lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
& m" }& D! x# p6 m  U做餡先
$ }  w+ E# F& r- Q) G. j' W首先我地需要0 X# R1 V  J0 W5 ?+ e* v+ \; I
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.! k( w2 l! ~8 X7 I
2..工具 沙布、隔利、刨0 V" z) ?( V, W  l. W" E

3 n" @# ]0 Y6 V, c% h- o; @8 ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 f) ]/ _5 v
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. e( A+ W5 H. Z8 H) c! m昨天 08:335.39.217.77:8898+ t" l: ^3 g! Q: V' q
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/ ^+ E7 M- x: Ltvb now,tvbnow,bttvb" T  l% Y9 v6 T& `+ m
3..幫隻菠羅刨絲先，4 I: z! v6 T' o' b: Y+ w
4..要用沙布隔去菠蘿汁.0 b! {9 ^! Z- _$ @9 ^& _' S
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
8 o2 b2 {! e9 z+ |% E6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _  n$ ]4 ~0 z$ ^9 `; S
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
/ |. s1 w3 }% B9 \* K, a5.39.217.77:88988..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇" Z2 P* q+ p; _9 M

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* l( m0 p8 {8 Q0 ^3 {% r7 C, J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 \* A* o) P/ V+ f5 a  Itvb now,tvbnow,bttvb
+ m* e! D* i% |% T- Q' q做皮嗱！我要需要
+ z; r5 b. A" x" |1 e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
- J6 S: X5 Y5 o4 @! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# l3 K6 D2 o! c1 Q6 {
11...再加入低粉 和吉士粉
( o4 w. S3 v3 ^6 s- C; c12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, f" f) w1 X2 H4 I

' ~: U. p. G0 U5.39.217.77:8898下載 (70.57 KB)
  q; l* n3 l* C% _5 w" m昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 I, L: Q6 s* y, C( F) I1 Q2 Z7 `

2 K6 ], X" w9 e; Z公仔箱論壇
' q" T# K/ r7 o: k' ~6 J' T. L* K
- ?+ N$ @( B$ t13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
' O& N- Y) ]. T. K4 h& G6 g& ]4 K! o5.39.217.77:889814..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
/ d- E0 h$ X3 v6 _; {- G+ _& b公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇. y8 p% ]" }" o% O
16...用掌心一壓成形  u+ c4 c7 U7 ~# y7 }9 \

, I+ j: ^  V8 U3 }! J9 X& V) Y  i公仔箱論壇下載 (62.16 KB)
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. z( l$ r2 I* y9 y% atvb now,tvbnow,bttvb
7 u$ G1 \: [% q2 [4 g17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
! P8 b+ t6 ]2 ?8 G. gtvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.77:8898( N7 _' F; K* N3 J9 B+ R2 L
18..金黃色靚仔出爐.
) o& [( [8 n3 h2 o/ I" j# G8 T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.5.39.217.77:8898" m+ g' k/ R8 W7 t
20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 E* i; B% P* j" U( ~2 G
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* P. O! t" T" b; v  B6 mtvb now,tvbnow,bttvb! x# s; n4 t" I
tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 ]7 K, P) k, c# C3 P. O
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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- R- ^4 S" l3 n  ?/ o6 n0 P4 W+ w+ }! D5.39.217.77:8898公仔箱論壇% }- E; `" K9 i6 u, d+ z+ h
材料方法好間單.
/ K+ z/ k( ?% b5 I8 ]/ @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( b8 b, J. w  l) j$ ~
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
; N5 h/ p  I" \5 B* utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: ?2 Q0 N* u: g. E4 x4 Z/ V1 G
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
9 U6 o( k, w1 M# }% A/ S+ b/ s4 H! a
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
% J0 x- X: A! T" ~: _+ stvb now,tvbnow,bttvb
* h! @# S7 K0 g0 M& c4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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" g$ J+ Y. A- V# J公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb3 \  f- {; e6 j. G& b
材料： (6 吋蛋糕模)
# J  W2 U! s* J; I& p+ q) o" e消化餅底5.39.217.77:8898+ W3 \* e% z; v2 b1 e! i1 b
消化餅  5 塊
6 I( P: I5 Z7 s- k  V2 e淡牛油  30g公仔箱論壇# y+ D/ V- u. L/ h0 {, ?! }4 N& {
芝士餡料：
$ n) `& ^7 F1 w8 a: Q- c忌廉芝士 250g
0 g4 i9 u8 `) D- \3 h3 ]% B: @tvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
2 M- P9 g5 S; H' x% o3 S, f2 x公仔箱論壇淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb* n9 u6 D7 J* Q
魚膠粉 2 茶匙5.39.217.77:88980 w( }, i7 f8 d& V' v
水 2 湯匙5.39.217.77:8898; O( C/ Y. X9 f& O
藍苺果醬 60g
2 w# F) b" K+ e# n; x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計5.39.217.77:8898& k, F; t* N4 H4 l; W: k5 V

6 n. a* H( l0 U% i5 A. Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 {: `% V7 l& {& ~" `% ]+ F5.39.217.77:8898(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。: u6 ?. y( {1 ]7 t: Z* a
(2) 淡忌廉7 分打發備用。* j! D; X3 P! z4 w5 B" i- {, Q. c
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。/ d" ?0 l  d2 @' M  V% X, a
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
- E) S2 X4 W7 @公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
2 ~3 \, z, [. X0 X' E6 J(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
5 t$ s, t" c$ h$ X$ E4 W$ f' Q! R& q4 B4 v) y1 _
食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇" E5 L7 ~- ^" K
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
3 e, i% n5 }* P$ w) ]公仔箱論壇
" Y3 R2 w+ X0 x/ a) [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ }0 |: ?" E6 [

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紅豆糯米糍
* Q8 h& Q! J  R' ?" e" {" y5.39.217.77:8898呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.5.39.217.77:8898' p( W1 }! L6 b" I+ G

  L1 D7 f. T5 S$ r4 m8 K0 I公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.
0 l6 Z- z7 o+ g0 T% T% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 Q- y1 R7 _7 l5 \1 N
糯米粉  200g公仔箱論壇1 U- t! [# W6 M4 B$ [3 l
澄麵     100g
( i( y6 c0 ]7 I' a, ~: n% Otvb now,tvbnow,bttvb糖        100g
6 b1 X; @' k, l: ~) c+ itvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g% [& B) F+ a7 L) V$ Y; p, m
猪油      25g
1 w5 Z! ?# T' l公仔箱論壇
7 _: g" E: F2 g# l. v, H0 `) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.
( c5 u9 k# x# v# J( W蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb( N# ]! l, @- D) S! e' o
趁熱用機拌勻.
8 Z& i+ D1 ?' k& k; J- k攤凍就可以分成20件.
$ H6 g% U$ n$ }$ `! l6 t包入你鍾意既'餡料'.0 S( a+ G2 F( }! V
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 o& I, B/ r# P3 W& J

" D( A, p; _/ r0 O紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
- @8 \+ d8 U3 N5.39.217.77:8898中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。5.39.217.77:88983 H8 P$ m# w; U, G' ~( a  W
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。5 `( B$ g* \: ]& n- I* M" a/ U

% c5 H1 [" j' B9 |: n4 T# P1 d5 ~
! [/ T  `2 x: [8 m9 p2 g- Z0 b! T- k% R' ~& F- o
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: {* V  r  O5 h( qtvb now,tvbnow,bttvb
* d5 H5 W  F7 a. E( y♥ 椰汁馬豆糕 ♥  8 A# h, w6 a" b$ q
公仔箱論壇6 G  d1 H: q+ b3 L
材料:
5 w$ d6 R5 D! P5 @: b♥馬豆---100g tvb now,tvbnow,bttvb* l8 i& D5 Y% @
♥三花淡奶---170g  
. q! H3 P6 z. R; Z" _% C♥砂糖---280g  
0 M1 C8 Y# |) P' [( n+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g）
' ]$ g/ V$ U, o9 R ♥鷹粟粉---170g 5 {9 j; d% r% H! ]6 y
♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb- X. M# ?! }; i
" A0 \  I/ p( f9 @& \# X
做法：
' D  ~, c3 S4 |) ?1 o7 o6 [$ N$ i/ `tvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘4 j+ {. B6 K& C  j1 ?" i+ k
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
$ G5 Z. @5 J, b) i( ^tvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀5.39.217.77:88984 `6 G# A9 W  F% w. F: r
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
0 U6 D0 ?7 k$ c: ^( q) g5.39.217.77:8898♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
/ ?, E) {0 M# G$ U) T* g5.39.217.77:8898♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
  n5 p! g- }2 C$ u; A6 T5.39.217.77:8898再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
2 g8 V4 h' g/ W6 P待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥5.39.217.77:88984 s6 S! R8 E$ ]# c$ c) c; l
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+ P: H$ v0 [: N2 J: \" y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
" E% E- j$ a) t/ J& t- \2 @  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y  M: m' U4 i
1...做個原味蛋糕体先
/ H8 I' u' v; q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜公仔箱論壇3 Q, y" @+ H; M
材料 :
. N' n& i/ x5 K8 }+ K8 N1 f5.39.217.77:8898a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g tvb now,tvbnow,bttvb8 P( z( A! a9 n+ g) y. y$ R
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
" V3 [) m8 M! K) [3 Kc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇7 b" W5 t) b: Y; h: B
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb' G1 O' c, D5 {2 H* k3 d
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
0 J. W* X4 m% x) H  B+ W2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.5.39.217.77:8898( i8 Q, r: v. V7 o  i
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5 ?0 T+ _. E* N0 |6 Z
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切. F# {, d( c1 u& R
    拌至完全混合.
8 ]* |# n$ S3 G+ b2 j2 utvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
9 A" I/ y& n( n) K公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).5.39.217.77:8898: N: l3 d( V; I
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,: x5 E* v+ A5 m0 Y/ j) H
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇/ t& ?2 B, `' J& f: M2 |9 `
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
2 C$ P" Q" o/ ]: E. |  r! H# q/ o4 i   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb5 j, u5 T) d! d( P. o

! P* x6 E: p4 L& Z. Ctvb now,tvbnow,bttvb
( y+ h4 W# G% d) k* P3 [( [5.39.217.77:88982....甜味栗子茸150g.
+ M. L0 x* N0 F) Q2 btvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
1 L3 P, i7 W7 f2 i4 }3 G. ?. G公仔箱論壇4...將2和3混合.
" H  J8 }1 W7 t2 p2 _% S+ f& A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* w1 |/ o& U7 v$ t% \  d
公仔箱論壇& w2 o, ], L+ ]

: w7 ?4 K: M+ @5 z$ D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 m" R$ ~, p0 v! P
6...準備長面粉棒和間尺.5.39.217.77:8898+ N3 X) e1 Z2 e8 z2 T1 o
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
- F5 I$ \1 I5 A- w2 W5.39.217.77:88988..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb! C/ d1 }5 o2 h  k+ k- @
放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb5 \' c1 ?- c- a$ K0 z+ T

; g/ o2 l& P/ X$ a" y
: A0 c/ P5 |  n" a3 t0 r公仔箱論壇
5 i! Y4 p: J: e8 h9 q- \公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
# Q7 J7 ^2 H& a2 b7 f4 ntvb now,tvbnow,bttvb10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.9 ~1 x6 c: y& \( n, ~$ a) l
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
" m1 e0 o) e5 E0 N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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; w( D$ w5 g4 j3 T0 ftvb now,tvbnow,bttvb
; s$ w) E. n4 n. Y+ H3 `: Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( ]7 m. y8 `/ C! ^( o& g% h

  l0 j8 D7 s2 K6 l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 y  c% M# f% H
1...6寸模具
6 t3 R9 b4 L4 Y$ K% V公仔箱論壇2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
8 o3 d+ w  n  }: B2 e6 T3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
' f( e+ H& W* utvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 n8 @0 P' @% T: X! s

1 t* S& r: y- ^$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
) u! H) S* I6 Z- h' o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- d7 {2 K: N+ o
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
2 c9 Z" C9 q) |! b  [* \" A5 F6...牛奶90 朱古力120g.
' }0 h) m( ?' D1 m+ p5.39.217.77:88987... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
5 o4 L4 @' ]% U  T5 G0 {5.39.217.77:88988...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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( f3 O& M: r: }- ~: [, ~! D公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.
% W! S. _0 F' x公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
& h* W  }# g, F- E: n11...將9和10完全拌勻.
# Q4 b! v7 N4 ~# A4 Z; N公仔箱論壇12...將150g淡忌廉打起.
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. z4 T9 ~- C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..打至7成.
4 @' U0 C2 a; A! D% A$ h公仔箱論壇14...將一半13做入11中.拌勻.
; G$ G# l6 ~/ k  Q15...加入另一半13拌勻至完全.
" I( ^) s. ?5 Z7 n; g7 a. `2 c( A公仔箱論壇16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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2 l- [7 k$ h5 b7 N2 D, s+ a! q
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# X1 M2 |5 I& G  U  q/ r$ b4 nps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎5.39.217.77:8898- g5 U( B( C% N, b" A9 ~
.放上現成朱古力裝飾，完成5.39.217.77:8898" e' H! A# p  C4 z  Q; V

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