. \! b4 i6 q7 ?" {5 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' V2 U0 C' n2 s) {, S6 C
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 公仔箱論壇! B+ N: I% Q: }" I- z9 @
: g/ N" {6 e+ c; w/ T5.39.217.77:8898调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: r6 C# s/ b& T. o5 C
5 Z, |, _! G: T( w8 A( {% itvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ F9 g4 w7 H. ^
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用6 E3 I9 M/ s# D; a6 \( M6 z
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
% l; R7 C7 H- i2 k7 G& W& ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。公仔箱論壇( r6 v: L6 w! |
$ H# I1 r) E4 a* r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x9 L$ g1 r! H+ ?- K- U3 M& x4 d; P5 j6 o6 [* D& n" p! A4 g
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇# a" h5 x+ t' u6 a" Q* y, z
tvb now,tvbnow,bttvb; y' x3 a+ d1 W( j4 K: ^6 ]" R9 d
/ m: s5 b& J- v2 L公仔箱論壇- H! j% I& }9 y
地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb2 h* e$ X# C+ r( _$ s, J
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口8 Q6 K$ _# @! N5 }' V
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
3 c2 z* S+ l; X3 H) i1 q# l8 D; V
9 O [4 [+ q: c" \" E/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P+ v# g1 Y) W" o' f! Jtvb now,tvbnow,bttvb
z: w! l9 [8 }) o$ c3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。公仔箱論壇# j7 V9 Y# U3 s- q% C5 {3 l$ ^' i: G
: C+ d9 `1 ^) g9 E7 N# v, D5 @1 U* ~ |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
