[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
+ M1 c* D: [2 p紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
3 i* w4 Y" ~7 Q& v* `公仔箱論壇粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% p- K+ K8 t5 Q8 [  Q+ d
生抽3湯匙
# m8 J& P  s2 z/ F糖1茶匙
7 g$ t& Z+ }  z' O2 Q/ N紹興酒半杯
% E2 E& Z# [1 p5 b4 {tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
! n9 j4 f- q, F! {% z6 o9 n水10-12杯# A5 G4 Z5 F! j
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
  D, `0 k, m+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
) a1 R2 X: _3 H4 L  T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
1 {9 `  ?# G$ j, J6 C0 @5.39.217.77:8898熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!