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材 料
3 U1 c7 g: h' O$ w( g% ~公仔箱論壇
5 M7 m2 M$ T3 e& k. b水 牛 芝 士 120 克 、 紅 、 橙 車 厘 茄 各 100 克 、 鹽 少 許
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`; ^$ I i, {! X; ^$ k0 X香 草 醬8 Y4 \, T, L" f: S* {" L8 Z
羅 勒 葉 50 克 、 番 荽 100 克 、 松 子 / 巴 馬 臣 芝 士 粉 各 30 克 、 橄 欖 油 150 毫 升 、 蒜 子 15 克 、 鹽 少 許5.39.217.77:8898" n( T5 k3 D; p( [, C- v
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做 法公仔箱論壇# e+ \# T, S, l, o, s- ]
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香 草 醬 做 法5.39.217.77:88984 G0 q$ O* }' X6 s5 j# g p* Q
將 橄 欖 油 倒 進 攪 伴 機 ， 加 入 松 子 、 蒜 子 攪 拌 一 陣 ， 慢 慢 加 入 洗 淨 的 羅 勒 葉 和 番 荽 、 芝 士 粉 、 鹽 ， 攪 拌 成 糊 狀 。 公仔箱論壇3 [, R! }1 o P& a
公仔箱論壇; n, c+ i6 b7 y" A. R
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車 厘 茄 串 做 法 ： 公仔箱論壇 i. u! v6 B( U) p$ {7 z+ i% W) y8 Z
1. 將 香 草 醬 倒 進 沙 律 兜 ， 加 入 水 牛 芝 士 略 拌 勻 ， 加 少 許 鹽 ， 再 加 入 洗 淨 的 紅 、 橙 車 厘 茄 ， 一 齊 拌 勻 。 9 w8 Z, W: w, i6 G6 H+ @" D
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2. 用 竹 籤 串 起 車 厘 茄 、 一 片 羅 勒 葉 及 芝 士 粒 ， 串 成 串 標 便 成 。
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4 w! H/ V8 S0 b5 v. `- v9 }5.39.217.77:8898現 成 香 草 醬 pesto ， 香 味 與 顏 色 皆 較 自 製 香 草 醬 遜 色 。 每 次 多 做 一 點 ， 可 儲 存 一 個 月 ！
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發表於 2009-4-20 02:12 PM
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