''吉士Puff''
+ i% `* A( v6 Q% b* y: h5 K9 Y% w
) X$ f7 A2 ~, O: W3 P$ H公仔箱論壇材料:公仔箱論壇6 {: l+ k: Y! W, M$ b
水 65gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ T% A; G) u7 N) d% Z. K
奶 65g公仔箱論壇* i( a: F: ^5 F0 K+ U
牛油 60g X4 q( t+ ]/ l$ N
糖 3g公仔箱論壇. z# _# o2 O8 w% Q: B% J& t x7 F
鹽 2g
2 k' S. ?' F5 _; p: V. d# z, t$ x低筋麵粉 70g
u: f1 \7 a+ P0 c @7 ^. y/ N蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb" V: k5 B2 m6 u1 y2 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; d: j# J# R& {8 i. J% @; k; y0 \
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
. @8 c0 T' a3 d4 Z2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
$ k2 k, D" k0 V/ l- o( W- ^3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
* E: a0 L. r2 e, T- U) N; p9 l* Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
7 [9 t5 q( X ?, \3 q$ O5.39.217.77:88985) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大公仔箱論壇 V. [: g" G0 ]
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ g/ T8 i& g/ G& C6 a I
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~% M" t* \9 ~8 y! h3 ^3 ^8 ~; @3 P, W% d
8) 雪凍至好味道.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; w0 [# a. `0 q
''吉士食譜 ''1 r4 j4 c0 T" W0 p$ m9 o5 w6 N
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
* p! N) ]" o; n2 I2 k/ p, r# a; i9 ]. X5 ?5.39.217.77:88981) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃2 Q* x: R7 v1 o$ r2 j5 V
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
. ^* ?, q- @0 ?, f* b+ @: i5 Z3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
2 S$ d' n5 j+ T3 j4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
2 _3 O+ i1 Y* X8 g5.39.217.77:88987 V2 B& S+ ~4 i6 Y
6 E4 [2 y. O7 Q! d9 H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb< 相机唔見左.無影相. >
) Q4 A: Y2 |" n4 A6 @* y0 e公仔箱論壇講明先以下既相都係偷返黎!1 L. s5 Z0 P$ C) m# I4 a
# w. U( ?% m) S u" B& E
% `: P# a, g9 V& H& _( Stvb now,tvbnow,bttvb/ _- `) P% V- r
( f$ m- z1 S( M3 W3 h- l6 r
# z1 G1 T3 x9 O7 w; r; v# C$ K2 Z- M9 `1 G6 I
公仔箱論壇* m" Q$ k# S- b8 ]

, x9 N U: u( S' N5 G* \" d公仔箱論壇% e6 u- z0 F5 {3 e5 j/ o( g
|