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[美食介紹] 泰式柚子虾沙律[5P]

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! `' N# |7 r% Q4 z) p) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:柚子3瓣(剥出果肉)   鲜虾10-15个   豆苗菜150克   罗勒叶数枚。   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" {' P$ j; n3 E$ X# J
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调料:青柠汁3汤匙   鱼露2汤匙   白糖3汤匙   凉水2汤匙   辣椒碎1茶匙。& Q8 P4 \5 B& }2 w( L4 K  ^+ x3 Z

% \* [- i1 k/ `9 \0 z5.39.217.77:8898作法:
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1、把所有的调料调和在一个碗内,搅拌均匀使糖溶化,放在一边备用
) b: }& m3 ^. n6 J, x' ?! x2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟,捞出后浸入冰水至凉后捞出备用5.39.217.77:8898! _+ K8 Q$ n4 s+ v
3、把虾洗净去头、去壳,但保留尾部;用刀划开虾背和虾腹,牙签挑出泥肠,将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟,取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。. M4 _; |7 T8 m6 Z- k) `2 U
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中,倒入之前调好的沙律汁,拌匀后即可享用。
" o) {+ A7 J5 V8 }+ g1 w公仔箱論壇5.39.217.77:88989 m% a+ m9 I3 b9 F- t, V) G

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地瓜的贴心建议:
5 F* [) @4 ]' Y* @. E) a% Vtvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色,而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口* |( L% v; q* W$ k
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚,其实换成国内福建的蜜柚也是一样,就地取材!只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟!
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$ D/ m; r8 W% h) J* G  o' ]3、因为鱼露本身就比较闲,所以就不需额外加盐,如果您口重,那就变通变通。% I( F! ^9 ^9 S: P' j

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look so delicious...nice job...thank you for sharing...
look very nice
# i! m6 ]; \1 @/ G. r. @公仔箱論壇thank for sharing
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看上去很爽口  不错
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