[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  " M3 p0 l7 W; q+ Y- Z2 U# d
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  公仔箱論壇( I/ `5 C7 j7 h+ H
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
* e+ J. t/ g' `1 \! E5.39.217.77:8898將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。
" P* b7 Q7 W. l7 ?0 m( v; x5.39.217.77:8898塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
$ ~. ^# g3 h5 c5.39.217.77:8898放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。
5 f  C8 u! ]7 b0 g4 {. [在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。
! T( j/ W- Z) ^3 Z: K公仔箱論壇將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 5.39.217.77:88986 y$ i; O% m8 q) a3 T0 |) W% p
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。