開在 旺 角 的 添 好 運 ， 只 賣 點 心 和 盅 頭 飯 。 拿 起 點 心 紙 看 看 ， 價 錢 由 $9 至 $16 不 等 ，明 顯 街 坊 價 。 看 看 點 心 ， 全 部 即 叫 即 蒸 ， 蝦 餃 燒 賣 包 得 端 正 ， 功 夫 沒 半 點 馬 虎 。 原來 在 開 放 式 廚 房 內 忙 翻 天 的 ， 是 曾 於 四 季 酒 店 任 職 點 心 部 主 管 的 培 哥 。1 g5 t8 {4 X+ @8 o9 M* k
8 N* |, [- i9 o+ `- }! Q; Btvb now,tvbnow,bttvb
+ P$ O3 @$ z8 `3 @- I& E6 g/ ptvb now,tvbnow,bttvb招 牌 點 心 酥 皮 焗 叉 燒 包 $121 b. Y# G1 i5 x1 q
日 賣 七 百 件 ， 通 常 八 、 九 點 就 售 罄 。 看 似 迷 你 菠 蘿 包 ， 其 實 是 用 墨 西 哥 包 做 法 ， 外 層 鬆 化 ， 叉 燒 香 口 多 汁 ， 而 且 不 像 傳 統 叉 燒 包 容 易 膩 。
* ^ U5 r/ Y; N, p7 m' _tvb now,tvbnow,bttvb
6 k5 N8 s/ }! m C0 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y) h7 K, X. H鮮 蝦 腸 $15
) \5 f! K) @' z E2 S+ R2 t皮 薄 嫩 滑 又 不 爛 ， 蝦 仁 鮮 味 濃 ， 明 顯 用 新 鮮 貨 ， 加 埋 金 蘭 豉 油 ， 一 流 。
+ M& K3 z( h3 j. H7 j, h) [ E8 v" |, L, o. w
) H4 }: ^# d) V4 z8 F. S' i5.39.217.77:8898點 心 即 叫 即 蒸 ， 等 的 時 間 可 能 要 長 些 。 但 見 鮮 蝦 燒 賣 皇 $16 企 身 薄 皮 ， 入 口 都 是 蝦 和 豬 肉 香 ， 絕 對 值 得 ！tvb now,tvbnow,bttvb) i4 X& ^2 I3 j8 \
& [( @' O0 g. o3 L 9 x I, t4 H$ G" d
培 哥 和 擁 有 超 過 30 年 點 心 經 驗 的 強 哥 合 作 無 間 ， 每 籠 點 心 都 俾 足 心 機 。- d; k3 t* G/ L! l6 Q+ ~/ w' `- g3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) Y- V/ b! B- v
別人 看 來 ， 四 季 簡 直 是 天 堂 。 但 入 廚 超 過 30 年 ， 在 傳 統 酒 家 出 身 的 培 哥 ， 在 自 己 的添 好 運 內 做 嘢 ， 雖 然 辛 苦 ， 卻 自 由 快 活 過 神 仙 。 培 哥 說 入 得 酒 店 ， 當 然 手 勢 經 驗 合晒 要 求 。 但 實 際 工 作 時 要 因 應 客 人 ， 尤 其 是 老 外 的 口 味 ， 又 要 經 上 層 試 食 ， 過 五 關斬 六 將 ， 作 品 才 可 面 世 。 但 酒 店 求 創 新 求 高 貴 ， 傳 統 口 味 點 心 ， 如 鳳 爪 和 豬 膶 都 不被 接 受 ， 花 心 血 炮 製 的 作 品 ， 最 後 還 是 要 浪 費 。 「 現 在 也 會 陸 續 加 些 創 新 點 心 ， 但點 心 始 終 是 傳 統 的 最 好 食 。 」
7 @& ~0 p( X7 R; p/ [公仔箱論壇酒 店 時 光 對 培 哥 來 說 ， 好 像 不 稀 罕 。 不 過 培 哥也 說 多 得 在 酒 店 學 會 堅 持 賣 相 ， 也 認 識 更 多 矜 貴 材 料 。 現 在 對 用 料 要 求 更 高 ， 絕 不將 貨 就 價 ， 連 豉 油 也 跟 酒 店 一 樣 用 金 蘭 出 品 。 充 滿 誠 意 炮 製 的 點 心 ， 吃 下 去 ， 真 的特 別 窩 心 ！
# z( Y* f, m: m9 a3 G2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q9 ^" W6 G0 t/ O) Q公仔箱論壇
0 ^$ y/ L7 N0 M: Gtvb now,tvbnow,bttvb
! i$ K0 y! _# v. \4 [$ k
" S1 p! Z$ ^" l0 V& mtvb now,tvbnow,bttvb8 S1 T) S& t7 u7 D+ [9 P* \- N2 I
添 好 運 點 心 專 門 店
5 s4 q0 c* Q8 n% Z Q; V' S! i營 業 時 間 ： 10am-11pm
; D) K# j3 S0 o" Z$ k泊 車 ： 廣 華 街 咪 錶 位 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" |/ w6 q! @& ]& N' {
平 均 消 費 ： $80 |
發表於 2009-4-17 02:12 PM
| 
發表於 2009-5-17 04:53 PM
|