材料及份量:5.39.217.77:8898% o W2 ^3 x6 P. k# j
豬柳 600克, O& @- n! K6 F+ a2 B3 L
煙肉 100克4 C0 D F) T* n* a$ P
提子乾 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( ?; e6 f/ u' \. Q3 v& ^! _
菘子仁 30克5.39.217.77:88983 t8 D5 h- E4 w
番茄 4個
; x( }) z6 i, [8 T) C; {8 P' Ctvb now,tvbnow,bttvb番茜 5克
9 j$ H- A1 {2 H, u芝士 5克
. b8 k& S6 q4 @- r5 @/ c9 g3 }- Y白蘭地 20毫升0 E! ]4 `1 ^; x$ Z5 z' y' h
葡萄酒 20毫升
6 Q/ C6 ^1 c9 G; q! d2 D1 j }百里香 適量 5.39.217.77:88981 V+ l2 e& w% r( U' X
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調味料:
# ~7 h9 \7 \& W紅酒汁料：5.39.217.77:88985 }9 Z2 P) `( C- E9 B1 i; {4 s
乾蔥 5克tvb now,tvbnow,bttvb( s5 x/ w/ @4 H! w, \
洋蔥 10克公仔箱論壇' M8 q' z( h2 v0 H6 w
百里香 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( }5 E8 O# v% C3 F: j
月桂葉 2塊5.39.217.77:8898- o4 X# Y& r# ~1 i* J6 K1 a
黑椒 2克
8 d* c# D. K$ g% v紅酒 200毫升
6 T! ~- h% W8 L8 z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 100毫升
z( C9 `- }. p2 g* v xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb! S! v" G4 u. E
鹽 3克
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb( d2 u2 F, w+ n4 o& W4 {8 ]
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
! W4 m$ Z1 G7 }$ j$ T5.39.217.77:88982. 將煙肉片鋪在豬柳上。+ x' H) Z6 c) N0 O# e
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
6 `, Q- ]8 g6 q% x$ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。公仔箱論壇, G9 L$ H( `8 a/ n9 L- G4 l
5. 灑上少許芝士，然後捲起。公仔箱論壇$ p8 ?9 y6 S5 n. C
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 |* D) ^% H' v7 M0 w7 N
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紅酒汁料：4 b. I# U( ^0 w/ p9 }! y
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
+ h( n, h* G, c6 t u G+ S公仔箱論壇2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
% D1 V! D" |6 K. n: Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
' C! f% q( t- x9 |! _tvb now,tvbnow,bttvb4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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