去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A" N4 }; Q8 g( Y7 o$ {! o! N: O
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 E& e! v4 d4 ~( C7 A
5.39.217.77:88980 r/ P# R% p0 Y4 r
 ! V: b3 T5 ~! Y+ a" s
脆 麻 花 $38
\3 P( O- F2 B$ q+ d7 r脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
1 U3 U3 K$ s8 ^& etvb now,tvbnow,bttvb; R4 o' I9 R. q9 b- i+ B
4 M E/ M7 h; `0 M$ X0 G; ]$ C公仔箱論壇黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
# a/ K3 j! A! e4 f. a# L5 z3 {0 o皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
5 T: `- I" ]4 R1 N
9 M0 |% Y3 r5 n- e5 n公仔箱論壇 ' F! c4 G2 N7 o8 S( i/ [, f
九 層 塔 牛 腩 $78tvb now,tvbnow,bttvb$ W& v; V' u& t* Q+ Y5 g
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
3 ?, o& w0 @6 |( Btvb now,tvbnow,bttvb
/ n$ r4 k* P# p( m3 C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p# h; P2 k7 y; ^$ n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v; s% e; y; K% x醋 香 豬 扒 $58
W( ?( S8 ?! B5.39.217.77:8898酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 r" ~9 x5 V6 J7 V( d3 m
5.39.217.77:8898 E( g4 ~/ J$ ^& ~
+ t& g$ h4 S0 x& d, M8 F茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。3 e$ s9 B: \& ]+ s3 f v% t9 A% [( J
+ P! D) F/ @- b, Q7 r5.39.217.77:8898幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。3 O/ Y4 {; S& x6 W& `6 _- D
4 F* g- S( t& A7 C5 S" ]公仔箱論壇 公仔箱論壇6 Q) R9 U6 |" \7 c
$ n2 M- j3 M* j公仔箱論壇 公仔箱論壇. t; c; Q0 [9 g
5 G+ r- ]: t& S( H+ `4 A興 發 茶 餐 廳tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 }% E2 o, ~# Z5 J: v/ k1 k I
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息 tvb now,tvbnow,bttvb" D7 }& d* ?) }( `1 i
泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
* {2 x9 w5 d% k. c* r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|