[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
* n! K; L+ g) J5 Z( v# K' y/ R# N紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, }! A- u1 q# n5 z1 G$ i
粗鹽1湯匙
- A$ N4 ^9 q3 Y$ d# htvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙
$ P  N# ?* ]" F6 G% [9 F4 s! S公仔箱論壇糖1茶匙
& N: N+ n; l; P5.39.217.77:8898紹興酒半杯5.39.217.77:88988 z& e9 E; W" s- K5 W5 x
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb. `8 E0 Q. i( K+ t
水10-12杯5.39.217.77:88983 ?$ U* Z  `/ M( S0 j
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
/ C$ O, K, V7 T5 ^% w: K7 U2 V公仔箱論壇    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.77:88987 D; O3 Y2 ~1 U% H1 U  J  z
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
  {/ o$ P! s! @' o+ Q3 o2 D1 q熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!