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, T. E1 R$ d {5.39.217.77:8898材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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, N! Q+ B# n$ C6 Z调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; ]# y( W0 K o+ ]
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# Z* y! S/ A( W3 Y8 u& Q
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用2 A5 {4 I+ |. U+ z9 C& t9 q5 k
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
) U+ o" y: G* @7 p; k6 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb& n5 I& |9 u! I1 v* g
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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* g/ @* B8 v4 s; W) v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 E5 E' t- z* i( M/ w7 s
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地瓜的贴心建议：公仔箱論壇8 b6 g0 u( q! b8 {$ H
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
) u2 d9 V2 J( b' g2 R6 D2 H% k5.39.217.77:88982、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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6 }5 e/ i$ n7 k. {, c5 y3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。) I7 [- n* W* y
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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