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材 料5.39.217.77:88989 a. N# ~% p1 t7 I' ^
0 M2 I5 N2 ]: p1 h( L公仔箱論壇豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙3 r2 Q: M: Y6 b8 k9 s7 {( ]& O
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& S1 V m1 l, ^- J& l3 v
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。
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; W9 v9 A6 n# C* j. c/ f e, q, p5.39.217.77:88982. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 5.39.217.77:8898. K( g. R: X: s. G& r
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3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ b0 B( Q. A" _: e4 R1 g$ R; M0 s
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貼 士
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。) L8 K& H+ I9 m2 v& K
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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