中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。" O; j- B, L. H( g3 E+ S2 Q' A
% e8 o4 ]: c+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u. X; ~2 E3 Z& J7 U三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ）
1 W. u5 w3 d* g# v* r公仔箱論壇用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# }* J' k1 r
公仔箱論壇! l. b$ v9 u/ z+ u8 x3 ?0 _
- A7 l1 x$ s' G7 G9 d5 o! l1 X煎 鵝 肝 $1485.39.217.77:8898# P+ e$ F9 C4 x' u
外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！
& n8 J( r$ ?* E2 }3 Y& u
+ _" o) l. F/ e4 W4 j$ b
8 c% j) r, p5 l& B! ~1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ） ' T1 m2 M/ {) }
很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, W6 a' d( s) \6 z
! N# N7 }) y; A3 @2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& x( T- N% D' A) ]4 r# n$ c5 L" s
在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ Z- L8 ?' _0 [6 x9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ K+ v2 D3 g/ r% n7 O% @
Dimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！
. g9 c# F- u! N, s
. X; A f: z3 x4 N1 y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s) w$ N! u& r! y' ]公仔箱論壇
) m. ^" `4 Y1 R% ?9 e* S
4 E7 H- U4 J' H! A V
% ?0 Y( b- Q4 z7 R8 E |6 QGreen Mouse
& z+ N2 G) u* n7 \營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm 5.39.217.77:8898- \: J- g1 O+ G# E( A. O9 r
泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時 公仔箱論壇9 d3 z+ S4 }, d: X# o5 r
平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 