荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？% T9 m5 B8 w0 ^8 k1 E
3 ?4 ?. u9 X9 G& b8 JFusion 版 福 臨 門
_1 b$ A+ `5 B/ G ]( ?' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
8 }/ v# I+ t1 @# i0 l6 c% u0 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& F1 o* y q7 J" w9 z2 A, k2 A. w9 z
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■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
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, Q! C! \3 m0 @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^ |( r4 o8 R! _$ t, g
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* A0 S4 H V0 b
優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。6 A8 M! d3 a- Q& @, y4 ?
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黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
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' o$ J" k( p9 |8 {" _) P6 c1 @用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
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鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# ]$ h, a6 G# q5 _
0 P! u8 o9 d+ }- K法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb3 x z/ _. `! x1 o2 y$ ~$ M
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大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138
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澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。公仔箱論壇% u8 m* N) `8 ~; V, t* s# d# d% G
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大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
/ i0 @6 W+ J+ \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u2 M. U+ W( q0 F* ]+ D鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。1 ?0 E8 A4 w- i8 N, q5 e
2 x5 O0 c! U: }: f$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
: l: C, G+ p3 c, P5 `1 A2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- B0 w' i6 O. n n0 Y. W8 Y
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。公仔箱論壇" G3 L$ e2 R. c( b6 J. r
, {4 `0 }+ x1 e" {! t% M4 d# `6 \$ j公仔箱論壇金 翅 魚 湯 餃 $38
7 e) Y7 R. Z& j& b. A; atvb now,tvbnow,bttvb
g; Z# Q* U6 k" q# ]浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" J) B% \% d6 f7 W2 V) \& n
- b* }+ e" t7 F5 W+ P3 y) t! y) n和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
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薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb" F& n w2 [8 u4 o! Q% P$ v/ A
8 w' }% D: k5 E# b. |) @公仔箱論壇V Cuisine （荃 灣） : R9 Y" l) @/ e( h, e: y4 _
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脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘tvb now,tvbnow,bttvb: L+ B! o9 A" {3 p' x# G& S; c
7 v" i$ a7 V7 c0 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, P1 J5 W8 R5 V% q- {. t
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！tvb now,tvbnow,bttvb; t' c. _4 V% g- x
3 U3 ^ W( ~1 x7 n) f& v. e0 etvb now,tvbnow,bttvb拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
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拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。" Y. b0 o( x1 X1 u
& W1 u( g2 K. ~ otvb now,tvbnow,bttvb鍋 貼 $24/4 件
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. d* E, o" r9 \: I# a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！
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狗 不 理 $22/2 件tvb now,tvbnow,bttvb: e1 m" r- G1 W% Z1 A! ~: P: x
* u2 ]% j) O& I/ P2 Q5 B& w/ Y餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
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葱 油 大 餅 $24
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葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
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北 京 人 家 （荃 灣） 5.39.217.77:88988 c1 r0 z/ m* f9 U) P, O
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發表於 2009-4-21 02:30 PM
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