[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個公仔箱論壇9 ~- x0 b: a/ ]& C3 ^) ~6 N
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可), X! O5 ~6 A! v4 S9 v  N, D
粗鹽1湯匙 $ k4 I4 R; r* g: O) ]6 Q. P) o2 _5 x6 x
生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 t! r( z9 T8 r* F: Y' o! N0 }: x
糖1茶匙8 ^6 S- z  w+ T+ P
紹興酒半杯
8 o% m" T( k2 Itvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
! f  w0 t% N# E5.39.217.77:8898水10-12杯$ F6 m3 Z7 N) t. K
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,- }( T8 Y$ O% T$ j
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
; V: Y+ R+ m, d3 v+ k5.39.217.77:88982. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
+ J- S, u/ b7 l/ q. T0 X5.39.217.77:8898熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!