[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  公仔箱論壇, e- w1 Q' s# Q# E2 y% W6 W
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  tvb now,tvbnow,bttvb7 H% x+ h7 h: t- u; A$ q
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
% H  Z! h  ?( ~0 g2 P+ B將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 # G  c& \6 ?' k) `4 u4 a8 s
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
$ W7 c& H/ s0 V$ |& Htvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 8 J8 l3 w3 k, O* _8 ~7 l2 A
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。
0 Q8 Y) u4 [6 \. r  e. q將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 $ \1 b2 d8 O5 K/ r
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。