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材 料
/ L# ~) A; D* J( l* }' Utvb now,tvbnow,bttvb豬 腰 1 個 , 鮮 奶 250 毫 升 , 薑 2 片 、 葱 1 棵 ; b! ~& c7 R# c4 P8 \& I9 X
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醬 汁 料
7 ?# U D- ~* E( W麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許
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做 法
7 B: L7 D% [; Z+ T. u/ S( B0 e公仔箱論壇1. 豬 腰 橫 切 開 , 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 , 然 後 切 薄 片 及 井 字 花 , 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。 i9 w& w6 |% a2 h* h$ b# v* F$ V
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2. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 薑 葱 略 滾 , 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 , 撈 起 浸 冰 水 片 刻 , 瀝 乾 後 上 碟 。 2 R. @8 F# ?) X6 v8 S4 W: L0 y
$ H( N5 ]1 f7 b! z3. 把 醬 汁 料 拌 勻 , 淋 上 腰 花 即 成 。
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貼 士
# ^3 i7 u: V2 X# g0 a& v公仔箱論壇豬 腰 不 能 灼 太 久 , 約 1 分 鐘 已 足 夠 , 否 則 會 韌 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 `! F3 w5 o1 f& Y4 ^0 k7 b) N
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