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$ h$ m. S3 z* n公仔箱論壇材 料4 t! k; |# f/ S1 J) K6 J9 y
免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗
) @) N! f5 |4 a* h1 @0 ]/ W0 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ^: y8 J8 O9 A0 ?- S, P& u1 n$ \
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醃 料
+ C9 f% f- `/ z ]鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 ' @ R3 h4 f! a6 r9 [/ t
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( b$ P# I" z& P藍 莓 醬
9 r" C r M2 y" c7 U, d C公仔箱論壇急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許
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3 U- }' F3 Q' K7 I! w% V) X/ U公仔箱論壇做 法
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1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 2 y) r- L3 X) |) k7 R% B+ V
9 d2 f2 o& h/ |8 l) Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m% I& B4 e- _' E: U
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 ) G1 o( G8 U6 ?; S6 u
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3 s2 Q' [* K' z* V6 ]4 V' O5 h& M5.39.217.77:8898貼 士
6 ?( v8 m3 Z3 K3 L炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。
0 }+ K$ |% |* Q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-17 02:06 PM
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