香茅雞翼
0 j+ u4 ^6 [7 q- [# n5.39.217.77:8898
: s3 Q: }! S& Stvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
9 O7 M' N& A2 M2 Z) ~ [( A# C糖(一茶匙)
. _: i$ a; j- m |: `鹽(一茶匙)
' v @/ |) O2 Y6 y公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- M2 ^! B) e, S2 {9 N
酒(一湯匙)
' u1 G7 L; `: z7 [& V1 r胡椒粉(適量). c9 d* ~* o5 ?' l
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:8898( u, s3 C p9 {- G+ m8 c0 t( b9 _0 K
公仔箱論壇7 }& X6 l( N4 m
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 o- z' V n4 [7 `; `( v
1.先把香茅砌粒,然後爆香
2 S1 j# R7 x& F5 _4 r, e1 y9 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
) [# D% l! `# F+ R/ D5.39.217.77:88983.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
, x5 s/ Q7 h# f+ p6 y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
6 C' {. [* v6 i. w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 [& g( a+ g+ N) `. W
*****************************************************************************公仔箱論壇$ Y) U7 ^/ y* x* @3 ?1 u u
蒜頭雞翼
" z5 J r. W+ O; R+ B0 t. M
7 w; n* O- R* f. g蒜頭(2個)
- N+ q7 B: I q. }+ d3 ?糖(一茶匙). e! F2 ^4 K5 v$ v3 ~
鹽(一茶匙)5.39.217.77:8898; e5 ^0 L; G9 R
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 s/ V7 x% f# T
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 L1 Z$ z; ~) n7 ^
胡椒粉(適量)# [6 o& b% {& t
雞中翼(12只,足三人份量)
! `: V% Z- p3 X- I- m& m
$ e3 h( w1 k5 d* S% e8 r, w- _1 N9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.77:8898, n g* L+ r2 U0 R
1.洗淨雞翼
& L$ ~# i7 w4 ~6 K/ F$ C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 f( P1 D! @) z: j6 X0 ]1 T. \& c
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
) S0 k- B5 p. @- Y
4 Y( q" r% q+ M, atvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************
! v+ L4 M; q! g1 _$ g: h5.39.217.77:8898豉油雞
/ S$ z4 {0 P# `7 Q( \" \# P2 A8 f/ b! x( ^
鹵水汁(5茶匙)
) |. Z4 U6 d5 p/ W6 H: O; ttvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
0 {$ n5 i4 O" M7 a' j0 m1 j$ [, s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙) U# I2 J; \; l# O+ x
生抽(一湯匙)
3 \5 Y- T4 t* H" R* i5 B+ g胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb5 a) |+ ]7 y. b y# N& U0 p- S- ~
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:8898) J$ s2 U: O, ?9 Z+ U
5.39.217.77:88989 v2 a: l, g+ B8 k/ ^
步驟:5.39.217.77:8898$ o4 W( j8 a0 e! P' E/ h, ^
1.洗淨雞翼8 v9 V6 Y2 R: m O
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
' A: J$ n3 n; T$ z- F w5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色7 L3 E @! @2 P9 M; }
) [& X/ L' P2 @7 l9 a( Z' x, t*********************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb$ q) ^9 v# a8 @2 Y/ Z
可樂雞翼
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5 h) } D" X- \材料：公仔箱論壇' ?: b" M$ g8 c5 x
雞中翼12隻
% z7 g% f5 ^, O' l: ?* e0 P$ c蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 D4 V" G2 z2 _# z. J& [- M5 B
燒酒少許& `% J/ A6 f. k9 k0 x9 {6 E! V
$ U4 r. y7 Q3 G: [0 K0 s7 `5.39.217.77:8898醃料：
% `4 u7 {+ V6 M4 M; L; E% W2 c公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 T y) K( f, G
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb K3 }8 q5 d: P" g: D& x
薑數片公仔箱論壇" b$ \% i& R3 V% z: l0 d
: c+ B3 Q `3 I b調味料：* z! r0 ?" h- z0 }2 D
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙1 j8 t, p: Q) Z+ X8 J& ^6 {
生抽1/8茶匙水2湯匙
9 p1 ~- p. o6 V- S# L, P; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) a! k/ f9 g( T' v+ R; `4 w
做法：
* l+ q$ \8 Z# }" y1 A/ H1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
9 P# |5 d) q) s' L; [& X' h% O9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。" s1 X- u) w" s$ ]( W [
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
5 d4 i- g/ v' F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z" e' s% Y& l1 p; L! C9 Q& r( ^6 S公仔箱論壇*************************************************************************************公仔箱論壇; o4 _! w. V5 d" P0 L
腐乳雞翼7 T1 R6 [( N8 {6 B
& J8 M- J* e1 A/ `% Q+ U0 }0 O. ^公仔箱論壇材料：
! E9 x9 F" l3 B' K1 [( z! M! ^/ a0 ]雞中翼2磅
5 ^7 g1 Z! k7 q4 S! J6 s3 B5 e蒜茸2湯匙. f6 b6 z4 @$ A5 ^3 d4 v
燒酒少許
& u" s2 g" [! e4 ] C1 Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙5.39.217.77:88980 f* C( E2 i1 H' \4 S
辣椒油1/2茶匙 I9 s6 Q3 @, {3 O5 D4 l9 G& n
tvb now,tvbnow,bttvb5 d; \: j% r( G
汁料：
! |5 p5 F0 E! g腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇5 Z( B2 n3 Z7 c5 O
水3/4杯
- `6 g* U: X htvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
9 B8 W$ n# l& q v0 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# j6 n0 U2 \6 N2 x+ K
做法：
8 e$ N7 v8 y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。% x# ?) M9 c1 t9 J6 r
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇) [' `( v F: s* K) z, u/ s
! [ ^( j$ w: l( A$ ktvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************5.39.217.77:88983 e* [$ g+ e9 i4 _ v
瑞士雞翼2 ~0 I/ L# h3 i% ?7 j/ \# p
5.39.217.77:8898$ v$ R- w$ }9 I/ o6 B3 {' Y
材料：
: a3 m% A" _" l: e5.39.217.77:8898雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 a# ?/ |( u3 y6 e& Y9 {* c5 \
紹酒１湯匙3 N# t" ^# _! t) W4 q) n5 h0 d$ _0 `
薑２片
8 V! v" d3 b% k" j, r$ d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ x3 }8 B- _) |; n0 o2 n
蔥段１條
2 D3 i9 P8 T; M水３/８杯& q& G$ ^; A8 S6 ~+ O1 j5 H/ d
八角１粒5.39.217.77:8898# T9 _ q3 g V1 t1 h: j
甜豉油４湯匙
0 v8 i" p/ p2 ?1 |! I1 B4 ~8 I花椒少許
0 A! Q# N" }7 @) d% {老抽１湯匙
3 N* L. N, l+ a0 Y% u. A7 F! Vtvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
, o7 G& r) O# E* a* s, @9 A0 ?$ o急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L J: }9 i: ~/ t8 F1 Q. `% I
$ L% s- u# E. D! w; X I做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
2 D2 b' q% ]' x' W公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 h) E! f. p$ U2 j+ e. x& @3 h
% s+ Y: i \" N********************************************************************************************0 ?; R8 Z; }* b8 r
蝦醬雞翼
8 b. `" W. _+ |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ w7 H% p& `, k) R4 {8 a
蝦醬(4茶匙)
. X7 _! H9 r; j' w6 }tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
( I( q# [5 q" M2 @2 N0 V鹽(一茶匙)) w9 W2 M3 h$ G8 c
生抽(一湯匙)
# H: N" G& `; B& u7 J酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; k3 k+ j4 T+ c& X' y
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) A' s2 _6 M6 N+ v' h& S, C
雞中翼(12只,足三人份量)
, S( \3 J% M: Z) ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; a3 G, f! l N o( J6 G
步驟:9 J' Z2 z1 `: Q8 k1 [6 E
1.洗淨雞翼公仔箱論壇- ~! T$ ?% A1 X9 j" j2 _; [* r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇% f, o2 m) N6 f0 {) R! p
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
* E$ }1 |6 W( ?4 E# s
% U# M; v# P8 s1 {# F- z5.39.217.77:8898*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb# C, L" D% k! E4 {
tvb now,tvbnow,bttvb( j% r& [9 ^5 P! \+ J7 j
泰國甜酸雞翼5.39.217.77:8898# t, n- B: X5 \8 Q; I y
3 W& ?3 t% L! f8 ~3 r
材料
. j) H/ h" S: `雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb, B+ X, _! a! [$ h6 K3 w
泰國甜酸醬3湯匙
' {0 s9 g( f$ i% @% Y% I6 n5.39.217.77:8898水2湯匙' q6 D% h* d- Y ]' q. h/ ~
醃料公仔箱論壇6 U7 a9 p6 U5 c4 i; k
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x( ^, B3 b( \2 U3 A
生粉1湯匙* a; X) v3 C' ^1 N) a# L
糖少許
! D; n( T% p( q- j5.39.217.77:8898胡椒粉少許公仔箱論壇, e) u) k- Z( D6 ]
酒1茶匙
2 D0 R; i6 G0 s+ l% H% U2 l0 {公仔箱論壇
7 F2 H4 `& Q8 [8 _9 f公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 e! [0 V! c6 T( v
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
0 F: A; s9 d/ @9 `$ M甜酸醬用水開好備用。
. K5 v s& D( p公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.77:8898; h, x4 x9 }* u
0 V+ w p; b6 \" M% Z0 ]
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! v) e' i5 `! f& \4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ n7 i' S1 x+ a' s
密汁沙薑雞翼
2 N6 `0 F7 _ e, X; w
0 j6 ] \: r- P7 x9 T1 R材料：/ s7 P% ?+ |/ D' R
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.77:8898; Y9 w1 D1 T) w7 G! g9 w" k
+ M2 [) d% a$ s c" X/ u" a' j醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& C# f& E, U7 |1 v$ f3 p4 J
9 A0 F: j: r; b3 Y' ~做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
" X0 D& b t8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。+ Y. v7 @0 f1 O3 g; [
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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9 a- Z% W% g! z! `tvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 \! e9 [( c0 a v! X# S# T
. ^: W3 f( \. g U( L2 @6 p公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
/ N* e, B5 R* e4 n2 b+ m3 ^) Z公仔箱論壇
7 u: U l; U' ptvb now,tvbnow,bttvb材料' I9 N: p$ `/ `! q
雞翼300克（約8兩）
S( \6 s7 Q u0 F2 R- dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb- ]% c! e& q/ |
調味料) T! S: K0 O4 H
海鮮醬半湯匙
# x' l! o D( a* v- g! i+ b1 L6 j: M公仔箱論壇面豉醬半湯匙
0 G3 m2 S$ m$ @1 R+ q. ]; Y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙
4 R- ^! l& v" y7 A% H五香粉一茶匙
- r* ^& @8 u% |8 g8 h玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M. v4 M0 p* l* S
生抽一茶匙
7 I" V- n# D. v0 Z% j老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ ]4 c% K1 T- Y, \- @
麻油少許
7 L+ n3 @8 t" s: E( D- S5.39.217.77:88987 x2 a# y2 t! F _: M) F
烹調方法公仔箱論壇) [& U( ~8 p& ^. V
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 N& x, z0 k- k: D# e8 s( ]2 W7 e
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 j F$ S( h7 _+ w/ N3 Y7 W4 Q9 S
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! y/ j, H( c7 {5 o1 ^2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% ?" j4 H" O- d# o$ I3 M1 T% l
: s9 [6 X @, Rtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! m+ L- M" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) H" b; Q, @( ~
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇2 ] c* P' c5 e% ^
! z" \3 m: V3 X1 f3 y5.39.217.77:8898材料:
2 G$ J) v# [1 W J7 C' g8 m# S6 ^% X公仔箱論壇雞中翼8隻
5 q: W T' R; v- D8 E# d o蒜茸辣椒醬1湯匙
% S. T! U4 \6 y$ p: \* K5.39.217.77:8898吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, ]. x7 L3 E6 g' {
清雞湯3/4杯
) B1 k+ B- ?' Z. Y# ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
" w/ Z3 I; a# w5.39.217.77:8898蔥花2湯匙
5 j& z9 M" y* t0 z, n7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯, f$ |$ r* e) V) h0 Z, e
7 e7 X t0 O" F, R0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:5.39.217.77:88986 J4 A- A3 r: }3 t2 ], y$ C
蒜茸粉1茶匙
. X! _& p/ o% y f黑椒粉、鹽適量
1 A1 s' q) H E1 \* @/ Z公仔箱論壇生粉1/2茶匙5.39.217.77:88985 d* E& d7 f. m/ j# w
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J n0 \+ I/ C, b8 B* ?, C( F
# ]) f1 e; y C) `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 N1 M$ b! p
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
' |+ W* d: j7 \" U3 ~+ E7 ^5.39.217.77:88982.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
- h+ g& K" N9 _" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.77:8898. `1 Q0 U9 _& h. P% N& n0 E) S
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
- G( Y; L2 d) W% Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ Q2 ^, v/ V. g* H2 J7 xtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- P/ n0 J. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 S0 A( p2 z) i' f9 m; I
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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