材料及份量:5.39.217.77:88982 M) V; `) T+ l5 E9 k( n
豬柳 600克5.39.217.77:8898; R% Y* n- J: h4 G# R% Q4 g. o
煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb. v* K, S1 b. ], B( I$ S
提子乾 50克
2 Y: ]" o3 _ n0 n& ]4 [公仔箱論壇菘子仁 30克! J( c& m: W4 z6 k7 T5 p) G
番茄 4個
- T# m7 h1 b5 ~% u3 Y5 b3 J番茜 5克
" w1 `. s3 z# ?2 h6 u8 {/ }" B芝士 5克公仔箱論壇) @6 b* K: _) w: N$ d1 X2 C' Q
白蘭地 20毫升' o) H8 a% f1 g; Q) K$ h( _
葡萄酒 20毫升
" y" _6 C, _! T; I/ @百里香 適量
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調味料:
& k0 p( d! x+ rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒汁料：8 ^. c4 _" F7 G" N
乾蔥 5克
" a$ h2 J7 W7 x$ @/ @公仔箱論壇洋蔥 10克
3 M" y, `$ X5 b+ L百里香 2克5.39.217.77:8898' p8 ~+ D5 w' ^
月桂葉 2塊
9 I/ P3 ?0 C9 e( Z7 @- r5.39.217.77:8898黑椒 2克公仔箱論壇) k: t. r9 P/ |1 @$ G; ?3 g
紅酒 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 G$ o) V& K! F: T" R
燒汁 100毫升5.39.217.77:8898/ e4 m* x1 `. S6 \! w
牛油 30克. N5 T! A4 ?, m: ~5 e
鹽 3克 7 A+ q6 s) F0 i/ i
5.39.217.77:8898! |7 p, U) B( M3 Y6 p- q
製法:tvb now,tvbnow,bttvb; K' y. Y6 [ ]$ R+ P
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( A6 Y, x( M2 r3 x0 ^
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
+ ^. ~5 [ w2 b1 k6 B3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
% ^" v& S: k: S5 p* R, o4 y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
, @+ e" ]' [$ p" x% w5. 灑上少許芝士，然後捲起。
9 d# a* q, Y1 ^4 }6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：; a- _( }4 n" D% u/ R H! t
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。公仔箱論壇0 f, L& h! W# ^& r
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。5.39.217.77:8898! p$ q5 U1 i# O' w2 }2 }+ t& S8 R: B
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
# G3 {& N7 M; q! E" B3 f9 W& Otvb now,tvbnow,bttvb4. 加少許鹽和黑椒。( C! y- l5 ^2 Z4 B, p& J3 p% q: c m
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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