[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
% c: {1 d. R- j" V4 `" L5.39.217.77:8898紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* P# H" D& p" o
粗鹽1湯匙
9 o$ q( a" O7 |. b" m: [, S生抽3湯匙
4 y5 a0 P% v5 F% Z( Y) Q5.39.217.77:8898糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& k) H* _4 o/ R
紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 j; `0 ^* I1 }! s! t
八角2粒
& d) c2 M5 X8 ^% X, `8 jtvb now,tvbnow,bttvb水10-12杯
8 j* p/ m! Z% G- ]8 a; f1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,4 s, p# G  }9 \' V
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
  {/ o4 E; s; i5 Q2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 T+ \$ ]$ {& c/ h: f
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!