[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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. A2 s8 A* T3 e( F0 ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |2 d. D3 N1 x7 O) ?  S% q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.公仔箱論壇/ V& z* n% o' L4 i; X. Z7 M3 }, p* K
您地都玩下啦.第一次比個易d既.* s( u4 h4 T8 A) ]
""朱古力雪芳蛋糕""
2 U( O" r/ g1 X. ]. @公仔箱論壇
- [4 M; e$ K# x5 U  T+ {" s1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
+ u$ H- g* b& Y' y- n! g5.39.217.77:88982]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　5 _( S8 Z( A$ Y
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
& v2 L" s& c" L+ L: atvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
1 J: \+ t% n7 N3 m; W; ftvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....: O( ?8 C5 ^" k0 _2 V$ z  y
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.5.39.217.77:88988 n% b: ?- d1 Q% i, K
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.77:8898; M: m- Z" E, q, r8 ~
       然後分三次加入拌勻.
% [  }3 A  E* w6 H" E7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.! V& p2 g  U4 U/ q/ I
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
- }! X/ r: S5 [! M2 o. r% ?6 H) s; qtvb now,tvbnow,bttvb       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
8 m, b- @2 k3 M" p4 p. _. [7 T9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
7 c& D: y* N/ h& n4 P5.39.217.77:889810]  出爐後要立即倒扣待涼.
4 p$ F' K4 D- J1 G公仔箱論壇
* F4 _; b( I/ U+ y$ \+ ~
" e$ w0 v" ^+ O& ?, s, N; L5.39.217.77:8898
: x$ i* w" \' f: ]5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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" B) ?% C) V8 w; S5 [" y" \& @公仔箱論壇
( A0 {, T; N; g" ?! u1 N, Q5 w公仔箱論壇紙包旦糕+ {$ I9 N# `) i3 p/ {: w, V4 O0 ?

0 o/ Y# R% N$ o公仔箱論壇9隻muffin 杯份量
6 s* s# f  A$ D材料低筋麵粉 60g
, o! Q" M6 p; E# J& E3 i3 F* X1 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15gtvb now,tvbnow,bttvb2 n8 o6 _* z/ T, c- B' S
砂糖 90g5.39.217.77:8898- X- n" _% B( Y, w: E
雞旦 5 隻7 B) _& h0 W( `/ W2 e, @
牛油 60g  x& q8 W) [7 u5 @) y1 [4 G
云呢拿香油 1 茶匙
. E: a* b+ x4 k5 j" N! R0 K, f3 n: }* a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
& ?+ v* p4 a9 h2 r/ G公仔箱論壇做法:
0 e7 L; B+ E% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘公仔箱論壇: P* P& D; j& ]; f
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
' l- w) d) d, F+ D$ c3. 旦白分3次加入砂糖打起
: E9 M2 I* W' [- q) _$ o* k' x4. 加入旦黃拌勻' y1 i7 k: O, ?% S% O
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& [! _* I* S: b3 Q$ c8 I. o( p2 C
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
  Y, U+ z% A$ Y0 \7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
. J4 u3 E' W, r/ L& U8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
* B" Q6 [( o# Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 j, F! V  m1 ^$ D! p+ x. u5.39.217.77:8898

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椰汁紅豆糕
) d1 t" }1 |& h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' |8 f8 \$ D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& U* U. ^+ M0 L7 `4 c% C
2 n0 k% j* D2 b* e. N$ ?
紅豆        50g　   鮮奶        80g
/ k* ]6 k+ R5 R0 U) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        130g 　 椰汁        200cc
* A( |6 R5 B; G/ ?4 S$ M9 v) K8 x鷹粟粉     85g        水 　      625cc
7 R4 D5 O8 E5 d5 e; o( Y8 Y5.39.217.77:8898$ S+ F6 @3 n2 ^* y% x$ E! a
做法:5.39.217.77:88982 X+ t0 ^4 V- U+ y
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
0 P6 x* O. D! p5.39.217.77:88982) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉4 J4 _- w5 G& b7 x- W
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
7 X1 Y1 k) U# ^3 k
1 W' q& x. h) G+ m) P, A公仔箱論壇溫馨提示：
6 U6 D/ F4 Y  U+ p( H8 ^4 I; A' _1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
9 D% U6 ^4 P) u) D% |2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
! z8 S) I7 i( V# D# ~/ y9 [) Z# Z& i公仔箱論壇5.39.217.77:8898* f7 I! D% d, ?+ ]
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tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 S' W' O& c* P% u7 B

0 I) f/ I/ L# s2 {9 P, T- H5.39.217.77:8898朱古力雲石蛋糕 公仔箱論壇5 V  a" {" m, H  A  u& {% z
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　" f5 P; x" }+ i8 Q- `) Q2 Q$ j6 N# Q
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
) U4 j& D# _8 f) W6 r5 A2 _8 n7 {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( z' {* [. P5 w1 y7 K
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
$ d6 I: ]6 j, T4 t. \公仔箱論壇2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
/ x3 P. X0 v! s  N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
5 |" |, a- g& C2 v3 X7 r7 \# C4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
  Z) [* c2 g# ^; Z7 p+ W, x: h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* P! s  G7 {# E* H; T3 ~# |+ D

6 ]+ v  u8 T+ z. otvb now,tvbnow,bttvb

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$ N& ?4 F5 i8 h7 Y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 w) I) k( }  f- j# M""士多啤梨布甸""9 k0 z! s* L6 r- b
6 D7 s0 A9 {7 A& O9 i) B7 h
一盒士多啤梨啫喱粉
6 w, R) N7 x& b0 U( L" X* N- d! I& M' U5.39.217.77:8898熱水 280ml
/ ?7 v! X4 S5 o5.39.217.77:8898花奶 170ml3 Z5 q' U0 N$ U
幾粒士多啤梨切粒
- t  _" _4 P/ v/ F9 m公仔箱論壇
* z3 b+ a2 K. b) k5.39.217.77:8898將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
, _2 \8 u  Q4 D5 J2 w加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! y9 B) z1 X+ v
再加入士多啤梨粒。
7 w8 p3 s2 Z# u- ^9 ^# m! l, _1 H; m公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇! H  x  d! J/ L- [3 {; \7 J7 i
就食得拿！haha 5.39.217.77:8898/ n9 W! R8 C% M4 m4 v+ N

2 r6 w. @6 D, k& l; L: ^4 i9 |0 p
9 R/ B7 }. U. `7 }

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5.39.217.77:88989 i! ?  Q3 G, J4 [6 Q" \2 f

8 a5 V' ?: B$ L. `: R  E5.39.217.77:8898椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇% M" X0 E! B0 W; o; s6 Y, A
材 料: 公仔箱論壇3 ]! |) ~" j5 T2 i1 V- a5 @
   # R" G" S8 M% f$ w, ^% X
1. 糯 米 粉　　 140 g
$ |8 b1 E" [1 V1 `公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
, e  \9 J6 {& Q5 p8 ?3 W5 J8 {5.39.217.77:88983. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
+ _. V) d& R" t' c5.39.217.77:88984. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
2 [' |" I8 H5 O" P2 y9 T( \# _, b+ Y5. 油 　         1 湯匙   公仔箱論壇7 s; Z: b" b& \5 ]: m* L! K! Z
6. 椰 漿　　　 200 g
6 ~* p7 P. i+ J3 ?/ x- R1 k/ x7. 水　　　　 200 g 5.39.217.77:88984 Z' K& }% ?6 X
8. 椰 絲　       40 g
, m% W4 Z3 K8 Q1 s  z# Q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 芒 果          1 個[切粒]
4 Y6 V0 j( l2 g: e( ]: {' K7 N+ k2 _5 _. s8 `1 F& M  |" W" K  O
製 法 :  6 d" v" m# ~7 c9 Q8 F
   
& u5 f' e" R) h8 Z* mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
% i" H' z* q2 w1 n3 y2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb% |6 q3 h7 T+ ?+ e, U
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 r6 V: E0 `$ Z4 [
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
; Z+ A. G4 ^7 v* t% k' b5 a$ o0 q公仔箱論壇   轆滿椰絲為止。  5.39.217.77:88988 [' A1 }+ r" `! f* C; U. t- L' ~
5.39.217.77:8898( d' r7 C. q) l/ H
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 公仔箱論壇7 L* W% }/ C4 H" i
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
3 J8 [: h% Z& m7 l* ltvb now,tvbnow,bttvb* d" O) d0 `5 a' _" ]) @
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much * d' l+ M7 U7 j5 F/ I- c  c- Y( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 w3 ]! j2 D9 o: L: x
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$ m) S, C7 L: U" s4 y. _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷
' J1 v  u  U; d& b5 V1 L5.39.217.77:8898
1 L/ j3 L" D! [" x1 i6 V我用日本棉花蛋糕　
' x9 v3 v$ q- u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) x1 p. q  U5 \2 S8 n! n公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            8 f: N  X) ]" R7 a3 w3 Z1 n# D5 L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# N& D' M$ r7 M) @% ^3 A, a$ G
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
: W" z& y- Q- y* B  K8 I公仔箱論壇2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)公仔箱論壇" K, ?. D$ s: F0 B2 I0 X
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
. ^9 O/ c% W! P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，公仔箱論壇7 Q2 O: k* _3 R) {; e1 w0 K
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，: p. M5 N5 y, V  T* G
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，3 B! C8 j& u$ u0 G0 U
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' H+ i+ t+ ^+ b: s
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* A; L, U2 D5 J, Z7 M
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""% J' ^* B. g8 Z, m

) A- B+ ~, l  h, W( Z批皮：材料：(6吋批)
  k' T" r. E5 Z  L! E$ {$ `. d( {8 A. \2 r公仔箱論壇牛油....................................50 g5.39.217.77:8898% o4 q0 F+ a! C: Q0 J9 Q1 Q: Y
麵粉...................................100 g5.39.217.77:88986 }5 _: g6 c9 m3 ^
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# P3 i' ^% e1 W" _6 k5 l, `
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 R* c2 \$ M7 N# s
冰水....................................20 gtvb now,tvbnow,bttvb4 j3 h) a9 f4 _+ B# N. o& z
- M) P3 z9 L4 j4 b
做法：5.39.217.77:8898  K/ K. ?) O! G" N) u# {3 f  ^5 ~3 @
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
$ Q3 I7 f0 s/ ]* wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
% `" `- M$ }4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ G' w) N. m5 G. R
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。* K2 u0 ^0 Q- l1 G4 G
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
2 r  n& d; v) \6 ]) P6 y0 x(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
: M, V+ G7 \& G8 a( x(7) 用叉在批皮上打小洞0 z; |1 m7 `$ e6 S& Y2 m3 P
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 A% x' P' \( l' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 ~' b& e! e" I
芝士煙肉餡料：材料：
" V$ f) i) |: k7 u公仔箱論壇煙肉碎...........................100 g
% G8 F- ], m0 p3 h洋蔥[切粒]................................兩隻
+ m0 g  C* Z7 [淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 v, c# a. u3 c4 Z
蛋........................................2隻tvb now,tvbnow,bttvb( {  I. K1 B9 g: g$ [
車打芝士 (刨絲).....................20 g
3 S: z$ J; W; |  v7 a; E公仔箱論壇
' B7 {, L8 x; D1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 a6 y, T. d. [
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇0 v9 D: c* d) F% y! D
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
2 `, a5 B4 J, G0 E) ]5 q- \公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
% w  E/ i9 ~! V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 焗30分鐘至金黃色。" _$ i  U/ x$ H* ^
tvb now,tvbnow,bttvb: c# l' a$ x( b5 O

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+ n4 Q. B8 v5 c, k
6 Z  e/ X/ i" F: F$ E" j- a% p* GTiramisu
. ?+ R3 x" i5 h& K+ R# {公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！6 @* R9 o9 l( F; Z8 ?; Y. m# m
5.39.217.77:88986 A! y- V, w; e
~~~~Tiramisu~~~~公仔箱論壇1 z: C4 Q. F8 y1 t2 b
材料公仔箱論壇0 w7 n9 n  d% o' N
Mascalporne芝士      250g3 w/ p% E& }9 K, {# S; B- Y$ G
淡忌廉                         100ml
( l" \: S8 H8 H, W) f0 ltvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙0 L3 b- }( m* x. Z9 |5 ~
手指餅                          10條公仔箱論壇6 h6 g7 |  e) H1 k4 Z7 G" f3 {
Espresso                      1杯公仔箱論壇0 p4 g& S' Y2 Q& _( W2 G
白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇$ J0 r0 x3 u/ n, |0 S" L
可可粉                           適量
' U$ c3 E- c; [  y! Xtvb now,tvbnow,bttvb長方形或正方形玻璃容器一個
$ W, W. A0 x* `' s8 a: E公仔箱論壇 公仔箱論壇& X( v$ P# b% P! B
方法
$ S+ j$ K! X  Q7 A+ ?# x+ {公仔箱論壇1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>tvb now,tvbnow,bttvb9 P' M* U6 [, M' L2 Y
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
% n5 W) b- T/ g2 f0 y公仔箱論壇<小心不能過籠，否則會分離>
- N+ l8 h# X# q/ F3 m" V, B公仔箱論壇3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
. x$ Y7 A7 p: g( X4.享用前灑上可可粉！
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( `+ O$ G4 H1 V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D+ B$ E) q! F# Y) X3 Ftvb now,tvbnow,bttvb

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
  y1 Y0 Q' o9 j! ]% G1 stvb now,tvbnow,bttvb+ i- C2 n% v4 a% b0 }: @$ I3 b
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 L7 ^: d3 P6 h; T' k1 t( Y
甜脆皮公仔箱論壇' O/ X; j% c+ d' J0 J+ K
牛油 70克
. W; q$ F1 H$ G. _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
5 g, S/ I) n) |# i, stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 半隻
$ F$ u1 z+ C% e; h# u2 F" Y' M公仔箱論壇花奶 14 克
% G7 [* h5 W0 z! z/ {( P低筋麵粉110 克公仔箱論壇# I& a  p' o$ _! i8 j* f9 I
2 Q  ^! X0 P9 q  b
5.39.217.77:8898+ @& }- Q. N$ i( C- q" i: b- e' X
蛋漿4 k+ H- I7 g8 b0 T7 t, w
滾水 150 克
0 m5 S0 V  Y. m5 [蛋 2 隻
' S9 ^: H5 `# y/ V花奶 40 克3 V6 G0 ~; U6 ]( x9 n
糖 50 克 , h, X7 X$ W3 H

" T$ B4 P- X/ g' I* D5.39.217.77:8898甜脆皮: 5.39.217.77:8898% J3 r* p0 t& I4 {
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: ^! W1 C2 d. l7 k% \% ~* y
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘公仔箱論壇# G/ F# _* n" b% x0 G. @& y( |
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 tvb now,tvbnow,bttvb) O: i/ N, C" c2 |
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
4 _: }) K- ]4 Y) j$ F$ D5.39.217.77:8898
* B* O% R! G$ {9 P9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿: . X# I- D7 H' l" L! n  p* t' h
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
6 O# D5 ~' @( Y+ Z: h2. 用篩過濾雜質及蛋泡
5 ~. t- p+ S4 c8 h: ^/ N% Y3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
# d5 \- s) B1 u# o2 e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 X6 L/ Y, p  s6 s. P; y3 n
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
  q$ @6 _* ^' V( {( W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77:88982 S4 n: a9 r$ S. z

- U" r! Q1 ~4 ?- |0 l8 p  r
$ s. N4 H. a) b! p8 O+ x) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  K% e2 n8 R6 F. t; |7 }5 i公仔箱論壇
( m& B; C4 q' N! t% ]4 T公仔箱論壇""好味道格仔餅""12片
8 l' F& e3 m# P- B- \' q& `, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* I7 d1 d; |
材料：公仔箱論壇. C1 n# N! e, A
100g    牛油<溶液>5.39.217.77:8898- M# c' E* ?* y$ U
50g       糖
! ?% K4 [/ o) e$ E# R# A" i% u- s5.39.217.77:88983隻        雞旦公仔箱論壇1 ~! ~. T& D9 f  j
200g     面粉
; ?0 n+ U# n+ h$ w, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       粟米粉! x1 y% k8 \) D
2荼匙    發粉5.39.217.77:8898! A6 g  t1 F. f1 ^# b, H
250ml    鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb" k/ b5 u& j; z+ k& S
1個         蘋果<切粒>
; _, g* A$ r3 r( }7 T6 C5 v公仔箱論壇1個         格仔餅机
7 E5 [; a& g5 l7 D公仔箱論壇
' D  K5 k, @- H) t$ _方法：! A4 X# R9 C, F2 N* W- R3 {
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻tvb now,tvbnow,bttvb6 C) K' ?0 {$ ?& g7 \7 P
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
; T. r# T) j7 }5.39.217.77:88983.發５分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 O+ ]1 y9 n0 G0 x) `2 j
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
/ O4 m" z2 d5 E% r: gtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y6 m5 W' `2 o公仔箱論壇
/ R$ C- Y: Y  R9 u- |5 Z公仔箱論壇

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6 \* C4 l) |! e0 U  @4 H, k/ ^6 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 x( ^' a( m  F9 m6 n# T+ A

# H9 y3 b/ w, J8 P8 t* ^  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔糕 * K' ~2 j4 i/ l6 t& ?( _9 F
( {- _- y6 T) Y2 {4 v4 i) a) Z
材料：　
% {! G# ?0 ]" ]% ]粘米粉兩杯半
* W: O: A6 ]5 _- U! T" T" `5 e8 f白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
6 l- H2 q5 o9 c8 Z/ |1 R$ j水2杯半~3杯5.39.217.77:8898# d5 f# W1 w  M4 ~. S+ h+ I' u
鹽1小許tvb now,tvbnow,bttvb& A5 A! i, a* g5 t
胡椒粉小許
) b4 w% ~9 W9 M% v! N# ^  d# M
" y, e' `/ [$ K4 H* K公仔箱論壇配料：
, N% A  }  G+ H4 }% W3 a蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
4 S0 Z; A/ H0 o: C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇三或四朵（泡軟，切絲）
8 x. m: I% o: ~$ u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）
' Q' Z% f! }% @: O  g$ r公仔箱論壇臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z- s& C  c  m7 W3 R) b

" e3 ^1 u" u% b; T/ Q. P0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：　: ]% Z. _- \0 j/ ?1 v( A) G9 h6 h
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
9 o$ `. s, q+ V" |! c7 e5.39.217.77:88982. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。. g" r7 L% V3 A9 m8 k! A
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
7 R/ s4 A6 [! o; l, V+ z4 q$ htvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。3 R' U3 k  Q, Y2 h6 l

0 P( X; G9 P" N! B6 B6 c公仔箱論壇
' W* n! I) l  Z( t$ T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" v. b* [/ p9 E. I* F& J0 n

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5.39.217.77:8898* R/ F( q7 P- ?$ v
公仔箱論壇9 E3 v% j  E4 ?4 ?* J3 S$ Z" `  L9 ]
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"公仔箱論壇5 ?, x5 J; j0 x9 d; F* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  v- x9 y: d/ M
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
- _( \5 p; {& [1 s, {6 w, R
" q0 m/ T. T' E* {餅底：
1 j& S6 N- T; v) s4 w1 K5.39.217.77:8898麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
5 B7 Q3 d" c! b( F& g/ B4 l; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
& X2 N* ]# b5 P9 c5 Y3 x# E+ _, ?5.39.217.77:8898兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇, X! @7 J+ ^- n5 [$ F1 v
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
/ I- D" m8 P3 }9 q/ V2 a將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- }2 `$ `1 t: x2 V! }
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.77:8898" H+ h6 V/ B+ Q$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# E3 b3 T( ^$ x
慕士：
9 L8 k4 F- V; o: N) `# ]士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
% \. s+ a0 U$ q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 8 y" e$ z0 U. d+ A7 W: ]
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
+ P, i5 E7 z4 \) y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
& `8 I* m( h& _3 ~( d公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
: j8 n  ^8 n" J: G5.39.217.77:8898蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' m' C5 v' y9 O3 S' R8 j
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
! {) ?+ \! M0 P2 L0 I# Ptvb now,tvbnow,bttvb  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。5.39.217.77:8898* W* A! U6 E2 d% n# g& j( K6 ]
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
9 I) c# W7 L$ v% p7 K公仔箱論壇放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 |3 m) ~; w( w
2 c, T- a1 e7 m+ o7 w2 y$ d6 l* X

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公仔箱論壇1 g* K7 ^8 d& E5 }8 J

& O8 C" c' T3 f2 ]  ]& `! U公仔箱論壇桂花糕 sweet osmanthus cake
7 Q& l9 U5 f. _& _/ o
0 O* ]( _1 c! a: b- P桂花糖  3茶匙  
" l# S+ }- V  S. U5.39.217.77:8898魚膠粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 A) I; L+ |2 H/ \3 T/ L
水 200克 / Z' k7 B: _6 u* e3 m, R8 J  D! E
糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s. [2 A3 t/ \$ l
5 ~! \8 t, A, L" h
製作  
+ K: E& ^( l. R; z9 {! R& f% w1.水加桂花糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! T( S$ F4 [* ^  i- l
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; \6 y& U1 }1 o
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
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7 Y  L$ t$ c+ w+ }% S, U  `: Q0 J5.39.217.77:8898** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha- ^: A5 V+ u; g
5.39.217.77:8898$ ^/ X. _+ b5 [& E

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; D1 k( t) `+ F. \. v( X: j3 R5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 U3 i0 {# c& @1 ]- R$ Y) s* K

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5.39.217.77:88985 h: x( w9 }/ K. I  f
砵仔糕  Put Chai Pudding
3 m- _! L7 ~+ [+ c1 l! j公仔箱論壇
0 f5 x' ^' `  U1 y3 B+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z( j: l1 ~6 i3 v: H0 x公仔箱論壇粘米粉    100g: b, g( X' _7 T' g
澄麵      22g5.39.217.77:88984 u- u8 ^+ B+ [" p- t
馬蹄粉    10g
9 }3 T$ w# c& e% I, k蔗片糖    95g
0 Y5 c2 S1 f/ Y! J水        425gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: K7 g6 c/ h$ q$ }
紅豆      適量公仔箱論壇8 W' w& K6 Q7 x; C0 N

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: V1 |2 b3 q, d( k: F7 B1 J8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' q1 F3 O$ S$ A/ A4 i公仔箱論壇
% |1 b/ \% m8 c  {8 \. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，' Q) m( ?! L* Z. J% f" H: n0 m/ l* Y0 y
5.39.217.77:8898) J7 O  n% C# I9 G, M. p1 ?% G# S
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
" i# g; [$ c6 w+ h, y* _5.39.217.77:8898
& D* \$ t0 O( g/ A5.39.217.77:8898300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
# j8 u7 q5 t3 {8 T" d/ S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d, i3 O2 q4 R糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 H. f) k2 |" n

2 T/ c4 |0 I2 D' v! ?把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。% M/ K$ d3 O5 `

( d/ _6 x3 F% ^2 c  C) I完成後，用竹籤把缽仔糕取出。7 M. U6 b: r$ m& ^2 C+ c# D
5.39.217.77:8898# o( |4 n" w# {1 h6 q6 M+ ^- l* A
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
% \+ j  d8 g2 v" p/ K公仔箱論壇公仔箱論壇' d" v) B, e6 Q% m; k9 i, t+ l& |
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
, ~/ O( s* I1 Y+ }* W/ \8 n8 u$ Q9 p  |, F: {, Z* F' \

( G+ L, u( ~& b; x( I- S% G
, U7 j  n: r& Q* w- ptvb now,tvbnow,bttvb: d& m: i9 {0 U- Q7 _0 H

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