[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯公仔箱論壇3 O. m" ~0 W4 b
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙公仔箱論壇, b6 _* B) x1 \# r1 Q) y7 W" u4 z- m# f

6 R6 y5 {+ G" U0 Q+ `/ m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 O$ [/ x3 y. A4 s5.39.217.77:88981。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
0 B! T6 B! d) C4 r3 J& D公仔箱論壇2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
( v- j2 {+ m7 D& \. D2 q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)公仔箱論壇" _: Y9 Y  @* t) U& [3 f
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; G. w, e1 F# j/ z) V: r# Y) j

5 N. u- `8 u7 y做法：
! B& S  B% O) r5.39.217.77:88981。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
2 G$ I' H4 [( N) x' }/ q8 ytvb now,tvbnow,bttvb2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
. Q7 l$ G/ h( t  M公仔箱論壇
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: x! c' O. F4 n+ d4 f0 n2 f, o材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙5.39.217.77:8898& s9 Y: s/ N4 D+ _' N8 {

) N# ~" ~' }' d) ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ p8 K5 f  B4 f% X% k5 j2 ]1 i3 I/ a! U" t
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。( i4 L* O1 v7 n
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。  G! c. v8 o! O; p8 u. d3 m! r- \% q
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
4 X1 D4 R, i/ g. stvb now,tvbnow,bttvb  
( c$ c( e  N6 `/ Q材料︰   
, |) H* Z" T: x: g3 u5.39.217.77:88981 磅蝦丁 1 個酪梨
/ k+ G& T4 r" k- K4 z1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
8 o& n! e1 G* u1 條小黃瓜 2 小包柴魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* F& O% G: y
5 杯白飯   tvb now,tvbnow,bttvb$ f: [! G+ _! @
   6 ?  c! J2 y9 Y/ E& J4 q
沙拉醬︰   
) n5 C3 {4 q$ n& ?9 u. V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁! N" W+ U% @' c$ y
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
- K! L: C8 J7 ~# w$ o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 片海苔片   
0 Z$ M7 A$ v! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
4 a7 m2 z' }6 N3 X做法︰   公仔箱論壇* U' R# `# Z: \+ [; s7 Y
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
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蝦丁加入沙拉醬，備用。
2 s* Q) j! I# }4 O, H. ]+ V  p' p! T7 x: C4 x0 {/ }6 O
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
* B" k! F& b9 D6 a6 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& z9 k" q* m' A; A2 n) S3 s. Z2 l
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司; C4 w& O+ S7 L  H' }( [7 e* u) K
壽司米 二杯tvb now,tvbnow,bttvb5 c& N: w) Z2 |$ {
小黃瓜 一木條
( Y1 _- h2 G( y) L+ a- m( Ctvb now,tvbnow,bttvb花瓜 三大匙
0 M' `0 G4 @1 a* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w( N8 m% V3 s/ k- H) M6 I' P$ N
肉鬆 四大匙
1 A5 U. K2 i& _$ Q- I4 c5.39.217.77:8898蛋 四顆
7 v. c' W4 p3 F1 {& l5 |, ]海苔 四張5 _9 L7 n3 H  R) S. e  j
壽司醋 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb( l$ Y7 {& _5 N
工研白醋 適量公仔箱論壇# G& J9 H" f8 I" E3 P) d
細砂糖 二大匙公仔箱論壇1 Q( ]$ s9 y7 W7 j5 v7 ?) ?
豆皮 八張公仔箱論壇1 ~- B/ Q& F- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 @" T8 w7 x5 m7 R. B
作法：
1 Q" x$ Q$ V9 M+ t" B" q5 J3 h公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
! F' n  V2 q2 Z2 p. P% ^) j- v+ k將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。0 P2 a  u! ~5 Q# ]/ I, [9 ]
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
1 P/ T' w0 _7 l* ~7 c5 h# ^tvb now,tvbnow,bttvb將花瓜切成小塊狀。
8 l# |0 i5 W& K0 Q. _5 v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
) V4 u) y: ?, ], x依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
* B8 ]6 G# R+ j1 R) L6 S# O! itvb now,tvbnow,bttvb切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。5.39.217.77:88982 D2 [  J( a3 a, D
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
1 H" E  m' K2 v& z, F7 t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！公仔箱論壇( p5 |; ~  P1 K
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小秘訣：
. q/ g  D9 e8 i9 `5.39.217.77:8898壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
% m- P$ t0 G0 W( v5 ttvb now,tvbnow,bttvb壽司裡的材料可依個人喜好而調整。tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 q$ g! n" `8 @8 Y+ S
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
1 {' C; D5 J: F7 q3 m# K; ^' u5.39.217.77:8898
' E" r( _8 O7 J/ @" Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜切成2半 2~3條
% l% o6 [0 m# q# o1 N; }, F) i8 O5.39.217.77:8898火腿片切絲 10~15片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 W% K* x5 V4 F4 c, Y
肉鬆 適量
9 s: Y$ T3 T5 ?+ c* ktvb now,tvbnow,bttvb壽司皮 4~5片
+ N0 p3 x3 q, T公仔箱論壇沙拉醬 適量
; c# a* P' I7 r3 j  [- ~/ d6 Q, b蛋糕體 兩條5.39.217.77:8898. ~  J9 A( c3 N4 S7 h& d* J7 [1 F

0 l5 ?5 f$ P% Q7 e  m2 H" M# j1 d將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
6 O- Q2 _& g  [9 h5 m公仔箱論壇5.39.217.77:88983 m" K" g, q5 q. l. w+ E+ @
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
1 b* r% G7 p+ o7 ]0 ?# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b, q/ {% _0 _  g" U+ @. f5.39.217.77:8898將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
& d" w/ x; v8 F: B& k5.39.217.77:8898" R0 G% I2 I- ^/ E" x- b0 g3 ?/ r, p" a
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司tvb now,tvbnow,bttvb* b5 c3 z1 {( {7 q

5 |: n. H$ B3 R+ W! ^材料 :公仔箱論壇5 {1 U, G% {) \$ ]0 |8 `6 f1 D6 Y
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; k  A& x; @0 b1 ~
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做法 :
5 d0 w5 w9 H  A  l; B! L/ ?5 ]5.39.217.77:88981. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮tvb now,tvbnow,bttvb8 b, v8 z( q+ _. G

4 U) q3 ]& ^4 N7 Q2 z, X, d公仔箱論壇2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& w$ b4 n$ a

- ?5 M1 Y' G+ n公仔箱論壇材料:
; T9 e, A4 c& S$ r5 s/ k+ j  U8 x% Q+ L6 Q2 K4 G5 j
兩組材料可任選
& `+ J* f4 B& ?% _4 B5 j(1)
7 S3 V. D: x" f三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
% q9 W- u% u0 i; s1 @& R小黃瓜　　　 　 　　 1條
5 {: _) `3 R8 B/ b! J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條
# k) K8 R1 Y* M1 `公仔箱論壇紫菜　　 　 　 　　　4片
/ j2 _6 U2 b) t+ z5.39.217.77:8898竹卷　　　　 　 　　1個
! {0 b' `7 q, I+ e' d! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)公仔箱論壇9 i! X  c* i4 E* a( L8 W, E3 T
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
' X* H6 g4 t+ p  M& U6 i" _- Y1 M5.39.217.77:8898小黃瓜　　　 　　　 1條
- @$ d/ Q& T. h- ]9 v2 O: p" x* p紅蘿蔔　　　　　　1/4條
/ n, }6 |* L1 @& v( y5.39.217.77:8898紫菜　　　　 　　　 4片
% b/ d: R+ r2 m公仔箱論壇乳酪起士片　 　　　 3片5.39.217.77:8898; v' U& Y- |1 B' A6 s' V+ n
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 T* X$ b( g; J# B0 K3 p; {
竹卷　　　　 　　　 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 j1 n4 S, C9 z8 |4 S
5.39.217.77:8898- Z9 t9 ~$ I9 M+ @: {" P% ~

" Y5 ^7 H; w6 R# ?. h, ^9 z5 k公仔箱論壇
0 x: \% a1 i% ^0 J; k- }9 [5.39.217.77:8898做法
6 H4 g( b3 Z" z7 d5 I, }1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ v; Z1 w& b

2 }3 Y) r. x- v: T) {4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
1 f( s8 ?/ Y+ T) C# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% @- |7 b. x5 @1 l, ~
公仔箱論壇& E8 w( b# ]  K$ r9 y( v9 X4 y
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! H9 ?% b  t) E# @5.39.217.77:8898調理小祕訣9 ?" b) \# \$ y- e# N0 p
1.所有材料上的水份均須擦乾。
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
7 L9 y" {3 t! p6 j, c( a- D& B* e& J4 J5.39.217.77:8898材　料：
) q, j) ^5 x& W) I9 O- H公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙5.39.217.77:8898' A# ~) ^, {, ^6 @7 u9 ?
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調味料：
% }6 K- M( a6 y0 [" Y; j1 `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb* s" y8 v7 K4 @) Z* k$ [7 Z
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做　法：$ s1 L* F; J0 u* k1 ?0 L
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ I- u4 i( B9 Q* d( c
5.39.217.77:8898: C  Z4 {0 ^9 f- N' P( Q. a

( F. e2 T* y  @9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料：/ T  h& Z1 Q- f& n) S& r% c# ^
1. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇& k( `" A$ @* I
2. 壽司飯6碗飯
, _, ^$ L7 `  g, Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 菠菜（煮熟)4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  I0 k& ~6 m. P( x
4. 海苔8張tvb now,tvbnow,bttvb; b2 _' V* T! j, c0 d6 O  D5 K* v& Q+ t
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
4 E" E/ G& T& A! i公仔箱論壇6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
7 {2 ~* u+ @/ [8 }4 B  M7 m8 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 q2 ~- v# C. A9 a6 e# {6 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% b' |+ a4 T. Z% C9 A' d
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& H$ h8 {. Z
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 k) K% q) W# \( b* |: V& T" ~
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
8 h0 Q1 H* Z0 B5 F$ D4 z3 ?0 \5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 d. n1 n7 s  U7 t
材料：+ I: k6 P5 e; }/ g2 u+ |
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。5.39.217.77:8898& j. P7 [3 F' E4 ~9 @
公仔箱論壇6 r" T1 }: i2 U
做法：
: j$ M( A; }( T5 I0 J6 c  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
; D! n) z9 f2 B5 x$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' x+ K. U5 K* R% s5 H* E  b
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 E- p) p4 z0 y, s
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3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條tvb now,tvbnow,bttvb. n4 j4 C! ~4 I0 E1 P# @, G6 a! j
5.39.217.77:8898' L: k0 b9 r( p: e
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
! n, S6 L5 Y$ `; o公仔箱論壇
. G$ ^% A$ Y! R( C. v! D2 B$ m) W公仔箱論壇5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
1 T- \) E* i" S/ W- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 i! h9 X, c* L/ J( Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 i" t& ^/ b0 p( g
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
* f% k/ \% E3 ?* H- M# c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- K3 X- j) l
調味料:
3 _$ _) ]4 U: N9 D1 h糖2大匙，醋1大匙。
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. J2 W7 t& q! I  D0 b6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
2 j" ~; l# b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, `4 O1 h+ q% m/ |, {
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。( d% A3 B$ o- Q$ b# n
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！