餅皮：
9 [5 Y: C& P; n( x# [! G* a0 s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉250g
3 o8 Q) y( l$ {1 q s4 w牛油250g公仔箱論壇) J9 X% N' e; r
砂糖 50g
% H9 `9 f4 c! E# R, s& j! Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻公仔箱論壇- g! m& K# A& r( E6 I. a2 a
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! \6 W! p% |8 s1 _% t2 b, B& otvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇( T- V* v! I0 ?
蘋果(小)5個
& P4 {( |* B, E( j公仔箱論壇肉桂粉少許
7 S, `+ d; [. {) p$ P2 q! D9 w砂糖 2安士公仔箱論壇- a+ ?* [+ ]- E
鹽1/4茶匙料
+ X% }+ N8 ]* R* \/ X公仔箱論壇公仔箱論壇0 Q1 E* J- i) a8 ?; [0 f' F; `$ [
4 s6 K3 Y' Y: }* c- ?7 L) u0 O. g) C( ~做法：( X0 c: ?6 b( X' ~- }
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
$ Y5 A" t3 `7 t& n5.39.217.77:88982. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。9 E$ e* ?6 L% [* |2 k: D2 G6 u1 u% ~& l
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
# R* L& w6 B4 M# N) S q4 c d4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
! u2 F3 [5 T+ `/ b; q. v9 F1 Y; Y5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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