[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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) F, |$ m- P" A  u, M5.39.217.77:8898呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.公仔箱論壇2 {) i+ C1 T6 q* t5 f# S$ ?8 @
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
5 F- {; P5 s. G0 u$ v% N' T7 Z""朱古力雪芳蛋糕""
) E- t  T/ r& i! b! U5.39.217.77:8898公仔箱論壇) K; ]/ _& m" H
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb0 u! @' Y' O' f9 z% i4 ]
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
7 T: j; e/ n2 [! p8 b: }; [公仔箱論壇3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
6 f: o% |) K5 T" ]5.39.217.77:88984]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
# e* g& M4 V4 Y& E5.39.217.77:88985]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....$ i; H3 `6 r# U/ R# Y7 H/ ~/ P" U
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 y3 k8 }# Z5 P% Z! e
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
# p; S9 }! v' _tvb now,tvbnow,bttvb       然後分三次加入拌勻.
1 e8 O2 M) c  ~8 s  ~0 w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.; t9 a* _8 w0 l. v0 B: X
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇# P" w% ?4 D8 }- ?1 ?3 \
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出" a: O: K8 n1 B. n0 m" W
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
0 Z& }* M4 g& _+ q1 G! W5.39.217.77:889810]  出爐後要立即倒扣待涼.
4 x$ W4 G7 Y, M3 z. W/ Y6 |公仔箱論壇% g4 z( D% z: y; g4 T1 i( J
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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1 s9 ^# ^2 C5 g4 K! C1 t# N; Z% `8 d; P( D
紙包旦糕公仔箱論壇, G; D# L2 _3 Z; `1 {2 K

' E' N, _/ f0 ^$ f3 {公仔箱論壇9隻muffin 杯份量
3 O1 I- [0 }/ T& d5 j材料低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]& Y1 w0 m! L: n: N
粟粉 15g
( M# O& I6 [7 B9 Z+ l2 b砂糖 90g
! O0 ?. w+ h. w4 A% p( R公仔箱論壇雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 I' s. g9 V; Y
牛油 60g
) p1 N6 Y4 T& D' n. n+ V* d云呢拿香油 1 茶匙
; O8 u. H: i/ W  I" `( A  O5.39.217.77:8898正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
, v; G% I, k& N. {3 j; j做法:
! y/ ~# {6 b2 V& Y' p1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
. p& }/ `  e0 Q2 w+ o2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
* l. x( C+ F/ q5.39.217.77:88983. 旦白分3次加入砂糖打起
& A4 D0 g( W- Q! X8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入旦黃拌勻
2 }# n" J9 M$ e( P) H; R1 G+ Y5.39.217.77:88985. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  p1 i$ W. Z; F! r' {
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! p* Z6 @& H+ S8 ~0 a! P: Y0 R! b% A( m
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
' \$ I: |6 D* G. s/ |tvb now,tvbnow,bttvb8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
0 E, ~& O% r+ L5 N5.39.217.77:8898: w% {% {" m* u; Y) Y* {+ C6 A

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椰汁紅豆糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" ]; \0 j! f( e9 t+ g

  y. w8 z! B! T5 m材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, X/ M( O% ^+ Y+ ^

: @: a9 a/ N6 n* e+ J5.39.217.77:8898紅豆        50g　   鮮奶        80g
1 e8 V4 r+ s. J' T% Q% D2 b; B+ q& Z公仔箱論壇砂糖        130g 　 椰汁        200cc
/ `4 z/ g9 G" {* |7 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉     85g        水 　      625cc
) d* o3 {3 P& F# a1 F" c5.39.217.77:8898: t: `9 o) S6 x) s4 g6 L
做法:
1 q. f, S" G, I) |5.39.217.77:88981) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要: c( ~, Z8 Q! q
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
8 R" w0 S8 g. Y4 U: U* e5 |" q# T3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食0 l1 u+ l4 v) f! D, ^, w) L

, I2 E( Z& }/ A% h5.39.217.77:8898溫馨提示：
5 w! |$ w. k/ f) u6 I: I2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
6 u, f- {7 j( p, Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 F% h! \, E1 F  [4 Y1 Z
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4 ?2 n3 j6 w5 d  I4 L. xtvb now,tvbnow,bttvb

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$ O* I3 s4 ]& [9 C5 _3 r; ]公仔箱論壇朱古力雲石蛋糕 5.39.217.77:88981 J) g% u6 a; E! u8 T. ~, K# @( J
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　5.39.217.77:8898% |: u% p% ~# R) w
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克" w: D: ~( s8 m- q/ Y- a
做法：
3 j8 n4 y+ d: }+ ]( I2 _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
' `5 {2 Y. Y6 b3 h' \* k) ^公仔箱論壇2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
/ q/ c. o: I% c- W5 E/ i3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb# T# J! |& J7 O7 ~8 @
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 D; r' ~1 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  ^' T' l+ M& y1 e  m* r4 I2 z
5.39.217.77:8898. S6 \1 h+ k. y/ [+ u
""士多啤梨布甸""tvb now,tvbnow,bttvb: a. e+ q+ E1 m0 t- ^% M) k+ |
公仔箱論壇& e1 U  N7 {5 T) E
一盒士多啤梨啫喱粉
% D0 B0 u$ G7 b8 ~熱水 280mltvb now,tvbnow,bttvb6 o! z8 `9 x/ ]' I- K( e
花奶 170ml5.39.217.77:8898& e1 _0 _& R; w& j. s8 [- |1 ^
幾粒士多啤梨切粒
7 ?8 f. V+ W- _* utvb now,tvbnow,bttvb
$ N; F& M  `# B: W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  `2 w* {( C
加花奶再拌勻
7 l, ?7 w( [$ _tvb now,tvbnow,bttvb再加入士多啤梨粒。
: U. ?1 g0 n+ ^# p6 l5 {# k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃雪約1小時
4 Y7 r1 M: p- S& f; F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 \7 y/ a, l4 @
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5.39.217.77:8898, ?* J' a7 t- t  D* R* }  t

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; }  C" n9 Z

+ d/ k2 R. u& K& Q9 a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
5 w+ P  |7 R9 V; z! H材 料:
& Q# j+ h5 [( H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 ?( ~: @, u0 s3 p: L5 M1 I
1. 糯 米 粉　　 140 g
: x/ k% N7 E# g6 ]7 m+ _: V" |2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)5.39.217.77:8898# _6 t7 {. o# e; ]8 R
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
2 f# ]# h  Y% g0 u$ D+ ]3 j6 N4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)公仔箱論壇+ k$ O) W! ]# s% f1 [! }5 E
5. 油 　         1 湯匙   
) k3 C6 l) H2 }+ ]5.39.217.77:88986. 椰 漿　　　 200 g
% L6 B6 U( `0 q2 {tvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g
3 ^2 i( @, X3 [+ y3 S' J- t; l8. 椰 絲　       40 g
' @2 ]( e* I4 [& C: Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 芒 果          1 個[切粒]$ W# W4 w1 U# C

- d1 `' J$ L- k& [公仔箱論壇製 法 :  公仔箱論壇2 ]! s: e7 z9 x8 S
   
, [( j( E4 T( Y* D0 U1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   tvb now,tvbnow,bttvb) i0 B" t2 }3 Y5 m  K. a. c3 @
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
% s& y9 M9 J% I  o4 D3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
" _1 N) d: U" d/ ~+ E" c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
. n' P6 o5 d! r: _. utvb now,tvbnow,bttvb   轆滿椰絲為止。  
4 j& j8 P9 _- M; v7 ^1 k9 Q9 `, M2 ?- t" Q( u
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. tvb now,tvbnow,bttvb3 m( `9 T* W& Y% v; n1 R/ K  Z
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.0 S/ l/ W" j  g, `6 I. e8 j
$ O. s" [. j0 t$ ^2 r. |% ?% n
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 2 k6 K& x+ ~6 M- O5 Z4 p: u
公仔箱論壇6 x% I% e; [* q) C9 E0 O" q# R7 L

5 k6 e( T7 z  V& P公仔箱論壇

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# i' o2 F* g3 u2 h0 W" f+ g朱古力旦卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' d" O( a0 g* ?& U
5.39.217.77:8898$ O$ |* X# x: F1 Q# r! k5 x. R1 Q
我用日本棉花蛋糕　( s' Y2 R2 w' E4 j9 W5 Z
材料:
3 s7 w. P# N  R% [" r5 ^牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            ( l, E0 J% z2 E4 @* e6 f
做法:
; _% w) l: @; R/ Z9 b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
6 x( _1 M" `1 P& ?( x% Q9 p2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
$ D8 \9 o$ m( q5 m1 x, [公仔箱論壇3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)* S& Y* y* f8 i' E% |7 N  F
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
* v9 S1 q. ^6 j5 I6 b5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
( E/ g! F, c; w2 f7 ltvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，5.39.217.77:8898% q2 S5 Z' }6 B2 \2 p6 w+ A% W! R
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
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5 H( f) K+ }) qtvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇; n7 [/ k' _( \. T8 V, X

; D5 j  a5 O1 S2 F2 p8 |5.39.217.77:8898批皮：材料：(6吋批)
$ F5 n" y" i. {; K5 t2 y+ M/ i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油....................................50 g' F& j3 Z9 |6 m# h3 k
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 |* `, I, Q0 g. f1 s3 C$ ?
鹽....................................1/8茶匙5.39.217.77:88982 u4 Q- b, x5 W+ t8 k
蛋黃....................................1個6 q/ m2 A7 h! b7 x# L4 B
冰水....................................20 g
7 o4 p2 J( ]' V4 c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J" d1 G' _6 f! s" O; ]# r. M+ n( ~做法：5.39.217.77:88980 g' j4 C8 ]1 @) N- _
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 |5 R) D8 c' c1 b1 A! i- ]1 {
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
4 G  @4 v$ m- @! ^' @+ W" ?(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
& y1 h: R% d5 q+ Q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
' p3 }! q  R& E1 W9 F" \6 L; g' x(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
3 e& a9 a1 C! \3 r( r/ _(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。5.39.217.77:8898" D" q+ g7 |6 [& e, S: B" O
(7) 用叉在批皮上打小洞公仔箱論壇; [: E' b! ?, G. `' h- W0 z  q3 [3 i! L
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
& `8 M/ E7 g" {& M/ E  e0 i5 D1 m8 _2 k1 Y# r
芝士煙肉餡料：材料：
6 ]1 c- {) @" S2 @: l6 {煙肉碎...........................100 g公仔箱論壇7 x7 h) A# l1 }; g* b' U0 O
洋蔥[切粒]................................兩隻2 J1 q, ?& [9 \& T! j: W4 S
淡忌廉.................................200ml: _& i. S' e, [4 h4 d
蛋........................................2隻
6 F1 ^' v$ r4 @  K6 k; L: C% z車打芝士 (刨絲).....................20 g
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' d# Z) \. v$ e6 u% g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) V' d5 j) X+ t/ |9 g$ J( K5.39.217.77:8898(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味- X4 o9 w* L1 ?1 j. e( D
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb# g: ^' r1 z" M2 _
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.公仔箱論壇: b' D7 }- A. U& q6 {6 S' K
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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% G* h3 X7 k! v- M( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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9 k; y* U& J, @) |1 w# I: FTiramisu5.39.217.77:8898: r& |' x2 g, U* a9 _
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; |3 B$ i- _* h# R

! U' q! \6 E& P6 F9 D. K# K1 Utvb now,tvbnow,bttvb~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb) |% H. H. ?# s0 Y* s
材料
, ]- ~* L6 K9 T+ b5.39.217.77:8898Mascalporne芝士      250g
& ^3 I" g0 x4 Y) y* z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉                         100ml
$ f2 z) i8 J+ m2 m" jtvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙
) n$ p8 e1 B/ D3 `5.39.217.77:8898手指餅                          10條
1 l& z7 [* g4 \' Z5.39.217.77:8898Espresso                      1杯tvb now,tvbnow,bttvb- K/ T2 S5 ~( S! n: o
白蘭地                           1湯匙
$ I  H* W- g5 }9 Q; J! {5.39.217.77:8898可可粉                           適量
9 E' L9 m! c, k) J- f! \9 ]  e1 @長方形或正方形玻璃容器一個+ n8 M* {9 {, v

4 `7 J* z- r- W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法tvb now,tvbnow,bttvb: ^  |9 z' y8 j
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
- _9 g3 C% @8 G' t" G2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
7 A! P+ u% {6 C7 [8 v8 c& ^/ x公仔箱論壇<小心不能過籠，否則會分離>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! m* w0 x, P# z+ c) t- i
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
1 F" m" T% j0 Q+ p0 m4.享用前灑上可可粉！公仔箱論壇. ?  L. P- `. w; {2 B0 N
公仔箱論壇3 U7 @+ a7 W6 V

2 ~* x- O% r/ G# n$ T! C( {

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~5.39.217.77:88985 d2 q) G7 z* Z3 v: F. v( f
tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 I3 ]. a- {7 m; {) Y2 h
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇) ~: E/ ?: [- x4 @' {( \
甜脆皮/ q# @0 q" o+ W6 v- y9 {$ s9 p! k
牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) w/ ?+ N0 u' w- ?
糖霜25克
. N& n; r1 Q: m: u  L" h  Y5.39.217.77:8898蛋黃 半隻( t5 j, _9 b# Y& Y8 [
花奶 14 克
9 A% f. g- a& T- g4 L' ?低筋麵粉110 克
1 a8 e8 W5 W! r9 A/ }2 U4 Z) |5.39.217.77:88986 P  w/ ^: E8 T1 {7 ]) {' W

$ g% b5 A; m* E2 V蛋漿
+ K6 y" v! }' F1 w$ J6 ]公仔箱論壇滾水 150 克5.39.217.77:8898+ _0 ]# E/ Y) Z' }8 e/ h3 `
蛋 2 隻+ h. f" s7 v- z4 K. s/ S
花奶 40 克
5 }4 L; ^$ o, s+ ~! j糖 50 克
0 n" }( D- C& `1 M3 u: ~1 Q  x公仔箱論壇5.39.217.77:88984 _6 ?( x; |4 J; s$ L3 Z; {$ U
甜脆皮:
8 p: z& G3 L' H' m5 Z9 t5.39.217.77:88981. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
; `( G! T5 Q( U$ K2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘' `0 a' t1 l' o3 K" F) _
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
6 H* T, @. a7 `8 B4 H5 r公仔箱論壇4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.77:88984 Z6 o0 c+ h+ L' }
5.39.217.77:8898! p( f2 l5 S+ I3 |2 x( C9 Q1 `- A
蛋漿:
3 [& G: w4 k- @% w4 o( ?- h- f% l1 B5.39.217.77:88981. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb# l: p4 c( D: ]& o2 n1 Y; {
2. 用篩過濾雜質及蛋泡5 ^; p7 }$ n8 ~
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" B1 w# H0 {/ S7 {0 U5 g8 J
2 E" D% P. l! `* Z
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77:88989 G( R: Q: i- h( [4 N
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
8 T4 a/ F. y5 ], s0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r* q6 X! L% `  `) L8 t  W2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O- E9 D# Q# r+ {0 y

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: I9 z5 {, R7 M9 Q, D8 Q! s1 Q/ o6 V
""好味道格仔餅""12片公仔箱論壇& N! F. r' _6 w8 M

* I6 q! N3 \( A( \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898, z6 H0 o# ?) c; }: Q) s! H
100g    牛油<溶液>; g% X( Z# @9 k  {
50g       糖
# W( |8 l( Z1 Q0 b2 H! ^, k2 Y0 F3隻        雞旦; E6 p& T2 h+ |8 \
200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 \6 u4 n; G% C
50g       粟米粉
' |2 L0 J* |4 \. \0 ^3 N/ {' b( \) E' i2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ ]0 v$ i* g9 L! {, d
250ml    鮮奶
/ H* e5 A/ X( E) ]  L% b& M5.39.217.77:88981個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 u, H) w0 N; h
1個         格仔餅机
6 m3 j$ b# p) j+ E% v! m" B6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 U$ @% n- o  [7 p- q: b
方法：5.39.217.77:8898* E, D: b6 \: ~5 q9 D- `6 l& V4 o
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
7 V. Q  J* C3 A  z1 R公仔箱論壇2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀公仔箱論壇& ^2 _1 V! b- t+ e
3.發５分鍾。: d9 e) o( N7 j
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j. n2 I! w( Y0 _
) H  ~6 ?/ C" w+ C. d

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2 L6 O. k" Y; c  S% P# j8 v6 \' _5 ~) c1 W8 p
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蘿蔔糕
; v% S$ w- q8 t  y) f# E7 _; f公仔箱論壇公仔箱論壇7 a- J5 q1 b6 P% O
材料：　 9 M. b% Z4 Y( D) c3 v
粘米粉兩杯半
4 J% A1 B: e9 T2 O* ?4 _- {- A3 c公仔箱論壇白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
# Z3 ^6 P& @4 \& A% A3 b5 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯半~3杯
9 t8 S* T4 Q7 M& P! ^鹽1小許; A% d, }* v( C, g
胡椒粉小許8 C' ]: E) Y2 {8 I$ c5 O1 q

/ a* M0 ]0 V4 X8 d0 a公仔箱論壇配料：
1 Q; W" `" g+ b" l/ Itvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
8 k6 @  I; ]7 L5.39.217.77:8898香菇三或四朵（泡軟，切絲）, \8 u9 d* X3 O2 f) M
大蔥2大匙（切碎）
8 x( B: R* C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb臘腸1或2條（切小丁）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 D: Q, {$ v' a8 T  f# |
公仔箱論壇- K( K' @0 p" T
做法：　5.39.217.77:8898' G& V$ C0 T0 p9 ^0 c% b
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
% V. J! v3 @- B公仔箱論壇2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
' l3 R# \* c3 B* p# }* U3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
, q1 D( p* p0 b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。+ B6 k9 d7 k. q

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7 `% ]7 h4 |9 q8 ?$ }/ ~% s: ^# M4 |公仔箱論壇""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
5 Z- g; d! J+ x6 u1 N! wtvb now,tvbnow,bttvb
! o: g6 W6 O3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內; W" B7 Q8 l7 h0 b" `3 E. h

6 K6 b, f; u  h! m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb餅底：
- F& U# i# m* l' `  C  itvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77:8898# b7 \6 ~0 ~  h3 _, i+ P
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.77:88986 H4 x0 S7 x* W% E. Q! e+ ^
兩樣野混合埋一切.4 a( a: r; i& B+ }; r/ F! C
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
( J  v6 t; ?5 @$ a( I0 htvb now,tvbnow,bttvb將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度5 \/ C& K: V+ F
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!* `& @4 j+ }0 H

2 k( K$ N  I9 O# U, S" p5.39.217.77:8898慕士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 n5 _+ k2 x9 N0 @6 v
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇" r( H5 L/ h& d: C4 \# T* B
檸檬汁 3 湯匙
4 p4 t$ Z, E' M& k魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
5 P, V5 M* z2 ^5 y: @( z5.39.217.77:8898忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )公仔箱論壇2 r" e3 A  @+ A, {1 T
幼沙糖　 150 克* O3 ]" K# p0 B, K1 d
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇; t. z; T$ v7 _
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、9 v- r" c* O0 [1 j" s
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。5 |0 d, m% T$ B/ C4 T/ d
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
7 }3 ^/ F. @2 n1 Q2 }2 f% R' h5.39.217.77:8898放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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% D1 W3 S. h# Q0 m! T4 c% |+ mtvb now,tvbnow,bttvb. d6 e3 I) {& a$ E4 z

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( K' w( L! s; I& W! I1 k
9 R. w: t7 m2 ?7 h) K1 V公仔箱論壇桂花糕 sweet osmanthus cake
0 _) \# H* S* N! ~& C6 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! B& I# n, x- |" P( L* @# G
桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇  B0 i7 ]# ~0 l8 Q) A- S, S+ r
魚膠粉 20克
1 O) d( ~, Y  W4 i水 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- U, H/ S% Z& O: z* Y; a/ D
糖 45克 . n8 X* d# `8 o

8 u1 q! B  j7 I2 r7 |7 P製作  2 j+ K5 c, @6 O4 ~+ |
1.水加桂花糖煮滾。
  v: J, W* i, `7 d7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
# D1 o; {2 z# {4 z5.39.217.77:88983.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。5.39.217.77:8898: [& e7 @2 R3 [" C3 k2 l4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; w+ I& E0 O
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha. s  G* e) s8 ?) W& p5 L

! A! D3 X" }, g5 T5 R( o& `2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ r5 L# P: ?/ D* ]2 w, v
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# e9 A! t( h$ b( n7 O公仔箱論壇
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5.39.217.77:8898  J" R$ ~: G5 R
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砵仔糕  Put Chai Pudding
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: Z1 P. E$ O0 g4 ^7 B2 t+ btvb now,tvbnow,bttvb粘米粉    100g公仔箱論壇; B8 o" O3 a1 O! V1 x& {) k* D
澄麵      22g8 z% D* U- _& _
馬蹄粉    10g
0 `( X2 h  w& ~公仔箱論壇蔗片糖    95g
9 g  p+ \- f6 @9 m) n水        425g
, C: Y/ K! o6 Z) g. ~. r4 \' w紅豆      適量
, J+ u% }! o. |* i2 w- n5.39.217.77:8898
: M, l6 A* @% D6 d3 ]. l& f: J5 Y公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: A. V. R- S, h; ^5 B
製法：
0 f" T1 c, n! C3 l# ~. o+ g3 R公仔箱論壇# o" C) Y0 a. `' z
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
% b* n  I9 U) F/ {* h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 d* o. d4 D+ N% L
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
5 N2 |6 ]! b' w- p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: V( r$ u9 p4 Y# R( o
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  B4 a- N& X+ ?+ _" [+ Y
5.39.217.77:88988 J- [) Q5 y5 [9 K) O
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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5 [9 S/ s( L, n! C8 ]' T: T4 a$ k5.39.217.77:8898把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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# x% q  D, {5 x# [$ s0 x" ^) ^6 Z- S公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。5.39.217.77:8898+ U8 C' y7 n& }

4 B# D9 q. h% A+ Z+ ?公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 2 h. v$ ^5 r5 \1 y, x) z& ^, @
5.39.217.77:8898+ x  X, a+ o7 q9 s6 a

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