材 料
]. l+ a8 i5 v Z0 Y# w. Z. d5.39.217.77:8898燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
# ^4 ^$ I: V' P# f0 S# a
( p4 i+ b2 ?7 s* v% M. z; s: C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& p u+ w/ k6 E
調 味 料5.39.217.77:8898& L- |8 `% [: ?
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
: ]- r; G- v# F" X( i kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& `- C( S* K: l9 ^$ U
0 e$ i$ N6 {0 R' w0 `做 法1 D K& C4 [5 i+ O
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
8 y1 h0 j2 U! w$ z/ h0 \5.39.217.77:8898
- I1 _- R! c- C+ A' R, [' Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 & m7 V5 D! d9 G8 G3 `. U& N
公仔箱論壇, E9 w$ N% O& Z: {) l0 p2 d7 S
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。公仔箱論壇 R1 e3 `* A9 F0 s% u
2 x" I4 Z9 X, p# {1 [" V- E U9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c4 @! p7 n6 \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& I' c2 b2 v$ Z7 ]7 E
 5.39.217.77:88985 |8 x0 D4 E5 i. e; B7 j$ f
% s& q. e" I/ b b貼 士公仔箱論壇5 O( D. d# w' k4 `
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 [. T% v8 e* |! ^6 V
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|