[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個: [- f3 O4 f, @- }: p* f
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
: z4 f! D! |2 @公仔箱論壇粗鹽1湯匙
2 F' p+ e: u& Z) b. L7 O6 j生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 a6 z! T: N- e) i- ~
糖1茶匙  ]/ Z$ {# C8 ?" L8 O: R2 ]
紹興酒半杯
3 ~9 ~) n7 Y7 h/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒5 j8 b: C0 h2 m$ W. A
水10-12杯
3 P" ?- c/ d4 d& s& Z4 f, c& w% k: ^1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇, |/ w! [9 z0 f) L  y: ?; j& }
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb. V, g5 b! S. t# }
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
. Z: o7 w6 i8 w0 h6 Z/ Y6 z: q5.39.217.77:8898熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!