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材 料' v0 i: e+ I* Q& O; T w% f
厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量 公仔箱論壇' t' i b! J% a% H" [* o6 R1 P( R
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白 汁 料公仔箱論壇 ^$ F( B$ }5 Q |6 p
牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙
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+ ~- b2 q" N& p1 n% ]6 A5.39.217.77:8898醃 料 u A/ f+ X$ p5 Y
水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙 公仔箱論壇 L6 h: \. D7 p3 b2 H8 H
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調 味 料
8 K) F4 M" e1 A8 S# K7 x* l# l h鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙; S# \3 D: a- {% `5 G* o% K
+ `; j7 `* p3 c1 Z* \# n做 法
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; Q+ Q! p. c& \. `4 d# ]: m4 N) _+ W4 I& i5.39.217.77:88981. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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; ~& C% z0 i/ _% o2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。
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+ \- [2 h0 r ]( {3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。
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4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: t7 Y$ }( z7 {
5 t5 f! k! u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. e5 }6 F! _ w! B; }
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/ g5 _- x6 n! j6 n# x) r$ M5.39.217.77:8898想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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