[西式食譜] [分享]壽司食譜

cmc

壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- g; d) N# F/ J. f4 O4 T4 Z; H
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙& r- k- k2 c1 Y: \4 J- d2 E

- @! p* I6 |: D( N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 I) A$ a8 G' g3 ]5.39.217.77:88981。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ @# q2 S- Z; t  L
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。公仔箱論壇5 h6 H1 E' Q( ?
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

cmc

散壽司(一人份)9 I) @8 ~* Q7 V" o
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許$ r# @! ]2 S- K4 f7 z
tvb now,tvbnow,bttvb& n, u5 T& w5 e: ]* u2 U9 H
做法：, s5 b3 [/ @. \4 ?: n
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
" v% e  w) R6 A3 }3 x2 H2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

cmc

蛋皮壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- H7 X6 j' x+ }
tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 a7 ?" }! T8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; l8 O  R7 }- c
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' |) k9 k+ C6 R+ H" w1 J0 @

5 }* |/ [- c! n! b) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- x' n7 t- ]% q& \* w5 s0 P
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
0 B6 s7 ^6 u+ q5.39.217.77:88982.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ P0 h, D7 J; m7 K5 c7 f0 l
3.以利刀切成圓片，完成。

cmc

手捲壽司5.39.217.77:88989 _7 G) u- F4 U% ]5 F
  4 p1 w% O4 D9 q
材料︰   
/ \7 T+ {/ g% ?: g! i- s6 N) D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅蝦丁 1 個酪梨公仔箱論壇6 |; {( R0 n9 L3 m4 ?1 G. m
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔5.39.217.77:88986 T) b; R8 Y* {* u( {
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
8 G+ f8 S/ ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb5 杯白飯   
7 O! D& y5 |5 H5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
" _; @/ `. Y  r. P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬︰   ! M: C2 q1 x, U6 f5 a; s+ G
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁5.39.217.77:88986 G" G( @9 W) {, _1 e4 v# s
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子. U. \- i: ~2 d4 \1 n- {
20 片海苔片   
! G+ e9 P& J: n" u- j8 }& ptvb now,tvbnow,bttvb   
8 I6 x& n! G3 ^5 ^3 C8 otvb now,tvbnow,bttvb做法︰   " V, B$ L; y! H3 H
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# m+ U3 s. v, w
公仔箱論壇+ \& W0 Y0 _$ D, K3 h
蝦丁加入沙拉醬，備用。
( M' ]* @* u% `) o5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 L3 w4 p- G) F) G; x
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

cmc

野餐壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 P6 `1 g# ]

+ n0 V# {2 O3 }) S$ ]5.39.217.77:8898材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
" |  r0 ?& ^/ a7 ?5.39.217.77:8898壽司米 二杯
. j$ n! b/ F+ u3 P1 v% n7 k公仔箱論壇小黃瓜 一木條tvb now,tvbnow,bttvb( B- P3 O* t9 x4 w
花瓜 三大匙公仔箱論壇2 _2 U# O& J3 G7 Y* d  F. X
醃嫩薑薄片 三大匙公仔箱論壇- M2 s) ?" M7 r' E
肉鬆 四大匙
) \5 S$ c# U9 ]( \- q. b* Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 四顆
8 u# _  ?0 P; L* g, b" D公仔箱論壇海苔 四張
$ W2 ~, w* @( ?' ^8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋 三大匙
# p7 ?* F. t$ f; U9 G5.39.217.77:8898工研白醋 適量5.39.217.77:8898* B& j4 c8 H9 E/ `# z3 D3 q/ g
細砂糖 二大匙5.39.217.77:8898, G6 Q  r2 W$ I' S4 P
豆皮 八張
9 U% H& q2 v6 J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( T2 j) L& Z5 F( i
作法：5.39.217.77:8898+ P; D9 l5 K  X9 I# j6 S
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
' L8 L; o4 {! _6 ~! ]* r! S將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。tvb now,tvbnow,bttvb' T3 b* l3 }) p6 y- D
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。5.39.217.77:8898- q+ z' w& b3 t
將花瓜切成小塊狀。
, L2 L$ e: j" |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
3 E& K- p6 a& Q  f- d5.39.217.77:8898依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
( ]7 J; \9 ~: p4 [8 B, V! B切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。% n* O# v& T7 Q& v) U5 F
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
: P4 V5 `* ?3 J7 i6 ?7 k/ a5.39.217.77:8898將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
& p0 P' Z9 M2 J7 u  ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^$ j5 @& a6 L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
& T/ k8 ~! E# t# C公仔箱論壇壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
4 z+ g4 z( ?/ g. H" N壽司裡的材料可依個人喜好而調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 \5 D4 Y3 [' A
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

cmc

日式壽司蛋糕公仔箱論壇# W9 E: y, W1 \1 Q9 a% N

# Y3 G7 u  T0 s9 f5 J小黃瓜切成2半 2~3條公仔箱論壇% C2 x5 o, T' r6 F
火腿片切絲 10~15片公仔箱論壇! c* v% T# u# p& |; _5 _# D
肉鬆 適量公仔箱論壇; a' W9 |. c2 |' Q- f/ P
壽司皮 4~5片5.39.217.77:8898# k. D% ~. G5 a2 p
沙拉醬 適量1 |( @( q5 C" q# F- m9 @
蛋糕體 兩條2 Q8 l# I& E* J* k
5.39.217.77:88986 w  {, ]* I1 E+ F2 H5 M
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)5.39.217.77:8898( s8 n2 R' l% r- r  O6 ?$ A/ E7 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ F: V6 A# A9 i6 `, e: \3 x
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
2 o7 ], K% w: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P  i8 t1 Q6 L8 X' ?# V- C5.39.217.77:8898將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
. n3 Q, Z; d- a3 ]2 L+ C$ dtvb now,tvbnow,bttvb
4 z$ C9 t6 o! Y/ [" h( B' T; Y公仔箱論壇最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

cmc

腸蛋卷壽司
2 r" M" r+ }. e! ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 F% E5 c* V! s: s3 p6 Z( {( i
材料 :
+ J: z5 t) [: }, o; p- C" Ctvb now,tvbnow,bttvb香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
: k5 J$ Q% k# S3 j2 i. c5 ^. Q( d% g公仔箱論壇
& U, M# v6 m! L# F做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* P' p/ z; B" n+ P; O' ~$ ]" E' R8 b
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
5 e) ^$ K( a# w
# A( ^4 b5 A5 |" Q公仔箱論壇2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮1 X: W1 F; E3 e* w" S) P

0 U- ?8 j+ L5 t8 |6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

cmc

日式三寶燕麥壽司公仔箱論壇/ w: x; p9 k$ D
tvb now,tvbnow,bttvb# Q! o: y2 ?) `; m
材料:
. O2 a$ u/ @. {! V5 j/ \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l3 ^- Z, O2 j; ?. m. m1 v, ctvb now,tvbnow,bttvb兩組材料可任選
7 I! ^& s; u# Q! |5 R1 w公仔箱論壇(1)公仔箱論壇$ w0 m1 p4 F" G4 \, g% V* `, }
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗公仔箱論壇, ~8 c, F9 L  Q9 T" C
小黃瓜　　　 　 　　 1條
6 ?6 K( k# e- }% q. J. x紅蘿蔔　　　　　　1/4條tvb now,tvbnow,bttvb* d, E3 Q8 `! i
紫菜　　 　 　 　　　4片公仔箱論壇: g4 {6 H5 m# m+ t8 l. v
竹卷　　　　 　 　　1個
" Q1 d4 A, `% U! j公仔箱論壇(2)* B$ ^( l1 `  \
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
/ d$ U7 z. l: _) t& e/ y7 E小黃瓜　　　 　　　 1條( J0 Q2 v' U7 t4 t: s: K
紅蘿蔔　　　　　　1/4條tvb now,tvbnow,bttvb/ t  ~& H% a+ l1 ^! F
紫菜　　　　 　　　 4片
  }. `; m% x( a0 ]" M$ \/ B* Mtvb now,tvbnow,bttvb乳酪起士片　 　　　 3片
" F9 S9 y5 G7 \) O; U5.39.217.77:8898醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條公仔箱論壇7 V( y& q# O% d4 c
竹卷　　　　 　　　 1個
7 `9 B( g0 ~: B$ Q8 w. U) R; W
3 H( G6 p' m" d9 @2 e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 @; d9 {- U7 ?1 g6 }, h# U$ g3 p& `9 @

9 C( U0 k  V+ s0 a4 A5.39.217.77:8898做法
. A: Y  D5 R1 R( I( ftvb now,tvbnow,bttvb1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。公仔箱論壇7 {$ t* _, W( X% \7 F

7 J2 g+ M) m# C# S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 M; w8 Q2 O& ?8 m5 a: W5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 i9 J8 ?1 Z- Q( K8 h: N  [
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
0 s7 w. N& V* O5.39.217.77:8898" h; h! [5 q+ V5 v  z. A9 ?
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb  K2 \" ?" z3 C

" g* u  n# ^  D% R" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l/ p  f; K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: q5 T3 }9 M
  tvb now,tvbnow,bttvb" }! H* v0 w- k4 ~% r
調理小祕訣1 \" e% i% k5 i. c$ k0 C7 _
1.所有材料上的水份均須擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 p+ u( _6 d: I$ J+ `5 X

2 Q, F4 }4 v; U4 I2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

cmc

酸菜飯糰
0 u) v8 o, T9 e) T3 K) h+ ]# m4 }5.39.217.77:8898材　料：2 [# F6 G9 c9 ?1 q5 R" }7 C
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
: p1 L% {0 w+ ^9 J) r$ w公仔箱論壇; K9 s( v' J% |: K& e5 L
調味料：% h  u. M& Y5 \& V5 w! K, i" l
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
" Q: v! o, i" f0 p* G
0 |( s+ I4 i6 ^2 U# h* btvb now,tvbnow,bttvb做　法：5.39.217.77:8898& w. p) p$ V$ k3 T/ M/ ^* o. N
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

cmc

鰻壽司(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 m( L' [7 x" `- \, T: y

; a; I  _  }6 s' i- W
$ w# g$ f; g- \* o+ R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- Q; V! G1 `: X9 s
1. 蒲燒鰻15CM長16片
" q4 V7 ?% C0 x1 B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 壽司飯6碗飯
* r/ E5 l- }8 z, Q3. 菠菜（煮熟)4兩
4 O2 G+ W9 c, R# t8 R( d2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 海苔8張
2 i0 H- _* }/ F% o1 T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
1 s. Y( Y: P) q3 P6. 蛋皮（切1CM粗條)8條5.39.217.77:8898, k6 h$ y3 n$ ~( l# [9 k, q

% J* W+ c% ?: [. y  \作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 M  _% N# m% q1 z0 J2 U; [
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿公仔箱論壇  Z/ F& e0 W0 k0 I0 F- A
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
9 C3 I7 }2 j9 a; Y. O; v公仔箱論壇2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

cmc

梅汁壽司" j- q; C, ~2 v7 c7 |* j

( [3 i. c1 u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' n' v8 K  i; p5 \! Atvb now,tvbnow,bttvb米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
- L- `& K1 c9 Z  T% W9 |0 R7 g: _' P& e+ t( K5 {
做法：
- T. Y; z0 n" E1 e# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
  j) C) X/ B+ X: h$ ]  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R! ~6 r3 @2 }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘  E2 Z; m$ v( O$ H2 k

! \) ~5 N  n7 F& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
2 {, y9 E* V* Q! o) K) G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 H- V. w/ b8 `9 c
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條公仔箱論壇$ e* Q: h, N2 u+ o, O
5 q' X* [: u; `* F" t
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

cmc

芋泥壽司
1 m: a4 |$ H0 q: J% p: ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 {: `. m% m3 B: G1 B% I
材料:5 d  J7 j3 g8 L# S, o( K  B
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
7 y" R* J& ]. G2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 L( n4 p, q; E
調味料:5.39.217.77:88987 g: L! ^! P" P
糖2大匙，醋1大匙。
" z' j, Z* I. c7 D6 u
* w& V' a, |$ N  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
; V6 |7 C- M. j1 N公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。/ t7 {% e7 S$ W) q  o- u
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。: W) g$ B, |8 D4 R: l0 B" d
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！