[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個! F, O7 U- `9 U. c5 A
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇0 g, p# t* j7 n% x' f7 g+ L
粗鹽1湯匙 3 }4 L$ @; j2 `( g- q# |! I
生抽3湯匙2 N6 Q1 X. ^3 e4 }7 V- j0 y! H
糖1茶匙5.39.217.77:88985 ]7 v. H/ y. T; P$ j* b" i
紹興酒半杯
5 z( {( |$ b: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
7 I& g- W/ G( I水10-12杯5.39.217.77:8898* Z- M* _. W( C) U. h1 i
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
8 V# E  e0 E6 S4 Q: g; _- S8 r5.39.217.77:8898    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb9 \! ]* g- @8 [5 K& r2 @9 P! f
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
9 G4 q; K+ I% {1 [0 P/ b  y熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!