[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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" _9 X4 k9 F- U- X! m- F2 m( ?5.39.217.77:8898呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
' `# j" j0 P1 {1 u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.
1 _$ p3 v& K$ \5 v+ n6 `) N公仔箱論壇""朱古力雪芳蛋糕""
9 C7 S2 F: b* G6 c1 u8 X5 }; W* Z公仔箱論壇
& ], i) v( e4 s. h* |. W1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.77:88983 F- t+ t& U' O
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, i$ A6 @& z4 Q+ v" ~
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb! E: D4 ^8 g! U" ]5 U: L
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 w4 V6 o8 K9 c
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇0 p. i% P% ]# a1 W6 F3 u3 G, U$ l
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.5.39.217.77:8898: u6 n- ~4 Z# S( u4 W3 l
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
% J* g6 a5 j# J; d& e+ t2 ^5.39.217.77:8898       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇$ |6 N2 v4 W4 Q! o  r1 U7 N
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.# p/ J6 B* d& J/ z8 V
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
  B5 F( P3 e- {5.39.217.77:8898       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
' |1 q# S( b8 @, t+ F/ x- A9]    放入焗爐180度焗30分鐘.7 N7 @" C& Z- p, U: E
10]  出爐後要立即倒扣待涼.5.39.217.77:8898# s2 d+ O# s$ H- X0 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 z, K1 ^. `, B2 k+ {9 @0 a- s
tvb now,tvbnow,bttvb: Y: N! F: E5 Y* i, N+ b8 W- u

- L" [$ k7 h  C/ y[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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% w# @5 Z  q1 U) u5.39.217.77:8898公仔箱論壇# B& V0 V; F" c% G
紙包旦糕tvb now,tvbnow,bttvb/ a) c' n1 C% N, R% ]
' \0 k$ M, y- y8 H& d
9隻muffin 杯份量5.39.217.77:88988 B# Z: h1 U9 |7 Y9 L" `
材料低筋麵粉 60g  x4 _3 v4 J  v! b
粟粉 15g公仔箱論壇: u5 x! o5 x- P
砂糖 90g
( L/ s5 P6 ~% |# }; W0 x- s雞旦 5 隻5.39.217.77:8898. z* A& O8 L7 N0 h( Y  o: ^( Z
牛油 60g# v! ^3 C' a  @
云呢拿香油 1 茶匙
  ^+ m' b* h: Q( a正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
0 K; T* C; S: K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' Q3 c: g% i0 \+ Z( r+ {* t' Stvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
% M8 |5 l+ G+ s) Z! a( z  L公仔箱論壇2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
4 C& N2 p- q; Z+ P9 D  N公仔箱論壇3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ _0 Z5 |) S8 U
4. 加入旦黃拌勻
* ]0 s6 X2 b% N  {: ~5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' b4 L; J5 {1 L8 e& h2 t) A3 x
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
* M8 M! P2 W6 {4 P2 M9 C公仔箱論壇7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
  S! _! M6 ]* t) y8 ]2 t: V8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
+ k5 t- Q, C6 O9 |% K+ r  m  W
+ M9 [% h7 P4 o. \; L: m9 [tvb now,tvbnow,bttvb

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椰汁紅豆糕
. \# ~7 g7 P/ \" u' [, n5.39.217.77:8898
1 ^. z. N9 W6 |& Y( [材料:
$ \3 `( H+ P+ j% [' @. t9 u
$ m9 Z. @/ X' q* p! S  r7 `紅豆        50g　   鮮奶        80g
$ Q& n  k) E3 ~/ @& M& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc2 \, f0 F! S- Y
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
5 G0 a( g* k" S" R  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s& p+ l: ~, H3 p4 A# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 X- r, A0 H: T# h8 _- O# @5.39.217.77:88981) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要公仔箱論壇/ G% {9 S* b9 ?' A
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ z, c! A+ j; x
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
( \, c8 B8 I4 x2 P! [. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 Z3 I( a  t! B  [2 \
溫馨提示：公仔箱論壇2 r! z- C' x* S: a
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
' m; d* o9 Z; W8 M4 ~1 B* i公仔箱論壇2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
3 h4 J! K; q* v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; H* n1 j' R

: d% j( _9 C9 N% F8 s公仔箱論壇

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# n% f" ?- e2 R) ], J+ D& n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C6 F. f- `% Z$ M公仔箱論壇朱古力雲石蛋糕
! x5 z! X1 ]3 ]9 b, K8 l7 `; q% ?+ K麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇! T, F9 b6 a+ ^6 [6 x
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克/ r; K& l) b: s8 j6 t/ R2 ?
做法：公仔箱論壇$ \& S: l0 W# [  d8 f
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 j- T3 _. k+ g; G
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 I0 V! Z! L3 l4 O9 M* b0 ~/ b0 f
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉! ]) c$ v: }$ s& O- _$ y4 H, g
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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1 T7 s6 D9 I- M9 o1 l$ k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: q, K9 Y6 @! R3 g% e. k: A

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' y5 C4 f8 Y/ u) u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |9 T1 G/ @* v, _tvb now,tvbnow,bttvb""士多啤梨布甸""
6 W3 q0 n1 D# Z( h. r( f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* ]5 _& s4 ^' U5 d* A7 [3 \
一盒士多啤梨啫喱粉
" W' Q" [$ {* K公仔箱論壇熱水 280mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ i/ y+ e8 z7 ?9 l2 b% u! C
花奶 170ml
/ K2 D" U0 e. b# @ 幾粒士多啤梨切粒公仔箱論壇8 v& C' e9 y5 Q. J( [
# K' v' c" [; u  p+ L0 T
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
% U4 `# S" B7 E9 ~: C- ]! @2 N+ A# r. w加花奶再拌勻5.39.217.77:8898( [( Y: P" q8 @# A2 l
再加入士多啤梨粒。
9 P/ G: g+ E' H9 A+ \公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時
& m. G9 _1 B8 Q9 [3 s3 q$ o- u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha
7 V1 R$ @! L( ?3 Q% Q公仔箱論壇
* Q( N$ o) f7 u* G! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A/ C2 x+ `: s% \  I' M6 K* |公仔箱論壇

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  j- c- w! [- Z' x椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)5.39.217.77:8898, d4 V$ x" D4 p% G4 Z- W5 N4 l
材 料:
* u1 ?3 v) s8 h' k: z5.39.217.77:8898   8 t/ x  x7 O. U% v+ S+ \5 K. ?4 g; [
1. 糯 米 粉　　 140 g
* Z- N2 P% ]$ A+ w1 ~3 M* d1 A2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
2 O, B: F; \6 A( _- ^5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
- P, i6 a, e( Q/ l2 c. k. u9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 W& M2 v; Q, u9 t  }7 F. B
5. 油 　         1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 {; {# b$ \- w) Z0 B
6. 椰 漿　　　 200 g
! r" r; `" ]' u: p" r& w公仔箱論壇7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇! x( A9 O7 r6 K" Z
8. 椰 絲　       40 g5.39.217.77:88988 e1 u/ Z; S& N
9. 芒 果          1 個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 O# `& H+ T7 Z/ P

9 {; j. B5 f5 M製 法 :  
* Z' M) L- x) A$ @8 `( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
1 I5 K- r4 a1 e! I$ Y: h# `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
" R  [( h3 h$ N. B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  5 E2 H6 `$ C1 ~4 x
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
# R! U; |) K8 F9 t6 w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, # E" c4 ~. h/ g2 c
   轆滿椰絲為止。  
2 x( W* I  z- W5 B( [& q+ D
/ G" T2 p) C% z2 H& L: ^/ q1 k1 Q7 C- E   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
* B9 Z2 D6 {! b$ P& J8 n   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.5.39.217.77:88983 r2 B( }! H8 }5 v. b

8 g' }; }) D, W6 _9 H$ ~/ \4 u8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
. J% c5 i2 ?5 @- [0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( o) `* u  ]# d. i

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1 l% |: T5 U- r

  q! I5 k) F- Y) O$ G& f9 m5.39.217.77:8898朱古力旦卷5.39.217.77:88981 U' f5 i' ?7 E" s! I
3 z& m2 c- \0 p0 w
我用日本棉花蛋糕　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 I, l; i: z; h
材料:
. @  E/ p4 \# ?' q$ Z7 J公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 M; D/ D$ U' M
做法:
0 |( p1 s7 z+ D! A' n4 _公仔箱論壇1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
( n* G# f7 ]9 D3 S8 |3 T公仔箱論壇2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)5.39.217.77:8898- R2 l# J/ K; C6 P5 L
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)0 }& `* C; ~  Z" A9 V) H" m+ L% R
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
: d( o* A& ]' o9 s5.39.217.77:88985) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，公仔箱論壇0 r5 \; x8 m- ^3 u, o% L
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
2 X1 R5 P. x% o" g& ^, q5.39.217.77:88987) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。tvb now,tvbnow,bttvb! W0 A* S8 Y" f
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2 k9 f" q) v, Z" B9 i! Y0 ?公仔箱論壇
3 Q1 g: E3 x' F% h""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""/ A, J; o) {1 B8 k, I

; A" T" B8 p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮：材料：(6吋批)5.39.217.77:8898" h+ E7 r% P- X, r8 v
牛油....................................50 g5.39.217.77:8898, J: s! \+ i* ?  C+ |
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: _$ [  h* A6 y- K1 W; ~4 Y
鹽....................................1/8茶匙5.39.217.77:8898) A6 L7 C# \9 ?. P4 t  @- z! o, ^! I
蛋黃....................................1個
, y% y0 P5 R. @& y" ]# k! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水....................................20 g
9 M" v7 l: q2 h- r- Z' O6 Y& a  {tvb now,tvbnow,bttvb# l4 Q- f2 }7 G" Z! B* ^- L7 b
做法：) i& K/ c% Q8 q
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
+ w% P, @7 c, d- d' X* c8 G(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
' R( d9 I$ K7 k' T# |(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。5.39.217.77:88984 ^# C1 q# i3 m) E: [# L, K/ ^
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
. E- I; Y: U1 w! b7 |: h: S6 }5 Btvb now,tvbnow,bttvb(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
. h, _3 D- m  \, N( E(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
$ q" }4 Y3 @7 J& b' ]) m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 用叉在批皮上打小洞+ _9 Z; O# }& |- V1 ^9 S& e
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****公仔箱論壇) E4 R3 R9 l) M) m  @" N4 u

$ L: k! z: Y5 q$ B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料：材料：5.39.217.77:88982 ^7 W0 R3 [$ i3 t  S
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  i" Q, M2 k. P. m- y$ t2 i
洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb) F( N% l! T% S
淡忌廉.................................200ml3 }# X4 W% w3 q2 @' B
蛋........................................2隻
, V; [2 Q# x, g& O公仔箱論壇車打芝士 (刨絲).....................20 g
" t1 i; [  p: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) m- e& T: A* i2 X. k6 J; V
做法：
* X; n% D6 z1 m9 V( y(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
' y6 s9 y$ E& r2 J) d$ I1 y# w7 K- R5.39.217.77:8898(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 F" Y' _* B  k* a* w(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.5.39.217.77:88980 `: N6 y# Y" M( ^7 X* T8 i' @
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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5 y1 R; d% o& V5 v+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ F, u! A; Y: \; o$ |6 ^6 t/ u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 H) H( n, G9 H4 k
Tiramisu
9 V1 V. k: p5 I- V  _# Wtvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
1 |) t: t5 V; m2 ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* L* Y3 R& r/ R; p3 t
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 w- _8 |! U, |" j
材料
# d3 w# y% L* w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascalporne芝士      250g
; z3 _$ v8 f: C1 B0 ?# g6 z, q淡忌廉                         100ml2 G; L+ z5 E' ]$ x, Q2 Z& A% C
糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% B) R% _6 ?3 ~. z! d
手指餅                          10條
" y# L/ Z' k4 w. u5 dEspresso                      1杯tvb now,tvbnow,bttvb! v" k1 F. E; s& V6 Q; B
白蘭地                           1湯匙
3 K$ B) l! ?- Z2 m' n( h0 j5 J% y5.39.217.77:8898可可粉                           適量
3 I  L' x7 N4 g# P1 U6 ^" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個  a) ^7 M+ _* I% a4 a6 L

, x; O5 y* q4 F: Y* Q2 Q5.39.217.77:8898方法1 @3 U6 e% k$ a/ [; U
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>0 l7 |# ~! y# q% ]
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
9 f/ `8 N1 l* q2 H4 z5 V0 Stvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>tvb now,tvbnow,bttvb  k8 a; z* Z' k; Y. B( D# _+ ]
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
7 a6 t1 N* P! Q4 e/ s4.享用前灑上可可粉！
2 L5 j5 @2 H( |8 C2 f- U$ V5.39.217.77:8898
" ^1 O. ~2 z; ltvb now,tvbnow,bttvb
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
* c% m+ ^% Z7 A% l9 h5.39.217.77:8898/ R6 k; Z7 j: {' J) a; q
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
1 K7 U( K( _! S; j$ b. F' i5.39.217.77:8898甜脆皮公仔箱論壇% i" q1 W7 m2 z) G: }
牛油 70克
* f- _+ l5 ]$ F9 e糖霜25克
2 M$ E! ^6 w& I9 ]0 B3 r9 _蛋黃 半隻
' I# U; k5 g' s! p/ j: Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 14 克! T: W" r3 U) M
低筋麵粉110 克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, M# l' o" y# u

/ ^$ \- g  i' N, ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, B; d9 @/ K3 {% ?0 r1 I1 G; h
蛋漿7 b9 w) u% o5 }) `( N8 x0 l- O$ F& k
滾水 150 克* g5 U+ F9 }( i
蛋 2 隻5.39.217.77:8898+ m5 V; s' x3 R  r
花奶 40 克
9 v9 @! y: _. A( T& V7 B5.39.217.77:8898糖 50 克
4 r9 }; s4 p% O! {( A" ^" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I; q% k. d: X6 g' _tvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮: % Y) w8 N7 h, u7 ~9 I
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
, `" I0 q9 |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% a' y' b! n9 n' i+ e* S
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇* T0 m! L$ S0 B% ^: W. g) x
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.77:88988 }! c) D. V6 W. G+ A4 n% v
% f$ f5 n& j. C  [
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 w; |9 t! E, G: q5 a3 Y
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; w6 @* I1 t: Z" h8 c! o. @
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
1 M3 `4 v" b3 d! J: y0 r& h9 q公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 h+ e" {; |; ~* Y' E+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb' ^. b  I( p4 |# _: d$ p
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘% P# L* g4 g9 c7 }. ?1 D* F
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; f, ^: E" B% `# {* h# u+ |
tvb now,tvbnow,bttvb, y$ H: i' H9 r; Z. s8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) I* {, W4 `  ~4 |% _, S

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; ^+ F9 l$ n3 i1 X""好味道格仔餅""12片tvb now,tvbnow,bttvb7 [: G! b7 |' C6 z( O

6 S! Q) }; S; T1 D8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 B7 }- L; }) y$ c  `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g    牛油<溶液>
. h3 i( e! j" d& j! w; `5.39.217.77:889850g       糖, b. D. y) X" Q+ d8 \
3隻        雞旦5.39.217.77:8898- f0 |" _7 C1 \# f& C' {
200g     面粉, `3 R4 E! N2 t# [3 }
50g       粟米粉
% z+ c/ G/ |/ \6 s+ @$ I2荼匙    發粉
4 B: [$ j  Y- D9 u. T7 ?250ml    鮮奶
7 B' U8 [- U, E; j+ M( m* j1個         蘋果<切粒>
) V/ X0 B1 J2 W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1個         格仔餅机
/ K/ X7 [- t1 L* }; j  btvb now,tvbnow,bttvb6 {; `8 j8 O2 M
方法：, D% C. n, ]6 ?/ P$ _
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
, x, ~. W3 ^, {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
0 d! f1 k& H# n8 r8 U# P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發５分鍾。5.39.217.77:8898. K1 |2 {$ i$ f, o) U) Z
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。公仔箱論壇0 m( V( ~6 b6 X
5.39.217.77:88982 O! F1 p5 S, [5 X, D9 T6 e7 }  f: ^

8 d4 G) }! b5 i+ L) O9 k9 c- ztvb now,tvbnow,bttvb

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' G! z6 W: M5 p* P& _5.39.217.77:8898
& Z% \. H# Q% E7 X" Z! I5.39.217.77:8898) h) Z9 S5 n; @. P; \7 C. Z# B4 Y2 K
5.39.217.77:88982 A9 n! m% t: E" B) e5 E' q7 M
蘿蔔糕
. T+ J" A# {; Q& b# J! |5.39.217.77:8898) m- K# r4 W& l1 ]1 t
材料：　
+ v) K6 }2 L+ G1 v$ utvb now,tvbnow,bttvb粘米粉兩杯半
9 W+ ~6 o; {! g( _% A" J1 ftvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
0 {/ V  O, q* n; J9 U$ M水2杯半~3杯
& ?* C2 e$ a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小許5.39.217.77:88984 x' V8 q0 f/ }
胡椒粉小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' B+ a3 |) l- D4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 C3 ?8 u; G+ r/ f! |* g
配料：
+ Q* t% _8 K5 E# @$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
" \# C7 c5 P2 H' f! x公仔箱論壇香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* ]. t8 `$ V* k7 ~7 P0 G
大蔥2大匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: |9 d" J/ J5 t3 l; N
臘腸1或2條（切小丁）。
  i& `8 {  ]8 i* s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: `0 F6 ^( ^4 B
做法：　
# l) ?7 ~8 g( ]' F( K( d" }* [1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
# ]0 P1 k5 S/ l$ e: _; \7 _2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
% G# ~6 T* _& J7 v. C( B6 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。& K0 J' j6 h  G0 W
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇1 T  Y$ i1 d9 L4 C) u

9 Z0 ^: }& E" |+ A& Y2 l& b  ~
; K" E  W; b1 n* u2 [; n5.39.217.77:8898
% Q, ]; b, w* v: \! jtvb now,tvbnow,bttvb: E5 z  f' I: R7 ]- |  d( Y2 ^/ @. }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! Y. H! v" b& q1 O  o3 l
3 {. z0 P* |. d' F9 L9 @
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
( m- U- @, }4 P0 j3 q4 B  i
5 I' w* m& e# E. M$ e; Q7 z*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
! f6 \4 p1 h( G5.39.217.77:8898
* q) v! q# V" W8 O- F公仔箱論壇餅底：
% l, I- j7 W) b2 H$ v5.39.217.77:8898麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
( M  R5 _: H7 ~- @% e+ B: u3 z5 G. B/ ]5.39.217.77:8898牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.77:8898/ R" s% c5 u! d, o
兩樣野混合埋一切.
, ~2 v9 j* J# A4 n- n7 W1 K( S將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內! c( Z; G) i; X7 r# O1 }3 ?
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度3 Z2 ^$ S, V# n; N. C/ H
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!' ?, d. x& W) A% ^
5.39.217.77:88981 K5 p: f$ X4 |4 z
慕士：: {$ d8 v3 O) n$ [
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
3 |* X3 D" [7 K0 ]  U5.39.217.77:8898檸檬汁 3 湯匙
9 c; P% \5 B! e0 C/ R! _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)4 Y5 @- \& ?5 m8 z
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
( U+ O  \; S& E2 Z, m1 C+ ^5.39.217.77:8898幼沙糖　 150 克: G0 T, h: ?( {% e+ i# u7 v2 A( C
蛋 1 隻 　
5 e- u: T" `" g/ h**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
% O! S: m* N6 O8 B  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 I- Z( T1 h) H! s! R
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
/ }' |0 [8 g( `3 `1 P放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
  B# s% }8 ^' x5 B, q" c9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" g5 I. q3 m7 I7 e% d, V; D

, o) L# }: A! U: F; e公仔箱論壇

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! P7 @+ M2 E8 r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花糕 sweet osmanthus cake+ \7 Q' j3 v# O/ g* E

4 [( i; v! [. U1 Z6 `桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇  ]: I: N8 T% r( n" L4 ?/ A3 z
魚膠粉 20克
+ x* U7 B6 a: W  z水 200克
: P, M$ I" j/ @" W5 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 45克
1 V; o4 y1 {& M' {+ ~+ y
: @# \& c5 }) `製作  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 M8 ~$ y2 H1 ]( D
1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇9 C2 }8 j% b# U$ ~, v) H
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb. T" Z& `7 f* e! W/ v5 a
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
- A) r! h5 r3 ]. l  ^8 K
5 i" J6 N) s3 ?1 N/ N8 V6 k9 K, e** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
, n- L) }, F, j* {& g3 C7 X5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 y' g+ [( j) A' F) A
公仔箱論壇/ @* C  A) B8 u. `

$ F! f$ p) F, |* T, q2 F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- E% }' i- K. R2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 k( N6 a# J2 `6 f/ Z4 Q- P
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砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.77:8898  C/ B8 A6 Q" D2 x  C. T3 C+ P
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+ l! g8 a5 x( j/ I+ etvb now,tvbnow,bttvb粘米粉    100g公仔箱論壇6 P6 C1 T. v: j$ d' i
澄麵      22g. ^8 Z" n0 S! L. U1 ?/ n1 [
馬蹄粉    10g) Q$ \) w- B! v# h+ y7 ?) |) y
蔗片糖    95g
2 f9 `. \7 T7 Q! N& a# X5.39.217.77:8898水        425gtvb now,tvbnow,bttvb- M2 [/ ~! Y. h  h; Y; {+ z1 d
紅豆      適量' W* e% g' y: E/ ^1 S6 r; P/ F- _) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 X5 t/ E1 p

& E! f! Q$ J7 F& }# T6 g% {製法：9 `+ R& |& X# F! d

0 d; U; D$ u" y0 c5.39.217.77:8898紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
, Y: o1 \3 M7 V* w- D8 wtvb now,tvbnow,bttvb2 Z. G- |7 S$ E. l/ Z7 H0 d
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
7 [0 {4 u+ R1 x# L+ x# H! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& p8 {; |$ ]/ Y( j
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
3 Q  {/ D, F9 H! I5 `
  z: `! e- W: I* N糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。5.39.217.77:8898* F, J& B$ E* r5 V% d  T0 [2 \

2 T2 {% A. C1 o5 r& A2 K: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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& x! L( o% ?' u9 I0 @5.39.217.77:8898完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
3 q, A& X$ P4 m/ D
; v* d+ E& a( k1 Z1 P5.39.217.77:8898**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。公仔箱論壇* t! N8 @6 S6 v: ?+ t

  K( g* J2 Z% i: `6 E; T- M+ x! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
1 L9 _0 U, e% D: v1 e( O公仔箱論壇
3 @% L; x! H' I% _: ctvb now,tvbnow,bttvb
! ]# P/ ?8 a# r8 v" F公仔箱論壇5.39.217.77:88982 S( ^6 r# M$ w  w: i, d: Z
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