[西式食譜] [分享]壽司食譜

cmc

壽司飯
2 s% x  }; W" N4 \% L# qtvb now,tvbnow,bttvb材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙5.39.217.77:88985 g5 R% X& l1 [9 v+ S
5.39.217.77:8898) N6 P7 g& m3 J% ~( E
做法：
  j. R' I% m0 B* v! n% Y1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。/ u- W+ g1 t: M! _2 |/ \
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
' C% j1 H1 k. ~2 @+ W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

cmc

散壽司(一人份)
* N; \# w, y5 S- O) ?9 `: ^公仔箱論壇材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
4 M- b; H* M0 Y' _5.39.217.77:8898
6 G3 h$ Z8 i+ s$ h公仔箱論壇做法：
  f5 k& T% Q+ @6 s( W1 h9 T& y5.39.217.77:88981。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
3 x) |, \( J! s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

cmc

蛋皮壽司(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ ?$ I: q7 n. W# p6 `- v7 ~

4 h; q) A& o: y* h
1 I3 M4 m* o# ?% d/ [; W材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙% d9 G" x& V' k# {0 k% I% u

- J4 A7 W4 T6 l: R2 c2 q( k5.39.217.77:8898做法：4 h% v/ M# S* Z: Z  l
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
3 u8 m% \& X$ z2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
. m0 g' }0 w$ {/ t9 x公仔箱論壇3.以利刀切成圓片，完成。

cmc

手捲壽司1 r: k+ L* a* {  q4 Q- p
  " s5 g5 h4 {2 e6 p7 I
材料︰   
$ T; v$ Y8 O: {+ p0 L; x4 m8 b1 L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅蝦丁 1 個酪梨& g4 U$ ?) h/ u# i) x: c* R
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
) s/ d/ x% `4 Z! P  m1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
# [  X8 G7 Z7 n9 Y, i7 f- X5 杯白飯   
" u' e+ x. Q/ p7 btvb now,tvbnow,bttvb   
; h: l9 n' R+ t  x; l& h6 f沙拉醬︰   
) A( M2 R1 c. f. U3 Y5.39.217.77:88981 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 F: z* h+ ]
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子8 [3 E! q5 g- q' T
20 片海苔片   
- I* Z$ _$ e* y2 o" O3 n. b   
7 h; u5 T! P  e0 I, e) Z% J" L) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   5.39.217.77:8898% m7 b3 \. n& O% n( p2 P& K5 w% N
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
1 \! ~% h" y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b) o# H, y( O& y/ _( rtvb now,tvbnow,bttvb蝦丁加入沙拉醬，備用。( I* ~* h) l5 l- H* L2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 p8 s  |1 @9 i9 s8 w" M
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

cmc

野餐壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% U+ H# w6 e& v2 L9 m4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 X1 R" Q& ]
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
4 P7 x& @0 e1 j" {# b/ R9 U壽司米 二杯/ A2 a* f" \2 |& s: x9 y
小黃瓜 一木條
8 |) }( o2 \$ v0 A4 d" Gtvb now,tvbnow,bttvb花瓜 三大匙, |" Z, z. k8 i& b9 q  d, m. N
醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, G( m# \" u3 |" j
肉鬆 四大匙
& d+ Z0 O5 U2 B2 x3 ?) ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 四顆$ q/ T3 n9 T% k9 z
海苔 四張
: r# d$ K9 m$ g$ p+ b, w2 c公仔箱論壇壽司醋 三大匙7 \+ ^$ E' E0 M8 ^5 K
工研白醋 適量
3 i$ S) {  t" @9 ]5 K8 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 二大匙
! d& I& e5 b) n. T豆皮 八張
- @. i$ f% [) ]5.39.217.77:8898
3 I! e+ f5 b" _1 l5.39.217.77:8898作法：
7 J/ F' h' p" j) S  b" V7 h公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# q8 Z3 W2 z$ C
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
# t9 {# M0 r8 A- T將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
0 D- O) [( E- F  h+ f公仔箱論壇將花瓜切成小塊狀。
6 Q" t0 Q( B: \# {取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。: o* G. J1 I7 @  i( Y1 V! G6 |
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
" Q9 j, }! |8 \( i) }6 M+ h# B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
6 _# X7 ^, h& d0 O4 W) a7 \tvb now,tvbnow,bttvb每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！/ e: I+ Z& W( ^0 Q' R9 G! w2 \
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！1 n9 G" u: b3 Q+ ?% g
% k; O  Y; U; l8 N7 s7 [: B
小秘訣：
% A3 ]' j4 _4 B! w' R2 U) }6 ]. k2 W) x壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
: t- {/ T- X4 Q$ l2 t/ E1 T壽司裡的材料可依個人喜好而調整。5.39.217.77:8898; c4 K; ~7 l' K  H# N0 L
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

cmc

日式壽司蛋糕
2 G( @1 X( ]! J/ @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
* K; l6 T+ r( l. stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜切成2半 2~3條6 P( u( Q+ h1 x% }8 y5 N6 f
火腿片切絲 10~15片
* @6 K; a6 Y* s4 x2 Q% r7 R$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆 適量
+ o& V2 p7 c  Y" O7 H$ B公仔箱論壇壽司皮 4~5片tvb now,tvbnow,bttvb) T5 O/ S% w& F+ d
沙拉醬 適量
& C) j  h! ~: b2 x% W" p2 l5 f蛋糕體 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 ^' ], t6 V+ i5 o
tvb now,tvbnow,bttvb, \' b* Y) m5 D6 M
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
2 M1 k2 z( p6 S/ J% Q! m/ H0 A公仔箱論壇
( O, ]% u# J$ Y7 [% g" o5 q公仔箱論壇將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬5.39.217.77:8898- L( t3 J* e4 w7 s5 I

& r7 A& ]/ k( n! b' D/ ]. N2 l& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
  ]( [0 D' D/ i$ n) A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- O7 b) z' }# g( Q( F: Y
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

cmc

腸蛋卷壽司
8 e8 Y# W" m3 X5 ~  htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; D# m) K- }) k( M9 h
材料 :
& ~! m# m" {! o香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 E: Q9 ~) B3 }+ J  H3 ^
公仔箱論壇+ T9 x9 M% Y! \& Y. d& w
做法 :
' Q* `& w* m( D# n& L  P3 ~5.39.217.77:88981. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮5.39.217.77:8898( u# a1 y$ y9 O
公仔箱論壇3 i+ \! Y0 p* f
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
5 q) b8 _+ b; a. S/ V1 }公仔箱論壇5 q$ V# k7 H( Q0 j2 w- m0 m
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

cmc

日式三寶燕麥壽司tvb now,tvbnow,bttvb. C0 X% O$ P* d; ?

- ]# E- e' S  t, O. c4 B, ?: D5.39.217.77:8898材料:
' ~& W0 c/ t9 y3 q公仔箱論壇7 Z# f% M" N. [& f
兩組材料可任選
! _7 E5 H0 x& R5.39.217.77:8898(1)
( x7 }# {: p: S5.39.217.77:8898三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
8 E! s7 b9 N$ Q) ]% x公仔箱論壇小黃瓜　　　 　 　　 1條( l0 b) V2 T7 ]) p/ {9 m
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
3 e8 A9 t. T  F9 J# p紫菜　　 　 　 　　　4片5.39.217.77:88989 }% b, o4 ^+ X+ d6 s
竹卷　　　　 　 　　1個
: u' ^6 x9 n8 i: V3 Y(2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: e& f  W( ^* C
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
; W4 B% V7 g8 S+ Z1 s# v小黃瓜　　　 　　　 1條& w' a* C2 Y! V& z8 r' ~: v" l
紅蘿蔔　　　　　　1/4條8 |2 i0 w+ \% D( b" N% d+ }
紫菜　　　　 　　　 4片
6 c( Z( I! x2 K. F0 m: ]/ b. ftvb now,tvbnow,bttvb乳酪起士片　 　　　 3片
: y/ P9 @, d; B+ n9 h: m醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
. W) R8 I6 L3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹卷　　　　 　　　 1個公仔箱論壇+ e8 F" c- X4 C% C3 d  }/ g5 u( O2 F  o0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# Z: F4 j/ o4 z9 l) i; V7 b
5.39.217.77:8898, E& L4 o& ~# |4 |" J3 L

' l: G# W8 B( U. W/ S1 @做法
$ p8 A* u! u2 M, q+ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
( ~& C0 Y, n. c! Y3 t5.39.217.77:8898
: U( W3 f% S& Z7 a4 t8 N; `tvb now,tvbnow,bttvb2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
" @7 D; M7 L3 O, i' _- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 s. U- O- X5 Q- U
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ u7 R" X  G& R' F! P

8 F; I3 o5 z# u( @6 S% rtvb now,tvbnow,bttvb4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb, U/ X% C. {. H# V% K

, J9 T/ E3 }- e9 |* s3 D( c公仔箱論壇
2 l! _- D* f. l. W# ]2 A! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X4 {) m/ F, j" Y; j( s8 i1 c
  
2 P6 G' R9 A& O. P' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理小祕訣
  Q: c( d3 H2 ?* O  L1.所有材料上的水份均須擦乾。公仔箱論壇2 I: G7 ~7 n8 C  ~& z. m2 d& I
8 Z! t# x; m( O# v  C: u: f
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

cmc

酸菜飯糰! e* M( Z, _3 q, q
材　料：, D( K4 F0 ^4 s
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙. w; J! f7 O' w5 t7 t

3 s8 l2 Z- |1 o  Y- c調味料：
# w4 Y5 M7 I/ e/ w黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb. y9 [" o; `" O1 b3 d
tvb now,tvbnow,bttvb7 a) X% K. W& E) X1 s
做　法：
3 A6 o: T. t$ Q8 `4 T8 D  D5.39.217.77:8898紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

cmc

鰻壽司(4人份)
, u2 I, d- n" Q! U) g* p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. o6 Z; o9 O3 n; l7 d

3 D1 o$ a1 d/ l# }! ?材  料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' @7 N/ b, b3 W5 K
1. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇- d- ~0 `! a- w4 `" N6 [6 m
2. 壽司飯6碗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% u3 P$ J* n) }
3. 菠菜（煮熟)4兩
# ~; a! {. d, v  d% E. c4. 海苔8張
* `) e+ \3 [; `) z" D5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
: ~( Q8 R+ A/ a9 x- r& [' G公仔箱論壇6. 蛋皮（切1CM粗條)8條: S( |! I( V% [" |6 A# ]9 D

! M3 h6 e2 q+ ?+ ~8 z; n+ b* O作法：
" [" x7 N, g5 O: P5.39.217.77:88981. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
% |8 H3 i. t7 z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; g! |' R( J9 e: S: g1 `
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

cmc

梅汁壽司
4 f) @* f* e1 ?- N5.39.217.77:8898
; z  x5 j& q% Q; ^2 n# P材料：
, U' Q( p3 \+ Y8 t" Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
* ]% ?' d2 V3 h1 \# Q& |
# m, h' Z; S, u7 m1 A$ i+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& }" T; u3 A$ e- }
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。; h6 [2 b9 f% R# o4 Q* `' w2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# @: X# P8 U% D
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘5.39.217.77:8898- E5 p9 r' y1 z  C( H5 r

' s* k. w: v' I7 Z* ~+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條5.39.217.77:8898  \% C5 a, V+ n. w
tvb now,tvbnow,bttvb4 n; d7 E" |. b. B
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
- }/ Q  u! }7 H7 W1 t公仔箱論壇& {$ v' K, Y& f- S/ Z. n4 `
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

cmc

芋泥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. c! e8 J. d

: y. W& B% [: H! E3 U1 _3 }/ M+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 u# |7 ~$ B$ ~. H; Y- K
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 H9 ]4 g3 K6 p& G* n

) o7 l5 w; n7 Q公仔箱論壇調味料:
3 Y% x" i' E8 U0 D5.39.217.77:8898糖2大匙，醋1大匙。公仔箱論壇. n) t, R( H+ R; R5 W8 C4 u

0 |  A) {' T# h& V7 H$ C! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
# C$ b. m" x. F. R! r公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
9 A, E- M" s: b: H6 c; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。公仔箱論壇4 Q# _+ [0 K2 i- ]- i9 Q- y
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！