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材 料
8 T: Z' H+ h2 d* y A8 `& l* V免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& c3 J3 C0 {
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/ ?- M W& Z% M1 {tvb now,tvbnow,bttvb醃 料公仔箱論壇: ~) ]6 ]9 U0 `; Q6 [0 g+ V1 z
生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! `9 h/ b+ w/ p$ V- k
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/ [1 U( p3 `6 y* M; X! E' h7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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; |- c( U& Z7 j$ I% H o1. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& n$ P& Q6 E- e. ?, G$ |8 q$ Z
2 U1 n% k* C3 G+ c& w2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。
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0 _4 k$ d9 l$ h7 Z! b6 u/ ?3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。 公仔箱論壇+ W+ S2 x, o, C8 i, U
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# V) ?* m3 a) Y" T5 e# @; b1 w$ m貼 士
K6 b0 i0 p1 z+ A( V% u# G- j8 `怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。; K# ]- E- Z- h2 u) i) ?
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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