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[中式食譜] 滑 蛋 炒 蝦 仁

材 料5.39.217.77:8898. J: n& s. L1 q, A% |2 I
蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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做 法
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% v! E( G  u7 ?, v' w' P% [  q. l0 S  r1. 先 煲 滾 水 , 放 入 蝦 仁 灼 熟 , 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 , 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb" v( a8 p- Y4 u4 ?6 K3 J& Q+ F
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 , 然 後 收 細 火 , 下 ( 2 ) 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。
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鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 , 否 則 很 易 黐 底 。
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多謝分享!
好似幾好味咁wo....
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