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5 G* [4 H2 \ S5 W% C" A2 A材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。" C+ X% e6 c G7 }
9 z B6 e% z: e( ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb( }, s8 p' w {, k' P8 |- `
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用公仔箱論壇2 u$ Q3 k- a# Y3 F- C9 v
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
, k- z2 Z. k( T" u3 s# a. u5.39.217.77:88983、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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2 I3 H) \6 @! ^6 ]+ E( Y6 f地瓜的贴心建议：5.39.217.77:8898+ U6 W9 N1 Z, A4 u P
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口2 q3 Z s2 Q' Z5 l, d: B5 I- {
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 @, I. W/ D6 |5 ?2 }
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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