[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
$ |( q7 l) p) s0 k; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
1 W4 r# s! j3 R: d3 s, r粗鹽1湯匙
6 k/ h9 \3 X8 G5 ^' }5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙( C) ?* ?: |7 J: ]& H( V/ l* U" ^
糖1茶匙
+ h9 l" e" c# \6 d6 O紹興酒半杯( n6 W0 j' l( N; T. E/ q% S9 J- \; O
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb' f, d/ G1 D% u% ?3 B/ `0 B
水10-12杯5.39.217.77:8898- t6 {4 o6 X. P) M: X) z
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇; j2 ]& F" t3 q! U7 f; w  n
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
7 h+ n: z4 m; ?/ a# \& |公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,6 L1 s* n/ [; A1 g, Z9 l) m
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!