[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
* ?, A9 `1 S) g1 [$ \/ m公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb2 W& L& D$ ]5 l" d+ ^
粗鹽1湯匙
. ~2 p2 f  i0 U" [公仔箱論壇生抽3湯匙
  b, f7 K0 v9 W5.39.217.77:8898糖1茶匙
% K0 B3 t; r6 D& C/ J6 S紹興酒半杯
* R4 `- l* c. v* o3 g9 L- e9 k$ X八角2粒
2 a8 I% E' U) ]5.39.217.77:8898水10-12杯
, u) s( L- u  _1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
# ]8 x5 l7 l5 C" C( a    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  S, r5 g- Z. m& J$ p
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& m6 X3 m9 y( W" a0 s; C熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!