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材  料 :   1  斤勝瓜
0 f: F' W% u- t% G           1  隻皮蛋
) V1 {% k2 \. R5 n3 a           1  隻咸蛋9 j, K  L* B8 y4 h/ C- ~
          1/2 罐上湯( a8 c3 q# H2 G7 N2 ?8 ^
           2  兩原粒蒜肉
' `4 V; T: h# L$ ]: Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w4 Q9 I( t& d6 A公仔箱論壇調味料 :  1/2 茶匙糖
8 A* l5 c1 m3 L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽
% k- T  Q! _. V4 Y& b, Z          酒，麻油及胡椒粉各少許
9 S2 Q  H9 w7 V5.39.217.77:8898
) u& V6 C9 y9 U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 G% _* Z  j
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 u; Z" n6 t( y' Z* N
              黃壓扁切粒備用。! n% e  W% g; m+ t
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P- h! c! B1 m
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
9 A( D9 N6 f- ]& G* Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
- C" E+ y: N* E% v: _# D5.39.217.77:8898              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜5.39.217.77:88986 F: V0 s- N/ Y
              面。5.39.217.77:88983 b( H0 x3 J& g& N9 i9 q- l

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材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, K- A5 C1 F( d6 t; ]# n9 p
          1/2 茶匙椒鹽% w9 c  t: F+ p- k, z2 {8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 ~1 l# x, C  ]" w
脆  漿 :   3  安士水5.39.217.77:8898; W& e  c$ x4 C! @+ P
           2  安士自發粉$ X4 @. W+ X9 b3 ^( W
          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 e  v/ Q, R' i5 c3 M7 L+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 c6 Q% m+ ?; b5 g: f/ h/ O( L
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
- \9 p4 N4 l) V          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
8 Y) ^4 J+ E# s, w  p8 @tvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 A: h1 T9 O+ Q
公仔箱論壇; t  W8 E' s0 I8 f

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材料
6 ]% W  \/ N0 |0 b8 Y9 y- rtvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 4 隻
7 T6 B& B/ r  [8 t5 I" [4 {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩
7 y, n7 j! K; K0 y" w白 蓮 子 1 兩
5 O8 }& q* [- D9 A! etvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
  {( p) x3 a" j+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片
& `$ Q( L% e, W" J8 N  r陳 皮 1 / 2 個
- N) l. S' R' H 做法
6 i' C, `. l7 G( O8 q淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 5.39.217.77:88989 q) p8 T' z; c* N1 ]
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
6 r, w  U/ F" h& C# {鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- ~5 {; T3 T4 E( v, [7 h
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
! }2 y6 s0 c6 f- ]$ [0 K# o) htvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
% [' i8 Z2 E- A0 e+ d

ricky711

好味道。。。9 \2 }. D" X- }/ C- P
加油>:D<

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材料
9 C$ |( h- R4 U5 L4 v! \6 c! q, {
* ?9 I8 |" F! K. N" U5 ^" w銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，tvb now,tvbnow,bttvb+ }! T6 {' f6 J6 F# U
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
" N" x3 `5 ~; t9 s0 ^5.39.217.77:8898甜椒 ½ 個 [切片]，5 j8 f  P8 R( H0 K
粟粉 上粉用& x+ ?: R5 G7 _: E" M0 f! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 `3 ]1 T8 T5 A
芡汁
1 V+ _+ f1 r' m+ P5 }5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" o9 @2 B" l
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 公仔箱論壇( O' x$ i. j/ v3 b

% [  `" ~/ d, j7 C. D* J5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 s$ w) `  W* O1 d7 K6 D4 E3 z
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
. {  y- V9 p5 G' Y0 `5.39.217.77:88982. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
- u6 _' |) G* g6 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。5 X8 Q# i2 o! Q. e. y" q& s

" O) `2 J/ k( B% N$ v' r5.39.217.77:8898

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" F! H" p% J- E4 X' c
5.39.217.77:8898' F  ?! |& Q5 p( u) W) U$ q
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，! `# J* K) B  i1 j
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
% x4 r. J9 `: w. a* B甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb  k* P$ U+ o1 F$ B# x& h2 O( b; c
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇6 A6 s( C6 L: M: z6 C1 R
% _  z' Q8 U+ k1 V1 x; R
芡汁 公仔箱論壇' r# s/ u& P9 ~  U, ^) l- Z
舊庄特級蠔油 2 湯匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& q6 Q* ^# @1 L. h( R6 N+ L: G6 a
粟粉 1 1/2 茶匙，
$ U3 B  \; L' T% S水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 h0 Q7 o' r% }0 R5 I! r
tvb now,tvbnow,bttvb- i5 ?/ E3 ?1 F% j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ d0 @$ v$ {
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 R+ M9 _9 Y5 ~5.39.217.77:88982. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
6 W0 Y8 k( S+ o6 P  _tvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
0 p0 l$ d1 q3 ^**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- i2 R& ?  o3 [5 i

4 b8 B% U) I8 G( ], f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料　：公仔箱論壇; Q2 b3 @2 }" S/ O& S) u3 v* Q% i
急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' n$ _7 A5 r1 J
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
$ p! S# N! k& ?/ k) V/ @' L) a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量
& r8 {8 {/ c3 m$ V9 C  x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 P: z0 d/ t+ R+ A6 p
調味料：
" X4 X) C0 k" T( n雞蛋　　　　　１隻
3 o* F5 V1 X) B: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
6 y2 W% M. n9 ]7 F, |5.39.217.77:8898生抽　　　　　１．５湯匙公仔箱論壇" m, M. G  N1 d# r5 W8 W
胡椒粉　　　　０．５茶匙& Y& s& D# ]3 H+ ~
生粉　　　　　１湯匙0 T& x& h* Q" I4 s# z7 t6 X
5.39.217.77:8898) j& ~0 _0 |+ ^% U' t. ?: f
汁料　：公仔箱論壇: b6 ^$ T3 m$ q. h% n
檸檬汁　　　　３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ h5 v) O( M, t) v! Z
清水　　　　　半杯
) \) {. c( a& b1 C1 n公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙5.39.217.77:8898  j* M' Y0 E: w

, @- I& N; O: }* E2 o4 z( e公仔箱論壇做法　：! |3 w: e4 ^/ _. [* f3 v1 z
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．% }. c1 O8 J* q) Q) k9 @, Y5 W) Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ Y) b- L* u: {; L& }9 M
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
' M2 d2 U% X3 L4 rtvb now,tvbnow,bttvb/ b7 ^. Q0 Q0 N6 o. c
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: a/ d1 U# n' {

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材料：（5至6人份）
4 k- p- ?" ^! X5 r7 S1 [tvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb% E5 `. N  W0 [6 {/ s( e
紅棗12粒
) m) h( _; r' P& q$ p" X! k- \# ntvb now,tvbnow,bttvb生薑2片) Q; ^. ]. y# r9 M* t: p! s: h2 B
生魚1條
" Q6 j3 o# I9 P3 itvb now,tvbnow,bttvb水約10碗+ o3 E% o! r7 Z; I, L; A
　 　
7 J6 }4 f; U+ ^. e- O; ktvb now,tvbnow,bttvb做法：. }! ?" Q' a) a5 C- }3 n7 F0 X
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇0 e4 r- Z/ J% |! |9 B7 r
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。5.39.217.77:8898" s  L- q/ Z8 S$ B
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。8 {  K# v% k4 M2 ?0 j5 c
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇* d$ @5 \% v: U# }8 N
功效：
( c, g0 }1 A  n% R花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。. s# v+ j, v, m& g$ \$ z7 T/ a8 j

carmen_girl

材料:
, A; w, A7 y6 E( @) k/ y新鮮的魚   1條9 L1 z* x$ @$ M% |, A  Z
香片茶葉  半碗
- I1 J( v# d5 I0 ^2 K1 J" D1 ?鹽及油  各少許8 W7 D, @) ~! J

5 D' l( b: w! {- f$ o' |; D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
" j# a% G& a1 R- C9 `甜椒絲、紅椒絲  各數條tvb now,tvbnow,bttvb$ J* g5 z. |& N' l
tvb now,tvbnow,bttvb% J5 V  m( z. z4 k2 Q" P
製法: # F9 C/ Y, G0 j0 Z5 {( g& z  _
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。' W2 D$ a% Y5 Z! H) h8 T4 j. `
2.蒸盤內
* X/ J( t# G, F  V; L$ x* b+ ]公仔箱論壇抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
, p1 p- D: o7 M, k' D4 W5.39.217.77:88983.魚身上
) C: Q5 A7 S0 }4 d1 A及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
  M$ ]1 A! X. F* I) u( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
& V+ j* D9 Z4 e7 o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。
+ b2 |0 b; B8 v# V4 |: B
; \; J* S$ C, ~( t: o- }
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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 H/ k! n( L8 A& b! C& E5 a" i1 k
蝦仁(切丁)一杯、
0 y; I8 _' O  p' N7 z1 H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、
% X# W! b8 {/ A+ y/ {8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、
5 o3 p& Z! |+ _( ^5.39.217.77:8898火腿屑二大匙、
( F4 m# |$ w+ G/ G/ Y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、5.39.217.77:8898, c9 ?% |+ C" y  d% Z
香菜少許 。
7 _2 g5 U" L  T. E6 {/ m ) j, ]: g7 R3 R7 R# p4 a3 t% e
醃料/調味: 3 l6 g/ E# h+ K, I, s" S4 Y
(1)蛋白六至七個、
9 _- _+ O1 F4 u" b5 N$ `鮮奶半杯、tvb now,tvbnow,bttvb6 `. Z% s5 B% k) D" |# ]8 L  r8 O
鹽半匙、
6 n! ]8 _( Y& |6 J4 p  ]+ ]- d公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 s2 M/ T% C$ _/ A9 b
(2)蛋黃七個、1 z3 `% {. d6 a- S
水二大匙、" u6 x- E+ b2 a! K
太白粉一大匙、" H# z. s& l8 [# t
鹽少許 。
# z, b! d0 M' H* k1 w4 vtvb now,tvbnow,bttvb(3)公仔箱論壇' ?" \7 ?; ?. M/ i) B7 B
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 e+ ?3 {; \5 l0 o
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, i  G# r: o+ a: B
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
8 X8 q( _- y  x6 R# h8 a& \5.39.217.77:88982./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 n3 v3 T. n8 |1 X
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。公仔箱論壇, S- Y0 k! ~- e* Q+ [5 K
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
4 @7 @( x, R3 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, c& ?$ b7 E2 g8 }0 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' I/ _4 C* _0 ~9 w/ L
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
+ k: D8 l; I$ u8 T6 ?+ T( C公仔箱論壇土雞一隻，
0 g" Y' @% A& G5.39.217.77:8898薄荷% p* G8 s5 h7 J/ O7 [

0 V/ B" p- J6 s' Y2 U5.39.217.77:8898醃料/調味:
- i1 B, p5 J& Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精
9 X/ E% P/ a& t7 b7 B2 z  h4 E! v5.39.217.77:8898
3 ?1 J; W: U. F! p$ e公仔箱論壇製法: 5.39.217.77:8898- ~$ ?. i- Q( m7 Q+ ~' b
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
# B5 s* O! o* p# j" Q5 z6 S２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
- Y2 E. g4 E2 s0 g% t& y5.39.217.77:8898３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) O9 q4 S8 H4 c6 m
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
* v0 u- X) @$ o% G6 v5.39.217.77:8898５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.8 d4 Q' X4 A5 [% z' x% n

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇$ m9 v4 t$ a! t
無骨牛小排(short ribs)200g         0 e2 i. V+ t" K) T/ p3 F8 G, t+ Y
嫩豆腐1盒      
. P) a  F/ Z2 i4 O5.39.217.77:8898蔥末1大匙' S8 @* n* A9 B4 u1 O
5.39.217.77:8898( P4 x! h, G! H. _2 u: L. {8 _9 S4 k
醃料/調味: : @% s$ u  u* c, L# u) d
高湯4杯         公仔箱論壇/ P1 w9 ^+ k7 |) d. y, Q" z
玉米粉水2大匙          公仔箱論壇0 @8 {( u6 Y5 ~% o: j
醬油1小匙        
1 Z% H$ K; z9 A2 m, E$ T4 b% V5.39.217.77:8898鹽1/2小匙公仔箱論壇% v# x& a( H. r8 V

. ?: j! X+ d2 |5.39.217.77:8898製法:   
+ y/ B/ P) Y5 f: s1 i& G  g$ p公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片
/ d9 Y! X, o, C7 _( i公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中1 [% m; v1 S8 P  Z
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
" W% |0 T2 d! h5 w5 H' p4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
  w1 l" l6 U: q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
$ J  |0 ~: Z' T- T( Y: O' d' J半肥瘦豬肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n4 [9 o9 ~( k7 a
茄子 1/2斤
7 w" {# N. F6 l" x/ ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 2 s! a- m3 c2 b0 d
調味：  
; R9 u" I( A5 l. {1 w公仔箱論壇生抽 1/2茶匙
5 a. V' G6 S: l& T! Z公仔箱論壇 糖 1/2茶匙 5 B' g+ \0 `1 h+ l) X* c
生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Y& B% {" V# A. k
麻油 少許
% ]/ X3 N' {  z! {0 K2 r2 d5.39.217.77:8898 胡椒粉 少許
+ U. f3 j4 }* R: T汁料：  
; L( B8 g& @; V. f$ E9 S# qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙 公仔箱論壇1 u3 t7 `4 b" j" S1 F
滾油 2湯匙 5.39.217.77:8898  i2 d4 ^6 U9 D6 v8 M
4 F* o" H, _/ a$ c) ?" D' D$ C
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 d+ S5 p+ I6 w* v- u
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 3 |$ X. x1 n4 X: q
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
  C2 \9 ]" v5 v# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
+ U! z  v! c; j( itvb now,tvbnow,bttvb中型鮮魷 4隻
  E9 N0 R0 _, b3 B% n7 n* E9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb( j0 b7 p0 c: r' s4 Y- K. i
蔥碎 2棵公仔箱論壇9 A& W' X+ f/ E2 `
芫荽碎 1棵
- M( t1 `, c- Z! {. R9 I; E3 V5.39.217.77:8898椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 a% _$ {" @# _9 r$ Y
5.39.217.77:88988 n1 u2 b+ ]) P; I2 z6 Q& v
香料:
! P! n  [' R' Y& I( j; Z8 |tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒
& Z( \( R( h5 q$ ^' I; I$ W4 [香茅 1條切碎
. c% ]0 j; e. F/ F' ?) c& U( u紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, @8 J, N. e% Y; I
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
4 P- b2 J" f8 h- y7 p5 p, N9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇9 D5 \4 a4 o. q5 H! a
調味:
6 R! W  ~% ~+ v/ A& h+ w# Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
$ A0 S2 z$ c  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉 各少許' x1 y0 i3 N# q
粟粉、蛋白各 1茶匙
2 q$ S' z" L5 V; Z5 l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# D  |5 g  a( G
做法:' I1 o3 x; y. X1 i# x1 Z% Q- F
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
2 W0 }1 ?0 |4 b5 |9 c2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠8 T4 I0 N% \6 F( \) s5 l% q
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口5.39.217.77:8898$ b, u  k. ]6 A' K3 a& U
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
4 ?7 a& \( \1 }7 C5 Z- U5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底