[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

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材料公仔箱論壇) `$ O% x, b6 C* {
蛤蜊 200克
; K- K# @$ v( ]2 |1 O5.39.217.77:8898蘑菇適量tvb now,tvbnow,bttvb& \3 M; y) i8 Z: c* n3 [! Z
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ s$ `# Y, q2 v5 h0 C4 I5 B
姜絲 少許* G4 M( X3 j- Y3 S
杞子 少許
' J" g1 r: D4 ytvb now,tvbnow,bttvb當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb: S2 V( g# |& n0 C0 y
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調味料
4 W& o! H5 k$ c2 J+ p" b5.39.217.77:8898蠔油 1湯匙（加水調稀）
. W( D9 {- d& P" P$ N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
& |9 g! v! r, f; `+ `1 s* N- c- z公仔箱論壇糖 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 _, @  [6 c9 y; X6 z+ u
胡椒粉 少許
) ^, p9 K3 C+ E9 J) w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 半湯碗公仔箱論壇/ S- W' G9 D, ~  E0 g9 g, C- p6 Y/ F

: c$ X9 P  c8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N( I; c5 v! Y( G5 y$ ^做法
( d" |, t) I& etvb now,tvbnow,bttvb1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
' G0 G9 U9 U% x/ C# q7 f8 Z# f; L5.39.217.77:88982）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
! P' s, k. Z8 [3）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇6 J3 C4 w2 X0 @/ K* [& C( M
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。