 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 ?- t$ g8 j! C
不曾闲歇的烫面台
: f( _! E% y/ F/ z) ]1 ]5.39.217.77:8898
6 [% G; s/ g$ R0 K( `: k接近2点的下午。
& |- }6 f- @2 K/ D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# p6 c8 T, s; _
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
5 S) f. H# b% H, r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o( e9 O: O0 _1 u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
1 v. K! R. f- c3 a4 a. B5.39.217.77:8898# @/ d* M8 P& F
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W& Q! J' a! n8 b5 h3 u# q
& X+ ~% G e- ?+ p0 q$ atvb now,tvbnow,bttvb小弟……加油哦！ ( r- B) T4 B' z! k2 O
0 A1 s/ h+ Y' y: [& Q公仔箱論壇第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 3 H% |6 ^0 {1 A+ H& }& u. E+ A) e
( d# Y" O2 n, U# r4 I- H# I5.39.217.77:8898也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
; g" o- G% x. R1 Q# A
7 _$ I4 @9 q; j# H7 F5.39.217.77:8898新鲜清翠的青辣椒
7 G+ R2 H5 O5 K3 ]/ v9 x9 Q
2 q; d, ?+ A% e; K* R; h公仔箱論壇云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
6 a# k! E' _$ _, ?- [1 ?: L" Y4 {
# `' b: U2 f8 G9 Ltvb now,tvbnow,bttvb叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
9 D5 {' ?, [' G" N5.39.217.77:88987 p: [1 c% ^# k5 P* h3 F* Q
整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。 ' F" j$ H0 G7 P$ v
: R ?/ j3 G2 I9 H# }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
9 `7 M4 `, J6 r4 m: r: n1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s! a; |# B. T, k. A2 ^
- O1 A; x+ A. r/ Q/ F5.39.217.77:8898/ S. G( ^9 L W6 m; s
亨记饭店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# m+ [* c8 g$ _) D9 M
5.39.217.77:88980 C3 }) ?6 k O8 Z8 e
28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 j7 n" ]. E: X7 x( }! C
/ i0 h3 k3 p4 f' J v. ]$ J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03-92217251 5.39.217.77:8898' g' n$ X. U' ~
5.39.217.77:8898$ a+ Z) K ]- z
7am-10pm
' U: r2 X! x7 Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898' K! @" O. T0 ~0 s; `5 p
2 Q, r( a( ^( \9 G F5 T9 V
* m, j. u- }* u3 `tvb now,tvbnow,bttvb67年，老味道不变 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" g% [5 C# Q3 R9 D- r5 l
tvb now,tvbnow,bttvb& E' d' ~& z8 \2 ]
告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
* d$ r8 y3 }. K: A# j0 \5.39.217.77:8898 V3 I5 t+ Q, z* X+ P5 G" E& b/ {
他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
8 ~' x/ `9 O& D& u4 Y: r: Q8 n3 o1 o
% Q' @: w$ l8 X) k嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
3 {9 ? c2 Y4 b' j+ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 |$ r" {: C* f
所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 3 U2 q1 ~1 D/ S5 h+ J" H
0 _& }5 W$ W0 r. u' a- E( p$ k
老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
8 E- a5 [& A+ _1 b4 |tvb now,tvbnow,bttvb, q% S b. U! p: p, A+ s5 E
想知道它变了吗？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 c. I6 D, z* S9 B" [
% u" y) {3 ]( ^% ]# L' D
请上网：www.koonkee.com。
5 u5 i) k: @& T) ?# N& `
8 O7 m: \- k' h5 }/ `: p公仔箱論壇不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。
+ {9 t- d# X& L" G `( T% u3 W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 j {. R& E" f0 x
网上有一段介绍文：
% u7 G2 m+ }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n, t$ T3 r. P: y) q. m“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 公仔箱論壇" r& W3 _: ~6 i( `. @
A! j5 ]% W/ Q4 R3 Btvb now,tvbnow,bttvb老店独有的老风情
7 D( Z8 ~6 @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x5 T' L$ @$ z$ W3 M* z$ F茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” 5.39.217.77:8898 A' E/ W7 ~6 }$ q( \* m D
; @# _+ n; X. @5 P4 R
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… 9 c6 {( D3 R, R4 k% I3 ?8 {2 _/ F
tvb now,tvbnow,bttvb2 d; H* \% r+ S% k1 T3 j- C
就可以一语涵盖。
4 C1 Z5 G6 k( Z6 u9 W
. h7 ^3 S$ F% X+ ]/ a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
1 _1 t7 [) `3 M公仔箱論壇
1 q8 o% `: S0 z% ~9 O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没卖鲍鱼云吞面了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ q! O" ~7 h1 T% O* s/ G
; ]6 N; D0 \) f7 ~) W! A/ d+ w5.39.217.77:8898在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
* `1 z1 R* V) k: y8 H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O. S- I1 s U9 _9 ]; N
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 I9 [3 G0 u, A
' W6 x+ X& A4 \1 S; W; jtvb now,tvbnow,bttvb“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 c8 z9 o) R: p9 @; G0 f* l
tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 N% Y, k9 P/ M( F
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 ' h* g' A6 _0 t3 V: w8 S: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" [( J5 F% j
这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
+ w k! |, ?5 Y3 v; Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J0 B1 b( e2 }公仔箱論壇老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 公仔箱論壇+ d) j" p5 t. x/ R. P
8 c% e4 j v9 m6 M: h0 H+ N- F公仔箱論壇来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。 / i, K8 A% {' @0 A5 B
; x+ @. |6 c7 X# P z5 f( a- }tvb now,tvbnow,bttvb冠记
/ ]7 S3 x k. s& O" n
2 D7 t" \) k9 O6 z: itvb now,tvbnow,bttvb96,Jln Hang Lekir,KL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- ?3 i5 y& |3 i
公仔箱論壇4 E8 W4 E- v$ e1 ^
03-20786554
; E' E- b- H" R5 V+ }公仔箱論壇
+ |! {: L+ i% N8 o) d5 ?& e0 o D5.39.217.77:889810am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
