材料：
0 P8 K/ ?+ z- t6 l. F7 H雞 1/2隻
: k& V0 @3 s. d! x) s$ C/ n5.39.217.77:8898鮮雞汁 2茶匙5.39.217.77:8898- i; Z; I1 B3 i- l
鮑魚汁 2湯匙
1 j( X: @/ H& ?蜆蚧 2湯匙! r( q6 g$ L. _, H* b
花雕酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ c% S4 F/ R; Y+ A- i
薑絲 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% r$ K8 \, o* M. I- x
蔥花 1/2杯5.39.217.77:88989 ?/ v, M' e! n y% v) w1 b
水 2杯% |! k* R5 `/ K& O% m
Z d$ k& A! l/ X# |" u: y5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88980 J6 o7 T4 b9 V# D
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中 ^- w* I+ {, y w
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用tvb now,tvbnow,bttvb% Q( z! @1 t% H7 V1 {/ y2 v
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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