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0 h c5 U# I+ z/ R: G公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
; m' L1 Y1 z. }" w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% M5 i a/ l* K/ D$ Q. y9 F
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! m$ c. e' K5 y
1 E& t$ y/ e1 L& ^作法： k+ u* @; A% n8 Q4 X
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用公仔箱論壇* Z( z! U! k2 q# I: B
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
n' [7 z3 R0 o5.39.217.77:88983、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。# O& R/ m3 B; A f4 r9 C( L
( \: y `( {( y2 ]- \8 h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 ^# ^) t/ N$ `4 o& q5 R" N$ }. m5 [
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! c" z; l0 t! u- ^' P" V
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* r+ A' M |. O9 a7 f2 f) Q |+ Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：
6 ~0 \0 R! S: m! \1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口8 L. W$ Q/ C7 i
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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: D% l& m, e- G) w" a7 s5.39.217.77:88983、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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