 公仔箱論壇/ D* z$ u, K5 ~4 |: V+ e j
1 W! l( W; s( p+ O0 {8 @
材 料1 [6 I& j: d0 B# z" ^- Z, A$ ]
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
7 ^9 {1 _- v; P9 p' n& E% e5.39.217.77:8898
% q- d2 Y+ _8 g% @: u* U( x5.39.217.77:88985 a' W8 X" N/ S
醃 魚 料
6 J0 p5 r8 e9 z g# ^1 [1 X) ?1 D公仔箱論壇檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 5.39.217.77:8898) S' {0 I, d" m, ?1 ^& C9 b$ l
$ e* ^; M# |/ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 O- I L2 t* x. D6 Q$ }
蜜 糖 芥 末 汁
8 g; e* ]* f' f ytvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升$ _( b% y$ l% X3 d- h
5 d+ A1 O+ @" p4 N9 u) P
5.39.217.77:8898, o3 T2 k x+ E k" S8 p
做 法5.39.217.77:8898, d1 `+ b1 ?% m9 k3 A, h
/ K) {& @/ `, G蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
2 F( N- L% f. [) o# mtvb now,tvbnow,bttvb慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 公仔箱論壇% T5 U4 v6 Z8 ^$ \& A" L& A
公仔箱論壇; i; _* P2 G, [7 Z" _2 r+ p! \
/ r8 g" y% T7 s& y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 三 文 魚 做 法 ：
" w" |! e4 h& ]8 X9 N4 I2 y1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
& |# T: j' |! e+ K6 t# Y5.39.217.77:8898
* Y& H% p6 I8 K6 z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
% x( c8 e/ I5 t2 v, l0 K
0 H4 v1 K: i; ?9 J; P7 H% S# wtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
) V" I2 X$ u; X1 _( K% {2 f4 ~/ F# a公仔箱論壇, n- ^6 c% a: }* q3 W& W L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 A# ~3 c. Z) V+ M* f
# s: y% u4 F R8 `
 tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ @" w3 A2 F; z; N: J/ k
- i( u6 f. q; h. h4 N7 Y
貼 士
% q' P) k/ Y+ I* f1 `三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
0 z1 B0 @6 I1 d% `公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 