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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.1 S2 P/ H* U6 D/ p6 y
做餡先
1 i) M- B1 q4 ?公仔箱論壇首先我地需要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: n& p$ M& M& [7 p! h' L% X
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.& n8 U% K& ?, e. H9 G3 _/ D1 R
2..工具 沙布、隔利、刨
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: P$ {0 |+ M8 M3 K& V" y8 \, L- C! k/ _
3..幫隻菠羅刨絲先，
9 s8 @" ^7 p- T  i7 ]: C& ]8 x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.
. i$ M; w) \, D% t3 l; S公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇4 I( `! \  Y4 [: P
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇8 Q, _* b2 S1 X/ W- d+ W" ?
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]$ I; S- |0 l$ l* @' d- _" i1 c0 S0 K
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
# c' B/ k0 d$ p" F% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" m2 \' ~, }' K. H
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: Z# f9 Q9 E( A5 d6 P9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb+ x! _9 @6 u1 l! T; S& l/ a. m
10..牛油和 糖霜 打均
8 X7 ^& Y- a  O% S& h公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
+ _% S1 Q' o* i) t公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.77:88987 Z* d0 d2 G$ {) [
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( \& F: Y7 ^/ C* P% ^$ t8 V13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份* l3 E( M, y2 Q) j) ?4 C( X: s
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
9 {* g1 _( J1 t# U5 x2 Z0 t) g公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模
$ F. _# q8 ?0 t" c, O) q16...用掌心一壓成形4 G" E3 d1 M, L7 P; Q' n9 P
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb, k+ d# v; [6 B$ h( n# ~" c0 C
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.77:8898$ u" I' A8 l' f  u! m8 O! v
18..金黃色靚仔出爐.
1 ~; J/ x. v: @0 d  C% f19..放上鐵架待涼.
& g# p) `1 l& O/ f0 N: s公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 X2 s7 D% I4 r8 F
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公仔箱論壇) f8 }# b/ P: p  P8 C

* i' E. A1 Q: p% x2 F+ V( {5.39.217.77:8898~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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* G! R' }! ]# j9 {" ?
, C% a2 n: t9 f) N- U  H0 J+ H( E材料方法好間單.
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  v9 d# g$ Q& o8 [' W/ |1 \: X& Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。5.39.217.77:88985 x5 Y! V' Y2 ^" ^; a

. B8 Z" R0 A: r3 {. `2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.2 I( Z/ G' f+ E5 x! s: u, D$ k

+ E, M  O" `, G' U% O" \0 P5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
, g$ b. J- N, \9 F. ~8 S% }! Z' w5.39.217.77:8898+ x. C* ]5 N+ q, Z
4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 d, b5 n1 E  d' e0 L* Y* }
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
, T2 \0 `# F+ ^* ~材料： (6 吋蛋糕模)/ P5 t: z2 n# E. S& f& j
消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ {$ c1 p/ c6 o1 |
消化餅  5 塊5.39.217.77:8898. `4 X/ k( o' @) J* y5 J& w
淡牛油  30g
* q. a4 u# H7 d& U% |/ r0 y0 I& b公仔箱論壇芝士餡料：
: Z' a" l* j4 X+ c, {忌廉芝士 250g
& B2 e- N3 \' x) {3 \. G糖 40g
1 s1 n- f8 A4 `5.39.217.77:8898淡忌廉 250g
: c; V% M4 b$ q3 P& n. O; Q魚膠粉 2 茶匙& ?* R6 n5 m6 X3 x4 W; a' b
水 2 湯匙
. ~0 {7 j" _$ }; [1 p: o公仔箱論壇藍苺果醬 60g
1 q- k6 s4 r3 u5 ?$ y# k飾面隨意設計公仔箱論壇- j7 |# U# H' x2 F: a/ ^- t  n5 C
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做法：7 n# h$ C7 ^. Y4 t2 A- A
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
( G8 u& ?, r7 l1 g0 M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
) q' t! Y1 _  E& w& v公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。$ U4 u  W" O& d( E$ }
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 j) u1 c/ O* S' i! \! g
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb; E9 w: {" M+ |
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
# A. }: N, N; t4 P, B& Dtvb now,tvbnow,bttvb' |; D$ j" R( B- t9 z( j
食物參考自~美味DIY~5.39.217.77:8898, ?( O& N+ R, u5 H+ t
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
$ Y1 k4 c! B- e) G; p# G; e* htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' j9 `3 T# J. l! l+ B

7 [0 z# Z" H! }, ftvb now,tvbnow,bttvb
% i$ ~7 J5 c* W- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* v3 P3 A; e

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紅豆糯米糍
4 ~( K  ]6 P' Z( i; j5.39.217.77:8898呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.% d* I/ e, ~/ C& G

" c4 b( H, _7 y" A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使., o: F# Z* H. d: n  N# L$ A+ Z

, U! G/ V& o, ]% w: h: L5.39.217.77:8898糯米粉  200g
+ P2 c6 M. r/ b; ]+ x' f( |澄麵     100g
1 N0 Z0 c' [: J% v8 Q* J! O4 p5.39.217.77:8898糖        100g
. H3 J2 v* |+ ^3 P7 v凍水     400g
% y" Q% L% q1 o  \- k" qtvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g公仔箱論壇; S7 [  {) y- @% F- J) t: e( ?  w
tvb now,tvbnow,bttvb2 S% m0 B! c9 f
全部混合放入大碟中.0 k5 S" M& }! o) W6 w; C8 a
蒸15分鍾.5.39.217.77:8898/ C; M  ~8 I/ {) O; y" k
趁熱用機拌勻.
/ x- }; T( R; D( Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
! z7 O  ?+ V* v- ]+ A5.39.217.77:8898包入你鍾意既'餡料'.
; T+ ~. M8 W& x; C* Q: t0 f跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb9 G) t  }6 m2 |7 K& J

# f8 B5 I7 `3 U8 o" ~" k& r  L5.39.217.77:8898紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
8 M- y5 ~/ A. K/ |: L  f1 E5.39.217.77:8898中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
' F' s% L* @% m- z9 }% ~到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。5.39.217.77:8898: K7 k: o% r! v0 [4 ?

% o. r$ a# K- l5.39.217.77:8898
/ ~, o; Y% o6 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 K1 d- k, }; K
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( S0 c( [) D1 Z公仔箱論壇
; K1 D( ^, H. A; s/ A- w3 t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
8 m- h# V. r( p  s% b% I2 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* t& n6 n5 p4 S
材料:
0 X( U7 I' t, w5.39.217.77:8898♥馬豆---100g
$ `! y- u5 c: D( A9 C8 D  }/ z5.39.217.77:8898♥三花淡奶---170g  5.39.217.77:8898; \. ^) }, b8 _0 {4 D; @
♥砂糖---280g  0 i  K9 M+ h! D4 U  t0 N" e
♥椰汁---1罐(400g）
+ z  `0 R; M& P ♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇' c7 Z! x0 P2 }& A% Z' y7 B
♥清水---5杯(1250 ml)
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% F  `) k% n3 ]8 R. Z$ [) R, b  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) s, g* I7 a' R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇. K1 }, r6 P% U" r  h* n
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb% m) F: L+ f; ?) G: t
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇' ~2 G. U9 r( V8 r: y
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇- ?; |% j4 c* a' W
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶7 p! D5 D2 A" s& Q3 t
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 3 J$ `! l# Q! I
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
: C2 @+ E- ?& r8 u7 ^8 ?待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* Z- e  J) i8 F8 H: _

+ A9 m) G3 @5 J8 B
0 B  z' P4 H, c% ^) R! B5 k5.39.217.77:8898
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
# X( L3 O+ @1 V1 Etvb now,tvbnow,bttvb
* G) a8 y0 C2 V2 n1...做個原味蛋糕体先
2 b: Z( [. A  C) a2 d3 K3 H9 S2 I# ytvb now,tvbnow,bttvb食譜
; z8 v0 Y9 h5 u# V* G* b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
: w# A% `* [7 V* J3 Q5 Q, O% La  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇" ^9 I7 P9 f; C- i2 o. e
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
( g( U6 e0 Q2 r! c/ y6 @tvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
( f7 w! U  y" N: G8 P8 u2 gd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            - f( b7 [- O6 \4 J
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 C9 C" [& [( b; f9 c4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.% m; G: v. ~3 Z  S% |( u6 g1 b
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
( {) j4 |5 M* T3 l公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
9 P( p) @  o/ ~3 f    拌至完全混合.& u, T( u8 q8 V
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
! g0 B/ g9 o. u9 @+ s) Y( P) a8 ?; d6 q   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇- K7 h# i5 U1 J* {, l! ~
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
% v0 b' e7 @+ [6 c' w5.39.217.77:88987. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
+ z( x! }* q  |' q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# c/ Y) r1 B* ~
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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. Y6 Y( x) h% G$ j5.39.217.77:88982....甜味栗子茸150g.5 H5 R" \' |- W/ x( w
3....忌廉 150g打至7成.
  w; z; s9 Q, F; g4...將2和3混合.- c. C5 I1 X+ n* z

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! S* T" y9 E: {9 q8 f( A2 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- U9 ~; R3 q/ B: Q' s% {- J
5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇% D, j/ a" h- _. P. e4 W  K' v
6...準備長面粉棒和間尺.
; H3 ^; W2 r! X. X, `! h# l7..在旦糕上楂滿1/2的5.
6 Z0 U$ p5 n% s$ G  Q公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
! Z! U. h0 Z- J! r; z+ Y( p5 _放入雪櫃定形一小時.
3 s7 K( T7 ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' Q0 d. F6 j- D! o) [' d' m

0 D% S' `$ t- {* E" p; [0 [' {/ d7 V# ?& m8 ?" E
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇1 `8 E% M$ \1 D1 M( @1 A1 H
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
4 Q$ H" _9 w7 W/ H! z# G11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
% G$ [  G4 `& j4 X12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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7 j2 E" R9 V% \8 t' I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d( Q+ B1 H* y$ f- X" h朱古力慕士
# Z/ _4 a, q) p6 A8 N1 W- |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb  u2 o& H  |) K: m$ h0 G" p

' X' B. ?  k$ ~. ?5.39.217.77:88981...6寸模具
6 z( u) }& M1 k0 e$ a: itvb now,tvbnow,bttvb2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )公仔箱論壇. w9 U  q; |) S% e3 \: `
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
7 ~5 `* W8 z- T( h6 l' u* Xtvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 l; U; h% }, S1 m1 ]# w

3 C  G) W7 r- z4 m: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! L! F  ]# }4 U) P
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 r( X. ]' ?) p8 E5 S) q
6...牛奶90 朱古力120g.
" v, r# w  U% q0 ]5.39.217.77:88987... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.2 U# }( F: L6 W
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 k5 ^9 x, h- C+ F1 k
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- A1 D+ V$ c, G% m- F% H7 Y5 c4 v9...朱古力醬要拌至完全滑身.公仔箱論壇1 Z# ]  f; B4 f
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.  S3 m2 R" d/ o( Y3 H% j. W
11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb! U( a+ C& ~$ w- Q( F
12...將150g淡忌廉打起.
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$ Y: _" u9 H7 \0 x3 h, W, g公仔箱論壇13..打至7成.
  j; ~, Q& X2 O2 Q9 W6 O14...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇% X  L0 u2 c6 A  A6 G  V
15...加入另一半13拌勻至完全.' A" o( y( Y4 T2 D! |5 g, U, |5 l
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
1 g+ L$ b, D1 o" u! g- d5.39.217.77:8898.放上現成朱古力裝飾，完成
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