[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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' k, b3 \0 }: d% |' g9 L! t5 O公仔箱論壇
) x" ^- {; s: Q+ h6 f9 Itvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
2 O: y5 u4 _4 h! Ptvb now,tvbnow,bttvb您地都玩下啦.第一次比個易d既.
; X- {- g3 T/ a! a6 U$ t""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.77:88984 r3 @% w5 l) y$ E) v# \$ M7 p$ \$ T
tvb now,tvbnow,bttvb, N* ]. }1 ~$ O5 D# B$ d5 l
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
* U5 J/ r- x6 A7 I8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇. ?" y& k  [( W, u3 Z
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
/ u( C( s8 t- k  G) D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次5 ~% c4 a* X1 m% H( U, ]
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
  Y; W( j  H) H* f公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ `: ?0 G: n' D" m
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻., M4 e$ g, J& u: c7 N; k
       然後分三次加入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb$ z; y7 l4 y+ \3 H% w
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 s, R; ^0 M) g7 }0 U
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
2 R" P5 U# d9 T8 D  `5 Q. b       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出6 f3 ]2 F  m8 D! Q( ?3 e+ y
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
' H  R( R5 i) a! ]/ b4 w, O  C5 A5.39.217.77:889810]  出爐後要立即倒扣待涼.tvb now,tvbnow,bttvb4 w: A3 U* ?5 p6 f. x  Y1 I* e

2 ~" X2 z1 p+ e  V. w- d/ q5.39.217.77:8898: j! A- L& s8 T" `. N; ~

* Y; K* }/ `- [9 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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5 k1 q! J' \; k5 @- P$ I0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `) {: s. X, ~- Y! e5.39.217.77:8898紙包旦糕
9 b# y& F8 s/ ?/ R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {/ a3 N6 L8 O+ a. Atvb now,tvbnow,bttvb9隻muffin 杯份量. ?! b; @4 P+ @: y3 w. d" i
材料低筋麵粉 60g
6 t- a) V& J8 w0 U$ S5 a) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 15g
5 `0 [& I& L5 ~8 O* rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! u7 x* K  w( f! z
雞旦 5 隻公仔箱論壇0 n' A4 e* P* Q! p2 d- A! c
牛油 60g5.39.217.77:8898! a1 Q9 z5 ~) f3 d3 p  j3 S
云呢拿香油 1 茶匙
$ k" f- U4 L7 `tvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; X, M" c" |  ^! D. e4 q
做法:
* l' S8 H# b" T4 k5.39.217.77:88981. 焗爐開200度, 預熱15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 Y* i7 U) L( X$ V7 u* Z+ [- L
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內: h+ T, ?2 s- ~3 `
3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 y0 F# w  A0 U  x! [
4. 加入旦黃拌勻
) M0 G% j0 i) V9 l# P! D; X5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻8 S9 V) O, S# K0 J( g
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.77:8898& K* F6 d( B  G
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.77:8898( n6 Y; i- v  Q/ Y
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。5.39.217.77:88981 o1 j8 m8 D; v: h3 K; T* o; i
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椰汁紅豆糕
0 W/ n" f" {9 H7 ]; k& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y* d' v7 N5 ]
材料:
$ z- G' v2 M9 M8 F( _8 `! V5.39.217.77:8898! T# I3 [& K7 m' F
紅豆        50g　   鮮奶        80g
7 R' R) y7 H+ s  C6 @, G4 @. H  l- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb. _5 T! w6 {, N
鷹粟粉     85g        水 　      625cc5.39.217.77:88988 h5 Y% _& `# x3 m$ A; r

  n+ e% m3 X% C6 D! ~9 m5.39.217.77:8898做法:4 {4 y# T! Q! [4 [& r
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要0 x- ]8 {/ P' w# m8 j# f; C" I; u
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
$ g- C" k; E* P6 R% C3 h3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 a1 M5 W3 V5 I; B* T! D+ Q/ q
5.39.217.77:8898- _% ~5 a9 t2 X& P" Q
溫馨提示：5.39.217.77:8898* ?" u4 `0 t) [
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- k: v8 g/ |3 Y. n# W
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]6 k3 z, {) j8 a+ l2 o) m

& Q0 N6 x. ?: B" f8 K6 i  W0 r5 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- o: e- v. p2 h8 s  S) ^

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7 H  D' Z) o) ], @( h( N公仔箱論壇2 [. P1 Q% ?" J, M
朱古力雲石蛋糕 5.39.217.77:88982 `0 R$ e9 W/ [% T+ m
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　  k2 s' u+ e3 f+ j5 f* K" X
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克tvb now,tvbnow,bttvb) k  p7 ^6 C' l9 e$ s7 c; X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% h  O- H) t" n0 y# N2 |+ r0 z( Q* w
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇+ e/ D' `! K0 u7 U' P- F" g* V
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
% T: k9 \# s& o公仔箱論壇3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
% q; G, B2 A) Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb9 u* A  E3 {% x0 t% F9 g1 ?) P

  h# E: G3 c3 K. ~7 h4 L
& W8 e/ N& S/ p) g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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公仔箱論壇: s5 {4 V! e7 \' q! y* o
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""士多啤梨布甸""
: M4 E6 @0 P5 K" B' p% t
% F/ {& q. y5 X1 I7 U, a$ N# ?5.39.217.77:8898一盒士多啤梨啫喱粉 # C! N- Z- p! s+ t5 r
熱水 280ml
; g8 I# x+ F( V( t: q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170ml
' w% E. u% u! z2 V% D 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 b& d) L3 k3 o' u2 |6 |7 n! F8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' I" a# a' z/ u
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
5 ~5 `- k2 v" X+ {% X公仔箱論壇加花奶再拌勻
$ o% k! ~" b0 \! q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入士多啤梨粒。
7 n; X: r% W4 K' v" N" ^, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃雪約1小時
5 A% V# A: D  V" x7 l* x5 Otvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha
5 p- r0 K  D- q, ^$ _0 G
/ H! f; f2 `5 P5 E/ s2 x( |4 r. ptvb now,tvbnow,bttvb3 I3 Y4 K7 H( C  d$ D2 [' ~

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$ P7 ?2 b. ]) S& [9 R3 G5.39.217.77:8898椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
3 l3 g, a7 k% `4 v8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料: / g- B# G$ j; {# y$ h9 N3 z
   
: B! C) J2 f: y+ h* @  U' k3 Y5.39.217.77:88981. 糯 米 粉　　 140 g 5 G+ N! [6 R: e. g' U3 g0 j7 _' ?+ ^! @
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
$ t  u( [7 t" V; t, H5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)5.39.217.77:88986 S% S# X4 l. T3 ^
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)  d4 U! @" f% `. q7 D8 V3 d2 t- r
5. 油 　         1 湯匙   
& E5 \  S  [5 S8 }+ a0 `, p9 @$ j公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g
  a" t) f5 o  w3 L$ u- }" H, U2 r8 [+ qtvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ V, M1 |$ K- h: ^0 b) j# M. _& j
8. 椰 絲　       40 g
  B! Z- v3 O$ G7 ~. R' _3 wtvb now,tvbnow,bttvb9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.77:8898* W  r0 y/ [# ^& m& h; m  z2 S3 i7 }
5.39.217.77:8898# K6 W( y5 R7 U' U% _
製 法 :  公仔箱論壇% S- G; w, P- T" L
   
4 V3 c1 A3 L! j1 T4 ^- }0 }, G$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 Q4 R. {0 M- o' K
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% r9 M4 R7 }
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
3 B1 g, R  y- i  J, k4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
4 J/ @8 ]+ F; Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   轆滿椰絲為止。  
* G6 P! N/ Y% `' o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @1 C% V5 G) M; C. ~1 _3 c' ^   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ d3 n5 A6 A5 k9 f! d
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
4 p, T4 S( j5 _. }% n0 w5 Xtvb now,tvbnow,bttvb8 {1 @( Z5 ?2 Q' U- d% z* r
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
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. D, X; X% o2 \* [" S! ?. [公仔箱論壇

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! x( l- p, w: C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb9 X: H6 k" ]. |8 a$ [
朱古力旦卷
. Q1 \  j9 b( S* ]: m3 k4 b% y2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, x/ ]& ]$ d3 Q/ n( Z: r  o
我用日本棉花蛋糕　
; B+ i6 k& j3 O, N5.39.217.77:8898材料:
1 r( D" A# J/ U& s5 G# x牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.77:8898- `! s% K5 Q3 f6 i
做法:
  m; O8 }  Y! ?% r1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
* a9 u9 E1 c: \. Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
7 p4 R) S; o, V$ }! ^8 h3 f公仔箱論壇3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( ]1 f5 q, c
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
1 L* f: H8 W8 B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，, d. D3 i, u) _9 @0 |- ~8 E
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
' L3 s% P/ m, l* F- b( T1 j' R公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。tvb now,tvbnow,bttvb! y3 r* @% }" A% M+ T; p
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" c$ y: f! A! w. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j0 ^( c7 C  H6 p$ I- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""5.39.217.77:8898- W4 ]$ P& A: C+ H3 C' n

0 \- R) |: W8 Q: m* ~2 J公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)tvb now,tvbnow,bttvb: q9 R( g9 N+ K0 V- t- C( W- y' R
牛油....................................50 g  p; N% ]) m9 I1 m  G( h. d6 L( D
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) X. N. U; c+ b) S
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M* j+ f% C5 ?+ E5 \( {9 l9 ?
蛋黃....................................1個公仔箱論壇6 R" g" B6 e  L
冰水....................................20 g
8 e9 V3 U' C$ T  p
. ]8 z  ^6 }6 U, e# {3 ?# X4 A6 U做法：
- i# }3 p5 x% q: Y( i& c4 b1 F+ d(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，) x5 Y# M/ R9 o0 \
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
9 G1 G$ \) y4 a(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。! A/ }9 G' N/ z' A7 t0 ^. C% ~% q
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
" z9 u0 Y3 r) P# `3 r) a# N(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( ]" N& x0 T
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ [& R! `5 u1 q
(7) 用叉在批皮上打小洞
+ K7 a4 ]" E+ T*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
; O4 W( Z7 P- E  S7 v! s/ J' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% \3 i4 @3 N% G
芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇, i& b5 n6 A7 U% {. N
煙肉碎...........................100 g
' `! h  Z1 j! Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻
. t9 _( h3 l- R! d5 g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.................................200ml
# w6 {) `  S% _: A蛋........................................2隻
$ T; H' ~8 |2 T5.39.217.77:8898車打芝士 (刨絲).....................20 g
& h' C# S8 T2 _8 }, w* g& V2 \) d" r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- U% M( m4 G; Y
做法：: ]7 G; K- U0 I# N8 X3 O% h: C
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味% l2 W% X6 X! t' N
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 ^# t% z: j7 |% [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.5.39.217.77:88986 V; D- c& `( y7 n8 f$ p  M
(4) 焗30分鐘至金黃色。( {0 U, h) p9 X& [0 t/ o2 V
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' y2 Y7 S. d8 t公仔箱論壇* ~# e) r# C% l2 ?9 c" _# O
TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 ]' {1 ^9 G5 Y1 E: U
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！! G5 S) c+ o, e0 G

( H# s8 U  m& {: v公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb8 H) C" a# H6 I' k3 o" U, w
材料
5 p" t* n6 H1 F4 ?; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb) D8 k  V$ O" F0 L/ ]2 ~
淡忌廉                         100ml1 I8 `# M* L* A; Q
糖                                  1湯匙
( {1 K& f: [. [5 _公仔箱論壇手指餅                          10條
$ o6 D1 G7 t! N! MEspresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& J9 G+ [0 k5 p. t& k: B! Y
白蘭地                           1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, }1 N- `( u6 @  M1 c$ T! c
可可粉                           適量5.39.217.77:88982 n' L5 J2 w- [& F* H" L* }5 i& Y
長方形或正方形玻璃容器一個
- x; E1 h: N2 J8 @, E8 Y* b, y, d
9 l2 B) P: n2 V3 M方法
( \+ t6 X/ Z' v) l  [+ L1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>tvb now,tvbnow,bttvb5 j& ^8 x% ^4 X
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。5.39.217.77:88985 Y& W- ^! e7 O7 x, c3 v8 _1 s8 s% ~; H% T
<小心不能過籠，否則會分離>6 b; j; I" Y8 i/ H- u6 O
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。公仔箱論壇9 v' n& B, |  Y: p6 t
4.享用前灑上可可粉！tvb now,tvbnow,bttvb: U4 }+ c+ z) {& q# |

7 \! l$ D1 y5 ?1 p
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 Z& R, A+ V: w9 y
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
8 d% G2 ^$ l3 C* Stvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮2 [1 i3 |! n* F; K% O2 i1 S  p
牛油 70克$ A; Z6 i2 i: s$ L: r5 e5 L
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 E. f9 g3 w
蛋黃 半隻
* }' u* w9 _4 `: I6 P花奶 14 克/ ^, N  c' @, [+ v) b
低筋麵粉110 克
5 q8 K3 G, _& ^6 p! Etvb now,tvbnow,bttvb
8 ~" E7 R9 I8 N0 p) t  qtvb now,tvbnow,bttvb
+ J4 [7 {! o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿5.39.217.77:8898! T' y5 P. y1 h  |
滾水 150 克
: y% @$ f9 T/ h& k4 j蛋 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" V$ D0 x! q6 u& D3 U
花奶 40 克公仔箱論壇+ g: }4 T/ A( w9 @2 f2 [9 c
糖 50 克
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% n8 X9 U# h6 y7 r; o5.39.217.77:8898甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* N: o& \* X
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑tvb now,tvbnow,bttvb, P+ Z3 T1 C  d7 B9 G
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
4 g3 r2 Y" [( e( m# O3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
( W9 z: |6 S% ]! V( O4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮% D: T: D9 s  Z, q+ T  }/ e

3 ?' V% a2 Q3 n3 {& e  `5 T' m蛋漿: & O  W, ~7 [* J. g( B
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
8 C; ?$ s4 k* T* U公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 E' j3 [- Z; C0 ~+ Z
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; P4 w8 Q# k! B3 z
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- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, q! m3 u" C, X3 k8 q6 c1 D
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
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( Y0 D. e. q  L4 t3 P. `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# ]7 |8 E9 i# }* Y. j, ]

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0 ?. \5 \) p# V/ y: G9 ]5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) o! l0 X; x5 S* y) Z
""好味道格仔餅""12片
+ P3 M* g: a: s  v+ ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^- h3 ]$ e' L公仔箱論壇材料：
  n& g& o' z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g    牛油<溶液>
. |  n% B3 L$ H# H4 H! b9 O$ ptvb now,tvbnow,bttvb50g       糖
; J$ G( i. [! Q  O  p, P7 _公仔箱論壇3隻        雞旦. a. k) s! ]0 D- F& o! b
200g     面粉
. ^# m- N1 Z/ ?5 m" E0 O50g       粟米粉
) v8 Y& G( ~* s) E公仔箱論壇2荼匙    發粉3 S: F1 n( `* k+ F
250ml    鮮奶
0 @: T) B: ]! z: ?  Q公仔箱論壇1個         蘋果<切粒>$ l' ^6 F0 n' Q+ t: W- w/ g! O5 O+ R
1個         格仔餅机
3 s$ S* G  S" A1 j$ j公仔箱論壇
+ [- o* v3 T- [9 l/ J' y+ @& |tvb now,tvbnow,bttvb方法：
3 ]/ f' c  ^4 ?) a- G& r+ I1 j公仔箱論壇1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻公仔箱論壇/ u; W, _! a! o/ y
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀公仔箱論壇9 u4 O+ O! h+ p& |
3.發５分鍾。
/ m' M7 ]* \" A3 u; D$ n4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。* S% Q. \% I: n" d
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9 t) b- x  h- T3 W( Z, qtvb now,tvbnow,bttvb

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$ Q5 V5 z& ]1 c3 j* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F2 \0 p- L* s: r* h6 z" L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* \7 V! M+ f1 s# {; a
蘿蔔糕 ! O' z+ j* o5 ?7 P$ \3 A

' m$ l; m8 L3 k. r" C: Etvb now,tvbnow,bttvb 材料：　 公仔箱論壇- C  |( y5 H& z/ P$ k
粘米粉兩杯半5.39.217.77:8898' H& M/ h8 c) [9 N+ |
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ Y) f$ h$ Q
水2杯半~3杯5.39.217.77:8898! A* {/ h% q) I
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 S+ o! R0 Z( c
胡椒粉小許
5 W. V( H- A( L3 T4 g4 E% O公仔箱論壇
4 n5 E$ j8 [. |" _, I5.39.217.77:8898配料：
* r* s  q6 x* v  ?- f2 R# {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）tvb now,tvbnow,bttvb- W1 J% O2 t! I: w6 d6 w& M
香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: H2 s9 u( p) @, M$ o! l5 q" w
大蔥2大匙（切碎）
6 f! J+ N0 h7 d' O0 ^臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb* l7 i/ s7 S" D$ x6 y, m
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做法：　tvb now,tvbnow,bttvb+ P" p- w; t0 U: t
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
" `6 m# }; S  Y* @' C8 z% w- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。: V; w+ @- `/ y( }
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。; M+ [! @" d' O3 y: ]$ k0 B) @
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。tvb now,tvbnow,bttvb! I! ^, @4 L  \! l* o/ v1 _3 q

3 E9 E9 W$ g; j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 [) L' d/ T% x3 X7 ~+ `: G: _

) b6 _  l0 B8 ?) U. s9 @  b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G  K$ Z  O- r3 {2 B
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""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
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  B. V6 u$ ]3 f+ Xtvb now,tvbnow,bttvb*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內5.39.217.77:8898* \/ B! D7 G+ f  G! x9 m) N+ v8 [
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餅底：8 _( j) L8 Q$ n2 K7 N
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
3 l# _2 \1 T3 I  D6 Y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )/ s+ Y2 p3 s7 f
兩樣野混合埋一切.- R$ {6 B# C; [, Z% z
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
9 z% k$ }3 l% R0 u將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
) w: y; X* {/ G( d5 T6 n0 U5.39.217.77:8898將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
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# R' m# ~  \9 t) U0 j  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士：5.39.217.77:8898+ C1 Q7 w' M; L" k
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
2 W3 V6 l+ A1 X$ ^檸檬汁 3 湯匙
  }, ~2 P! @5 Y- z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)5.39.217.77:8898% o- p* _; T; N) g( N
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )tvb now,tvbnow,bttvb$ [! c; \( X) [; C) h9 Z
幼沙糖　 150 克
* x; @* s8 P! j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
4 ~  Y5 U8 P6 M* r0 `( t- B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
" u* c7 O/ G$ M2 Z  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% |, z! i% C! _0 |) e# z
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 r$ C0 I1 j, I7 J; u' A
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。公仔箱論壇, P3 I) e5 c9 d! F- `
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5 f5 R+ }) `) n1 c' \桂花糕 sweet osmanthus cake公仔箱論壇, d9 i& b- V$ j* E
公仔箱論壇8 M$ |$ A. s7 @1 A3 ]
桂花糖  3茶匙  5.39.217.77:8898& N9 L3 F" r! X; M* R5 d" n* m6 r
魚膠粉 20克 6 t8 G9 S& T# T7 c4 T! d( n
水 200克 tvb now,tvbnow,bttvb& }: M7 @8 w9 J% z$ j; F" {( e
糖 45克 - U, x5 A- c: u8 c& `5 V

6 L: l3 J1 @6 C- a' P; ?7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作  
; X3 s" ?$ o4 ?2 ~. v! c$ b1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇7 Z# k& a" L2 @! q3 j/ F
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 K- m" a: R4 p* c$ B( _
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。公仔箱論壇$ e0 N1 O2 x& `8 B

+ R# ]! M# _7 t+ @/ o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha; |& D1 u5 V8 \7 F

/ z6 C! F* t6 j, I3 n; S公仔箱論壇公仔箱論壇& X' H5 t. ~/ m1 A, q
( |8 y% }$ Y$ N- J

7 S' c: m/ g# o: N' w9 r' _5.39.217.77:8898公仔箱論壇, C, R% B4 K& X1 t: V
+ \4 o: W/ c3 A: J" V+ x  G" D

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5.39.217.77:88986 }, Z- E, i! J" x
公仔箱論壇3 O& }1 D# C3 ~
砵仔糕  Put Chai Pudding公仔箱論壇1 b1 L2 V- J$ Z; V! g# A

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. m/ a! x8 v. w3 Q. r9 m+ n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉    100g# I+ k8 Z/ c, f/ a; k, g$ [
澄麵      22g5.39.217.77:88986 R* d) U: e! G6 p$ ~: A- S. n* x
馬蹄粉    10g
" k# f3 w7 i0 s5 m2 a, K" f公仔箱論壇蔗片糖    95g公仔箱論壇1 h7 i0 Y/ M2 ~. ]) ]
水        425g
; Z4 i) W- l$ x+ A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆      適量
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5.39.217.77:8898$ ]* ~. X, ?. b$ i6 A
製法：
3 ~+ `9 b( x& r, c# h! K( T! R, l+ {  |& q" X2 O
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
6 q+ L: V, X3 }9 L. G7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 ]4 D1 U$ u& l
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
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300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
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, O& |. @; }% R' b0 b9 g0 |" s5.39.217.77:8898糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& P" z3 C" n6 r( W3 n
公仔箱論壇- e* ?8 a" e/ i3 ]/ S
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
  b9 `: `, M9 r2 e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* i  a, ~2 R) L7 V) H" T* H
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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4 J; b. g+ u7 a5 K$ E  x' j5.39.217.77:8898**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。tvb now,tvbnow,bttvb$ G  W/ @( t# x' U# ]7 H" C

3 ]- ]; c* r8 |9 J5 y ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
7 k8 S& C3 U* m1 ?, B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N/ j$ s8 z7 F6 O
公仔箱論壇0 o5 E( _3 I& v, M1 o

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