) l' m) y0 X. v n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~( F, `( W" Y; {公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
- L9 q: ^& d& E6 n) [0 R# M5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 ^4 Z5 \# P) z% R: b' f4 p) g$ G
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。7 H F6 |4 v3 v. `( v
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作法：
* M. j; X- y$ N4 `5 }2 G1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用( j2 k( j4 T- l9 R4 ]) |
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用tvb now,tvbnow,bttvb8 o X, {* L) o* C* R1 d8 {3 n
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。$ v2 O# P' R1 N: g
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4 W1 s. a: K) F2 P公仔箱論壇4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C! T: A+ S0 P; w
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地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb0 K. z$ t& c5 T: R$ C# {
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
0 F9 r) x6 _8 g7 a9 }7 itvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 b! W3 d; Y+ w3 c; o
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。$ O7 U- l1 R$ [/ p
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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