[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

) y6 l' l; V' X( L
) i  `* Z8 x+ S4 B材料
' M* `% q: }3 y' ?蛤蜊 200克公仔箱論壇/ n- j: O& _% Q; W1 M% G2 E( F& T
蘑菇適量
) t; |4 a3 O3 N9 U5 S5.39.217.77:8898上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
. Y5 ~. u; A& y公仔箱論壇姜絲 少許
- B& h8 j* U7 h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 少許公仔箱論壇) B) P3 |0 l: G! O  |
當歸片 2片6 m4 g8 J& j( c3 }3 k

' J/ x: ~# p; {5 u3 W" [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ e8 M' U6 m! x% F
蠔油 1湯匙（加水調稀）公仔箱論壇& K# E. n! K4 w, X3 u
鹽 半茶匙7 a" b" Z( r, V/ v! ~1 g
糖 半茶匙
' h! Y1 T0 q. a' T胡椒粉 少許1 `3 V5 i9 N* X6 M
花雕酒 半湯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# r+ X* r" C" U/ C3 u! _

1 P# h4 f, F# `6 O公仔箱論壇0 H' }* ?2 ]$ V1 b: @  l
做法5.39.217.77:8898' M- V  y! E( a% `. N; N$ C
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
# j! k4 ]. c3 g$ E2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。  F% |- A7 W* e, ^9 V
3）加入準備好的蛤蜊。
2 H; J# B5 W. O% m! i+ ^  ?3 E) s6 D4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。