[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個公仔箱論壇- Y$ L5 q: [2 v$ D' o
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
% a' O$ X) \6 i7 k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1湯匙
' }! [& K9 V( \; k6 ?5 _8 G! d生抽3湯匙. j  ^5 l4 Y7 m
糖1茶匙
( y% h4 N- W) n# M" ^* A( ?/ T! D紹興酒半杯
% x2 t) J- W. [八角2粒
& W! L3 J- r+ i- l* x水10-12杯
+ P  S, k) g6 ^6 a- F: X$ b- o公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
2 [: l  g% t- J0 V$ S) w* a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb: |8 }" d& y1 j$ ^5 y
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,5.39.217.77:8898( }. ~! n& N" H, w0 L' p/ l
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!