荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
/ y* u" J# k/ rtvb now,tvbnow,bttvb
! o: h4 }+ C7 d/ r4 J5.39.217.77:8898Fusion 版 福 臨 門
( I" w2 a O) `tvb now,tvbnow,bttvbFusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
8 L; w& `8 v" a% r6 A公仔箱論壇
, _2 R& k4 B; W8 ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # W/ ?* {2 q+ V* o( ` K0 E- @
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
& Q: |( \- E2 S3 h: n
& C" D7 Y9 E+ K& j# b- G5.39.217.77:8898
2 m2 E. k4 v1 R% D( Q7 O3 ^
$ t5 S5 A Z( y( a. {5 R千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
# Y3 w6 V& j5 P& n5 L/ d! X: f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。公仔箱論壇, T2 Y% N' O# J; G5 y
5 |* x" G u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
' {7 a* X/ ~! u. g5.39.217.77:8898 ! a: E* G1 b, P+ I9 s+ u
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb0 N. {2 J5 k. e ~1 t! S) f
( s# k! e7 e" b/ ^6 N8 f# K5.39.217.77:8898鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38, u6 b9 h# l* a2 x# S1 x
 ) ^0 R) E) H& U8 r" I0 k, Y
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; r7 m: {( J) d1 `& O: s/ K
2 G& e. d* o' o! a) c# d
大 師 香 草 燒 和 羊 架 $1385.39.217.77:88984 u; A7 g) [# ^3 o$ B7 `
2 y5 L V6 r; U! V9 _; o$ ?tvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。
1 h2 u4 H6 Z3 s# C; ~3 R- `
9 q: ?; v. Z% x3 }5.39.217.77:8898大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108( Q- U2 ]7 s: c, x5 v
" A/ l9 _5 S8 i% ^) |公仔箱論壇鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。
; P# K9 S! b1 O6 p! |9 v6 F7 c, }5.39.217.77:8898
5 P! C3 i7 _# e t日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $329 @/ R$ B" g1 O$ f! _
! B5 l; N* W8 m+ v9 q; M吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。5.39.217.77:8898* }: f: T5 K, Y( R6 Y8 K+ C6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& ^ U% @% B0 q1 g$ o0 j4 g
金 翅 魚 湯 餃 $38
# ^6 B9 J! \+ m3 ?" f6 Y2 b; M8 R0 w, F! } 5.39.217.77:8898! a4 |5 a* [6 l( I
浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。0 U, E+ ^# K* P$ B4 t' |
; C& s2 k* R* s
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26( | |/ ^$ m$ D+ `/ a3 p
 tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 |/ j: ?9 L7 v7 ~+ l
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb, y% K! ]) C( {' x- P9 ~
4 y- e# }5 ?4 Q2 f
V Cuisine （荃 灣）
$ t1 w7 m! z+ t [0 i5 N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H. l; X/ u# ]4 i, J% H9 ^tvb now,tvbnow,bttvb脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
2 f; n/ E& ?2 w4 t5 q3 ~
( O% a+ e+ b# c8 }tvb now,tvbnow,bttvb
N/ v# C9 `- `% ?公仔箱論壇喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！
, L/ S. E8 L( Q2 D; i; L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 I/ S% w7 i. ^8 O
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒tvb now,tvbnow,bttvb% i& X) `0 J `# ?+ s
0 n- E, R9 h6 k, b公仔箱論壇拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。. U& N8 c( A9 `: i: F. S
6 O5 D" T n5 w* v鍋 貼 $24/4 件5.39.217.77:8898: E1 q& x# R5 _$ q0 [5 m7 y. w* f$ U
 tvb now,tvbnow,bttvb9 E- r- `7 {3 E2 h U6 u
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, X( T* S |* V2 d( u" P* l% I. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" |, G2 Y2 e1 `
狗 不 理 $22/2 件; b2 u) B+ i# ^6 D
) X$ p1 w# u! t$ v5 }/ J& j, [餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
& `6 p% P& o1 m: n5 m5.39.217.77:8898* U$ j7 K5 ` ^8 `) i
葱 油 大 餅 $245.39.217.77:88983 P( W7 m- h% k' S' n& s' q0 O" R
, i9 K# M. g1 U' j5.39.217.77:8898葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。5.39.217.77:8898: M' [7 h. L; t% P
# b6 S. A' J6 x: s. g. R, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 人 家 （荃 灣） 2 u y. y+ n, V# B. N
 . l8 T" |& c% r+ j
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 