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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ K. L, g& Q
厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量 9 M' K! _* I. A7 Y& Y# F) U
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白 汁 料
- m9 u0 ~6 z. {5.39.217.77:8898牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙 ; h( O3 |* Q; Y3 ?! s- `5 o
2 S$ e$ D: @; o' e公仔箱論壇
$ B5 Z3 C9 x, X: r2 E$ {醃 料) o P/ g0 K" u& Z
水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙 公仔箱論壇1 X! o+ m- H# \% b( J# e
+ p0 Z$ y& Q0 f$ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 B. U4 k+ c! E# J- R: r
調 味 料
% ^% T0 Z) ?- d2 }% B公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" B. ~1 g+ `; v D: W
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" M6 K3 V9 `7 R6 ^# F. q
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1. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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) E0 F4 O# C" I; j, c$ ?公仔箱論壇2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。 5.39.217.77:8898: ]" v' ]8 ?; C1 X
% l' v) S# ^5 u' T& p5.39.217.77:88983. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。
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, Y. b- @, L$ Q3 u8 n9 d公仔箱論壇4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！
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貼 士
' e) j$ u5 z+ E$ M2 }( {5 B想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。公仔箱論壇1 ^# a! C! W* P$ B& Z
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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