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/ `2 e9 d) ]* o+ f; h材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 T# }3 q- w; l7 q! x
厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量
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0 z" A/ }. g' W) ^9 r8 d( d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s$ ^' o8 @" @' H) c' ^3 K4 {% K- w
白 汁 料
1 b7 ]9 _5 ]2 S& e5.39.217.77:8898牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙 : |* @ Y' G# f. t: [
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4 R4 K" J% L Z, |% \ g4 }8 t醃 料
9 h1 u7 M7 J9 j( N& W7 I5.39.217.77:8898水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙
( e r! Z, f$ g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% W0 u0 K8 H \! X3 b
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調 味 料公仔箱論壇5 R7 G3 e$ v P( V
鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙
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& D( e6 K) d# e7 \7 T7 o5.39.217.77:8898做 法
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- {$ `# | ~+ s; Y% @0 x1 O5.39.217.77:88981. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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. q2 q6 M a( i7 B2 n- Q4 M2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。
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0 e$ K4 H1 {, R+ t+ @' i g0 k4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！
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想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。5.39.217.77:8898) B$ V, m) S; n- q
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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