[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
1 S8 |) H  Y* ], x紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)5.39.217.77:88980 ~& h- ^2 E8 L4 b
粗鹽1湯匙 5.39.217.77:88985 \$ W/ P9 u2 C% D5 y2 I& i
生抽3湯匙( ~+ e: L4 [' T' h1 Q
糖1茶匙
+ ]5 _8 @4 [' ^$ B紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _: S6 p) K4 K0 q/ l
八角2粒
5 ~5 D5 p" v; q8 |公仔箱論壇水10-12杯5.39.217.77:88988 t; @/ u9 i: M" u$ \1 L: u
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
/ z! f+ F3 v0 E) j7 q9 ?& P公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.77:88986 z: p5 v5 s2 F
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& b* x) a* n9 C* o+ `/ G0 l熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!