 # j$ k& @; L7 k/ s. b
5.39.217.77:8898* V4 {/ E* _# M! Y
材 料公仔箱論壇9 {" l: X% f k/ B
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ） 5.39.217.77:8898. L: u2 F) y0 R3 o0 M' q( l
( r$ Q2 @, d, S: l+ xtvb now,tvbnow,bttvb1 W1 r$ P% k# N
調 味 料
7 |+ N2 w' _4 g# Y4 A蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
- n; H6 d. T$ C* D4 U( {$ L9 e* T
' Q o2 N* P) N) }: T
4 H$ i3 O: A0 W公仔箱論壇做 法
0 A; z* `! F1 u9 `/ L公仔箱論壇1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。
8 d2 y# |" I+ a1 R4 ~; J2 l5.39.217.77:8898
7 x7 {# w6 J0 E) j- s2. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。 8 W' R5 v, t8 q! J3 w! j
, |2 J$ | w0 q& ?. `1 J* Z4 b4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。$ \; J) _2 x5 {4 n
1 n* J) b+ \9 ?9 b. B1 l3 r9 Y5 p1 _8 J/ D: q; [
貼 士
' T9 h# P& p) ^( [% ~+ ]5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。. a; o% z5 ]5 v; l. Y
|
發表於 2009-4-14 02:27 PM
| 