3 D7 e4 X2 v, j' `公仔箱論壇
7 n, Z; }8 W3 {0 y( X5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:88982 x8 \0 }; J! \: ^( g: N
牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
# |: a: [: p3 M$ w- |' ^; L k公仔箱論壇/ e! x9 n6 P# I! F4 z, W
5.39.217.77:8898' E- P% P; L7 v0 K D
醃 料
1 W$ \8 w% X, W- k, B生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ）
& M7 J5 a' R2 h" s5 X" O
6 G8 C. ]! K" r* {) q1 E3 F做 法
* `$ C ?: J4 X# t- C7 G5.39.217.77:8898
! j" |& B0 N9 x! N
J5 a$ Y6 l& u7 h# c公仔箱論壇1. 牛 柳 切 片 ， 每 件 用 刀 拍 一 拍 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
9 ]0 O4 m( ]; F, `; k
3 Y. A! |( I! L3 Y3 }$ p5.39.217.77:88982. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 葱 略 炒 ， 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 ， 取 出 伴 碟 。 5.39.217.77:88981 X' d9 m0 o% O6 J$ ]) F- u
5.39.217.77:88988 A$ ^8 m) A( z1 h; O n
3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 4 i( v+ X8 t7 R# p" f! `$ K
7 W$ w# n5 s( Z+ [& c8 ~
4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 牛 柳 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 ， 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。 + i3 Z- O" B6 A% U0 m
! P/ [+ E6 {8 `& J, A) M
5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 （ 3 ） 煮 熱 後 ， 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 ， 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。
( \9 h# N0 L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 H) W! r+ b5 t8 n
 公仔箱論壇# s5 j1 `* N8 o% n% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! g; W/ V H0 Y( P9 k! @
 公仔箱論壇4 o# I6 W8 ?' G( d
) }' N( @4 _, u% v4 K, \+ x貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) s# p+ R2 X% o' J! N" [0 n0 c' j
牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 ， 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。
; q0 |, ^! C4 E! D4 l公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-21 02:37 PM
| 
發表於 2009-4-21 02:59 PM
|