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材  料 :   1  斤勝瓜
9 I6 {1 X$ I* O9 h% I3 X# ztvb now,tvbnow,bttvb           1  隻皮蛋$ R* W& [& F9 d6 w; c  F9 J
           1  隻咸蛋
7 V" P( S6 v7 w: Z1 u, |3 I          1/2 罐上湯
) ?8 Z9 A  ?, U; Z公仔箱論壇           2  兩原粒蒜肉公仔箱論壇5 K) b% q$ ?& R+ P

- p5 w9 T0 q6 `  a+ g5.39.217.77:8898調味料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& c# B* \8 _( f' F
          1/2 茶匙鹽! U. ~7 H) x! K' Q# \5 e1 E1 a8 t& D6 {
          酒，麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77:8898$ \7 Y8 P! t. X' \# ]
+ P) X: |" J: V: M$ x7 x- M
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
7 p3 f  u) o  H: l1 x1 [! n              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋5 |- J( g2 X9 g8 X& v) V  M; B7 f
              黃壓扁切粒備用。
$ A& t) d8 a+ b1 w. @; G7 J3 g' C5.39.217.77:8898          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。- P% S8 p( _- P$ {9 e& ^) u$ c
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
* m( E4 h& K7 b# x7 K' `5.39.217.77:8898          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* o5 y) i) `2 J% `3 c
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜公仔箱論壇5 n  ]" ~6 Y( G& m  @
              面。tvb now,tvbnow,bttvb9 t) X( d0 |' t

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材  料 :   2  件實豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  v- K; _5 V4 h2 M
          1/2 茶匙椒鹽5.39.217.77:8898# e8 @% B% u% _% Z5 d

1 p# |* A' D% z& i6 S2 q脆  漿 :   3  安士水公仔箱論壇, p4 @& a/ X2 X# X3 @! D! c6 d2 p
           2  安士自發粉
  O3 V% H# r5 c6 ]6 x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許5.39.217.77:8898' w2 L4 W9 v5 \$ p" ]9 l

0 C8 ~3 B0 ]7 R; S0 J6 {$ t做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
0 x4 z. U9 z0 K) Y# N$ `tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
9 }$ _3 t3 c) y5 o, o; T2 G; [9 ]              中炸至金黃即成。
6 E' G& V/ l  G* G; a; L& X6 ~9 T) I, W

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材料 4 |3 u1 t1 H6 h4 u' [
鵪 鶉 4 隻
* r. h6 s+ ?0 M瘦 肉 4 兩5.39.217.77:8898/ C" e7 v' f2 @0 ^, j
白 蓮 子 1 兩) d. p- ^* j3 q- u& }
芡 實 1 兩2 g1 u* U- H# l& G( V* ~; w# A
淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb) h1 g, |% }; w' j* D5 G9 ?* b; O
陳 皮 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, V  p2 V7 L7 l9 r& E- t5 U
做法 6 T4 J4 @: n9 V8 g; j" I
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
' e* s5 g3 j' F( U) b4 ]2 ?陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
2 F* D% A% c  S0 Q# D7 Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
' E1 C9 T" E% A瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 " ]9 ~& _# r* ]$ I4 u5 Z4 o
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇7 Z! N/ P; V, s8 F% m! J: _) P

ricky711

好味道。。。
  r0 ?" }. M5 G8 \0 C& Y& @1 d8 U* t加油>:D<

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材料
" E4 w' z; F% ~! G% Y% [5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ l: u( Y$ M5 M* a" {; p1 Y5 k
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
* D4 G( k! Y. B, m- Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，5.39.217.77:8898  V/ \4 }& t3 L7 Q& H5 F" q
甜椒 ½ 個 [切片]，
( P# @( c; D# f# V3 U& J公仔箱論壇粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb: m# `& k  u8 m6 |/ H& D" o
5 a  x# _1 ?1 \( O: ~
芡汁
3 e/ e; ]: d' p* w8 U! gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙: n- t4 [- l, q
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
3 y. e* Z  Z0 q8 [' Y. d/ G( F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! C8 a6 N6 M- C  f  \, \) x' I9 t, Y2 g
做法
2 ?! I- U: ~2 p8 n# @  f! ]1. 將魚扒拍上適量粟粉。
5 i7 X* P/ }+ g$ V; f. n2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
" h1 Z# F) R' }7 Q$ l2 R5.39.217.77:88983. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
" l. p, A6 p8 r4 c/ a3 w公仔箱論壇
* R' R+ E% F' U( u+ A. d0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料
- l! u" m) }: z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 N8 ]# U2 D' _0 S, A
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，5.39.217.77:8898  D* T& I  o5 p% ?. G. l2 N
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb. |* \! ^, ~8 H
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
( i4 b2 m; k6 u0 Q. ]( W! B# ~5.39.217.77:8898蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. [% W4 }+ @; p; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ l( h; @! G8 `& E* a
芡汁
' Y8 `( \; F( w; C4 z舊庄特級蠔油 2 湯匙，公仔箱論壇: o3 q! B2 @0 x
粟粉 1 1/2 茶匙，
+ ], z/ S; @, w( _水 4 湯匙* O( j. N% V( ^6 k) {
公仔箱論壇" S7 G: _! {  c7 I
做法( ~" S. }- V; E' Q* r; J
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
8 R6 Q6 Y$ _  W/ }公仔箱論壇2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& F5 J3 y1 R3 u
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  ; X5 F  j3 g  ^2 `/ P" u
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。公仔箱論壇4 v9 ?& U( |7 D* H- n

* x" p9 m" W3 _

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材料　：
; Z" D) \, F- @1 Z9 R: e; I公仔箱論壇急凍雞扒　　　３塊
0 e; W# v4 u3 `# v" l- T, y) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）tvb now,tvbnow,bttvb3 T) t$ s1 q: P/ Y  D* p6 ]2 t
麵粉　　　　　適量
* l9 I8 G: p3 y0 w, M' L4 @9 s% Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& j* ~' P/ X8 U: p/ c3 I$ w
調味料：0 D0 }1 z' h4 u9 J. J" X) _
雞蛋　　　　　１隻
2 s3 K6 f: y1 z7 L" o5.39.217.77:8898雞粉　　　　　１茶匙
) T* P" Y( `/ g  c! _' d生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ J/ u4 G% N) L8 ?
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇& v- F- A5 @+ V
生粉　　　　　１湯匙! n8 t- D" Z) o  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" c6 t: |2 ], E3 M
汁料　：
. v+ v) r4 t9 G1 w公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙
  {/ k; J* P+ m0 [清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb- |1 [/ j6 E/ X5 C  [
糖　　　　　　３－４茶匙
% O. @- x& n" ^5 e- O6 ?+ ]% x( z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E" m2 R) S! H% n5.39.217.77:8898做法　：' b) \( w! w' u+ }6 y+ e7 G4 j$ r
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
4 L1 }! R, E. w4 U* F" G5.39.217.77:88984 e* M# s% R( O9 Z9 |0 g$ j2 J0 k7 a) X
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．0 v/ [6 l  w5 g+ G) {
公仔箱論壇. T( v4 ^. Q8 |5 _
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
7 c% p6 u- v/ |0 w* |

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材料：（5至6人份）
: ]/ V7 B, f' r  F! h/ S. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢3 {' D& i% j$ }' h" z! l/ c
紅棗12粒
, D" {( ^7 M8 X2 {, l1 q生薑2片
. X3 }0 k- Z/ q# B* \生魚1條5.39.217.77:88982 U% W, m4 A4 ~$ C! ?* t1 ~
水約10碗
" ^# C, J7 u5 H) Q3 r! ^# ^　 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 `: N. r- g7 K0 D' U
做法：
, Y) m! A2 Y6 ~2 H" ^& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
6 m' e# |/ L- D9 k: f4 q+ _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。- }" f. W0 m! K$ [. P
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
" q2 T6 j! K& h" N* d0 A1 D- |; [5.39.217.77:88984. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。5.39.217.77:88984 W$ ^2 v& J* ^
功效：5.39.217.77:8898' M' r- c2 h! D/ Q
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.77:88981 ~$ g0 q) J8 m& w  M

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材料:
' E. d! F/ X1 p' x3 z新鮮的魚   1條公仔箱論壇8 j( p$ k9 x% B1 G
香片茶葉  半碗
4 B3 v$ m8 n" r1 ]鹽及油  各少許
1 [( n1 P4 ^" K" x7 O) g
5 \, `$ M( z& ?: r/ v" H/ x  Etvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
' Q2 N3 a6 q4 W5 }5.39.217.77:8898甜椒絲、紅椒絲  各數條公仔箱論壇6 ]5 ~) ~4 l# `- I8 W: A0 D9 E4 W' h
公仔箱論壇0 c6 d# ?$ A' s( @+ K/ X
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) R+ i4 K- V' p! s- H" u
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。# I' T4 Y$ h0 Q- N
2.蒸盤內
: x0 R& p$ t0 R5.39.217.77:8898抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
- a/ B0 b& C0 K$ ~& S; d5.39.217.77:88983.魚身上
/ [$ K& \1 S! L; {( x) V及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 ?  S! D) O. N" ~
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.77:88986 ~% I0 W4 \& W" y) B2 t4 V
彩，即可上桌。
! ~! E# Z9 N4 h& J7 N5.39.217.77:8898 5 v+ m$ M) l! ^0 V4 Z5 P1 G( Z) g' [

- h- f9 A4 G, c4 e4 L. E& h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: % N$ }( j/ _7 Y1 P- z; |. Y- i- H
蝦仁(切丁)一杯、
1 D1 a( F; ~2 w- Y5.39.217.77:8898蛋六至七個、5.39.217.77:8898) I1 f7 t7 ?- `
炸熟米粉一杯、5.39.217.77:88987 |. Q* v; H- c, J# Q
火腿屑二大匙、
" t% H# Q) H  P0 q' _- ptvb now,tvbnow,bttvb碗豆仁二大匙、
; N2 |- |3 Z  C5.39.217.77:8898香菜少許 。
% c9 {# u6 k0 h0 E5.39.217.77:8898 9 Z7 j0 x: n6 f/ N8 J% q; a# f: L
醃料/調味:
" P+ \4 M3 E/ otvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
3 F( x2 V9 A% i8 b8 m4 L5 }4 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶半杯、) U6 O7 O, G. G' m- g
鹽半匙、
& |" V1 L7 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水及太白粉各一大匙 。
( |& l7 u% n; u' T* N5.39.217.77:8898(2)蛋黃七個、公仔箱論壇+ ]) E; n8 D. H& N. R; [! N  k
水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ z6 F$ _6 t5 G% a$ h5 G
太白粉一大匙、
- P3 A* A/ F/ N& e9 a6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。
* n" m. J6 X0 G, \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ ]" _$ y) K* B0 o; \3 i
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 E: f- ~2 b, |1 E: Z. v
製法:
2 \8 j6 G& C% R8 N- v* u* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
, v* T1 i+ ?- O+ M3 ]- j/ d8 \tvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。5 i9 Z0 r& k! d
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
' F2 f# j1 I. n; \8 s, Q1 z+ n4 [( x8 N* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。& i: }' X6 \0 U+ K+ a& ?  R
tvb now,tvbnow,bttvb% V  x5 T4 |2 G: u. Q  B
tvb now,tvbnow,bttvb  ^& g) Q: V# b* {' g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: - k3 {, W3 O! N( z% _8 F
土雞一隻，
. [8 a5 c& J! _7 [6 H薄荷* L' |8 v0 s: D) j0 f
公仔箱論壇# Y# C- U( L7 ^* |! Z& C
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, ]4 }# I/ C- C; F! ~& q
五香粉或鹽味精
) q% _; o2 P4 v; L, S
. l+ F0 g' D9 i9 h/ Z( r: T" Ytvb now,tvbnow,bttvb製法:
; r) f/ {+ J1 Q2 C' K$ s公仔箱論壇１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）5.39.217.77:8898% [+ r8 P% D8 i8 y/ ?  g
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．: T/ C6 k/ k$ k
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！/ s0 V$ A9 K/ V  K
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
% T9 y& P8 B1 f* w$ `% l" Z8 y５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
, w) J0 T7 l6 Z, J% E4 `2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
1 ?6 \% F9 n& l, @$ W! O無骨牛小排(short ribs)200g         
* ]4 K1 E+ b+ p/ V1 B/ ?- c嫩豆腐1盒      
# r/ G2 C, o6 @6 e' O5.39.217.77:8898蔥末1大匙公仔箱論壇* E+ U9 |) \+ O3 |: w

" @  V+ k3 O' |& L醃料/調味: , j9 J' {7 \6 j- x) T
高湯4杯         
# j; J6 B6 Z6 q6 o公仔箱論壇玉米粉水2大匙          公仔箱論壇# A9 w$ r/ T: n9 g' s- t
醬油1小匙        
: s2 V: v3 K8 C: A! J6 e鹽1/2小匙
% Y2 Y+ `- v6 Q7 r" s+ c8 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! G0 l( ]' w, h# O+ t: e+ B
製法:   
0 A2 J) I% U7 S9 o7 c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇, T1 x- Q3 o$ S) [0 s
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
4 f: w8 `8 r0 s0 L) f( h6 p) u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇9 A0 Y/ N, ?! f
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
, D9 F( \! m' a+ i2 ?( [  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： ! J1 A9 N, D5 L
半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb' m; h  j8 A$ A7 T( \/ b9 U
茄子 1/2斤
; B$ X, V. a$ N蔥 1棵 1 K. u( _; b9 U0 T( M$ |
調味：  tvb now,tvbnow,bttvb- r1 ^# H; q. q2 _* K
生抽 1/2茶匙 ' C4 r6 T& w6 I* }7 Z# @. }6 i# r
糖 1/2茶匙 ) o: J: Y% Y1 H( f! U
生粉 1茶匙
8 r  E" B& |0 K9 n9 y3 m0 g, E, p7 j公仔箱論壇 麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( u! d8 M* F* l  U
胡椒粉 少許
1 ^/ f& w2 r1 a5 T7 ~' ?- ]5.39.217.77:8898汁料：  
( h. y9 c0 \% G0 v8 E, n5 s3 wtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
2 j6 g1 H" t4 ptvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙
2 k1 v# Q/ k' L% v2 r5 q公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 Z9 }8 X/ \4 ]- b, t
做法：    s5 d$ [8 }2 c/ G
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 8 G0 `9 S) O6 K: I9 z; D+ x
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 公仔箱論壇0 P& o/ W) C) F! n4 A. T) e7 Q; U8 D
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:5.39.217.77:8898/ C: Y# Y0 f( i: ~; o
中型鮮魷 4隻2 T! s* h. b4 R8 q
蝦仁 6襾公仔箱論壇. [7 n7 X; F* B) ?8 e/ z
蔥碎 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% E) x( h" N0 i. X( O
芫荽碎 1棵公仔箱論壇+ I! o1 y9 _$ g/ z) S0 P
椰汁 半杯
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: P3 ]! S; D0 a9 T+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:
1 ~" A; m" p, [5.39.217.77:8898乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  Q/ I1 _. P; E) }
香茅 1條切碎
( |. L9 @( i( A( `  B紅椒 1個切碎公仔箱論壇7 N/ U) p% [9 \- d
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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9 n4 B! I* R9 [* S+ b, o5.39.217.77:8898調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 ]; l3 z# M5 W/ x( l
鹽 1/4 茶匙1 F  c2 l9 ]0 `$ \6 l' N
麻油、胡椒粉 各少許8 L; d) m" x& T7 E1 j5 n
粟粉、蛋白各 1茶匙
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! @0 W: n( u+ ?5.39.217.77:8898做法:
0 I* B: W2 T2 G0 N; \$ |公仔箱論壇1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
! S! L& k1 m4 f- c9 B* o, b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
% ~  i9 a* D: N! p; j: ~6 F( t3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
' ?% G% [  h$ z( Y0 c公仔箱論壇4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.77:8898  u. b# u8 N# h+ T
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底