 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。
( |! s7 O2 M+ T2 v$ r不曾闲歇的烫面台 公仔箱論壇' X7 D8 a# Z9 J# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 e) x, u3 v: n' v. [
接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 k" y' Y3 D: @ Z w2 u$ e
R( k* ?3 x. c# ^ {tvb now,tvbnow,bttvb坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
) z& z2 L; I Y R1 K& L. F; k' G% p$ C$ Z* H, m' B
如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
( O, {4 c! g: u! P2 o. ~) `4 G& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q1 Y$ c- O8 T5 Y: u ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
. C- p! I/ ^0 Q6 j' @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \. U4 F! ^( l; x2 Y; ftvb now,tvbnow,bttvb小弟……加油哦！
: [; R% o9 N [7 P) r
8 h$ m* l. j+ D5.39.217.77:8898第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 tvb now,tvbnow,bttvb( d% `# y$ t( @7 d
! V6 I& T j, K. x/ D+ V+ [9 Y; n
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
8 ]0 O! y7 r& w8 M% Q& ?. m7 `
& t6 o" b: q: P% R9 p# C- T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜清翠的青辣椒
' h+ |7 o0 \3 m% x0 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 {6 z' B0 E$ V) X- T, J
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 公仔箱論壇: P' p4 P' o2 J
( `/ @& e5 g0 |" F) f+ d# q叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( e! U+ T# z3 H
) b- Y' c3 _4 l! i) O9 ]; N
整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
& x5 I" V8 K5 j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- e* K4 F6 t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
4 c2 v6 [: h( a; W$ w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E9 d) g4 M9 x3 X m公仔箱論壇6 e; q/ y6 Z6 W% g" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ L0 K0 _0 j: X ^. r
亨记饭店
8 B [, n6 `3 j* {+ @$ f# u9 J) _% _7 ^ {2 D
28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
2 S- v. m. i& d* N( k- X$ ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' }7 h4 S7 d0 C/ R
03-92217251 ' E, `+ q0 V( }( ^
( X+ }- I: L, H& e0 W/ \9 d9 @# f7am-10pm
6 _2 w/ H: G$ J. k0 atvb now,tvbnow,bttvb* `+ X4 v3 Y% x9 A3 W4 Z; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; n* y' J. {2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) J8 e+ k# C" }0 m
67年，老味道不变 公仔箱論壇; u+ M6 f4 z# W- Y" [7 v
5.39.217.77:8898' M( A5 E; {. _* V0 {) u
告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
' W$ W! p: Y7 b9 R- L% e% l4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v- ]% p7 ^# h' A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
; R X' v% |9 k5 \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x0 f, b/ K. D I5.39.217.77:8898嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
, B1 }; s& X7 I! l, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) A! X! e1 L( f# Q
所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 . p3 }# E3 G* d1 `' E8 u8 r* m6 p
8 D& ~* Y8 Q' z2 _8 G; {2 z5 s7 }老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。 % |0 k# _5 Y7 A0 K; Z
* M- N F" {$ ` H; C: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想知道它变了吗？ U6 T* v. I# B$ P
8 ?8 K" E% U& v- a1 ytvb now,tvbnow,bttvb请上网：www.koonkee.com。
/ o" d7 B: ~2 G: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 p4 t: {- j- F. f4 y4 d
不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。
# @* v% C% B1 _4 O$ itvb now,tvbnow,bttvb$ _) \8 M0 }# P3 T
网上有一段介绍文： 公仔箱論壇0 _+ {$ N* |( \: j7 [9 z7 P8 }
tvb now,tvbnow,bttvb; `, R6 Y) b" \8 j) v+ p) N% u* P
“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
2 i9 ^+ q9 Z2 d! O- Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 ~& A4 c! [) f" h" H' Utvb now,tvbnow,bttvb老店独有的老风情
! N. W" Z# O+ O9 ]2 b( y4 xtvb now,tvbnow,bttvb
; \9 k+ _- d8 H+ ~5.39.217.77:8898茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。”
4 V9 r% m- q( c& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- q2 y7 R" m( ]( L2 S
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: a, P9 W( n5 h4 h. f& j/ h
4 H: `3 J" V$ h: [5.39.217.77:8898就可以一语涵盖。 # w- @, a' J" q3 i0 N; x0 \
) ~- z" r3 `4 A, z, T5 P: P( `
不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
$ o; S+ R1 { F, G0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# r# z F9 ^$ `( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没卖鲍鱼云吞面了
4 O( {8 T3 W7 m* z4 \& I5 L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q/ F H X& Q2 r. Ftvb now,tvbnow,bttvb在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
# d8 v+ c! T$ O7 K0 k5.39.217.77:8898
+ l+ s* d% T% @8 I. b0 s5.39.217.77:8898“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” 公仔箱論壇$ \3 F- e0 }: A% \6 D& | \2 q4 F+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; P9 Y3 _% L
“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 # k1 I' d$ s v7 @5 S# l1 S6 y6 q
5.39.217.77:8898. l" p }0 |& i. Q4 \7 n
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。
+ n* M+ l7 [3 b! y5.39.217.77:8898
7 N! Z" T( i6 [5 k4 \3 |# c- o' T7 H公仔箱論壇这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 5.39.217.77:8898( ]+ } R& ~2 [5 \ C/ H% m
% q. V+ T1 S8 P" Etvb now,tvbnow,bttvb老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 公仔箱論壇( O5 {5 S: t" D0 O; \
4 b. A$ Z# u0 u) v5.39.217.77:8898来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
1 I7 z5 Q$ C% f$ o* a8 l" i5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ z. Y" D, p$ C* I8 d( m% ]
冠记 3 R" w6 C& p- Z" W: F& V
/ M/ W5 H1 y' ~ U/ H6 O4 [" v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96,Jln Hang Lekir,KL 公仔箱論壇1 }8 T. H* P) P5 W
4 A0 r' ~. o# u+ w+ A& [
03-20786554 j6 k: v7 ~4 u9 S) k) j7 R
6 b( {8 T' }. Z10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
