carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
0 E* _: Z, D8 E. M" @公仔箱論壇           1  隻皮蛋! ^, g& l" i9 g  J
           1  隻咸蛋公仔箱論壇5 G  i& x  ?. u; _6 T; X
          1/2 罐上湯
" z! p% d7 B. M1 F7 O( C1 |5.39.217.77:8898           2  兩原粒蒜肉
7 |: B+ Y+ _( e7 c% ?1 ~6 t' etvb now,tvbnow,bttvb
* k9 H. J1 D* j" J) E公仔箱論壇調味料 :  1/2 茶匙糖
$ [1 y  u  n6 X: H( R! P/ a" c          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# v4 d, d+ X; m3 g4 p- @# }: K0 h; H
          酒，麻油及胡椒粉各少許+ H! ~) X* [. j6 J7 ]+ V3 ?9 `/ Q

9 A! I! Y% i5 _& V9 T做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
% [# A, ^. D2 Y& X) x7 `              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
. q# S7 R6 `# \0 c7 b公仔箱論壇              黃壓扁切粒備用。
0 ?7 U. }! k" c+ n          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。5.39.217.77:88984 G+ E' u+ S9 G* I  ]) j9 J) u
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。公仔箱論壇& k% {4 U& F& h" Y4 I; d
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調& D: @9 f( [8 W. B. l/ H
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
/ G' C( c* m7 {8 R- F7 j) f公仔箱論壇              面。
: ?8 _! l+ `# {- J+ F) Z/ a" \

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
3 F0 Z7 g# u( w          1/2 茶匙椒鹽tvb now,tvbnow,bttvb! [8 d6 ~( W' h; [- c/ Q9 f8 Q  e4 @( J

/ g( i2 G6 r" D- }; y( t5.39.217.77:8898脆  漿 :   3  安士水, s% U  x  H2 ?2 v0 L8 c6 ], _
           2  安士自發粉
& L. q# @: `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許
$ a8 `) {  _+ F9 X& ?
* g3 `6 H8 z1 Q% \* m* ~9 p4 l2 F, T- h公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
0 v& R, l. x; u7 x, n          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油5.39.217.77:8898* ]5 O, j; s  X9 v5 o
              中炸至金黃即成。6 i8 Y9 Y5 S( Z0 L/ Y# v

3 q, G* Y, A. v6 _, P. S4 dtvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料
! h9 J- s2 t  ?2 L) a5.39.217.77:8898鵪 鶉 4 隻
: D8 E2 @  m0 Y6 t* ?* F5 j9 X2 r公仔箱論壇瘦 肉 4 兩9 P3 P+ b: f! O
白 蓮 子 1 兩
3 r5 Z+ O, v; f. M4 C' h$ i芡 實 1 兩5.39.217.77:8898+ q  t; ~3 P6 d0 y# Q# S5 z& u
淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) h8 [9 \3 ^/ ~) r9 W; H+ i
陳 皮 1 / 2 個
4 ^' x  ]. R3 h! G3 G$ o# i& F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
) b, n' E, I9 M; F" ]( F淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 s9 ^+ q8 ~) x6 x0 i$ Z! t
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
0 G! R: A2 Z$ |: `' X( s/ v5 ]7 q鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
6 m2 F9 Q4 e' K8 d6 V! Y& S公仔箱論壇瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 + z2 n, ]" t8 a$ W% l
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
/ Z, y% b( x+ \' t( d* X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。5.39.217.77:8898$ ~6 x4 H1 i% {5 z( m$ ^9 Q' L' V3 U5 L7 o
加油>:D<

carmen_girl

材料
5 B! m3 ^5 r* ~1 i9 V% e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* G6 W/ q/ \! o0 v
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
% B; b1 n9 n* R  w: D( u+ _% b1 ?公仔箱論壇蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
  F, Q, o; k( p4 Y5.39.217.77:8898甜椒 ½ 個 [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 d  k7 k( F* @. v+ o
粟粉 上粉用; Y( h; z& E  m" O* j

2 t+ P( q! o# Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.77:8898. `* d$ {! |8 V7 r) \$ {
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b! I( `# g. p2 J# c$ Z
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
+ _; |) O' ^0 z: [
2 W( g3 n$ B) m+ H! U( z. L, M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 . c# Y$ f" s: [) E, }  A) q
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
: M" a' l. I8 V. Y7 b: l7 N/ Q0 K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 5.39.217.77:88986 W, ^/ n; x+ P/ B) u+ Z
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
* p" Y1 }4 c; \, Z" e! p! o5.39.217.77:8898
. @4 o6 b7 e* b2 V) e

carmen_girl

材料5.39.217.77:8898# t. p' b2 ^! q3 J) D" a( q& e
# Z9 e8 Q/ N2 w
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
1 @% Q" C! K2 J. Etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
3 _' k6 S' ~0 ?' [3 o+ {# @/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，3 N* `. n# _& t/ R% e2 M6 X
蒜蓉 1 茶匙
( J& g/ P6 o4 ?: U5 F6 G5.39.217.77:8898
9 k# g. K# Q" l芡汁 : d; t1 @# S  J( M1 A" q! w! f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
- q/ p( H# [0 Z* @. I5.39.217.77:8898粟粉 1 1/2 茶匙，5.39.217.77:8898" ]! C$ m9 L$ n  V7 d# T
水 4 湯匙
  Z; C! ?+ t& e5 _0 f公仔箱論壇公仔箱論壇% |4 t& J! d* l$ G5 S8 Q5 n
做法
3 q9 F* _( w2 a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 ; I7 _* [$ `% w/ W: B/ w3 V2 W
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇6 D& z0 j& ^  o: P# M3 @8 r. c
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
4 s2 f' a; T, N- c3 |**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
3 a$ W$ E# H8 f% _" z
0 O/ c0 @. M% x: y: q; U5 E

carmen_girl

材料　：
! K4 o- `  i+ i, etvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒　　　３塊
! L& T8 J% k+ `- T$ x檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
! `% }% n; g) H! c" V# W/ \公仔箱論壇麵粉　　　　　適量: ^6 V% C! Z: E: p) U2 C* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# ?% Z6 g# Z" x
調味料：5.39.217.77:8898  c4 u- C" c0 e  e3 I
雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb1 F) b9 {  b6 z, X1 h3 G9 r
雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 B& p4 ^: F/ X5 s0 V/ T- u
生抽　　　　　１．５湯匙
- R- F7 d: v6 v+ y; v胡椒粉　　　　０．５茶匙
8 a2 k; v) D+ G6 E; T公仔箱論壇生粉　　　　　１湯匙
7 Y# B+ b' O$ R* E: m( f
. |  H& Z3 n& R/ {1 W5.39.217.77:8898汁料　：8 l, `( ^( p. S% i& b0 o
檸檬汁　　　　３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) C# _  M, Z! b% @
清水　　　　　半杯
) a2 p9 v4 g* M, C& j' `( I6 l0 _" ftvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　　　３－４茶匙
" \! |( u( T1 h) ^4 k/ f0 B
. M6 D6 P9 `; @tvb now,tvbnow,bttvb做法　：/ X8 T+ L3 z0 V
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
! j3 c& P* V$ q, |0 U5 u- ^- @7 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ N4 F* w) u( D7 p
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
, f7 `/ P0 X; }' Z) W
* Q( T# O+ M2 {（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5.39.217.77:8898) B+ p( X, b$ i. K

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材料：（5至6人份）; w( F+ v0 ~# o' |# [7 W8 F* X
花旗參5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 w9 d- ^1 D: R" T
紅棗12粒公仔箱論壇$ U( y: u4 A6 l* q
生薑2片
) z9 i- l' Q& v- |& D- j; m% |6 K生魚1條
8 M$ h" ^3 u: W( N- U+ G5 u水約10碗
* `* C& r8 b- b5 i! n7 q1 B2 f5.39.217.77:8898　 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 q& ^. ~  r( D0 |) Z
做法：
. ], X* \6 [5 Z" T5 o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
4 `* N+ y1 H4 }  U; Z5.39.217.77:88982. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。公仔箱論壇3 M! y) v( F+ v# B  U" w. P: }
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
% g' C" }* c* ^# z$ V* [tvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
4 H/ S% g% X3 f+ Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb功效：
8 j1 r: X: G+ z' E. A: }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.77:8898/ H( c2 p5 }+ t& F8 v8 S) {

carmen_girl

材料:
* n4 B# X6 ~3 ~+ E7 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮的魚   1條$ p  k% M% p# s' @! w
香片茶葉  半碗5.39.217.77:8898* C: W" @- J2 _( z2 [4 ]
鹽及油  各少許
+ S5 I: c* @6 H& z公仔箱論壇
2 Y0 U  N4 m4 a1 o. m* E& O' q/ s醃料/調味: 5.39.217.77:88982 D0 w7 C5 l% y+ y
甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- V' ~* e) E8 }+ l% P1 n
. M8 S" k5 A# a
製法: 公仔箱論壇* N9 m* q# H0 E
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
' S9 s; l" U4 w: n+ G+ o公仔箱論壇2.蒸盤內5.39.217.77:8898* T( Z2 Y3 Y: c! r& V3 F
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。5.39.217.77:88985 S, W) z% p9 J8 y
3.魚身上
4 P. r0 g' q6 n2 \4 ?  Itvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。: N; ^( \0 A% J% _' q. _1 Z+ T  U; _9 s
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ ]% v' }6 g& i& q* D1 P
彩，即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) w) g! Z' ?" N7 R
tvb now,tvbnow,bttvb% H5 s7 M6 b4 Q, ]  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" m5 K' w& ?1 @) n% z, H
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: : I& {' i% T) V) H
蝦仁(切丁)一杯、
8 F1 z4 z( x* y# n8 K8 itvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、  O* w4 d2 ?  _9 z4 Z
炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ F) S, p! p, {' D
火腿屑二大匙、
8 Y" ~! n; W8 W3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、% M- ^0 |6 S# l5 D4 |  I1 g
香菜少許 。
9 d* Q" w7 a) S' k公仔箱論壇 1 Y% k: ?! b9 J
醃料/調味: 公仔箱論壇( g) M& O, q6 |- g; I+ M8 i. ]  G
(1)蛋白六至七個、
5 D) X: W. {) z- ^6 [% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶半杯、
: w  ?* ?3 L0 [; B4 o1 g! ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半匙、
7 ?1 I. u$ \) A9 q* i7 B! ~5.39.217.77:8898水及太白粉各一大匙 。5.39.217.77:88989 P/ X* a' ~5 U1 h
(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb* X4 C& J6 U8 _5 P0 t& o# p5 x" R
水二大匙、, H0 c/ Q" ^8 z
太白粉一大匙、
, T8 p5 |" Q9 c- p7 d! |  m4 a* Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 。
4 p/ e+ M; Q0 d9 r! ?(3)/ k$ d7 ^" p5 q" X# W
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。5.39.217.77:88989 g# Q& \1 x: W' {: ^
製法: 公仔箱論壇& V  W6 S5 r8 S" y
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
* V7 s' t1 y# Q9 q7 T- {公仔箱論壇2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
# r) w  O8 g* T$ V3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。& F/ l0 i% k8 r& {9 x/ ^) C, _
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。$ ]7 F/ \% {2 }+ d

* f, V+ \% |& _, m6 W8 \- x' Z5.39.217.77:8898- d& O% C& Z- P
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carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E  L% J2 |& r$ Y
土雞一隻，
$ y: l. b* b4 R# _# s) E5.39.217.77:8898薄荷
7 ?+ I6 k* C  B' @0 j& ^tvb now,tvbnow,bttvb " h" x3 L3 L' E9 c4 v
醃料/調味:
+ @- W2 E% n1 c7 p6 R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 r1 Z* E4 t, o  F' _
公仔箱論壇8 K) j7 ^( O0 g7 f" u
製法: 公仔箱論壇) x) C( N2 h1 J0 Z# Z5 ~5 Z
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）2 w( w2 e: e! Q( d0 O& o
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
; B: H8 T8 q, t$ E4 F5.39.217.77:8898３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 [$ b1 I/ }" X
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．tvb now,tvbnow,bttvb7 p% }% t* I5 u! S9 {0 ]; H
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& L( Q6 X- n1 P* a

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇  a" W# S5 \, |0 }! Z
無骨牛小排(short ribs)200g         
6 B) E% ^  b( `) s8 E: P! j嫩豆腐1盒      
3 l4 t+ I/ G* {7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙
. }3 k% n: J' [3 s: L& b5.39.217.77:8898
0 |+ ~. f# I. Z5.39.217.77:8898醃料/調味:
  M: i. {  N8 g' o5.39.217.77:8898高湯4杯         公仔箱論壇4 q% F9 }: \/ _( w
玉米粉水2大匙          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# c. B, v9 y7 p* C  v7 a1 Q+ ?
醬油1小匙        
: W# O& o" Q' d8 V- D6 Q& H2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
# M+ h* |+ {1 P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( U' |; S- ?4 P, [" e& g
製法:   8 M3 M& ]" g. I+ q9 i! y
1. 無骨牛小排切成薄片
* k9 y+ r; c" v) ~* ]* T2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
7 e' {0 W; h/ f1 t& c' {5.39.217.77:88983. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
: M: M% P/ \8 {% F4 g0 v公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
3 g: f3 K" N  v' T7 O$ \5.39.217.77:8898

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
  W. n9 g, ^9 S$ F4 T半肥瘦豬肉 4兩
5 Z+ v8 h& s% A5 \4 U* R3 X公仔箱論壇 茄子 1/2斤 5.39.217.77:8898/ j/ u! B# ]( U/ G# V1 a) q
蔥 1棵
( ?' s( x0 N1 n8 [$ ~: Z( K5 F公仔箱論壇調味：  5.39.217.77:8898  U8 R5 q6 x" p2 ?) ]5 m
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& k0 N  W$ \; e7 H5 O' f
糖 1/2茶匙
/ q9 A9 f: D) A$ O1 D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1茶匙 公仔箱論壇: F# v' Q' E$ b( m% c( B
麻油 少許
. _; ]  Y  ~! v2 m% `7 h6 [1 s8 S/ \ 胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898) x" z3 m* V1 ~% ]( k& M
汁料：  5.39.217.77:88981 T+ i5 S+ p, q( s: A# ^
生抽 2湯匙
0 s4 U2 S2 ^$ d" f. W2 g1 p9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙
7 k$ U: c3 ^2 P# ~+ Y8 p( T3 Ktvb now,tvbnow,bttvb " N/ U( N  ]& K3 p/ M- d* _) m$ J
做法：  2 h4 c/ [) ]3 T1 s% j! ?8 r: D3 }# ~
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
3 `* ~2 g; `  k( h! D4 Z# Q2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 # c0 J: p% F, f
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
7 z) V8 b1 p4 F8 |5 V3 {公仔箱論壇中型鮮魷 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 I# s% B' r4 t5 Z
蝦仁 6襾
  K# t1 M- E: d5 P蔥碎 2棵tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- n3 M3 a1 r$ S3 U
芫荽碎 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: P! K, s! {: U& W7 V' C, \& K" B
椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ K5 l" U# _4 _
5.39.217.77:88988 g7 I/ Z, h* l2 P" _: Y6 x
香料:
' |8 P. j9 |8 t) x5.39.217.77:8898乾蔥 4粒公仔箱論壇7 s8 f1 l" R: R$ D! n+ @
香茅 1條切碎
0 e. t# s- k3 L0 o公仔箱論壇紅椒 1個切碎
7 c9 t3 t. ~" m, o9 z7 i! M" V乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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- r6 F9 x0 ^. ^1 T4 n  R公仔箱論壇調味:
( Y5 `+ c1 I9 k0 a* A2 m! n5 ?5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙
  C& f! V, n/ b6 a" I公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許) y  Z( V  W; s: [  Y; h( o% h
粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇6 @8 u4 @* a4 T! [6 H- y: X
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做法:
4 V' S2 l7 B# r' Q! E: T1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚( J0 A5 u; H, J  k% f9 |, d
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
/ H! P6 m/ D* ~" v$ y' ?8 `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
4 l" r, F! v0 M) @* r0 b$ S% q& U公仔箱論壇4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
; p/ E  {' {0 w* r+ b! `' r. btvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底