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材 料
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水 牛 芝 士 120 克 、 紅 、 橙 車 厘 茄 各 100 克 、 鹽 少 許 5.39.217.77:88988 k6 q" }5 e/ ~$ m
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2 P, o) l# l6 q/ p8 T& t- O1 P! ^香 草 醬
: d" R4 t1 I# S. X* h, `5.39.217.77:8898羅 勒 葉 50 克 、 番 荽 100 克 、 松 子 / 巴 馬 臣 芝 士 粉 各 30 克 、 橄 欖 油 150 毫 升 、 蒜 子 15 克 、 鹽 少 許5.39.217.77:8898: ]) s; [. ?, l
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做 法
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8 y+ l. Y* d5 x; q6 q; S( t- x香 草 醬 做 法公仔箱論壇+ V' ]8 m. ]7 B2 K# o+ \
將 橄 欖 油 倒 進 攪 伴 機 ， 加 入 松 子 、 蒜 子 攪 拌 一 陣 ， 慢 慢 加 入 洗 淨 的 羅 勒 葉 和 番 荽 、 芝 士 粉 、 鹽 ， 攪 拌 成 糊 狀 。 6 U( a* Q( y3 M; ~% t3 ~
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車 厘 茄 串 做 法 ： 公仔箱論壇! @1 R+ k4 ?( z. p
1. 將 香 草 醬 倒 進 沙 律 兜 ， 加 入 水 牛 芝 士 略 拌 勻 ， 加 少 許 鹽 ， 再 加 入 洗 淨 的 紅 、 橙 車 厘 茄 ， 一 齊 拌 勻 。 2 G3 L( v& l4 F6 N$ w
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2. 用 竹 籤 串 起 車 厘 茄 、 一 片 羅 勒 葉 及 芝 士 粒 ， 串 成 串 標 便 成 。
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現 成 香 草 醬 pesto ， 香 味 與 顏 色 皆 較 自 製 香 草 醬 遜 色 。 每 次 多 做 一 點 ， 可 儲 存 一 個 月 ！
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發表於 2009-4-20 02:12 PM
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