[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個6 g# Y8 v( \4 l8 f! J
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
- \, b2 W2 i" u0 f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1湯匙
3 z# q, n/ o5 u, T" X5.39.217.77:8898生抽3湯匙
' [4 F# j+ M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
+ Y. l) i3 [8 D6 I紹興酒半杯
! c  ]" J- p* a* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
, P. |6 P1 k  o  T水10-12杯
* {! _( x- U5 f: D& {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.77:8898& b) z0 I, V* I5 l8 h
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 [1 g7 c! X" [4 u
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb+ g' L" t. n4 D! Y) b% `! W: t' ?
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!