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3 D1 }9 e& W4 ?1 Z' y材 料; o. ?% v0 @ _; `$ V: k
牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 / g; m) C' E1 J5 K" I7 S
8 P( x2 u/ d/ N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ P2 I9 P% ?& J
醃 料$ H' b5 Z$ C' q f; n* B5 F7 Y: ^
生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ）2 L+ w |. s( L* g3 d. r: ]
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 I# \9 I2 e/ v% n
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1. 牛 柳 切 片 ， 每 件 用 刀 拍 一 拍 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 & `% g: |5 G3 p. x6 Y2 w
4 R# H9 l& \4 u5 u6 r& B; U公仔箱論壇2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 葱 略 炒 ， 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 ， 取 出 伴 碟 。 * A: m' Y3 M% u6 o* P
$ Y) w* ~7 J/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 牛 柳 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 ， 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 （ 3 ） 煮 熱 後 ， 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 ， 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。公仔箱論壇6 C4 w* }0 C f8 ~; W `
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貼 士
9 p( {- V2 U( s( G8 t公仔箱論壇牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 ， 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。5.39.217.77:88988 z" d( v7 q( K1 T: Y2 ?
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發表於 2009-4-21 02:37 PM
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發表於 2009-4-21 02:59 PM
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