carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
* o1 ?9 X- @$ U/ O$ d( [公仔箱論壇           1  隻皮蛋
; D2 U. B3 a7 ]2 ^* H: jtvb now,tvbnow,bttvb           1  隻咸蛋) p" H1 c4 N# G* L# k
          1/2 罐上湯. [9 {4 c0 }# w
           2  兩原粒蒜肉
; `: m8 v+ C9 }7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~" ?1 Y# e  W" N- b; @. v
調味料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; L" \3 o& _) j; `7 Z/ E
          1/2 茶匙鹽
" ?8 K  i4 ?8 b1 F7 n          酒，麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77:88989 a2 V8 A5 ~/ ^$ _: \
tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ C6 y8 T, I$ ~  b
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  v8 m! K' W3 t! A+ P
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
+ K6 g' v  s% U! x0 F              黃壓扁切粒備用。! x7 J# j6 n$ T0 y6 i. ^
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。5.39.217.77:8898% T# ~8 E9 z! f9 z0 y! c9 w
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。5.39.217.77:8898% U" ^# @1 c% x7 d6 K' }% D
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 d) c5 I' @' q& _, f& H
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
- K4 {# \% l$ b5 q              面。5.39.217.77:8898& \3 v! p( f, _7 F; l

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐公仔箱論壇. L4 K/ f% t" t' V& H; ^
          1/2 茶匙椒鹽5.39.217.77:8898+ u  l( P* [- V" M0 j. M! w

: f$ N. [7 Q8 v3 B# r, Q: `7 b% Z脆  漿 :   3  安士水
; P' S% M+ X: D, _- ^: p1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  安士自發粉
2 S) u1 ^; G& ?公仔箱論壇          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 ]0 z, D) K" K+ ?

5 B7 r7 B$ \* c3 d" O" Z5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
9 h9 N; D$ B  @/ |- u( w5 u5.39.217.77:8898          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; X% x) e7 S" i$ I
              中炸至金黃即成。, H; U6 T% p/ |. v3 B7 a4 H; O

5 W) l) V2 A4 E& @% W2 H1 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 z+ n! S% H
鵪 鶉 4 隻
6 O4 H6 g6 }  i3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩5.39.217.77:88980 c1 {3 }  q( f2 l- e
白 蓮 子 1 兩6 V+ W$ P9 `0 l2 F% @
芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ G9 M( q" S- Y6 ^& g
淮 山 5 片( ?5 x/ r; d: H9 |( o2 d: ?
陳 皮 1 / 2 個
& r9 R5 n% v) U7 w: A) I( r 做法
9 ^7 T1 ^1 Y8 T2 O% {5 C( S0 z- ?淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
/ u* m6 _: r" E- }4 k$ H5 p6 Z0 O! V陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇, W5 P5 n1 b3 Z- l
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
1 e) p' u( {/ [2 j) k$ e8 e- K5.39.217.77:8898瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 公仔箱論壇/ ?6 ^" }7 W5 O& Z& V4 E6 ~
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
* y6 f/ W. e+ h5 z# s" f; C

ricky711

好味道。。。
; `& ]/ P7 E% i: \5 j5.39.217.77:8898加油>:D<

carmen_girl

材料/ r. F; K: c6 j3 ?0 T7 K& g/ P3 _
* E! H; r  U5 n5 d
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
3 q+ Z' z0 a5 W6 S6 B9 j5.39.217.77:8898蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
* ?! D; J' ^7 h% G! [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，
  {0 l3 ~, ~+ E4 G7 ^2 A粟粉 上粉用
; s! J7 n! n' Q, L
. `; N9 u, d$ c, N1 P0 |: X芡汁 5 x4 d- w. k- q+ D$ F0 d7 L8 u
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙, }- `) S( t8 W0 v
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 5 W7 h$ C- k! ]) N: z- x

' M5 A$ y/ o8 y" m公仔箱論壇做法
) j1 h. {% `8 _: f- A1. 將魚扒拍上適量粟粉。 5.39.217.77:88989 Z- E! W! S- Q! Y) L
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
8 j$ ]  o( u9 y" X- Utvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
0 R& X, i4 c, d. V, v' D" @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b6 d# X; W+ f" k2 [! V5.39.217.77:8898

carmen_girl

材料
7 `6 p. k* ]( n: p( }8 a  ?
; ^! a' P8 O1 O1 E/ f帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，& N. `. H4 m, H8 E# t
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
3 m* r; u9 h6 o+ f1 x, b5.39.217.77:8898甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, {  k+ g0 h; [
蒜蓉 1 茶匙5.39.217.77:8898; o* i4 i1 h. H0 Q9 n
) k2 x9 h9 ~! J4 S0 r. s; r( V
芡汁
6 t5 }" l! o- r# T舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb* f& u2 V) P) L" @  k
粟粉 1 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb! m3 E( ^. p% p7 f- v. }& ^2 J& E
水 4 湯匙3 y/ ~% ]5 M) R, k4 c/ i' l

" O* H3 I* `# X2 U做法公仔箱論壇; C! `9 w3 u' l- \
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇/ h3 H/ i6 Q- k" G- G8 J9 A
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb) T, [: c5 ]/ @
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
) A) j* B7 r  j2 B. c: V公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
- x/ r8 j6 J7 H, F  Q' k$ L公仔箱論壇5.39.217.77:8898" ~" H/ s4 M9 F8 E5 X$ s0 S$ P9 v

carmen_girl

材料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" C. {5 f5 i- {6 {. w; N
急凍雞扒　　　３塊# u  Y0 W) H+ v- c7 ?; o
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
% @* d; G3 T' y2 G  g( w5.39.217.77:8898麵粉　　　　　適量+ F- t4 f6 w& B5 ^6 V1 V. }

! h) K# O: `% E& V; e4 ?8 O調味料：
9 o$ K* u/ w: J公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) Z* ?+ E6 Q! e$ \! B9 v- I
雞粉　　　　　１茶匙5.39.217.77:8898. M6 v/ x; l* _7 `
生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 p1 g7 y9 L- K. a/ c; y, o1 _
胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 r8 D9 f  d
生粉　　　　　１湯匙: J$ p0 w) g  r

5 S7 Z6 _# ^0 E; ]( |, h' Y( `6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料　：
2 O2 z. P6 u# B$ J. G檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.77:8898' g6 p, T; l* F
清水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' c3 @, U3 }$ O
糖　　　　　　３－４茶匙* Q% _. F- q: X8 s
公仔箱論壇4 v  ^0 j0 a% m3 u4 u* k
做法　：5.39.217.77:88988 o- n( S+ M+ U1 U7 m& r( y
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．5.39.217.77:8898" J& w- X- k# r' G+ X
( O5 G" w4 p& v8 R# {; @* c
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．tvb now,tvbnow,bttvb$ {, U7 r2 d- z; \2 r! A

; K* G* w5 N0 {6 d; r. ~3 C$ I  o8 G（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食5.39.217.77:8898/ L% Y8 Q5 [, z$ y1 Y. i

carmen_girl

材料：（5至6人份）
! |* y* V) U$ L" d公仔箱論壇花旗參5錢
$ q0 x7 H6 c6 l5 k3 C+ |. l& f公仔箱論壇紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 b# c: t8 g+ t/ H
生薑2片公仔箱論壇( l6 q3 d) R* Y" e6 @
生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* L; S# l' @% j; i
水約10碗公仔箱論壇/ C& t- a& w4 `
　 　
; K. M% f& g/ A: T. a) O  ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 t# a6 a1 t8 b) J
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
: `2 \7 `  J1 C, P2 y: p8 ^! N9 C公仔箱論壇2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb  R' d8 W/ U) b* R, D+ F
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
1 A# w, k! B- D# y4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 T. }; i4 |0 M* d6 l
功效：
( X: _$ m: e1 g% D9 B0 @tvb now,tvbnow,bttvb花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5.39.217.77:88986 y" r6 d- M7 l+ C) Z% ^; \

carmen_girl

材料:
* g$ x1 g" D' A1 u* u% b7 x, ^5.39.217.77:8898新鮮的魚   1條公仔箱論壇/ r! l3 w( q0 k: a, w0 c
香片茶葉  半碗6 b  E) k# r5 {- b- r
鹽及油  各少許
2 I1 O- M2 u% F; @ 公仔箱論壇0 e. ]9 g8 O/ E5 _- {! y
醃料/調味: 公仔箱論壇1 E( u, H+ c, d: {% [
甜椒絲、紅椒絲  各數條
' R0 [+ l4 N8 q5 z0 U- K% R- M+ L % c+ K( _% q5 M1 o+ H; I
製法: 5.39.217.77:88985 F& [# d* m) w' K8 B
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( X; a* m- w6 F
2.蒸盤內
6 r* H/ j* ~; s" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。$ i& }; [+ w+ L* }
3.魚身上
% [0 U  m: {3 c. c* g2 Btvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。( A) J2 ?3 b+ z( E
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
* [! K! c8 Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。 * G0 I, {( e( {/ H1 n6 x2 d
公仔箱論壇: o- |5 ?; X; S9 h
! O- U  g1 Z3 R
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
3 }0 V1 m7 a$ I2 z蝦仁(切丁)一杯、
) d( h0 {0 X2 |2 u2 \# G; P3 \公仔箱論壇蛋六至七個、
2 L% O) _; W$ @9 V炸熟米粉一杯、
3 O& A$ ~9 E1 z0 E$ d- v6 x5.39.217.77:8898火腿屑二大匙、
8 D8 P1 {% _% I! i  E- Xtvb now,tvbnow,bttvb碗豆仁二大匙、
7 F, C! e0 ^2 _3 h5.39.217.77:8898香菜少許 。5.39.217.77:88985 b2 W# E. L+ g$ [( t+ x

' m/ ^( h9 B2 m+ U公仔箱論壇醃料/調味:
/ b  H) b: y; J) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇& D8 [3 \# E1 L
鮮奶半杯、
; M+ L3 G& B+ `9 o公仔箱論壇鹽半匙、  p& q6 ^6 U1 {3 Z4 k! B! F
水及太白粉各一大匙 。
8 A, z" i. Z6 p0 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、公仔箱論壇0 E: L) G5 D( p, J2 N1 H
水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb) M* f: E/ l# _( F8 O* ^
太白粉一大匙、
+ ]/ U5 N5 Y# n4 y: y鹽少許 。% u: e% s8 X! _6 V: A
(3)公仔箱論壇$ v, P$ N9 w  t9 ]" K
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
' b, I$ ]9 v- ?: w/ d; n5.39.217.77:8898製法:
% L/ W8 u$ _/ H. o# x5.39.217.77:88981./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 f) e, b- @6 Y7 m! }( \* A3 V
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。5.39.217.77:8898& u' c( F( z) a; U4 W" F# Z
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
! @% u6 U  O& ^+ Y5 Y% K8 B6 T# R4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。! x; @  E, x5 i# D) A# n

9 M/ O7 Z/ x. a4 n% ]5.39.217.77:8898
8 r* c9 j$ u0 e0 Z) i1 m+ Y, s$ D5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s  }, Y5 f; |5 V% V) i' }
土雞一隻，
' i7 @' I! {5 g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷
, ?# m+ }' C2 T1 a* ~* V5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 k5 t* z6 {9 R; u  R
醃料/調味:
# O. J7 \; H0 n: E; Q  V五香粉或鹽味精
' h+ d# V2 S( p) j5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 {; `7 k+ i8 J+ a
製法:
1 p" m# P% N" g) N  Y/ o5.39.217.77:8898１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）+ t" U. @' X; Z2 g' z* q2 M
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．5.39.217.77:88987 Y* K2 }- z& \3 o
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
2 f4 b2 Y, g  f0 V# y  K7 i& L公仔箱論壇４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
7 x/ v. i. \, v/ X1 d! _tvb now,tvbnow,bttvb５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.5.39.217.77:8898+ W% T: Q( C* Y! w" d

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb& [, |/ A% h& x, j- L* z4 g
無骨牛小排(short ribs)200g         
2 i1 _( o- c- B! L! @公仔箱論壇嫩豆腐1盒      
) A) n( I# }4 I2 B. E4 y1 N蔥末1大匙) ?3 n) x8 I: U: b7 }  F
公仔箱論壇# ]* K5 c, h/ K% v: t- W
醃料/調味:
* v+ T0 ?" C* \2 |& l) e0 j4 F' g高湯4杯         
0 B2 V8 B- _1 i7 S/ |. j5.39.217.77:8898玉米粉水2大匙          5.39.217.77:88986 p# q# N- V1 U
醬油1小匙        
! d1 b8 L6 _5 e鹽1/2小匙
! Q6 B/ J. R$ m  w: K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R8 o) U% E* @' L製法:   - |# b) o! \/ [* C" m6 [
1. 無骨牛小排切成薄片
- x# K, d' K' [' x+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
, _9 @: V8 V5 z: V, r$ x* p5 q3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 w( `8 ?: O
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
4 U/ E: r! Y0 r  L5.39.217.77:8898

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
* X3 {5 u3 Q5 |5 otvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩 : p3 N7 }8 e, i: B& S& T# n% r
茄子 1/2斤
1 C+ s0 F3 j0 S6 f1 m/ R蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb1 m( d% d* }* \9 |- q; C8 F) b
調味：  . [+ t4 t' z1 X* ]7 r9 S
生抽 1/2茶匙
: o& Y7 |1 W& }& ?/ P 糖 1/2茶匙
) C7 Q( C3 \7 I. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1茶匙   H7 X7 B& F& y; ?8 |! x
麻油 少許 # [' s' x. E3 o8 G! M
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! i) e4 v+ L
汁料：  公仔箱論壇" |( c, q% J2 ]% k( S. T) @+ k
生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( D) z- B' b# n
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E! }. P- j0 v
" w) u& b8 f- v7 u2 q) L
做法：  
( t; P5 Z6 E- a. Y1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 5.39.217.77:8898& t3 V0 A  b9 S0 K; r+ n
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 tvb now,tvbnow,bttvb, [7 L: ~, ?+ k' X
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
- g1 V( f& j; n6 k4 e5.39.217.77:8898中型鮮魷 4隻" p0 Z/ O; C% @" ~
蝦仁 6襾
0 c$ u/ G/ t9 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵* n. O  S. j$ v7 p0 L
芫荽碎 1棵tvb now,tvbnow,bttvb( w- |4 m3 D: g! k
椰汁 半杯
& G/ C0 J$ P# f1 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 Z+ C. o+ c
香料:tvb now,tvbnow,bttvb% F2 n0 g& _, _- c" i9 |' e0 ]9 u
乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) [0 o: M7 e2 T7 e: R
香茅 1條切碎
$ b' J7 X+ D# H! j紅椒 1個切碎
/ G& t' P+ L# {+ G" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
+ ~+ M5 f* n9 S: c: W' I, Z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 d1 K* C7 h8 S! ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:/ Z7 u7 c6 k4 X+ t. a
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& t; \3 T1 l& b/ q" _+ s) |
麻油、胡椒粉 各少許
  N' a# s% Y7 I% n- T4 I. n6 z粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L* Z$ f$ |7 R( X

- F2 `& w) v, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇1 T# n) {8 X2 Z/ K: G
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇9 a+ f% Q1 Y. ?9 N- X
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠5.39.217.77:8898, D1 \, H1 s& l
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
1 Y" L% ^8 S# G6 ~0 ~$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
3 e# j( _* o2 U. K# Ltvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底