[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個1 H1 v8 g5 X7 c& @/ Z1 i# A% M# r
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
8 \: ^8 `& B. {4 [0 f+ H% i: C粗鹽1湯匙 5.39.217.77:8898: M0 X/ ^  o0 J% N- u4 j$ W. C
生抽3湯匙
% ]2 X# e0 x+ a5 X5 A" h% X& j* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙5.39.217.77:8898& T( j4 Q  m& ]* y
紹興酒半杯
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水10-12杯5.39.217.77:88987 P' N& x: i9 P1 X( Y/ C* p
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
! t9 E* N7 C! v; X/ B* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
$ w  ~+ z% l2 H2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,3 D# \' d& l1 a! u# H& ]
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!