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[中式食譜] 麻 香 腰 花


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豬 腰 1 個 , 鮮 奶 250 毫 升 , 薑 2 片 、 葱 1 棵
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麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) J5 s9 ^7 g1 w: O. q0 l* p

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做 法# P7 {7 w8 w1 r" d8 B
1. 豬 腰 橫 切 開 , 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 , 然 後 切 薄 片 及  井 字 花 , 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 Y4 e0 r) U. ^9 K" Z
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2. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 薑 葱 略 滾 , 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 , 撈 起 浸 冰 水 片 刻 , 瀝 乾 後 上 碟 。
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1 m' [4 D) B& A5 y' l; J3. 把 醬 汁 料 拌 勻 , 淋 上 腰 花 即 成 。
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貼 士
( x9 i0 B5 e5 K4 ?5.39.217.77:8898豬 腰 不 能 灼 太 久 , 約 1 分 鐘 已 足 夠 , 否 則 會 韌 。
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