ F6 P3 l. q, m8 w老抽一茶匙
I8 t9 V9 S7 G0 t麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, ^. K$ J8 A# L) J. w
' K" k- J+ E* _3 V2 Itvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
9 m8 w' @1 G6 t5 K6 J: Btvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。( P+ z" r* r$ ~4 V% G
乾蔥去衣，切碎。
; @* N- [8 J/ T e3 t煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
0 M* x7 p+ a* d. q. d" y* K. N& N" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
( l2 K9 h# L' z6 } p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 C) J/ S* W T; X3 A* {# O+ t
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5 H- ~1 q2 C$ }公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# m- g( K z. ?
5.39.217.77:88982 R1 {2 X6 B9 E( _
材料:
& Z% V% |* I$ M; G雞中翼8隻
+ a: O" ^* d8 K. E" _蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t# O: y; ^$ R8 z2 F _+ j1 c1 ~
吞拿魚(罐頭)3湯匙
! j8 U) V: Q- Q2 g$ o清雞湯3/4杯5.39.217.77:8898" |$ K6 N$ c/ R. D/ x2 r: f
雞蛋1隻: ]7 ]# b# y/ o1 V) N9 I4 U
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: F2 f1 {$ D
白酒1/4杯1 A9 R2 g+ f" C# {0 y) T) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& _) F3 c+ ^: t7 t* R
醃料:
4 j. w/ q9 |5 M1 E" o- C" Z5.39.217.77:8898蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 {/ }# R& {! L
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" f! n# G+ n# `5 b. e* Z
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* U+ \& ^" q* y) e7 x h0 Y+ X
生抽11/2茶匙
! L1 x4 R9 ?, m1 X" R/ |, H公仔箱論壇
! `" U; |5 a* F+ ^! \3 t5 K5.39.217.77:8898製法: Z# N- L# X: x( q+ w+ k
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。0 V( k$ V& L9 i9 h2 |7 ]; m
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
9 A7 Q% _1 L0 A" `3 F3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
) G# y) U* S( }+ F( f公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 \5 Y$ N" C3 k& T) i8 N/ ]
3 k7 o6 U) b, y*******************************************************************************************************************公仔箱論壇% @7 f6 a8 z5 x; J6 i' V* C i; n% N
tvb now,tvbnow,bttvb3 w. i/ Q$ w+ I6 @. k& C
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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