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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇' [+ h2 A! F( S2 }! r! D! B
做餡先tvb now,tvbnow,bttvb" J5 Y1 {- J* e% f2 k/ G
首先我地需要公仔箱論壇# o9 @& d4 s! O4 n. t! x
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
! i; e/ E1 V) i0 J公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ I6 R9 [$ \3 t
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3..幫隻菠羅刨絲先，
. N. a5 ]( W2 n2 Q$ ~5.39.217.77:88984..要用沙布隔去菠蘿汁.  M/ |" k+ i/ m
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.2 X' k; U- \. _3 `) l! l$ Z
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
, t0 w. L" V+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇$ ?1 x$ v; U4 B# A) N7 \
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
  h" Z7 J4 u  t% c5.39.217.77:88984 A& Y7 f7 f# x1 e! X- T  [

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: K4 t% w4 M* U* g5.39.217.77:8898做皮嗱！我要需要
; d, H7 P8 ]+ k6 D9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g. k: J! w) \! k, k& K5 @
10..牛油和 糖霜 打均
; |. k7 R5 @  c7 X! x9 {- U2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉
7 B* o7 T9 d( u' N* R: G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.公仔箱論壇# b9 m, K5 C" i* U
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, Z6 u. c& m# L; u: l  Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb% h. v  P5 m# `1 Y5 a
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
, z$ G+ J( A$ }5 T2 Ttvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.77:8898/ \+ T3 [6 Q9 C$ L1 {
15..麵團包入餡滾圓, 放入模5.39.217.77:88988 |9 h' a4 u$ h% w4 S
16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb; v( q6 G/ z& \

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1 N+ {; P% n6 n7 J3 m5 \$ [) ptvb now,tvbnow,bttvb17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
; V( e- g5 ?' [$ T% F3 Q4 L5.39.217.77:8898     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.77:8898  Z- N# G8 G1 t' h% V( \: i
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇! `6 r1 Z2 A) x3 Y- N
19..放上鐵架待涼., @# }- u- A2 w5 V& u; V# a# w, {0 @
20..包好就可以送比人拿.
5 ^+ j& q  x$ n公仔箱論壇
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' H% u, S' p- o' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧公仔箱論壇: Q; m- U4 @! x1 s
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材料方法好間單.
; D4 u8 [; V# Y) Y3 D, Q+ d5 b公仔箱論壇5.39.217.77:88982 o" R7 N: p: z& L5 Q5 |& g
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
9 s' d: z+ C+ H+ N+ U2 stvb now,tvbnow,bttvb
& z- Q7 E, b* t5 |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.8 l  t+ v, y$ i6 G+ r

' f6 |9 E0 X8 C- u& v5 q3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
( o! y5 X0 @/ g: a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ f; J  A) U4 s
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇/ k/ ~0 f& e* Z- h* `  w+ ~
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
9 v; C8 B3 G- l" k; u公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)
0 d* z5 R) C1 z3 c2 [' Q* q) Wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅底
7 R1 P- O$ ^( z" y' y! Z公仔箱論壇消化餅  5 塊# O* U0 B8 w" k0 p' F8 x
淡牛油  30g
: |/ S& G" E; X$ S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o: D% T9 W3 A1 d$ t8 S
忌廉芝士 250g5.39.217.77:8898) s% O; S- `6 B
糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb8 h$ a' P* u* O
淡忌廉 250g3 g# {! W, H  C, D% p8 p) v
魚膠粉 2 茶匙
6 r( ~3 V3 q" y' [公仔箱論壇水 2 湯匙
, b( L# ]& |6 K& b$ btvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
7 Q  }" F0 m$ u* m. q6 @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
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/ y/ [- Y9 z' k; k做法：( \/ ]! N. j( J( ^* R
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
7 l2 L9 E$ P  {& ^% C/ ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。5.39.217.77:8898/ |" f8 ]* g3 J9 S9 i  y+ C! u+ Q
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
' D+ G& k/ p+ I2 g. Z. {公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，5.39.217.77:8898" w* T# k2 }: J2 X
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。! x2 d+ F2 P- d% L& @4 h
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
: p6 ^; X$ f. k8 w) M7 I) v8 R/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 Q! _5 R# u2 m" I
食物參考自~美味DIY~
; P0 P5 F" `3 r1 Ftvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇- N2 o1 f; l0 Q0 A6 @4 {
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紅豆糯米糍$ `; i4 _4 E) q+ Y" m3 q/ `  c
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.5.39.217.77:8898) [0 o6 M+ a4 A, i& W

) t6 ]' |. l5 U& s( O5 h- _) K- a5.39.217.77:8898送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 t' W0 L( z& ?% ~2 p* T

' B6 `4 T2 O8 B+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g
4 [2 x: a8 S( D: C& e+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g公仔箱論壇+ H$ J' M3 K( N8 l
糖        100g
, y  l( {) V& F: b0 K5.39.217.77:8898凍水     400g5.39.217.77:88988 K5 ~$ d6 r* y3 E' ^# L8 J
猪油      25g公仔箱論壇% V) q+ k2 E- i* x/ d
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全部混合放入大碟中.
& M" D3 T8 W$ g) f9 G$ p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.公仔箱論壇! ?" K% ]+ K6 L: ~
趁熱用機拌勻.
8 |& U. }. b+ M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
4 z4 u, t* k8 q! w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'餡料'.
+ U. f2 ]- {6 g8 Z2 N6 i- n公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
) F$ t/ t! f; {* E! z: M; Gtvb now,tvbnow,bttvb4 u8 |2 g# W! g
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
4 Z) K7 p+ X% L  w2 z7 w! H中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 l" ~! u& Y5 [; y) d; F" i
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。5.39.217.77:88981 F0 S: i! v( T# \4 V

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! j9 j0 |# y, R. {. _/ }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 |: y1 a( s# k; K! x% C' j♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇6 \5 [* n$ d4 f- H" }  {

4 e* K) e; P) n9 M: p  c, p材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: G0 y6 X  i# r; _6 y
♥馬豆---100g
+ l, ~8 \" d6 U" f- ]# z  Z5.39.217.77:8898♥三花淡奶---170g  
7 u8 w4 l& N9 y) H  r♥砂糖---280g  
4 o3 j3 [, B, w+ V  \- G0 @3 h♥椰汁---1罐(400g）
; R6 {: j# B: D# Z' m8 X* O公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g
0 I- r, ?5 h) v3 `, t5.39.217.77:8898♥清水---5杯(1250 ml)
6 V5 J# h) s1 ~: Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ x$ `4 O' o7 I# l/ p' m4 C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 W. W) A  {5 J- N
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
# _4 J7 O4 ^; J. f) w2 t♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
8 ~2 f( c  M$ S1 S  g8 F♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
" A9 f  H1 H/ S+ u. G; ~5.39.217.77:8898♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
0 f) S1 G* {9 M- a5 v! x* `tvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
& ?: ?: ~$ N; a- l' \公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 5.39.217.77:8898  x* b, A4 J. ]! i
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
- `$ {/ w8 p! H2 W: C待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 X0 i* R% p: A2 j: I
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！9 G; ^# p" o2 i8 i0 [) y  G. t

/ x" F7 a. Y+ S1...做個原味蛋糕体先2 x' H6 z2 x: n2 |& l9 A# J2 v/ t
食譜公仔箱論壇" M/ }, J6 h9 P& \8 L& }% [, `
材料 : - B+ Y8 E* B: K$ F/ b
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
. \+ w! h& R5 X: B, n* f8 T5 j公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
, t* `/ v* ?! `1 C) ltvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5.39.217.77:8898& T2 ~% x( _; U$ M
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            9 J7 W3 H. S! j
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 k: W: `) ~* n$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 w* n4 K" T9 N
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
1 h) |3 ]7 W( _  ]1 Q4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ }1 J* }/ a. [% C
    拌至完全混合.- E  I( W$ N+ g, S0 }9 N, }, t8 Q& N
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.9 r2 p/ f- _+ X" \1 T
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
% y8 y& i6 T  v% ^( Z5.39.217.77:88986.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,2 ?: B) q7 g! i
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.& `4 N3 L# r" `3 o# H' ~
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.77:8898+ [1 h1 [1 W" U$ ^" [
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
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4...將2和3混合.
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- h1 I+ y8 E5 K: P1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.8 B8 Z# t) @% ]  p4 b/ S
6...準備長面粉棒和間尺.
# a6 x4 C5 W0 t/ X' S1 R7..在旦糕上楂滿1/2的5.
7 ?; L  Y/ L" J% \公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
+ J" m) z$ ]' m4 Q9 e3 r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃定形一小時.
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3 z( z: S# U3 [0 w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
; x/ ~& h& j3 ]7 y公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇) X5 J" F$ `' g8 B" w# Y! U" W, k
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5.39.217.77:8898+ N- z5 s& _* q
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士公仔箱論壇# ?" k- C3 }4 s+ R* J4 w1 Q

9 r! Q( p9 m" E$ h6 I+ I( z+ y公仔箱論壇公仔箱論壇( ?; u+ X  c+ M- g& D0 Q" ]
1...6寸模具
, t$ N8 V" z0 c( w. ntvb now,tvbnow,bttvb2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 ), F, a$ U* z* y1 x" \( d& g
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
' Q% M; {: c" y3 f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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. b- o5 y  O8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e# X) x7 d, ]& ntvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇+ s) N, ?/ b8 q! p( C# T
6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 O# O6 a' c' {9 f0 f
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb- o6 J% G$ ?( r/ p6 M! S
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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5 |; J& D' L; {7 x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I: B3 N4 _6 E* p! v% R1 e9...朱古力醬要拌至完全滑身.
* F/ {4 C' Z) V) a: E/ y10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- w- c" S0 l3 L
11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 N* T6 I: n# z) |" k* L
12...將150g淡忌廉打起.
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" m9 V0 Y$ V  Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! S. W; F' ~# a' g: c6 L' F; Y

$ Z! J( Z% z6 a- H* z2 ]! m0 q$ ^+ K; Ltvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.
( U7 z7 n3 S" X9 K8 v公仔箱論壇14...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb# T! t2 |( x( @# {5 O" k2 [: F
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% z- M8 e7 a: w2 _) o+ Lps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎/ M* O* d1 B# s" Y9 Z
.放上現成朱古力裝飾，完成
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