[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料公仔箱論壇+ L3 }( q/ P+ S- a4 t
蛤蜊 200克
. R( R# b2 |7 e9 @3 X6 M蘑菇適量公仔箱論壇+ f& w# C* `- ?! _: ?3 m8 F5 {
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
) L: l. U# Q$ t# N& [姜絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 D1 u* W. D  y) L
杞子 少許tvb now,tvbnow,bttvb, `; j+ |) E. [+ M
當歸片 2片5.39.217.77:88985 ?, W8 x3 ]/ _  S: k  T& e

$ c* {7 [) @3 }) w' t( Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇, v. P& k) |  X% D
蠔油 1湯匙（加水調稀）
5 k0 q) @1 {; N9 y( L( |1 `鹽 半茶匙9 u* n' H/ M4 }$ e% |# U1 |$ \
糖 半茶匙公仔箱論壇2 }* `5 h+ K5 _. e; Y
胡椒粉 少許
5 H& }+ y/ M* ]( `- q: S花雕酒 半湯碗公仔箱論壇( R0 [9 {$ o- s; P0 w

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做法8 x7 }4 }/ K, w$ W* w" B8 q* V
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。. `) M% W- A3 P# ~7 p# M7 B; v
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 O' t; ?; B+ F! X( t/ ?
3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb# v+ J' s, B7 p* E  p! N1 [
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。