[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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: W% ^  a& l. ]% U: w公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
4 o# F$ x" K! K( J; |- K; B您地都玩下啦.第一次比個易d既.tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' j0 Y% `+ X: z* c% B
""朱古力雪芳蛋糕""+ ^5 h; V% A! Z

! _% r) b; i: Z$ W5.39.217.77:88981]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
! {9 b3 T6 d4 K( a- ?. V2 e0 ~; ~tvb now,tvbnow,bttvb2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　5.39.217.77:8898) F5 Q$ n$ G! d/ _3 i' {
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
' p8 d4 O0 d6 w6 G- h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次5.39.217.77:88982 |2 Z" O9 P5 \) ^  H& N* Y5 s
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇1 B- d! z3 d- Y$ P; b
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
8 x5 g6 h8 x# @, C7 ]8 H6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.77:88985 v( i! a9 i2 H  F; H/ {( j
       然後分三次加入拌勻.
" o  q' ?0 S% Y" j$ J  s5 @: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
1 I# n7 V( W* g5 o% L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
' V4 m7 F0 q! T8 ?6 wtvb now,tvbnow,bttvb       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 K2 U7 j, }- K$ h
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
! j: u1 X$ z. s) o) R公仔箱論壇10]  出爐後要立即倒扣待涼.公仔箱論壇+ V% C; P" m$ u

6 y. d3 @+ _3 Z* A公仔箱論壇
5 z# u4 O( u$ d! v4 j% M+ z% e9 ~4 p2 o* n
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" C: u9 V! b' U
5.39.217.77:88986 g9 r5 O" R! x! C( l
紙包旦糕公仔箱論壇8 V; ]8 t5 Y9 \6 V

% q; {4 H+ o- ?+ ^! E3 V9隻muffin 杯份量公仔箱論壇) y& D* k/ h: Z9 j, h8 x
材料低筋麵粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 I4 g+ z- A" V+ K
粟粉 15g
8 `: X8 U& n" m8 a0 I5 a4 q砂糖 90g
! M2 l% h; r! {  q& {9 M  _雞旦 5 隻
. T8 |+ |$ A% Y3 q: A' D  l5 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g
( u: b6 G* A# g, o1 |5 w, E云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! O/ n* d+ ~. p) ^  P# L
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個6 L/ S4 ^5 b& {; T9 y
做法:
" v9 X9 y8 y! I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
2 e: r  p0 V+ T- }, [2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
8 b& m0 M& H; l9 ?. K) Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 q4 N6 K2 A8 M# |3 D
4. 加入旦黃拌勻5.39.217.77:8898# Q3 c2 E4 }" _, b3 K6 c* [
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻5.39.217.77:88989 J7 u3 N) I; z" s
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 U# a  l# f
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿- m1 C7 y7 o3 s
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; Q0 S2 A2 ~( F

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椰汁紅豆糕
6 O/ E# c6 i8 I% _' k9 z, H& s! I, t) q9 f" }: Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 w* ]* h; c/ S0 X: v9 @

7 l  F" d& D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        50g　   鮮奶        80g
% ]  z- J6 D8 B; d8 _3 j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc
1 {6 b) C( S! T( |/ h& T. i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉     85g        水 　      625cc
" i; f* J$ ~! a( F' \8 X- q* e8 w
% }3 K  b: I8 Y" c3 T6 L5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898# E* ?) P1 }' |* L. r$ y
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要公仔箱論壇1 L/ |( a9 ]( k" t+ [$ W" Q
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 [6 A5 A& v- G' M9 B
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
" P+ V' \0 r$ t5 ]$ Y7 {8 [( @公仔箱論壇# B/ N+ K; u, p* @8 e
溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  Z7 S* u* G* O: K1 b) t
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
4 C" d  k$ Q8 h8 Y0 w4 C6 d, H2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]- s5 v; z9 s( L" C) D

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( b( P! N) P# d
# A; b. L) A4 b- |- g& O; V5.39.217.77:8898朱古力雲石蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 m1 m' K& K  @2 v
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　7 a* F! o, I* [3 d8 {7 X
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
' C$ R1 z2 O; ?; A" r4 e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ G5 a% l$ X  A; P# I
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
+ q! y# E' b3 ^2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
( Y; k* h, R+ _- P" ~/ M  @# ~3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
+ O: ]2 |2 n+ K: o7 p! g: g4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
" f: ~, _0 J8 h$ \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  [( r2 }9 F5 x$ |8 c' ~

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- M( Z+ p* f8 Q0 U7 ]0 j2 ^8 v公仔箱論壇""士多啤梨布甸""3 `& @- [  R/ ~7 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 H: D7 K, C# |' P1 G
一盒士多啤梨啫喱粉
, F8 e2 `; ?8 j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml
$ T$ s/ i; d! X3 ]: etvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml, E0 h; o( u8 I' \0 k$ g
幾粒士多啤梨切粒
# U, q3 W) m$ Q& ?) ^
1 S& v2 v: A& Htvb now,tvbnow,bttvb將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 R2 V" ?; e; E. A7 n
加花奶再拌勻
) q6 B4 w* D  }# p再加入士多啤梨粒。
1 D- S2 D. H! d3 {$ p& C7 \+ O! O, H公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇* T: H" z% w) z) X  G' r4 B
就食得拿！haha
& ^) O; w) \" ^9 G9 g
  t* {! [/ }' S9 s6 x公仔箱論壇
$ k! W1 D6 s; `4 X4 j: B5.39.217.77:8898

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2 W- D* n, {+ m" Z' [- t( G椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇. Y% Q4 W2 t/ s& H# o
材 料: % c) @: R; C3 v8 ^
   
! T: p$ V/ g* Q/ V& a公仔箱論壇1. 糯 米 粉　　 140 g
+ P1 Z) ~4 c3 A$ |/ t) T2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
& t4 R% ]5 q9 v  T' [! ^5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)公仔箱論壇' e2 c& A+ e6 E! Q
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
' E. K; m) ?% U5.39.217.77:88985. 油 　         1 湯匙   
  G. k6 e& a' m/ g& k& A0 _5.39.217.77:88986. 椰 漿　　　 200 g
, ^, s% `! W) d% j+ |6 P7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇, X5 [; L4 R' i
8. 椰 絲　       40 g
8 H# W2 {1 g0 L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 芒 果          1 個[切粒]
+ f0 j$ h7 x: z8 f% `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P5 |, b  g4 J6 ztvb now,tvbnow,bttvb製 法 :  
7 n; H9 O; U$ r' ?. ^   
7 M$ F, `" e( X. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
3 U3 J# j6 K' W9 K. ?! I/ [公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇5 S/ g3 q4 \$ V* T4 [! A
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   , s' H+ v1 z5 i2 Q1 V6 h0 D. U# `# I
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 0 P3 l. n  D  h
   轆滿椰絲為止。  
- q! s+ ?6 J0 P, k- H- t& Z* s/ H) U' p) {. {' I
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
, |4 X# }% j& G" \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 x6 b& M4 F, l- X' Y1 p

5 B- b. V- D5 J' b# x  B; A公仔箱論壇  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 5.39.217.77:88983 e& l5 i3 l6 H% A
5.39.217.77:8898" n8 r6 x& D) S& r3 E, D
5 c/ ]% q0 z! R

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2 u8 ]' X( n& H1 e' h* ~6 b

, q2 J( [: P( T: p' a4 W) d$ S+ u" Z$ Q公仔箱論壇朱古力旦卷
. r7 w% f1 X) [4 S, k! g* t8 k7 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 {4 n* M8 P8 l; P3 y5.39.217.77:8898我用日本棉花蛋糕　tvb now,tvbnow,bttvb( h0 D/ [" W- \! S2 @+ r
材料:
, |; V* @0 q6 |% }牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.77:88983 `% ?. c  [0 `/ x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 V# L  d3 T+ l  u% W  X/ b
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，& ]: }& g- p& C. W
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
0 ~9 p8 U7 I& Y' B/ g8 H5.39.217.77:88983) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)公仔箱論壇/ |5 |0 L8 u3 R1 e% j
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，  [, e1 z" u; C$ Z
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
! w. v1 }' N* d5 l5 E! Q, }公仔箱論壇6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，& k; A; M' n+ s' O7 C2 t
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
; N9 _9 g3 M8 b# stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" L4 p. ?3 l# X- v% u8 r7 Z, v

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. _6 y8 g/ I, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  z9 X/ u' Q/ x
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇: r9 P1 v% y: n2 Z6 i
公仔箱論壇+ s, r1 F  i& Z5 o1 U4 [1 d8 b
批皮：材料：(6吋批)
# N' L9 i+ O+ R; w5 M1 L9 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油....................................50 g
# [3 }! g+ i8 V' otvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g公仔箱論壇0 v! l4 ^. N5 l, {! h! C) C$ Z
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 ]7 z9 |5 L" ?( B
蛋黃....................................1個
. B$ U$ _( \+ O* y2 G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水....................................20 g公仔箱論壇* m  R; V+ m, n: S/ I

3 {: k" U; o# [9 \! [公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! I1 d3 o- ~$ Y" F
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，: p5 K- F1 H/ Y+ O8 L0 I  I. v
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
8 O  S) e0 F* Q7 F9 \% `4 q8 f(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
; B9 D! T; e6 }+ |( U(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
6 J  v4 v' W7 e0 b8 l9 o% Dtvb now,tvbnow,bttvb(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。% t+ o9 \+ S' G! s/ a) l
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
3 L% p+ H" N3 g8 C; O) h: Q(7) 用叉在批皮上打小洞' e5 b7 t6 f2 R- I, L3 e
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5.39.217.77:8898, ~6 G5 m. E& t0 G( M2 |

3 P/ ]  P8 x* F+ |  J# k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb芝士煙肉餡料：材料：
8 y8 O4 F$ w! x煙肉碎...........................100 g
6 I1 r3 N5 q5 C( [0 _' }5.39.217.77:8898洋蔥[切粒]................................兩隻
7 G7 s4 }7 E/ A9 S1 ^) \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.................................200ml5.39.217.77:88982 O' l+ J8 G% I
蛋........................................2隻
  J6 U0 q* i6 v! L0 Btvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g
  J% b" {" t$ j+ U
$ f9 j# Q2 Z+ @+ l  l8 Q公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb  l" h3 w, ^# e% R
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇! P  L& i  L2 a& }5 ~( y+ N; `
(2) 將蛋與淡忌廉打均.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 i% ~, J: Q; p3 O% c
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.5.39.217.77:8898, S) Z7 Z! M" z3 t% M+ C3 [9 G
(4) 焗30分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb5 B! F5 L* j5 L7 j' }

& {) c$ i1 C- x' ]* Htvb now,tvbnow,bttvb
% J. M+ f+ ~5 }% ~. A/ y: g

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tvb now,tvbnow,bttvb; Y( ^. p+ f, p  H" @4 n  w

0 r- `6 k' c( k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu0 F( h2 G" ^7 P  j& D8 B
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
0 d- i- X7 Q. \6 P+ A) s. A5.39.217.77:8898  f! }7 _+ |8 m. d8 P
~~~~Tiramisu~~~~
+ ]8 q% P2 Y  X6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! y: S# X2 |2 F5 ~, n, `5.39.217.77:8898Mascalporne芝士      250g
' I& u8 N7 i# e  K淡忌廉                         100ml
- ?' G  f; g3 ^; M% S* Y7 @; R糖                                  1湯匙
9 f% m9 X. \8 V9 q/ T0 L! P+ ]手指餅                          10條5.39.217.77:8898, p) {% q$ {2 s+ b: {
Espresso                      1杯5.39.217.77:88986 j( {7 H/ X3 {' }2 g
白蘭地                           1湯匙5.39.217.77:88983 K& R3 b* o0 p
可可粉                           適量
" t# q! S* k' |- L/ H* U長方形或正方形玻璃容器一個# J$ w; U+ d& H  ]

& R/ L8 l  g8 G( d* J$ q! U公仔箱論壇方法8 E* k, X# c9 A: T3 i; H' R
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
2 @7 o$ y+ J* L3 ~/ q2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
% F$ A( t# O6 P; w! Qtvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>tvb now,tvbnow,bttvb5 |' X8 X) S* {- k% U
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
& r3 v, ^" A& g5 c4 |$ |4 N) L公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！
' A) z, g* N: R7 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" J4 G2 L7 V/ i

2 K! w% g- t& ]# b4 B" }公仔箱論壇

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
! \6 G. Z: h' w" h/ a2 z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 H8 a* `: @# \; }8 f
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
% M* ~( H5 R% i* p0 p甜脆皮
( r( \4 [3 }2 j# Q牛油 70克6 E4 n4 g! `' c- N" U
糖霜25克
9 {! n: z; k* Y蛋黃 半隻
1 _- u) `! M6 U7 {& x2 d公仔箱論壇花奶 14 克
. u/ S8 F" |4 Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉110 克
6 @5 i; P( J! E0 `; L& u9 j7 [
* q" Y6 _3 w# }7 H# P8 b; f公仔箱論壇
& ?, H* \+ {' \蛋漿
" L" s: R0 J, Q8 A; s, v+ B5.39.217.77:8898滾水 150 克( i6 w+ J% C; ~- @
蛋 2 隻公仔箱論壇) H; n' d1 u( U, l% u2 c' }
花奶 40 克! [& _% h: a% I$ C$ n( ~
糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% j: `  ?! J0 y5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 S+ ~4 c, p9 F6 i
甜脆皮:
% ]0 a8 g2 H2 E0 Z# N1 D5.39.217.77:88981. 牛油和糖打勻，加蛋打滑tvb now,tvbnow,bttvb4 x* Y7 r% ?, S9 H
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘2 d" x6 r( Z6 T; h+ V2 K7 ], L
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
. b( S% z4 w( ~1 K/ w. t4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
2 A' u' O: I" J+ [% Etvb now,tvbnow,bttvb& f/ S2 y8 c1 T* `  n- }7 n
蛋漿:
  K4 N" j8 l# E6 I+ l& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻/ ~  q  O8 {" f: Q
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
1 }, i) k  B  x3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘公仔箱論壇. u& l; m& G; A) o

1 V/ k9 I" p/ c公仔箱論壇- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘公仔箱論壇7 H2 ~/ {( ]4 i, O: x1 e2 W
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
# e6 l. D# p; m# n# L2 Z7 O' ~
5 V% a' G+ D- p" }$ Y
+ f' L- N) Z( d. s

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+ C% q- b2 a1 w$ @9 b$ stvb now,tvbnow,bttvb8 B7 |3 w& Y) R
""好味道格仔餅""12片
4 h& W) q9 r0 L6 F3 b- otvb now,tvbnow,bttvb. `7 v+ G8 }! `0 a
材料：公仔箱論壇# p3 _) ?4 O3 H- n+ N
100g    牛油<溶液>
8 ?! v" E) r' J* ~50g       糖
% f& W" U" |0 n* c% R' ~3隻        雞旦5.39.217.77:88988 p) P' w0 u4 B3 L: O- u  s
200g     面粉
7 C9 `  t/ J6 J; a8 H50g       粟米粉5.39.217.77:8898* k- A2 H! d0 w5 O  S6 u
2荼匙    發粉
4 x$ F  _0 a% V% z* _2 J/ B/ B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml    鮮奶
- }1 P" |: Z2 i+ d4 b; m1個         蘋果<切粒>9 a( B" s% v* e; V/ v7 p: \
1個         格仔餅机
9 x( P& C0 V5 @3 X$ j( V1 w+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M& j4 ~' _5 s* W) s- b# [  z% D方法：公仔箱論壇& V  V4 w# ^6 j9 {2 ]- i8 v
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻tvb now,tvbnow,bttvb- c& P1 T- B8 M% ^
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
1 u3 g3 e+ K6 [7 P$ t7 L( P: ^# h3.發５分鍾。7 h/ w4 X8 q$ c+ Y- h5 [) [
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
( B; a+ B/ x" E1 f$ {5.39.217.77:8898
3 P" F$ B7 `& H5 E! ~tvb now,tvbnow,bttvb
# K) c/ \* S. J# [& {* B* q# x5.39.217.77:8898

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% t/ W) k4 ~3 z1 I) F0 x- L公仔箱論壇7 }3 S; G1 u8 j- k+ |0 y

; }4 p) f) S" Z4 [4 w$ R2 G5.39.217.77:8898蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb  }5 C) q0 d3 a6 r' j

& f% [% b8 E+ B- e4 f 材料：　
& f) F; G' E3 J' i. ]1 D7 O* @! I粘米粉兩杯半
- `1 {: c" M$ f" q白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
+ }- z' [$ B2 p% V, V水2杯半~3杯
: Y* g9 I& ^$ l7 r  z5.39.217.77:8898鹽1小許
) l* f2 \* _8 N- l  w  P胡椒粉小許1 n. |% J: \* I1 Y' j8 ]8 I* V( t
公仔箱論壇# Q% y5 V. ~& k$ T& H
配料：
  E0 m% D. |' u  H: p蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
) u. k6 T( J5 g香菇三或四朵（泡軟，切絲）
7 e" @- U# E$ n. a' T3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）
% l! l/ W, V$ ~2 V臘腸1或2條（切小丁）。
( a. e: l! g. ^( N7 m) Z, ?
7 l! `! ~' I# N  P0 J公仔箱論壇做法：　
. Q/ A- X& u2 e6 |7 G# E/ N5 G1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。5.39.217.77:8898' l* o! A) U7 S$ ~" I
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb, @$ j$ q: [: y! ^- C8 }8 i% ^
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, V# X5 R  f( e! Y7 p
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
9 T2 k4 J+ U' L; z" o- {公仔箱論壇
( _7 [0 e7 F% U3 H. v6 Q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 ?) N& T. w  C& U2 [  M* f. ^
tvb now,tvbnow,bttvb' R* w2 d# D8 o. x! r% C; w+ C/ j, P( _

) s3 w% L% I+ b1 y1 x) C
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7 |+ r2 t; G2 Y5 _+ H% {: _- N5.39.217.77:8898""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
+ {- Z) G+ R1 T9 Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]9 E7 K$ i! }- p. N公仔箱論壇*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
/ m/ v5 c9 d4 ?# |
" K3 S. e, p0 c, T0 {公仔箱論壇餅底：
, Z+ j7 [. r- m! Q% x1 b7 N; L7 B麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
- [5 F4 D$ ?, Q3 M4 v2 d7 y3 [6 j( Z( ^5.39.217.77:8898牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( x9 q, M' q* _1 O4 y
兩樣野混合埋一切.
; K& O4 H9 `" S- b0 a+ W將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
' \- ?8 ?2 b$ v* O! q4 O* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
& J9 C: k# p0 T5 C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
" D7 O2 ^4 E  Z8 V( a; T/ s公仔箱論壇6 X9 d0 }4 d9 o; H6 o- `$ S9 B  t
慕士：
+ z9 a" s, Q/ c( [2 w. r( J5 P, U8 N士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
" Q; C! Y  m- d- i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇7 j% \" ^8 j4 e! i  o
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
' K7 g" [0 I/ w% p4 Y1 y5.39.217.77:8898忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
0 v9 P6 }8 h- A; p' V" b5.39.217.77:8898幼沙糖　 150 克公仔箱論壇2 I3 e. r! ]' r5 g  m& A$ C
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb( A- f: j  U5 l8 c9 ~" O
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、4 B8 ^; F/ H: G0 i
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" l$ T$ C8 V, |( g9 i$ Z
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
  _) r1 u6 i/ n- h; f' o5.39.217.77:8898放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
3 ]+ e2 {& f+ T, U; L% H! F+ Jtvb now,tvbnow,bttvb8 B4 z# w0 ?" G, F  C; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- ]$ Z* b4 M2 I

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5.39.217.77:8898& z; t' O7 T; U$ h5 r" `
tvb now,tvbnow,bttvb: t* E' l( ~; w+ B( z
桂花糕 sweet osmanthus caketvb now,tvbnow,bttvb7 J9 _/ P% |2 @) l* O, J; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 u  u  y  Y; {: s
桂花糖  3茶匙  " j( T; ?! C# G: V6 B& J
魚膠粉 20克 公仔箱論壇$ ~$ S# R; R! a- D$ r" a
水 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% J. n! z! p; T
糖 45克 5.39.217.77:8898  _' |, k5 D! u8 I! x( |, P8 m/ |

  e- B3 D6 w4 `- `公仔箱論壇製作  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ N( @; x  E7 y# W; V+ |" \  ^
1.水加桂花糖煮滾。6 d  d7 \% R! c! Z" g
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。5.39.217.77:8898* [3 L- Y, a. k) h6 ]7 d0 W2 t9 R
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。tvb now,tvbnow,bttvb' g) N) [3 U, w' x5 I
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** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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  [6 v5 [1 I  q7 f) F0 I4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 X4 j. {5 v/ z) p

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tvb now,tvbnow,bttvb& b+ F. ~# t% t4 Z; @9 N- W
砵仔糕  Put Chai Pudding
* E+ z- \; S  K. `+ H; [公仔箱論壇8 N2 u7 @6 a- @" L( W

5 U$ X" R, L+ f, t: Ctvb now,tvbnow,bttvb粘米粉    100g
6 P. F. r7 L+ {+ H8 D2 N2 ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g公仔箱論壇9 t* D- |* w& z6 ]5 g
馬蹄粉    10g7 X9 b5 s9 n" x0 G3 x( x2 V
蔗片糖    95g0 ^- y# g( c, h$ t
水        425g
+ ^$ ]# C/ K) \% l! O紅豆      適量
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: ^7 g$ M  S) I2 |+ J9 m# B6 A1 Q
$ T& d. c4 e' k2 ?) ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇! \3 v$ K# D4 P8 q" |$ e

, W5 d- ]+ {+ I0 a1 P, Etvb now,tvbnow,bttvb紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，6 u3 M6 O9 d" _

# k* ~3 j* e6 K; S' N2 R公仔箱論壇用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。公仔箱論壇! u8 @4 p8 l) c( \7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 S- G4 |) r+ l: S
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
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糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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$ j- `$ I9 L( q9 [* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& X( l- h2 g3 C1 A7 `% X

3 c% O. @! f% W* f完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
& f( J/ X5 w) J  I& i5.39.217.77:8898/ ?$ X8 |( u* m
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。公仔箱論壇: x+ k: I" x  w( N

; z+ A  M2 R, b( x; z8 a ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 公仔箱論壇! ]' j% e9 f8 V% v5 T
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7 R- u+ S, w3 X$ X. n+ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. s8 l5 L. @% l" ]" k; B; z3 X7 @

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