 / y4 {& K" J K! o- T1 [9 U
6 H1 [% [% W. q; e4 B. ^+ [4 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料' `% i: {+ X2 U: @
腐 皮 1 塊 、 雞 湯 適 量
* O# f9 x0 X" O) p( [- X5.39.217.77:8898
: M* Q ]6 z5 o1 H' m5.39.217.77:8898, e1 D ~% i7 [4 d9 W# ?
餡 料 公仔箱論壇' ~* S) Y' f* m U; J7 n
豬 肉 340 克 、 蝦 肉 264 克 （ 切 細 粒 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 絲 ） 、 西 芹 38 克 （ 切 片 ） 、 韭 黃 38 克 （ 切 段 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 絲 ）
; U( n# @3 G. D公仔箱論壇
4 B2 K0 ~! p( f公仔箱論壇0 j) a( g, l5 R% ~1 q4 I
調 味 料" w# G+ K8 W" Z. ]
鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 2 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 / 麪 粉 各 少 許 、 水 適 量
. h: L5 @6 r( v2 q
) m5 r, ~" Z6 E0 w$ y/ [公仔箱論壇
; \' m: e* m1 D" ~公仔箱論壇做 法
. `3 M' g3 b0 P, {3 O/ Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 豬 肉 、 蛋 、 鹽 和 生 粉 ， 順 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 後 ， 加 蝦 粒 繼 續 拌 勻 ， 再 下 冬 菇 絲、 西 芹 片 、 甘 笋 絲 及 韭 黃 拌 勻 ， 再 下 大 地 魚 粉 、 胡 椒 粉 、 麻 油 、 砂 糖 和 雞 粉 拌 勻 備用 。 & O" W3 W' M6 s4 M2 I/ F4 s$ S
l( A3 B5 l2 Z' z. p+ j% b5.39.217.77:88982. 將 麪 粉 加 少 許 水 ， 慢 慢 攪 拌 至 糊 狀 備 用 。 將 腐 皮 切 成 三 角 形 ， 把適 量 餡 料 放 上 腐 皮 近 向 自 己 身 位 的 一 邊 ， 將 左 右 兩 邊 的 角 位 向 內 摺 起 並 向 前 捲 起 成圓 筒 形 ， 用 麪 糊 封 口 。 5.39.217.77:8898# V# E- A% J5 F1 D( S. \
tvb now,tvbnow,bttvb# S2 D, a7 K8 X
3. 燒 熱 油 約 180 ℃ ， 放 入 鮮 竹 卷 炸 3 至 4 分 鐘 至熟 及 夠 金 黃 色 ， 便 可 撈 起 瀝 乾 油 。 把 雞 湯 倒 入 鍋 ， 放 入 已 炸 好 的 鮮 竹 卷 ， 煮 滾 後 加葱 花 做 裝 飾 即 成 。
" R/ y9 g9 c; }5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 a; C% |) x) K" V6 J: t; y5 H
* J9 T8 ?& p3 Q6 h3 h6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77:8898; H- |1 c% y9 G, |2 o
炸 鮮 竹 卷 時 要 一 邊 炸 一 邊 推 動 ， 使 每 條 鮮 竹 卷 都 有 均 勻 色 澤 。
" y2 g+ z1 e: h8 X |
發表於 2009-4-13 08:30 AM
| 