carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
" C) ~* ~$ Q/ k# S6 O# H) b公仔箱論壇           1  隻皮蛋5.39.217.77:8898" k1 S. @3 N1 `
           1  隻咸蛋
9 M: K( y- s/ E9 a7 C1 R6 D, o          1/2 罐上湯
6 E' a) y6 K" B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  兩原粒蒜肉
2 m( N. a# k! H' m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1 x  a3 j! H) B2 ?, L, |
調味料 :  1/2 茶匙糖
7 `* ?* y5 H1 A- e5.39.217.77:8898          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% M! Q' [  Y2 \3 F( z! H& j; @
          酒，麻油及胡椒粉各少許
8 w$ A- W( M! z- R5 V+ J- H# f% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K$ m; D' t2 e6 V: W" F# [/ Q
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮5.39.217.77:88986 o8 A$ ^; i7 t9 s6 [; Z
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ k1 D$ i* D' r. k
              黃壓扁切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- e8 X- \; V- ]
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
% |" n( A# j3 f          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 a: Y# [5 d* C# A% x
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
; [: Y4 R) c$ u; L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
/ F$ m( k+ k) G2 u# dtvb now,tvbnow,bttvb              面。公仔箱論壇1 J& C& w1 d! n( k2 i( x! O

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材  料 :   2  件實豆腐+ r1 ]6 m  k+ \9 I& z2 R& k
          1/2 茶匙椒鹽
5 w$ A- t: y- @" L公仔箱論壇4 b, g+ o( Y" w: t8 [
脆  漿 :   3  安士水
% T3 E. w; {9 k: F, B) a# M" C- Stvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉7 A! R- U, h; f
          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇+ r: t% ?* T: S- i1 W  X9 v
5.39.217.77:8898/ ]8 \5 }5 }3 o: b1 \
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。: p$ p" N; J) R, ~
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
, c, A" w+ h* i( y              中炸至金黃即成。
- E7 X, `5 ^3 K4 W' Z5.39.217.77:8898: s+ N+ a0 q& F1 `: p( a% V

carmen_girl

材料 5.39.217.77:8898: Q3 J1 R' `: V8 M+ U! C9 f
鵪 鶉 4 隻
4 q3 V- ?! M5 U! Ytvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
$ j8 C/ ]/ i& i2 W9 ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩
5 u9 i3 }3 P0 C4 _tvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
  ~" w# R/ r$ e4 u# C8 _tvb now,tvbnow,bttvb淮 山 5 片
0 P" l& r5 ^# H8 I4 g陳 皮 1 / 2 個
. E& b' m8 Z( N0 @% T/ a 做法
1 T* a8 Z) e$ i/ z1 n6 _! Ntvb now,tvbnow,bttvb淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 q2 ^$ s' K- {
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
( W$ W5 `2 K! G8 X8 I6 z: X公仔箱論壇鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 % B7 m5 p7 t" s, Y/ V/ |! B
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 公仔箱論壇$ H2 \& N3 l3 r* w& m4 [
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇( r- i% I2 y8 A

ricky711

好味道。。。
; j7 M6 g2 Y1 j# S" }, L公仔箱論壇加油>:D<

carmen_girl

材料
$ y& S9 O% M( Q% W  P) w3 N
& r/ n! P6 W0 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，5.39.217.77:8898' U5 W, }6 s7 D( y, s
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
5 _6 X+ ?9 j; d- V. e& w4 p甜椒 ½ 個 [切片]，
, f: L* Z/ n* z' n$ d# E/ s公仔箱論壇粟粉 上粉用
+ B4 n/ _6 H, f- ^+ m4 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! m8 P5 i: |& v4 o. L7 }
芡汁
. J# R/ D1 Z, |3 k3 T, F- w$ P3 [tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙0 g/ x" S5 K* h4 f5 G" d
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 ! q; L4 ^# {7 e* {
5.39.217.77:8898# ~1 h' X$ x5 w  ^; h% {3 I
做法 : N4 z% i3 y' B7 M3 A
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 3 T% S  t: G6 V- p- V
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 # w. L8 U2 |' T
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
$ D0 |, l4 A, o8 L+ \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t* Q8 J; Q* K; _( \, d) ]- G- F8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# Y' N/ X( P3 ^: f- ~
公仔箱論壇! A. K: ^* ~. w
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: l) a; p& b! [/ V, Q
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
: x: [; o+ E6 \" e9 r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，5.39.217.77:8898' ~' D. I) i* _- r& O
蒜蓉 1 茶匙
" r6 Q0 `( |2 E4 b& q6 T. ?" Q公仔箱論壇, l) v- Q* I6 A: `  E
芡汁
. m8 q: {7 [: I- Q8 v$ mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，5.39.217.77:8898' S# [/ l  g% {% o  X& U3 F8 m! ?
粟粉 1 1/2 茶匙，
7 I1 j! U0 F, u- y. M5 D/ k水 4 湯匙
7 {! r0 G8 p$ {& a4 d  e& g5.39.217.77:8898
! T$ N. i/ a8 n8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' A  R0 y5 l. f! \7 Z& a: ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇: n; ]( I; ^$ N# t! ~7 m
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇* v  w- G8 n7 s, J9 M/ F' q
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
  C/ T; L* G* [8 s4 H( e1 W- D**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
5 P$ f' P- T! ]# v3 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇: d7 n" ^7 X. R/ h. I

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材料　：
/ f: m% @* f+ ~, n公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊
7 S" l; O4 X0 Q, u& }% X) N3 e1 t檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
- |0 M7 H4 a* \3 }% o/ l# D5 P' itvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量" S8 ?2 a  k) n
5.39.217.77:8898- k; c9 U0 J4 F
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 B4 C4 V+ p. n. Y* i  h
雞蛋　　　　　１隻5.39.217.77:88988 U" u/ |* I- S$ U
雞粉　　　　　１茶匙
! D6 o# \8 E; F& M& {- u! Q生抽　　　　　１．５湯匙
* u6 A, e. y( Q+ F  ]公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
( T! [! F  i3 _/ e生粉　　　　　１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k: M. J9 k- J
tvb now,tvbnow,bttvb! M, B: Y5 p& I, z
汁料　：
1 V7 E7 ?5 Y0 I! @- l9 d  Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.77:8898. p- h- L# ?; r
清水　　　　　半杯( @% F1 E) |% R
糖　　　　　　３－４茶匙
, m/ T$ j/ ]5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 F/ `/ n5 m$ a" ^# G8 L" N6 Z, L
做法　：* @7 d. J# I" e0 [
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
3 n, I/ v0 V9 P* r; e2 A
6 b  I# n: F: @$ T# b. Q公仔箱論壇(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
! c+ m, I7 S/ c. |' r* i2 A8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* i+ M- ^( M+ e: _) ?
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5.39.217.77:8898+ Z! L' Z' b; B2 |/ v0 p9 U: u

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材料：（5至6人份）tvb now,tvbnow,bttvb! ~( V4 D# Y4 a( T& H( X) j8 E9 r* J
花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 F& t4 l% p
紅棗12粒
8 _$ r6 _, B! J5 y生薑2片
$ \5 {! J* g% H5.39.217.77:8898生魚1條
% k1 x$ A$ G' Z2 K9 a: ~tvb now,tvbnow,bttvb水約10碗5.39.217.77:8898' ]  S# C& \5 \8 t
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb% G. q- h# [1 O; ^: c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# f6 I7 u; W8 J! s7 ]: s
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
* U5 _# w0 X, E* N0 h# I9 }5.39.217.77:88982. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' B4 _5 q% [# w1 y1 A
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: K: K- z0 X& X" {. I" F+ Z, K( i4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇7 l4 G; d. ^$ h% [1 ?8 R: P: n
功效：
% h# i9 x3 B/ v2 t. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
) d! l/ P. l" R. c4 Htvb now,tvbnow,bttvb

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材料:
# D+ a$ A( \7 J$ i; I* e7 `" w/ d+ H新鮮的魚   1條
1 F+ H" s; u1 o6 C9 h9 Q# [! ]5.39.217.77:8898香片茶葉  半碗公仔箱論壇1 e$ S' t: o* ]3 |
鹽及油  各少許
  g& v$ A  E+ S. l& r& k! q7 r) @. \: ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; Q5 t1 V- T3 ], W
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 @  g, C5 k, u
甜椒絲、紅椒絲  各數條
* U: c9 n& v% J5.39.217.77:8898
4 H7 C" c  C) A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
; j4 \, m3 H0 w! w1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。" M" X+ d% ?+ P" F) D) [/ r) B* Y
2.蒸盤內
- ]- s7 Y7 w* X$ ~' y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- l$ @- F8 _/ q) [
3.魚身上  `% l0 R) [: A1 j! A/ T& l
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
8 g1 @7 z: L' u) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
4 r5 ]1 U. h$ G0 y2 V5.39.217.77:8898彩，即可上桌。 & W: F# l/ e& x0 v( G1 d5 m9 j$ ~

, z; @: s( P$ {6 j$ @4 T( ~! ?$ p6 Q6 i5.39.217.77:8898
8 h; V, N. K3 P7 z" Q+ A  |( l. qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
/ h$ a& S5 s6 [; O# p+ I蝦仁(切丁)一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 s# E- S# Y; Y, u. Q& E- h
蛋六至七個、5.39.217.77:88984 [0 f* P4 X1 h" Y* k( ?5 D4 R6 y
炸熟米粉一杯、
" `1 H; d6 {) b# B3 D  ]# R火腿屑二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 A& h& @; n/ x' Q) d
碗豆仁二大匙、公仔箱論壇# \5 D& ^& }5 A3 o8 o! I
香菜少許 。
# D( {0 Y! g* G
+ q/ |- O; h) G. \6 Z) @+ J. E. M6 e, {公仔箱論壇醃料/調味:
2 k; _: G! t" r, O公仔箱論壇(1)蛋白六至七個、5.39.217.77:8898' `9 V6 C( R, H( R9 N9 d4 g" w3 {
鮮奶半杯、
( [  r/ J( F! z* o. @- G8 k9 i公仔箱論壇鹽半匙、
; V3 u- @/ c& d# _/ S  q. D水及太白粉各一大匙 。
; _$ k2 X  j! j  O' g* u公仔箱論壇(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb8 C# p+ P# I$ d, r; K% t& f
水二大匙、公仔箱論壇2 |. D, z) C) K% ~+ z( g; q
太白粉一大匙、tvb now,tvbnow,bttvb. p% _/ R/ B! \& O4 e
鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" A- }& _2 `! j
(3)4 g( Z# S5 F2 S3 r# H
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
8 L4 B; N9 i4 Q) N製法:
# e1 g) z2 T4 @1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。+ V8 ^' B& z5 A: Z2 w  @
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
3 K/ q6 L! ?7 ]" g$ `# s. ^4 a. j! j3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。6 l8 V/ l7 [4 a& }# B. \' J
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; z3 R& u2 T. L; @& P2 S9 `
公仔箱論壇* h8 r+ n. E6 K
5.39.217.77:8898; }, V4 ?( `) B" l% ~! B
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
6 b* S. O8 g% f: Q+ J- f4 M5.39.217.77:8898土雞一隻， tvb now,tvbnow,bttvb. G) M, f" k0 U0 @5 Z7 e5 a1 {
薄荷公仔箱論壇# O! K; J* R+ N) D. k2 a8 i0 Q  _

& ?: _" v3 t1 ^; b) G- @' h- t醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb; I( B4 t+ Q2 ~. ]* \" D! M: [. m0 p
五香粉或鹽味精6 l0 n, O* H4 X# f( Z/ G, {
tvb now,tvbnow,bttvb) s5 l/ a( |7 j7 C6 g) X! F- ]
製法: 3 ~- T  o2 T6 `: N
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 [# C' @% z4 Q, V# j' j
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
' x- d1 f) S% ]1 m( Y$ d% b5.39.217.77:8898３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
1 l# K3 Z7 ^  g% P/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
) N) O8 h" l, [7 e& F1 r% V５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
3 A- ?, X/ B' S  C公仔箱論壇

carmen_girl

材料:
) X1 D$ {* n8 u% X! c無骨牛小排(short ribs)200g         ) O+ R* G* |, S$ t+ q- R
嫩豆腐1盒      
9 f. B9 v+ P. k5 _) m  i1 U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 Q+ e- K3 [% v3 m8 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 m* U: A* n0 u2 b
醃料/調味: 5.39.217.77:8898* z/ M  S, P) L! X) K
高湯4杯         : F: }5 g( N4 e+ x4 o3 `2 g
玉米粉水2大匙         
- H5 B; l6 V2 x2 P* o+ H5.39.217.77:8898醬油1小匙        1 y2 g" C1 G+ R" c
鹽1/2小匙9 B0 p0 a0 [# P& D2 A/ F

1 f. s3 O4 p* H' w+ j1 ytvb now,tvbnow,bttvb製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 U: w! F, c, _. x3 i
1. 無骨牛小排切成薄片
- V5 Y5 H  q5 L0 D% T: J7 i5.39.217.77:88982. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇, Z% U! Q5 |; x& q- P7 {3 F% ^6 h7 _
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
: I. F& \! H2 _) D7 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
" L8 @8 w. |7 N- Q7 [1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： * w. J+ J7 _' A0 J
半肥瘦豬肉 4兩 5.39.217.77:8898" Y1 `0 [7 C3 k& n- f$ a
茄子 1/2斤 : E5 g% x  y- L! T- h0 K' \$ N
蔥 1棵
& `: M& G# D1 w8 Q; s* [$ W5.39.217.77:8898調味：    y/ h6 X0 J) m! K9 W: n" U
生抽 1/2茶匙 ( _' Y, S0 @( h4 \4 d8 g. Q8 [
糖 1/2茶匙 # }* m; Z: B7 f
生粉 1茶匙 5.39.217.77:8898, c# W1 j/ @% ~
麻油 少許
) e: s. `( p- [  Y) rtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
" ?( Z  h& U0 K1 O! o& Q) C汁料：  
! C! u; I; T7 g; l& x生抽 2湯匙 / S, B2 R7 H% A: v: K
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f, Z  {! B$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; m  M4 l1 G. z3 \+ E
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb: d& ^& i5 J/ U! E, q! I; B; F# F3 r
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 5.39.217.77:88983 m' ?: y' w( D2 `: u9 M
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
3 c; _/ w, R" J. c8 e9 r' z4 L3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:, P( l# ?$ J  M1 v' B( E5 U
中型鮮魷 4隻5.39.217.77:88982 l; ~( ]4 b8 L- l+ T
蝦仁 6襾公仔箱論壇2 Z6 C) |2 m/ W9 f( _* [) Q/ S
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. `8 e, x1 l  W; A. Q! w4 S, S
芫荽碎 1棵1 p7 F- F1 }4 u. z: v
椰汁 半杯4 e0 R( l! M+ _4 @

5 U4 w- \% y1 G5 U7 ltvb now,tvbnow,bttvb香料:0 h4 A' h5 {! f: r6 `& {# w
乾蔥 4粒
$ Q$ s" L, B8 Z5.39.217.77:8898香茅 1條切碎
/ Y' h: B- g6 j5 _5.39.217.77:8898紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. L4 R# R& R% k0 r
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙+ [  ?. G# r. `7 i% S5 ]. q

+ \1 h7 b2 P7 G, P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" }7 @+ {7 O2 j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
% D2 j" J0 v: @7 [' R麻油、胡椒粉 各少許
+ K/ y8 _! t" a粟粉、蛋白各 1茶匙5.39.217.77:8898+ [$ t# g+ q/ W4 P+ Y
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做法:5 E0 D1 ?1 m9 X# n# R
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
: F* f9 ~2 x$ f+ h% d" }+ ^2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
: N% i% ]4 y0 w+ q" p% r" x" d3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口' C" t) i6 \) W( D& F0 I6 F( _
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.77:8898* t$ X% W- x' L: k3 S
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底