荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？( _" O) z- N- h! i: I" r
4 S6 I' `1 Q+ y( Y( _5.39.217.77:8898Fusion 版 福 臨 門
t8 ~( F: i! s {/ K! Y# xFusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。公仔箱論壇2 m5 k& U S7 F, B8 U( V2 U4 ?
/ K0 z- K0 J0 v* E 5.39.217.77:88988 R. L& O6 D, q6 j0 |
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
% X! Y$ E7 y$ f2 |' _! `* i W
( |" D1 o2 h" O) O# ~1 Q
) m2 W$ T' R/ k' T) [7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 t1 ?% U+ m( \
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題 j6 M; Y( t% m; X
優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, o$ a$ c# X8 G' g! W6 f& Z( l# l
4 o8 \1 W1 R3 Y9 }7 S! Itvb now,tvbnow,bttvb黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
7 {; s5 t; X1 |! X2 y公仔箱論壇
0 K7 g2 t4 @& Z5.39.217.77:8898用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
) i. }& g# R& j+ c/ N公仔箱論壇
, v6 D+ g( L. C; Y: n: O0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
( D2 f' b/ y5 F {( T a8 ]% C 公仔箱論壇$ [) `! R9 @/ _/ M+ O
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
; c+ ~& R! t+ f6 N5 D: ]2 W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d/ G! Z$ I9 M, n/ ^tvb now,tvbnow,bttvb大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138
! N' [9 H2 v1 ~. ], d% P3 z0 f % X( ?5 F" a! }, @9 [
澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% a) u6 E: Q
: m3 t, D7 A" T% E9 W
大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
' ^: A/ E( V# h5 m 公仔箱論壇3 x$ U. E1 ]% Y" T: U( f, u+ U
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。
2 L+ Q; Z; s( l% o2 T: m1 O! t7 ~5.39.217.77:8898# U* R/ `8 ~, B3 S
日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
5 @) y2 }* c& ^8 o, w, M4 |公仔箱論壇 Q6 A, a. A- F8 G1 v
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。tvb now,tvbnow,bttvb$ J- l. k# c8 \4 w8 j& c; H
. \7 V5 O8 \4 E. h8 J, n( j5.39.217.77:8898金 翅 魚 湯 餃 $385.39.217.77:88982 \ j1 h8 G. Z" N# E
' \ s& f/ Q |! L8 T" O* [% I浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
3 `( X ^" l8 n/ T公仔箱論壇& G# C% o% C! X7 O
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26公仔箱論壇# s- c! z: C) T0 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ j3 Z6 ~7 X( K- f
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& U/ w: Q# P9 z# I. t/ _
3 I: r" Q3 C: v& SV Cuisine （荃 灣）
6 Y( i. H3 f9 q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I- b- {) _2 E1 E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
! T, z7 |& P8 I8 M9 p% @" [ W公仔箱論壇
- U% j7 B/ i% u, W
) x7 G2 O5 [1 ^3 E喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！+ }3 i9 N) A: e" ~1 C
# k& R4 z; b- J* L( L5 [
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
) ~) a) v" _! Y7 z; s5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, Z. B2 f* w; ^% s) H8 A$ f
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。9 R, m2 b/ H! ]7 `! g% }. H/ l
5.39.217.77:88986 [8 E& x- N% g/ n
鍋 貼 $24/4 件
8 B% r p q. X, V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ]7 \' {* Y- c- K5 l! S
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！公仔箱論壇# P9 t, d( X7 Q1 C
# K; N0 C: N- v( h狗 不 理 $22/2 件
% b5 X3 W# C7 Y4 O7 Z1 ~6 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& ~: s o# Y) `5 |7 o8 `. V3 C
餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。 {8 l/ t z' I. w- i
+ [9 N+ D0 b3 O5 X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 油 大 餅 $24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' O6 L5 g2 ~% Z8 F; b3 m8 @
 5.39.217.77:8898: g1 ?4 S+ F# {, ]# m0 S( b
葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
6 u. Z9 T$ P; | dtvb now,tvbnow,bttvb
7 h& X5 n k& ]8 Y/ B: `北 京 人 家 （荃 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 e: G% B' J- {
, i. q, P$ K' L. f2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 