, |; D8 ~' ?- k7 E$ j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& w" u3 |1 E: u! ?
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
& F/ f5 i6 u) r) n s2 O
1 }! `/ K1 _6 E2 ~& F调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
1 b! ]- J+ B2 N7 a' [5.39.217.77:8898- p4 \ N J5 M0 |2 C( R* r l) D
作法：5.39.217.77:88984 D7 L% }5 T7 \! ?
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
6 M3 p3 s/ ]1 w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
. t8 B3 \; e/ K) O6 z* J; z3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。4 N# ~. Z/ ^( o' H
- T2 m2 K5 _9 M5 k1 S0 ?
/ {9 Z" j, ?/ B4 T2 n6 F$ q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G! Q# P+ j* x8 @tvb now,tvbnow,bttvb4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇! Q# C- K2 R8 Z) M4 B. @7 L
: l! I( r8 _' g" V
 tvb now,tvbnow,bttvb h6 f/ I% D: a) C1 y6 Q
6 a d+ Z; N. u; c/ h公仔箱論壇地瓜的贴心建议：
9 R+ W4 ^1 Y# Z: F) e6 \& g% y公仔箱論壇1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口+ p/ ]. E+ o3 I1 V+ {. x
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
/ s9 T' B }" t$ I) ~7 l
4 ? k! n- t( i2 K- K% Z$ j/ K5 Q
6 E: u1 t/ G; u+ l: Y# B公仔箱論壇
9 p7 v- v7 q% X" l8 Q6 ~& U3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。* `4 n4 `) t+ z% A! `) K
9 Y4 e8 ?2 R' O |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
