材料及份量:
" u' W: f! t: _（二人份量約30隻）
& z7 T6 z) d1 g+ U3 ~) u! E2 y公仔箱論壇西洋菜 1斤
2 z, q1 r* x$ T9 X1 g5 {上海餃子皮（方形） 半斤2 _. U4 Z% s' ~: d4 v
豬肉 約半斤（$15-$20）
0 Y0 u: N- v V1 g% m5.39.217.77:8898冬菜 約1両（$2）
) C; @, f0 A3 g芫茜 少許 調味料:" |5 w& g; y( t; M% b( S
豬肉醃料：
$ u3 A0 `! `' P" D5 E$ \% u" J1 g生抽、糖、生粉、水 各少許
! M4 A( f( R" s) ]: ktvb now,tvbnow,bttvb5 y: S- l: t1 p( v
湯底：tvb now,tvbnow,bttvb: x( B3 R0 ^5 E, q
熱水、豉油 適量
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製法:
# S2 q9 l8 c, V; f$ k公仔箱論壇1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
/ e8 X- d' i. h- }: I2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。公仔箱論壇3 G3 E& }1 c X% b4 H
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。5.39.217.77:8898; j: G% V1 Z: b/ T3 J$ H) u: m( @
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
; y, h" P6 S2 G3 ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。5.39.217.77:8898( w# e3 v, b6 t6 N
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。公仔箱論壇! |, q: |& l6 k
7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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