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材  料 :   1  斤勝瓜4 M$ O# I# q- j' [' q5 D2 X7 o) i
           1  隻皮蛋
! a0 i& A9 J4 f. m: Q: E' r5.39.217.77:8898           1  隻咸蛋' L8 ?* g- ?8 ~- b" R
          1/2 罐上湯
9 }1 |+ b6 M" \& T) Itvb now,tvbnow,bttvb           2  兩原粒蒜肉$ i3 V# R" \0 f; G! p  Y- D

0 ~$ O( X' m3 n% a% v- u) c2 t2 [, v" s調味料 :  1/2 茶匙糖/ p% b0 Y5 ?' c8 E' R) L$ A) `
          1/2 茶匙鹽
2 X6 R, ^6 m+ r$ z7 B$ Z" ~5.39.217.77:8898          酒，麻油及胡椒粉各少許
  T& r0 w2 z5 y4 q6 }# ^公仔箱論壇
, f2 j( @# s5 z- o3 j3 S" r; Q7 v做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb; s. G7 k! o' F  ^, I
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
  A5 x2 p: j/ z6 T( v, c              黃壓扁切粒備用。
5 d6 ]* z" L! H8 ^+ K/ Htvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。' G( r5 e$ h9 h: h' K
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。5.39.217.77:88981 d, V9 c% i( i2 h  I  n+ s! U6 K( I5 @" [, a
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調tvb now,tvbnow,bttvb, v, \4 u0 Y+ [- i* i( U
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜3 U  W3 [! r& ^
              面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" f2 L5 {; }( S1 F

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材  料 :   2  件實豆腐5.39.217.77:8898$ A; g  j) j) ~4 P5 G8 V% F
          1/2 茶匙椒鹽
1 w0 c  q/ O! V. z公仔箱論壇
. T1 O+ \. T) c公仔箱論壇脆  漿 :   3  安士水tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 b3 F8 X; _& a1 W& k+ L
           2  安士自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 S/ w2 v& e% M( `
          荵及紅椒碎各少許& @1 l! I, T, _! z: n

+ q$ e$ [3 [2 w: b; M# b* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
% M( ?, Z5 Y$ @/ D. f5.39.217.77:8898          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
  ?$ S- R* i7 L4 n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。
5 `2 j* h1 l9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x* X/ J. ]" Z" X- y5.39.217.77:8898

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材料
, ?" I7 ^  v$ X% Ntvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 4 隻
: v( U3 r! I/ v' d瘦 肉 4 兩
4 }) t7 r: i2 d. X  atvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩
' W/ O; A6 S* z* n" k芡 實 1 兩
1 D% P0 }. B# Z; T4 I/ m/ F0 I& w$ s淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  [! F8 k- Q3 z
陳 皮 1 / 2 個
8 ]$ S# Z; n, G5 J0 itvb now,tvbnow,bttvb 做法
9 |$ x$ ^) t+ U8 r8 j9 d5 r- w5.39.217.77:8898淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 . X) \5 }* u6 D0 o% d# P6 T
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! Y- D" r& A" \
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb- E6 k3 a" C' I8 w  `- h3 ]: c8 C6 l
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
- e7 j/ _& Z! p% a4 E- K陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 3 _- o4 `) t. D  ]( X& z% m

ricky711

好味道。。。
6 F' \! P! Z/ f! L- t& `# O' b9 e: V3 btvb now,tvbnow,bttvb加油>:D<

carmen_girl

材料
" s9 H% ~5 X: n; f% o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb+ e# \1 l! l. b- g* u: ^
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
& p  {" t* ^6 p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，5.39.217.77:8898/ `$ F6 X, J, F! W) a: u" }5 {
甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.77:8898. Y- e  Y. o  Y
粟粉 上粉用公仔箱論壇% q7 `: j' Z  V7 [! J5 K( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- G  @# N8 `( C
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 o, w. ?. v  P2 a& Q- s
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙) [/ S& v! _* j! l! L
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
, p% _1 c2 O3 j8 C; n
; T) o: Q) v" |' C4 c做法 ( Y  N4 f  ~5 Y- \% H
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C( e% H* Z  H6 i) J2 w
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( n  M# i, n- D% ^3 s+ o
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
7 P6 E1 o# {8 F. n1 k0 f/ J. K  |
' A5 R& `) q* S1 |4 u5 v. p3 i* p+ l

carmen_girl

材料
+ Q1 B! J6 |3 ?) I; s公仔箱論壇* C# p9 S* n: g" T) e: ^
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
3 l$ p/ p( O2 `6 s4 K  C# i/ R西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
- o8 B$ b9 v) G; e& M$ }甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
' {4 z; c/ l! O0 c2 O' Otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
" r. t/ W0 g6 w5.39.217.77:8898; `- P3 O1 n9 w* d
芡汁
- ~9 M, j0 |8 c, O& b# w( Z4 n5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙，
' J2 M3 e0 Q6 @3 r0 ?公仔箱論壇粟粉 1 1/2 茶匙，
9 P% I0 C. ^" R水 4 湯匙
! T+ {: g5 t8 U; I0 o7 ^% G+ P- r6 q5.39.217.77:88988 c: \/ ]% X: O* E/ N. l2 Q
做法2 W+ \) [, R3 L: h4 a: [
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
) O. p- o( o( r( _公仔箱論壇2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.77:88983 ]) _. y( q, ?5 W$ U4 N- T4 L
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
+ b; e2 E% v# c9 |$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
3 o/ p0 i) h! i& Q. h公仔箱論壇
0 n& E- W: \- `$ N

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材料　：公仔箱論壇7 @  D8 E  Z7 {$ m' L9 v
急凍雞扒　　　３塊
$ i5 O. a, r* X& T  \2 t3 W- j% ]檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇4 P6 g4 A& _4 [5 D3 R# m. _
麵粉　　　　　適量
# O3 ?/ B7 ]5 l" F) f9 ]/ Q; E3 G; Z- R: y. C& ]% M. y* E
調味料：
+ I: n! ?5 G9 m4 ^7 D* m公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻
) P8 b; d- p  d& z% V+ z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  a( |* N( @+ `
生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U9 N$ W& q0 V( _
胡椒粉　　　　０．５茶匙
# e7 R8 ~( v+ |公仔箱論壇生粉　　　　　１湯匙
( _2 u% ?# ^9 b  ntvb now,tvbnow,bttvb
4 x# @  g5 E0 A" n- p5.39.217.77:8898汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# U- J( p" b! o0 o
檸檬汁　　　　３湯匙
5 n  P) f- j& z5 _6 s+ @, d  H4 Z清水　　　　　半杯
# s" g/ _& k6 j: V糖　　　　　　３－４茶匙
9 z- z4 ?8 g4 v! {" |+ G1 n+ \; btvb now,tvbnow,bttvb7 L0 g; k' T. ^$ T4 M9 h+ m
做法　：
$ C: [) Q1 z8 b2 `1 ^8 |' e1 R（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
+ K( w1 [1 ^6 p0 H( L; o) \% v5.39.217.77:8898
& s3 W, h, e2 u3 t3 t. h8 w( C(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
9 x4 z$ M# C$ K: \' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- `% l, \2 S% |! a0 |3 O
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食tvb now,tvbnow,bttvb0 T, R- Y, `4 r* ~3 }8 @  ]' A3 S

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材料：（5至6人份）
8 ?. e' S7 }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢5.39.217.77:8898" s- y% v# v. h# M; P! i' [
紅棗12粒9 g6 Z6 l7 q! y, y" I# K& U
生薑2片公仔箱論壇9 _  G! O' F8 c, k! A7 T& c
生魚1條公仔箱論壇. D' o9 n) ]+ e. Y! T
水約10碗
0 G% o1 n6 ?; b　 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 t# u3 R4 a( u! B7 m( w6 t* ^$ H
做法：公仔箱論壇9 \2 _& j) @) m
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 Z: K8 ~& T' ]$ ^& h) B* v5.39.217.77:88982. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。2 j: @* r' Y7 q" \/ {" U
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
1 k$ G+ r2 U! w7 ]4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。7 Y6 i3 M1 J$ ?$ Q5 o2 k
功效：tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ n2 i- t+ [% B9 E0 b
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
' R% F& `- c5 U2 _& k+ g5 w  p

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材料:
: B0 c, C/ I5 |# A新鮮的魚   1條6 X+ Z/ n" j# P5 Y, `6 L
香片茶葉  半碗
. N, e5 x4 A. D, y6 Z8 E鹽及油  各少許5.39.217.77:88985 G* U0 i; B8 i& U: G1 |2 U0 `
tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 a+ W: b2 s/ @' t. q$ G
醃料/調味: 5.39.217.77:88983 J! x7 H6 C' G
甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. v: W, t$ B6 k  x

6 a( S* ?3 f$ x) A公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ S$ p& ~1 ^' o% X0 \8 d9 t2 q
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
( h5 A% K. K- A6 F7 F2.蒸盤內公仔箱論壇: @* }0 @* E) d
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
* L) v- J3 N7 N3.魚身上
5 R( c% }. A% t2 r( m及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
8 Q" i  T( I7 q/ i4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光9 t4 G+ ^6 ?' m+ z
彩，即可上桌。 1 u; Z+ F6 w' ]2 C
, R4 B, ~$ _: n6 t) ]: `- C1 x2 R5 _. q

9 r% |8 F; s' T: L( T6 s; K) Y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ y1 W( n, y' P. a
蝦仁(切丁)一杯、
/ `2 i$ Y+ Z5 t* r' z$ U2 M# K+ C蛋六至七個、" a4 E9 @- `8 R
炸熟米粉一杯、
. d" F7 o1 M+ P5.39.217.77:8898火腿屑二大匙、
) U$ O3 K1 s( W+ U) B2 e/ C6 `) O% Ntvb now,tvbnow,bttvb碗豆仁二大匙、
& m$ G) Y& \* `+ v: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。公仔箱論壇5 `' e7 p1 A* S" m2 ]. ^' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 K( {3 ?8 ^4 [
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 W8 _1 Z: I6 s9 G/ J9 ]
(1)蛋白六至七個、
) S  G$ `" X& Q5.39.217.77:8898鮮奶半杯、
, h3 {* r3 J; C$ J公仔箱論壇鹽半匙、; W2 |( m) h7 I2 F5 t' i* W  F
水及太白粉各一大匙 。
4 m+ @/ W3 D8 _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb  l' z6 t8 {6 k
水二大匙、0 {, C1 p' l5 ~* {! x
太白粉一大匙、tvb now,tvbnow,bttvb$ S' L. o0 U4 p' T5 {# `, E
鹽少許 。
* q% ]4 N  X; T; f7 l7 y公仔箱論壇(3)
! Q! [8 }0 A) k鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇$ @$ F1 G- j! Y; `; p" v
製法: 3 M9 ?2 U; J- E: w+ Z9 `
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。4 u$ i4 d9 P% I: [9 E: j
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
& t, j; o1 ]7 u# |0 z公仔箱論壇3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
4 j* D: U+ o$ a/ }公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% ]0 j, X6 F7 B7 q

! e1 R$ e4 N+ K5 Z; ^- p) i' e1 _; ttvb now,tvbnow,bttvb
3 Z4 i3 e0 [& x  U" S2 L[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, ~! K3 Z7 U& o! q3 V
土雞一隻， - A. _, R+ ~! R9 y
薄荷. [2 C. L, d) Q+ b% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# Q! L6 w" T: q& t: A) e& c# C
醃料/調味: 5.39.217.77:88984 V  W2 a* b! J+ u' u# F, U
五香粉或鹽味精公仔箱論壇; [3 j2 A- K1 p+ D0 Y: K

/ P( X& p! f, s$ e9 ?1 n3 u( D; Q! N5.39.217.77:8898製法:
8 i7 d: Q& Z( V+ H' b１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）# C; o( y! ?4 P4 j5 c: n
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
( v# L0 g' [  q9 A: h! r  s３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！5.39.217.77:8898; ^, @/ T8 [4 |$ J8 Q0 l% p
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．tvb now,tvbnow,bttvb  e, _: N# s1 Z- d* U
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.  y6 V5 o& U1 ~, l; N$ J( R

carmen_girl

材料: 9 j' D4 N/ F/ l5 T
無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb# h6 ]/ `3 X# Q8 \+ B' Y
嫩豆腐1盒      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d0 E5 L1 ~$ C. W2 D( F
蔥末1大匙
' C6 y+ v7 L5 _( P' b( g6 y* |. F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 Z! D9 f  M0 }+ E3 C" g  G
醃料/調味:
" e/ B. N: \2 M2 n: O7 C0 f: \8 `高湯4杯         ) Y; i/ w2 W! N$ ]. Y' y
玉米粉水2大匙         
+ z0 L& S, x7 _4 _- {公仔箱論壇醬油1小匙        
9 b4 y/ A6 o5 m鹽1/2小匙5 P% c( t& Y. W) d

" M; y$ p! ^0 m+ K製法:   
' B- C& A- O1 v8 B/ {1. 無骨牛小排切成薄片
; ~" Q9 \) `# d  P1 D4 X$ ^$ a8 B5.39.217.77:88982. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇& u3 F* T! A  U5 ]
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
+ |3 r+ ]& D- ?4 V7 P8 o# J公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用5.39.217.77:88983 a8 t: z# Y% Z& d5 O4 h7 B

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
  q9 ~5 R) r/ F4 O: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 7 V, M6 j& Y% o
茄子 1/2斤 公仔箱論壇. C# A; W0 m$ K
蔥 1棵
4 a/ w3 [8 w, s$ m* ktvb now,tvbnow,bttvb調味：  
" Z$ }. h! A8 \2 b公仔箱論壇生抽 1/2茶匙 . ]; w( C, q& G& f2 a3 ?
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" [8 C8 a. l' }$ u$ r, M+ O2 {7 ]
生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 }1 q/ }8 f  j% q) |" N% E
麻油 少許 5.39.217.77:8898! g6 ?! x$ x% n. F9 C3 C2 Z, Z
胡椒粉 少許 . j* r* \/ ]% P9 W$ b0 b6 }
汁料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% S3 @. i0 i3 f
生抽 2湯匙 5.39.217.77:8898  w1 V9 d+ i- R
滾油 2湯匙
: N- v+ ~3 n) u& T+ v7 G! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s0 ^! n7 _) f& |3 p公仔箱論壇做法：  5.39.217.77:8898/ g( e6 Y  R7 b; h1 g8 y4 n( j1 g/ d  s
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
) P* h; ]; F/ F) x, H( e0 e5 {2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 ( q# W4 Y6 w8 _/ |, d( o: l. h
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:公仔箱論壇: ~' q7 l, Q+ B6 h; T: x
中型鮮魷 4隻
% a% H) J3 S$ d: ?蝦仁 6襾
6 h) m5 Z/ s- Y; ?4 @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥碎 2棵
; Y5 \$ P2 q) R+ Utvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1棵
1 {; _) ~" a& O( x4 U' q4 R椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ B6 g" H2 X% x9 X  W

  }& a& Y5 K' L4 V& B  a- |! M$ c香料:
- J7 E# F6 f( n% h$ X1 R0 J+ [2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 4粒
1 B! i% i+ f2 ~) ?" W8 m4 I公仔箱論壇香茅 1條切碎
$ O4 T. u3 f* }3 Q1 P- S紅椒 1個切碎
) @4 A8 M  I) ^) c# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
, C* ]% [2 [2 V% X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% Q8 B4 O: M5 j
調味:公仔箱論壇  s7 S1 w9 H* I+ U$ I3 g
鹽 1/4 茶匙
$ y( `2 s4 t- `  f* r5 k麻油、胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; s$ I, N1 ~" d( N5 b. x
粟粉、蛋白各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ v, |0 Y4 z5 Z' k

! C& ^7 p  k, C1 v+ ^8 Y5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb% a) u7 M/ ?" T9 o1 \& g- m
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
8 ~+ Y: b& `( M5 T公仔箱論壇2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
+ S' [. x. w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
) r5 R& i$ j2 c4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃9 b1 h8 i" A) B* G. b8 e
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底