材 料
2 Z6 A6 s; w: @/ B公仔箱論壇燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 5.39.217.77:88988 D8 T% t/ S% I& ^+ Z* C
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1 ~$ c: B9 v9 L- Q調 味 料5.39.217.77:88984 E' f3 k; {; m m9 u$ P4 p+ W, D
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇7 `$ v! } o8 m
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# l7 U" z8 p4 O/ M) z, Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% q. k" A4 D) z( M' j公仔箱論壇1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
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8 R o7 X) B4 p' D" ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb' `# }4 Q1 _0 |/ u, B7 D
) ~: S, m, A) |7 \ y, |. B3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: V8 I$ t3 [4 M3 N
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* [+ O8 {8 W& g+ }公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898, O0 m: r+ A3 R2 ?
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。5 ?4 F7 t. u f1 J/ x. o: r
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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