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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 9 t" z, P2 k6 [
) R: n0 f: \5 j7 |4 O3 t& Vtvb now,tvbnow,bttvb调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb: n9 `4 ?8 ]/ X) W
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
. v! w' w" U( ]: W& c' ~1 a1 k公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用5.39.217.77:8898& i0 n/ D; u6 M' I- `% D
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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o3 ?" R3 Y! f7 u( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 l# o2 m3 @) |, Q$ p1 \
& Y4 I0 m, m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：公仔箱論壇2 u# v$ N3 T' i( y3 Q8 S! ]: B
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
' l0 V+ }6 J$ q# `2 R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb, _# A0 J: h) `8 i3 {. J0 V3 U" e! `
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/ N2 E7 N2 L( f, w6 F1 g( C* c3 Q5.39.217.77:88983、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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5 Y5 f& {- ^) V% |: a# s9 N+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
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